Грибы семейства Сыроежковые

[Введите текст]

РЕФЕРАТ

Ключевые слова: грибы, грибница, гифы, род млечник, род сыроежка.

Цель работы: изучение видового разнообразия семейства Сыроежковые и особенностей биологии его видов, распространение видов семейства по Гомельской области.

Методы исследований: морфологические, экологические, статистические.

Полученные результаты и их новизна. Установлены биология и распространение грибов семейства Сыроежковые. Определено видовое разнообразие семейства в Гомельской области.

Область применения. Образование, лесное хозяйство.

Особое внимание в настоящее время уделено лесам (лесным биоценозам), которые сегодня играют исключительно важную водорегулирующую, почвозащитную, санитарно-гигиеническую роль. Лесной биоценоз — это сообщество деревьев, кустарников, травянистой растительности, почвы, животных и других организмов, находящихся в постоянной взаимосвязи. Одним из важнейших компонентов лесных биоценозов являются грибы, самая многочисленная бесхлорофильная группа низших растений, выделенная в отдельное царство органического мира. Собственно гриб — это вегетативное тело, состоящее из мицелия (грибницы), пронизывающего почву или древесину. Мицелий в почве нередко распространяется на десятки метров, переплетая верхнюю часть почвы.

В повседневной жизни грибами называть лишь плодовое тело шляпочных грибов, и мало кто вспоминает о том, что к миру грибов относится огромное множество различных представителей. Шляпочные грибы — обширная группа макромицетов, широко распространенных в природе и чрезвычайно важных по своему значению. Научные данные значительно пополнили представление о шляпочных грибах как членах биогеоценоза, о фенологии и других особенностях плодоношения макромицетов.

Есть не мало грибов, с которыми мы постоянно сталкиваемся, но в силу незнания не считаем их грибами. Первыми такими представителями являются сыроежки. Зачастую идя по лесу и видя разноцветные шляпки грибов, мы даже не представляем, что это представители одного семейства, а порой даже не знаем, что это за грибы. Вследствие незнания в наших лесах исчезло много видов этого маленького мира. Проблема сохранения генофонда растительного мира в целом и царства низших растений в частности в Беларуси не менее, а, скорее, более актуальны. Исходя из этого, наша работа направлена на изучение и просвещение в области микологии.

Актуальность темы

: изучение шляпочных грибов, углублений знаний о видовом разнообразии грибов семейства Сыроежковые.

Цель исследования — изучение видового разнообразия семейства Сыроежковые и особенностей биологии его видов, распространение видов семейства по Гомельской области.

В соответствии с целью исследования были поставлены следующие задачи:

Изучить особенности строения и распространение грибов;

Изучить методики проведения исследований макромицетов;

Ознакомиться с систематикой семейства Сыроежковые и изучить особенности биологии семейства;

Определить наиболее распространенных представителей семейства Сыроежковые в Гомельской области.

Предмет исследования: распространение сыроежек по Гомельской области.

Объект исследования: разнообразие грибов семейства Сыроежковые.

Практическое значение. Результаты данной работы могут быть использованы в педагогической работе для развития интеллектуальных знаний и общего кругозора учащихся.

ГЛАВА 1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ

1.1 Общая характеристика грибов

ГРИБЫ (лат.Fungi или Mycota) — особая форма жизни, царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки как растений, так и животных. Это одна из множества наибольших и разнообразнейших групп живых организмов, появившаяся более миллиарда лет назад и постепенно ставшая неотъемлемой частью всех водных и наземных экосистем. Весьма велико биологическое и экологическое разнообразие грибов. В соответствии с современными оценками, на Земле существует от 100 000 до 250 000 видов грибов. Они встречаются в песках пустынь, в морях и океанах, на скалах, высоко в горах и в полной темноте пещер.

Долгое время грибы относили к растениям, с которыми их сближает способность к неограниченному росту, наличие клеточной стенки и неподвижность в вегетативном состоянии, размножение спорами, поглощение пищи путем абсорбции, т. е. всасывания всей поверхностью тела, а не заглатывания. Но из-за отсутствия хлорофилла грибы лишены присущей растениям способности к фотосинтезу и обладают характерным для животных гетеротрофным типом питания, откладывают гликоген, а не крахмал в качестве запасающего вещества, основой клеточной стенки является хитин, а не целлюлоза (кроме оомицетов), используют в обмене мочевинувсё это сближает их с животными. И от животных, и от растений их отличает наличие у многих групп дикарионной фазы и перфораций в межклеточной перегородке. В результате грибы были признаны отдельным самостоятельным царством, хотя они происходят от различных жгутиковых и безжгутиковых одноклеточных организмов. Последние дали зигомицетов, от которых выводят высшие грибы. У множества клеток грибов имеется клеточная стенка, отсутствует она лишь у зооспор и вегетативных клеток некоторых примитивных грибов. На 80−90% она состоит из азотистых и безазотистых полисахаридов, у большинства основным полисахаридом является хитин, у оомицетов — целлюлоза. Также в состав клеточной стенки входят белки, липиды и полифосфаты. Внутри находится протопласт, окружённый цитоплазматической мембраной. Протопласт имеет строение типичное для эукариот. Есть запасающие вакуоли, содержащие волютин, липиды, гликоген, жирные кислоты (в основном ненасыщенные) и другие вещества. Ядер одно или несколько. 3,16]

Тело подавляющего большинства грибов представляет собой мицелий (грибница) — система тонких бесцветных ветвящихся нитей — гиф. Грибница обычно имеет большую общую поверхность, так как через неё осмотическим путём всасывается пища. Грибница играет важную роль в жизни гриба: она его кормит и поит. Она берет из субстрата необходимые грибу воду и минеральные соли. Но, исследуя химический состав грибов, ученые установили, что в их состав, если не брать во внимание воду, входят главным образом органические вещества. Ни для кого не секрет, что многие грибы растут рядом с определёнными деревьями. Для одних грибов это одно-единственное дерево, а другие «дружат» с несколькими. Грибница очень густо оплетает корни этих деревьев. Добывая из почвы воду и минеральные соли, она кормит не только и даже не столько свое родное плодовое тело, а доставляет их растению. Взамен она берет у дерева, созданные им органические вещества для собственного питания. Грибница очень живуча. Возраст некоторых грибниц насчитывает до 500 и даже 800 лет. [8,14]

У низших грибов мицелий не имеет клеточных перегородок, то есть является синцитием. Гифы растут апикально и обильно ветвятся. При образовании органов спороношения, а иногда и вегетативных структур плотно переплетаются, образуя ложную ткань плектенхиму, иногда она может дифференцироваться на слои с различными функциями, обычно напоминает паренхиму, но в отличие от неё образуется не делением клеток, а переплетением гиф. Параллельное сплетение гиф образует мицелиальные тяжи, иногда достигающие больших размеров и называемые тогда ризоморфами (опёнок, домовый гриб). Особые видоизменения мицелия, служащие для перенесения неблагоприятных условий, называются склероциями. Клетки склероциев богаты запасными питательными веществами — гликогеном, жирами. Из них развивается мицелий или органы спороношения. [10,146]

Для грибов характерно бесполое (вегетативное и собственно бесполое) и половое размножение. Вегетативное размножение может осуществляться фрагментами мицелия или в результате распадения гиф на отдельные клетки, каждая из которых дает начало новому организму. Бесполое размножение осуществляется посредством специализированных эндогенных и экзогенных спор. Половое размножение у грибов особенно многообразно. У грибоподобных организмов (отдел Оомикота) и некоторых грибов (отдел Хитридиомикота) оно может проходить в форме хологамии, изогамии, гетерогамии или оогамии. Половое спороношение у грибов бывает в виде сумкоспор, или аскоспор, и базидиоспор. Аскоспоры образуются эндогенно внутри специализированных клеток, называемых сумками или асками, базидиоспоры — экзогенно на базидиях. Сумки и базидии могут развиваться непосредственно на мицелии либо внутри или на поверхности плодовых тел. 10,147]

Половое спороношение базидиомицетов — базидиоспоры, образующиеся экзогенно на базидиях. Микроскопическое строение базидии — признак, на котором основано деление данной группы на подклассы. Макромицеты относятся к двум подклассам этого класса — гомобазидиомицетам и гетеробазидиомицетам.

Подкласс Гомобазидиомицеты (Homobasidiomycetidae) включает виды с одноклеточной булавовидной базидией, развивающейся непосредственно из материнской клетки. Подкласс Гетеробазидиомицеты (Heterobasidiomycetidae) виды которого характеризуются наличием гетеробазидии, т. е. базидией, состоящей из двух частей: гипобазидии, развивающейся непосредственно из материнской клетки, и ее выростов — эпибазидий. [10,228]

Плодовые тела базидиомицетов бывают двух типов: гимениальные и гастеральные. У плодовых тел гимениального типа базидии образуют гимений на поверхности плодового тела. Гимений покрывает все плодовое тело или, чаще, только его специализированную часть — гименофор. У плодовых тел гастерального типа базидии образуются внутри плодового тела, замкнутого до полного созревания базидиоспор и их отделения от базидии. После этого в результате разрыва и разрушения оболочки (перидия) плодового тела базидиоспоры освобождаются. Их подхватывает и разносит ветер. Они распространяются по земле потоками воды, насекомыми и другими животными. Попав в благоприятные условия среды, спора прорастает и образует грибницу. 8,14]

1.2 Систематика семейства Сыроежковые

Царство Настоящие грибы — Fungi или Mycota.

Отдел Базидиомикота — Basidiomycota.

Класс Устилягиномицеты — Ustilaginomycetes.

Класс Урединиомицеты — Urediniomycetes.

Класс Базидиомицеты — Basidiomycetes.

Подкласс Гетеробазидиомицеты — Heterobasidiomycetidae.

Подкласс Гомобазидиомицеты — Homobasidiomycetidae.

Группа порядков Гастеромицеты.

Группа порядков Гименомицеты.

Семейство Сыроежковые — Russulaceae.

Род Млечник — Lactarius.

Род Сыроежка — Russula[19].

1.3 Характеристика семейства Сыроежковые

В лесах нашей страны растет около 60 видов сыроежек. Они составляют до 45% массы всех грибов и отличаются между собой вкусовыми качествами и цветовой окраской и оттенками, в народе их называют «расфранченными щеголихами». Эти грибы имеют крупные или средней величины плодовые тела; шляпки их различных окрасок, что зависит от пигментации кожицы. 18,304]

К семейству принадлежат два крупных рода шляпочных грибов: млечник (Lactarius) и сыроежка, а также подгруздок (Russula).

У млечников в мякоти плодовых тел имеются толстостенные гифы с млечным соком различного цвета. Например, у рыжика (Lactarius deliciosus) этот сок оранжево-желтый, у черного груздя (L. necator) и у горькушки (L. rufus) — белый. К роду млечник относят около 80 видов. В роде сыроежка описано около 150 видов. Сыроежки встречаются часто, однако неопытному человеку трудно ориентироваться в разнообразии и полиморфности видов этих грибов. Многие виды, кроме того, распространены не повсеместно. Сыроежки отличаются от млечников отсутствием млечных сосудов и млечного сока. Большинство грибов этого семейства — микоризообразователи. На грибах семейства сыроежковых изредка паразитируют шляпочные грибы рода астерофора (Asterophora): астерофора дождевиковидная (Asterophora lycoperdoides) — особенно на Russula adusta, а также на Lactarius vellereus; астерофора паразитическая (Asterophora parasitica) — на Russula nigricans, R. adusta, R. delica, изредка встречающихся в Прибалтике, средней полосе европейской части России и в других местах. Эти грибы, шляпки которых диаметром 1,5- 2,5 см, развиваются на плодовых телах грибов упомянутых видов. [18, 304]

Род Млечник (Lactarius). Этот род объединяет грибы с мясистыми и хрупкими плодовыми телами. При надламывании их выделяется млечный сок различного цвета. Иногда при соприкосновении с воздухом цвет млечного сока меняется, что является систематическим признаком. От этого и происходит родовое латинское название «млечник». Шляпка гомогенная, с ножкой и не отделяется от нее. В начале развития шляпка плоско-округлая, потом обычно воронковидная с завернутым или прямым краем. Шляпка и край могут быть окрашенными. Ножка обычно центральная, реже эксцентрическая, нередко полая. Пластинки обычно приросшие, нисходящие. Млечники растут только в лесу или по опушкам леса и на лугах, где имеются еще корни различных деревьев. Таким образом, млечники встречаются и в парках, а также около отдельно растущих деревьев. Например, с березой и сосной связаны груздь черный и волнушка розовая, с сосной — рыжик и серушка, с березой — млечник вялый, с елью — груздь синеющий. Иногда млечники образуют «ведьмины круги». Некоторые млечники применяют в медицине. Есть сведения о применении в медицине рыжика (Lactarius deliciosus) и горькушки (L. rufus). Из рыжика и близкого к нему L. sanguifluus с красным млечным соком выделен антибиотик лактариовиолин, который уменьшает окисление жиров. Кроме нашей страны, млечник встречается в Северной Америке, Восточной Азии, России. 19, 308]

Представители рода: волнянка (L. torminosses), млечник белый (L.musteus), млечник обыкновенный (L. trivialis), горькушка (L. rufus), рыжик (L. deliciosus), млечник-груздь узняты (L. resimus), груздь пергаментный (L. pergamtnus), черный груздь (L. necator) и другие. 19,312]

Род Сыроежка (Russula). Сыроежки часто встречаются в наших лесах. Эти грибы имеют крупные или средней величины плодовые тела; шляпки их различных окрасок, что зависит от пигментации кожицы. Сыроежки являются очень разнообразными и представляют собой очень трудный род в отношении определения и ограничения видов. Различия между видами иногда очень мелкие, что затрудняет определение этих грибов. Точное определение можно осуществлять при помощи микроскопических признаков, а также химических реакций. При определении необходимо иметь экземпляры одного и того же вида в различных стадиях развития. Появляются эти грибы в июле, но особенно их много бывает в августе и сентябре. Сыроежки встречаются в самых разнообразных типах леса и все являются микоризообразователями с деревьями наших лесов. 11] Большинство сыроежек — съедобные грибы, в основном 3-й и 4-й категорий. Вкус съедобных видов приятный, условно съедобных — жгучий, запах приятный, чаще слабо выражен, некоторые виды пахнут селедкой. Сыроежки содержат некоторые витамины. Например, в 1 кг Russula paludosa содержится 264 мг рибофлавина, или витамина В, также плодовые тела сыроежек содержат 6 мг витамина PP. 20]

Хозяйственное значение сыроежек снижается из-за ломкости плодовых тел. Немногие из них ядовитые, несъедобные или без практического значения. Иногда грибники некоторые сыроежки едят в свежем виде с солью. Для того чтобы сыроежки при засоле крошились меньше, надо их предварительно ошпарить кипятком и засолить горячим способом. Грибы некоторых видов грибники не используют из-за едкого вкуса. Едкий вкус исчезает при посоле. Лучшими грибами считаются те, у которых меньше красного цвета, но больше зеленого, синего и желтого. [18,383]

Шляпка у сыроежек вначале более или менее шаровидная, полушаровидная или колокольчатая. Позже, по мере роста, она распростертая, округлая, плоская или воронковидная, в середине вдавленная. Диаметр шляпки в среднем 2−20 см. У некоторых видов характерный край шляпки. Так, у некоторых видов край шляпки долго и сильно закрученный. Но край шляпки может оказаться и прямым, особенно в тех случаях, когда шляпка рано распростертая. Иногда край шляпки бывает полосатым или бугорчатым, волнистым.

Шляпка покрыта кожицей. Кожица шляпки сухая, часто легко отделяется от мякоти. Кожица может быть позже целой или растрескивающейся. Она может быть голой или покрытой мелкими волосками, в зависимости от этого блестящей или матовой. После дождя и росы кожица шляпок сыроежек бывает клейкой и блестящей. Позже сухая кожица выглядит войлочной или бывает блестящей. У некоторых видов поверхность шляпки при влажной погоде становится желеобразной, но с высыханием опять бывает сухой и матовой (например, у сыроежки буреющей). Это определяется особыми желеобразующими нитями и гифами с желатинизирующимися стенками, а также присутствием воды. У одних сыроежек кожица легко сдирается, у других сдирается только по краю шляпки и т. д. Кожица очень разнообразного цвета, очень меняющаяся, но и во многих случаях устойчивая. Надо иметь в виду, что цвет кожицы молодых, развитых и стареющих плодовых тел может быть различным. Иногда под воздействием солнца цвет бледнеет. Это происходит от того, что пигменты, содержащиеся в кожице, растворимы в воде и вымываются. Одновременно с побледнением кожицы наблюдается окрашивание мякоти шляпки. Пигменты разрушаются и при варке грибов. Цвет кожицы имеет большое значение при определении сыроежек, но этот признак нельзя и переоценить. 14]

Пластинки свободные, приросшие, выемчатые или нисходящие, иногда вильчато-разветвленные, равной или неравной длины, с тупыми или заостренным краем, часто ломкие. Пластинки некоторых видов Russula выделяют капли жидкости, особенно это наблюдается в дождливое время. Например, пластинки R. foetens выделяют капли янтарного цвета. Пластинки иногда c венозной сетчатостью. Цвет пластинок колеблется от белого до охряного. Пластинки молодых плодовых тел белые, в виде исключения лимонно-желтые. Белый цвет сохраняют лишь пластинки тех видов, у которых образуются белые споры; у остальных пластинок он позже становится более или менее желтым. Однако цвет пластинок светлее цвета спорового порошка. У некоторых сыроежек пластинки становятся пятнистыми (например, у R. aeruginea и R. furcata с бурыми пятнами). Некоторые виды сыроежек хорошо распознаются по цвету. При высушивании цвет пластинок одних видов сыроежек становится кремово-желтым или оранжево-желтым, пластинки других видов зеленоватые или синеватые, даже буроватые. Край пластинок может иметь другой цвет, нежели центр пластинки. Особенно хорошо это проявляется у красных сыроежек, а у белых сыроежек наблюдают красный край пластинок. Ширина пластинок неодинаковая: наиболее узкие пластинки у ножки, дальше пластинки постепенно расширяются и у края шляпки округляются. В некоторых случаях пластинки становятся узкими у края, в таких случаях край называют острым. Край пластинки у сыроежек обычно гладкий, редко пильчатый или неровный. Пластинки обычно частые, иногда редкие (например, у R. emetica). У некоторых видов пластинки неодинаковой длины (у R. heterophylla). Большинство сыроежек всегда имеют некоторые более короткие пластинки. Ветвление пластинок более интенсивное у ножки. Сильное ветвление пластинок вообще характерно для сыроежек. 8]

Окраска спор — важный признак сыроежек. При определении сыроежек необходимо макроскопически в массе определить цвет спорового порошка. Цвет порошка у различных видов колеблется между чисто — белым и интенсивно-желтым, имея различные переходы и оттенки.

Ножка высотой 2−10 см, толщиной 1−4 см, сплошная, булавовидная или цилиндрическая, сначала плотная, затем полая, белая, желтоватая или красноватая, с различными оттенками. Ножка высотой 2−10 см, толщиной 1−4 см, сплошная, булавовидная или цилиндрическая, сначала плотная, затем полая, белая, желтоватая или красноватая, с различными оттенками.

Представители рода сыроежка: подгруздок белый, или подгруздь (R. delica Fr.), подгруздок черный, или чернушка (R. adusta Fr.), валуй (R. foetens Fr.), сыроежка желтая, или сыроежка светло-желтая, или сыроежка бледно-желтая (R. claroflava Grove., или R. flava), сыроежка сереющая, или сыроежка выцветающая (R. decolorans (Fr.) Fr.), сыроежка чешуйчатая, или сыроежка зеленоватая (R. virescens), сыроежка пищевая, или сыроежка съедобная (R. vesca Fr.) и другие. 19]

1.4 Значение грибов в природе

Велика роль грибов в жизни природы и человека. В одном грамме почвы живут миллионы грибов. В основном это микроскопические грибы. Вместе с другими микроскопическими организмами и дождевыми червями они создают почву, её важнейшее качество — плодородие, перерабатывая умершие растения и животных. А все, что когда-то жило, гниет и постепенно превращается в минеральные вещества. Благодаря грибам гниют отходы производства, мусор, которого мы производим так много. Поселяясь в сточных водах, грибы очищают их. Так что грибы можно смело назвать санитарами на Земле. 8]

Трудно переоценить роль грибов для нашего здоровья. Величайшее открытие нашего века — антибиотики. Они способны подавлять развитие возбудителей таких опасных болезней, как дифтерия, менингит, туберкулез, чума, туляремия, тиф. Антибиотики — продукт жизнедеятельности грибов. Из грибов получают и другие медицинские препараты. Так, больным злокачественными заболеваниями знаком препарат бефунгин. Это лекарство получают из гриба чаги. Препараты из красного мухомора применяются при лечении эпилепсии, ревматизма, нарушений деятельности спинного мозга. Американские и японские ученые нашли в белых грибах противоопухолевые вещества. Чешские ученые установили, что навозник серый успешно лечит алкоголизм.

Из грибов получены препараты для борьбы с болезнями и вредителями растений и животных. Многим садоводам знаком препарат гиберрилин. Он является стимулятором роста растений, увеличивает урожай ягодных культур, сокращает сроки созревания урожая ряда культурных растений. [10]

Содержащиеся в грибах эфирные масла придают особый аромат грибным блюдам, который усиливает отделение пищеварительных соков — повышают аппетит. В грибах содержатся ценные для человека микроэлементы — калий, фосфор, магний, кальций, железо, сера и другие. Недостаток этих веществ в организме нарушает обмен веществ. В грибах немало разнообразных витаминов. По содержанию витамина В1 они не уступают зерновым. В подосиновиках и подберезовиках витамина РР почти столько же, сколько в дрожжах и печени, а витамина D не меньше, чем в сливочном масле. 20,31]

Велика роль грибов в круговороте веществ в природе. Как редуценты — разрушители органики, они минерализуют органическое вещество. Делая вновь доступными для использования другими организмами двуокись углерода, соединения азота, фосфора, калия и другие элементы минерального питания. Немало и таких грибов, деятельность которых приносит ощутимый вред. Некоторым из них по вкусу наши съестные припасы — они их портят, а иногда и делают ядовитыми. Грибы разрушают деревянные постройки, многие материалы изделия из них. Так, например, грибы могут портить ткани, кожу, бумагу, картон, краски и лаки, повреждая книги и картины, наносят подчас трудно восполнимый ущерб музеям и библиотекам. В списке материалов, поражаемых грибами, оказываются смазочные масла и другие нефтепродукты, воск, фотопленка. Существуют виды грибов, способные поселяться на металлических изделиях и линзах оптических приборов, повреждая их в процессе жизнедеятельности. Особенно велик ущерб от грибов в условиях влажного и теплого климата. 12,25]

Грибы-паразиты питаются за счет живых организмов, поселяясь на других грибах, водорослях, высших растениях, а также на животных. Именно к паразитическим грибам принадлежит большая часть возбудителей болезней сельскохозяйственных растений, ежегодно наносящих большой экономический ущерб, а иногда вызывающих настоящие катастрофы. Урон сельскому хозяйству наносят грибы-паразиты растений: спорынья поражает рожь; головня — пшеницу, овес, кукурузу; мучнистая роса — ягоды крыжовника и смородины; черная гниль — картофель и другие. Паразитические грибы, поражающие дикорастущие растения, серьезно вредят лесному и садово-парковому хозяйству. Некоторые грибы-паразиты вызывают болезни людей и животных, в частности рыб и пчел, поражая кожу и внутренние органы: парша, стригущий лишай, актиномикозы, аспергиллез дыхательных путей. Важную проблему в медицине и ветеринарии представляют микотаксикозы, то есть заболевания, вызываемые ядовитыми продуктами обмена грибов — микотаксинами. 5]

Широко используются биохимические особенности грибов, в первую очередь дрожжей, расщепляющих сахар с образованием этилового спирта и углекислого газа. Спиртовое брожение лежит в основе целого ряда пищевых производств.

Помимо использования в медицине плодовые тела некоторых грибов используются в декоративных целях. На начальных этапах заселения древесины некоторые трутовики выделяют различные пигменты, которые окрашивают или обесцвечивают её, не нарушая механической прочности. Образуются цветные пятна, полосы, разводы, муаровые рисунки, которые в технике носят название «рамаже». Например, ореховая древесина из Кахетии и Гурии, отличающаяся почти черными узорчатыми разводами по её собственной серо-коричневой окраске с текстурой сердцевинных лучей и годичных колец, используется для разнообразных столярных изделий и в строительстве для отделки и украшений. Пораженная древесина крушины приобретает красивые паленные оттенки, а затем мраморный рисунок на красном фоне ядровой древесины. В Англии такая древесина называется «ситцевой» и используется для изготовления дорогих шкатулок. 9]

ГЛАВА 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

2.1 Характеристика объекта и условий проведения исследований

Гомельская область — одна из шести областей Беларуси. Расположена в юго-восточной части страны. Гомельская область — крупнейшая по территории область Беларуси (40,4 тыс.кв. км).

Рис. 1 — Карта Гомельской области Климат в регионе — умеренно континентальный, с тёплым летом и мягкой зимой. Средняя температура января — минус 5−6 С, июля — плюс 18 — 19 С. Зимой преобладают южные ветры, летом — западные и северо-западные. Скорость ветра в среднем за год составляет около 3 м/сек. Годовое количество осадков колеблется в пределах 550−650 мм. В области один из самых продолжительных в стране вегетационных периодов (191 — 209 дней). Наиболее крупные судоходные реки региона — Днепр, Сож, Березина, Припять. В области много озёр, самое большое по площади — Красное озеро. Треть территории покрыта лесами. Под ними 44% территории области, больше преобладают сосновые (65%) и березовые (14%) леса. Гомельская область имеет достаточно благоприятные природные условия для развития всех сфер жизнедеятельности человека.

2.2 Методика проведения исследований

Исходными данными для выполнения исследований явились:

1. Специальная научная литература, методические пособия, другие литературные источники по проблеме проведения исследования.

2. Полевые исследования территории района.

Разработка методики исследования складывается из следующих пунктов:

1. Выбор места и объекта исследований.

2. Уточнение признаков объекта наблюдения.

3. Установление распространения видов семейства.

Материал для исследования собирают с весны до поздней осени. Для сбора грибов необходимо брать ботанизирку, сумку с коробками разного размера, складной нож, топорик, писчую бумагу для этикеток, блокнот для записей, карандаш. Мясистые плодовые тела сохранить труднее, чем сухие. Апотеции многих дискомицетов хорошо сохраняются в фиксированном виде — в 96%-м этиловом спирте. Перед фиксацией плодовые тела тщательно очищают от земли и других посторонних частиц. Такой способ фиксации приводит к изменению окраски и формы гриба, что лишает возможности идентификации. Лучший способ сохранения естественной окраски и формы плодового тела — гербаризация по методу С. И. Ростовцева (1924), при которой тонкие срезы ножки, шляпки и споровый порошок наклеивают на бумагу, пропитанную желатином.

Предварительное исследование плодовых тел грибов. На этой стадии проводят внешний осмотр исследуемых образцов, как невооруженным глазом, так и с помощью средств оптической микроскопии, в ходе которого фиксируются состояние, особенности упаковки и масса объектов, при необходимости выявляют такие признаки исследуемых объектов, как цвет и наличие механических включений и примесей. В случае необходимости производится их механическое разделение для дальнейшего исследования. В начале исследования необходимо установить общие признаки плодовых тел шляпочных грибов — наличие шляпок (целых или их фрагментов) с пластинчатым гименофором (пластинками) и (или) ножек (целых или их фрагментов). Плодовые тела могут быть представлены как целиком (шляпка и ножка вместе), так и фрагментарно (шляпки и ножки отдельно). Проводят исследование спор и свежих грибов. Исследование спор проводят в 3 этапа:

1) От шляпки при помощи пинцета (скальпеля, иглы) отделяют пластинку и помещают ее на предметное стекло (можно использовать споровый порошок из спорового отпечатка). Инструмент тщательно очищают после каждого использования.

2) На предметное стекло наносят каплю 5 — 8% КОН или воды (если исследовали свежее плодовое тело), 5 — 8% КОН (если исследовали высушенные плодовые тела или споровый порошок) и помещают объект исследования; затем накрывают препарат покровным стеклом, излишки жидкости убирают фильтровальной бумагой. Исследование проводят в поле зрения исследовательского микроскопа проходящего света с использованием нейтрального светофильтра при общем увеличении 400 и 600 крат.

3) Изучают форму отдельных спор (лучше всего сделать схематическую зарисовку 1 — 3 спор), определяют размер (длину и ширину) нескольких (5 — 7) спор с помощью окуляр-микрометра, размеры вносят в описание. Исследование свежих плодовых тел: работу со свежим материалом необходимо проводить в минимальные сроки, не допуская изменения, разложения, гниения плодовых тел. Отмечая следующие особенности: размер шляпки (диаметр, высота в мм); цвет шляпки (следует учитывать возможность искажения цвета под воздействием внешних условий — излишняя влажность или плодовые тела были подморожены); клейкая шляпка или нет; характер кожицы на шляпке (сдирается ли, легко ли отходит от шляпки); цвет пластинок гименофора шляпки зрелого плодового тела; размер ножки (диаметр, длина в мм); цвет ножки (необходимо отметить наличие голубого оттенка у основания); характер поверхности ножки и другое.

ГЛАВА 3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ АНАЛИЗ

3.1 Сыроежки Гомельской области

Сыроежка ломкая — R. fragilis

Шляпка 2−7 см в диаметре, плоско-распростертая, в центре слегка вдавленная, реже с бугорком, с толстым рубчатым краем, слегка слизистая, светло-красная, розово-красная или фиолетовая, в центре иногда зеленоватая или зеленовато-буроватая. Кожица легко отделяется от мякоти шляпки. Пластинки приросшие, тонкие, шелковистые, очень хрупкие. Споровый порошок белый. Ножка 3−6 см длиной, 1−1,5 см толщиной, ровная, гладкая или мучнистая, часто слегка полосатая, белая. Мякоть белая, губчатая, ломкая, с очень едким вкусом. Образует микоризу с мелколиственными породами, преимущественно с березой. В хвойных и лиственных лесах. Плодоношение: август-октябрь. Встречается в Лельчицком районе.

Рисунок 1

Сыроежка пищевая — R. Vesca

Шляпка 4−12 см в диаметре, вначале выпуклая, затем распростертая, с волнисто изогнутым, нередко приподнятым краем, неровно окрашенная, с гладким или рубчатым краем. Кожица тонко морщинистая, часто не доходит до края шляпки на 1−2 мм, снимается только до половины шляпки. Ножка 2,5−6 см высотой, 1,5−2,5 см толщиной, цилиндрическая, плотная, немного морщинистая, к основанию сужена. Мякоть белая, плотная, со сладковатым вкусом, без особого запаха. Пластинки 0,7−1 см шириной, приросшие, частые, обычно одинаковой длины, у ножки, как правило, разветвленные, сначала белые или желтоватые, позднее с буроватыми пятнами. Споры шаровидные, мелко шиповатые, бесцветные. Споровый порошок белый. Растет в хвойных и лиственных лесах (Европейская часть) в июле-сентябре. Встречается в 16 районах Гомельской области. (Рисунок 2).

Рисунок 2

Сыроежка желтая — R. Lutea

Шляпка 5−10 см в диаметре, вначале выпуклая, полушаровидная, позднее плоская, гладкая, сухая, ярко-желтая. Кожица легко снимается по краю шляпки. Ножка 4−6 см высотой, 1−2 см толщиной, плотная, цилиндрическая, ровная, белая. Мякоть белая, на изломе сереющая, затем чернеющая, не едкая. Пластинки 0,6 см шириной, приросшие или свободные, белые, при прикосновении сереющие. Споры (8−10)*(7−8) мкм, шаровидные, шиповатые, буроватые, желтоватые. Споровый порошок желтоватый. Растет всегда только рядом с березой в лесах и на болотах умеренной зоны в июле-сентябре.

Распространена в Житковичском, Рогочевском, Брагинском. (Рисунок 3)

Рисунок 3

Валуй — R. foetens

Шляпка диаметром 6−15 см с рубчатым краем. У молодого гриба она шаровидная, затем плоская и даже вдавленная, очень слизистая. Пластинки сначала белые, потом желтоватые, с бурыми пятнами и с капельками прозрачной жидкости. Ножка цилиндрическая, иногда в середине расширенная, сначала полая, позже с несколькими пустыми камерами. Мякоть белая, довольно плотная, затем бледно-желтая, с едким вкусом и неприятным запахом. Встречается в лиственных, особенно березовых и смешанных с березой лесах с июля до поздней осени. Гриб третьей категории. Встречается в Ветковском, Гомельском, Добрушском, Кормянском и Буда — Кошелёвском районах. (Рисунок 4).

Рисунок 4

Сыроежка серая — R. grisea

Шляпка 4−11 см, полушаровидная, затем выпуклая, нередко в центре с вдавленностью, с тупым волнистым краем. Кожица гладкая, буровато — оливково — серая, иногда с желтым или красноватым оттенком. Мякоть белая, под кожицей часто с ее оттенком, с мягким вкусом, без особого запаха. Пластинки приросшие, частые, тонкие, вначале белые, затем кремовые. Ножка цилиндрическая, сплошная, белая, у основания часто буреющая. Встречается в Лельчицком районе. (Рисунок 5)

Рисунок 5

Сыроежка сине-желтая — R. cyanoxantha

Шляпка до 8−9 см в диаметре, с тонким рубчатым краем, серовато — или синевато — оливково — зеленая, с легко отстающей кожицей, белой не едкой мякотью без особого запаха, белыми, позже желтоватыми или желтовато — буроватыми пластинками, а ножка белая, ровная, сплошная или губчатая.

В Гомельской области только в Житковичском районе. (Рисунок 6)

Рисунок 6

Волнушка розовая — L. torminosus

Шляпка у молодых грибов выпуклая, затем широко воронковидная с завернутым пушистым краем, до 13 см в диаметре, опушенная, розового, иногда желтовато-розового или желтовато — оранжевого цвета, с четко выраженными более темными волнистыми, чем основной фон, кольцами. Пластинки бледно-розовые, кремовые или бледно-охристые, нисходящие по ножке, частые. Ножка цилиндрическая, полая, одного цвета со шляпкой, ровная или к основанию суженная. Мякоть белая или палевая. Гриб на изломе выделяет горько-острый белый млечный сок, который на воздухе не меняет окраску. Гриб условно съедобный, второй категории. Распространена в 21 районе Гомельской области. (Рисунок 7)

Рисунок 7

Сыроежка буреющая — R. xerampelina

С оливково — буроватой шляпкой и грязновато — белой ножкой в размытых розовых пятнах. Мякоть белая или желтовато — буроватая, с мягким вкусом и селедочным запахом; пластинки приросшие или свободные, светло — кремовые или буроватые. Встречается в Гомельском районе и Житковичском районе. (Рисунок 8)

Рисунок 8

Сыроежка выцветающая — R. pulchella

Шляпка у нее пятнистая, неровно окрашенная, буровато-, сероватоили пурпурно — розовая, от кожицы очищается только по самому краю. Мякоть белая или сероватая, рыхлая, едкая, без особого запаха. Пластинки коротко нисходящие, белые или желтоватые, а ножка беловатая, позже с лилово — серым оттенком, рыхлая внутри. Встречается в Калинковичском районе. (Рисунок 9)

Рисунок 9

Сыроежка зеленоватая — R. virescens

У нее очень характерная шляпка — сухая, сетчато — трещиноватая, серовато — зеленоватая. Мякоть плотная, белая, сладковатая, без особого запаха. Пластинки приросшие или свободные, белые или бледно — кремовые, часто с мелкими буроватыми пятнышками, частые, а ножка ровная, толстая и плотная, сплошная, белая или слабо — зеленоватая. Распространена в Житковичском и Лельчицком районе. (Рисунок 10)

Рисунок 10

Подгруздок черный — R. adusta

Шляпка диаметром 5−15 см, сначала выпуклая, по мере старения гриба становится глубоко вдавленной, широко воронковидной, грязно-буроватая или темно — бурая, с загнутыми краями. Пластинки сначала белые, позднее серовато-грязноватые. Ножка ровная, плотная, одного цвета со шляпкой. Мякоть белая, иногда розовато-серая, на изломе краснеет, затем буреет, и, наконец, чернеет. Вкус сладковатый, приятный. Гриб съедобный, третьей категории. Распространен в Ветковском, Гомельском, Добрушском, Кармянском, Лоевском районах. (Рисунок 11)

Рисунок 11

Млечник белый — L. musteus

Шляпка до 10 см в диаметре, сначала выпуклая, потом воронковидная, желтовато-белая, мясистая, гладкая, слизистая. Пластинки нисходящие по ножке, беловатые, вильчато разветвленные. Ножка ровная, книзу суженная, полая, беловатая. Мякоть белая. Млечный сок слегка горьковатый, но не едкий.

Распространение в Речицком Полесье. (Рисунок 12)

Рисунок 12

Млечник ароматный — L. glyciosmus

Шляпка 3−5 см, выпуклая, затем воронковидно — вдавленная, в центре с сосочком, с опущенным тонким пушисто — хлопьевидным краем, вначале слабослизистая, затем часто мелкочешуйчатая, с лиловым или розово — желтым оттенком. Мякоть беловатая, затем красновато — буроватая, тонкая. Млечный сок водянисто — белый, сладковатый, у зрелых плодовых тел слегка едкий. Пластинки приросшие зубцом, узкие, частые, светло — охряные. Ножка цилиндрическая, беловатая, с кремовым оттенком, к зрелости полая. Встречается только в Петриковском районе. (Рисунок 13)

Рисунок 13

Млечник обыкновенный — L. trivialis

Шляпка плоская с небольшой ямочкой посередине, гладкая, слизистая, до 15 см в диаметре, сначала свинцова-серая часто с фиолетовым оттенком, затем серо-желтоватая с красноватым оттенком, с едва заметными концентрическими кругами. Пластинки нисходящие по ножке, тонкие, сначала желтоватые, затем розовато-кремовые. Ножка полая, липкая, гладкая, одного цвета со шляпкой или желтоватая. Мякоть белая или слегка желтоватая, хрупкая. Млечный сок белый, на воздухе слегка желтеет, на вкус очень горький, с рыбным запахом. Встречается в Мозырском и Речицком районе. (Рисунок 14)

Рисунок 14

Горькушка — L. Rufus

Шляпка до 11 см в диаметре, плоско-выпуклая, затем воронковидная, в центре почти всегда конический бугорок, сухая, шелковистая, красно-коричневая. Пластинки сначала бледно-красновато-желтоватые, затем красно-бурые с беловатым налетом спор. Ножка тонкая, длинная, одного цвета со шляпкой или чуть светлее, сначала плотная, затем полая, при основании волокнистая. Мякоть гриба сначала белая, потом красно-коричневая, плотная, без запаха. Млечный сок белый или бесцветный, на воздухе не изменяется, очень едкий. Условно съедобный, четвертой категории. Встречается в Житковичском, Лельчицком, Рогочевском районе. (Рисунок 15)

Рисунок 15

Груздь осиновый или белянка — L. controversus

Шляпка в начале роста выпуклая, затем воронковидная, с завернутыми вовнутрь бахромчатыми краями, до 20 см в диаметре, грязновато-белая, с розоватыми концентрическими кругами, в сырую погоду липкая. Пластинки нисходящие по ножке, беловато-розоватые, частые. Ножка белая суженная к основанию. Мякоть белая, на изломе не меняется. Млечный сок белый, на воздухе не меняет окраску, жгуче-острый. Относится ко второй категории. Распространён в Ельском, Житковичском и Лельчицком районе. (Рисунок 16)

Рисунок 16

Груздь пергаментный — L. pergamenus

Шляпка до10 см, сначала плоско-выпуклая, затем воронковидная, белая, со временем желтеет. Пластинки частые, нисходящие к ножке, от желтоватых до желтых с оранжевым оттенком. Ножка длинная, белая, суженная к основанию. Мякоть белая, на изломе не меняется. Млечный сок белый, на воздухе не меняет окраску, горький. Встречается в Мозырском и Житковичском районе. (Рисунок 17)

Рисунок 17

Скрипица — L. vellereus

Шляпка сначала слегка выпуклая, в центре вдавленная, с завернутым краем, затем воронковидная, сухая, молочно-белая. Пластинки белые, позже охряные, нисходящие по ножке. Ножка плотная. Мякоть белая, на изломе желтеет. Млечный сок белый, очень горький, едкий, на воздухе медленно желтеет или не меняет окраску. Встречается в Ельском, Лельчицком и Калинковичском районах.

Груздь черный — L. necator

Шляпка крепкая, сначала выпуклая. Затем воронковидная, с завернутым волосистым краем, зеленовато-бурая или темно-бурая до черной, со слабо заметными кольцами. Пластинки нисходящие по ножке, грязновато-белые или грязновато-кремовые, затем желтоватые. Ножка сужена к основанию, плотная, буровато-зеленая с вдавленными пятнами. Мякоть белая, ломкая. Млечный сок белый, едкий. Распространен в Ветковском, Лельчицком, Речицком, Чечерском, Наровлянском, Гомельском и Жлобинском районах. (Рисунок 18)

Рисунок 18

Рыжик — L. deliciosus

Шляпка у рыжика вначале выпукло — округлая, с завернутым вниз гладким краем, затем воронковидная, с более темными концентрическими зонами; мякоть хорошо развитая, плотная, оранжево — кремовая, не едкая, с оранжевым млечным соком, который на изломе зеленеет, затем буреет, с характерным смолистым приятным запахом. Пластинки приросшие или слегка нисходящие, частые, толстые, оранжевые, на изломе и при надавливании буреющие, а ножка цилиндрическая, полая, гладкая, оранжевая или оранжево — буроватая. Встречается в 18 районах Гомельской области. (Рисунок 19)

Рисунок 19

Груздь настоящий — L. resimus

Гриб с правильно округлой, выпуклой или широковоронковидной белой шляпкой до 20 см в диаметре. Поверхность слизистая, липкая, с прозрачными, слабозаметными зонами, к зрелости иногда с желтоватыми пятнами. Край шляпки мохнатый, завернут вниз. Мякоть толстая, плотная, белая, с белым, на воздухе желтеющим, обильным, очень едким млечным соком, с легким фруктовым запахом, а пластинки нисходящие, узкие, белые. Распространен в Буда-Кошелевском, Ветковском, Лельчицком, Гомельском, Добрушском, Житковичском, Кармянском, Лоевском, Речицком, Ельском, Петриковском и Мозырском районах.

Груздь желтый — L. scrobiculatus

Шляпка крупная, вначале плосковыпуклая, затем воронковидная с завернутым вниз или опущенным мохнатым краем; она слизистая, грязно — желтая, с более темными концентрическими зонами, с толстой и плотной желтоватой, на воздухе темнеющей мякотью. Млечный сок белый, на воздухе серно — желтый, едкий. Запах слабый, фруктовый, пластинки коротко нисходящие, узкие, беловатые или желтоватые, при надавливании грязно — рыжеватые. Ножка ровная или к основанию суженная, полая, желтоватая или буроватая, с многочисленными буроватыми рельефными, овальными и вытянутыми пятнами — вмятинами. Встречается в Житковичском районе.

Сыроежка болотная — R. paludosa

Шляпка у нее вырастает до 12 см в диаметре, выпуклая или плоско-вдавленная, по краю рубчатая; слабоклейкая, красная или красновато — буроватая кожица отстает от мякоти только по краю. Мякоть белая, не едкая, без особого запаха, пластинки белые или желтоватые, а ножка ровная, белая или чуть розоватая. Встречается в Лельчицком районе. (Рисунок 20)

Рисунок 20

Подгруздок белый — R. delica

Шляпка крупная 7−12 см в диаметре, выпуклая или вдавленная, с опушенным тонким волнистым краем. Кожица сухая, грязновато — или буровато — белая; мякоть белая, с приятным своеобразным запахом, не едкая. Пластинки приросшие, иногда коротко нисходящие, частые, толстые, беловатые, с зеленовато — голубоватым оттенком, а ножка цилиндрическая, сплошная, белая или чуть буроватая. Встречается в следующих районах Гомельской области:

Мозырском, Лельчицком, Ельском. (Рисунок 21)

Рисунок 21

гриб сыроежка валуй млечник

3.2 Внеклассное мероприятие

«Раз сыроежка, два сыроежка…»

Цель: способствовать сплочению коллектива, развивать кругозор учащихся.

Задачи:

Образовательная: ознакомить учащихся с разнообразием грибов наших лесов.

Развивающая: развивать познавательную активность у учащихся.

Воспитательная: продолжить воспитывать бережное отношение к природе.

Форма проведения: игра.

Класс: 7.

План подготовки:

Подготовить плакат для информирования учащихся об игре.

Организовать 2 команды (не менее 8 человек).

Выбрать жюри.

Подготовить задания.

Подготовить карточки с головоломками, 2 листика бумаги и 2 ручки и многое другое.

Подготовить задания для игры с болельщиками.

Подготовить музыкальный номер.

Подготовить призы для награждения участников.

План проведения:

Вступительное слово ведущего. Представление команд. Представление жюри (5 мин).

1-й конкурс «Разминка» (2 мин).

2-й конкурс «Всезнайки» (10 мин).

Слово жюри (1 мин).

3-й конкурс «Вспомнить всё» (3 мин).

4-й конкурс «Великие математики» (5 мин).

Слово жюри (1 мин).

5-й конкурс «Народные мудрости"(5 мин).

6-й конкурс «Весёлые головоломки"(10 мин).

Игра с болельщиками.

Музыкальная пауза (4 мин).

12.Подведение итогов и награждение команд (2 мин).

13.Заключительное слово ведущего (2 мин).

Ход мероприятия:

Здравствуйте, дорогие друзья. Я рада вас сегодня всех видеть на игре «Раз сыроежка, два сыроежка…». Мы сегодня пополним наши знаниями о грибах. А для этого я попрошу подняться участников на сцену. Пока команды выберут себе название, я представляю вам наше жюри.

Разминка.

И так начнем как всегда с небольшой разминки.

Командам нужно как можно быстрее собрать мозаику (рисунок 22) и ответить о чем речь на рисунке (2 балла).

Рисунок 22

3) Всезнайки.

Ответить на вопросы, за правильный ответ — 1 балл.

1. Назовите у грибов признаки растений. (Неподвижность, неограниченный верхушечный рост, способность к синтезу витаминов, всасывание воды.)

2. Назовите у грибов признаки животных. (Гетеротрофный тип питания, наличие хитина в клеточных стенках, гликоген.)

3. Необходим ли грибам солнечный свет? Почему? (Нет, так как они не осуществляют фотосинтеза.)

4. Содержат ли грибные нити, гифы, хлорофилловые зерна? (Нет.)

5. Почему плодовые тела грибов находятся над поверхностью почвы? (Это способствует рассеиванию спор. Которые развиваются на нижней стороне шляпки в трубочках или пластинках. Споры рассыпаются и переносятся ветром.)

6. Почему к старости шляпки грибов распрямляются и края приподнимаются вверх? (Для лучшего рассеивания спор.)

7. Почему при кулинарной обработке объем грибов резко уменьшается? (Грибы состоят из воды более чем на 90%.)

8. Как делятся грибы по способу питания? (Сапрофиты, паразиты и хищники.)

9. Как размножаются грибы? (Спорами и грибницей.)

10. Император Клавдий, французский король Карл VI, папа римский Климент VII. Что объединяет эти имена? (Их всех отравили грибами.)

4) Слово предоставляется жюри.

5) Вспомнить всё.

Командам дают по листику и ручке. За 3 минут вам нужно как можно больше вспомнить представителей семейства Сыроежковые и записать их. Каждый представитель оценивается в 1 балл.

6) Весёлые математики.

А сейчас мы проверим математические способности наших участников. Командам нужно решить задачу:

Шла из леса тетя Зина, Сто грибов несла в корзине. Подошел Лисичкин Колька: -Тетя Зина, белых сколько? -Сыроежек много было, Я считала, но забыла. Белых меньше в десять раз. Это помню как сейчас. Есть тут парочка маслят И десяточек опят… — Ну, а белых, белых сколько? — Вот не помню, да и только! Кто подскажет тете Зине, Сколько беленьких в корзине? (Восемь) За правильно решенную задачу — 5 баллов. У вас 5 минут.

Пока команды выполняют задание, вам учащийся прочтет стихотворение.

Вьётся узкая тропинка, Дует лёгкий ветерок. На руке висит корзинка, И пестрят цветы у ног. Мы шагаем в лес зелёный, Были там уже не раз. Слышим дятла стук весёлый, Барабанит он для нас. Приближаемся. Опушка. Раздаётся вдруг «ку-ку!» Нас приветствует кукушка, Примостившись на суку. Манит сладкая малина. Спрятались грибы вокруг. Сердцу милая картина — Лес зелёный верный друг.

7) Подвести итоги 2 конкурсов попросим жюри.

8) Народные мудрости. Команды получают половинки высказываний на листочках. Вам нужно за 5 минут составить из половинок целые правильные высказывания.

Появились опенки — лето кончилось.

Мы грузди — ребятушки дружные.

Колосится рожь — начинают появляться белые.

Полетел пух с осины — иди за подосиновиком.

Зацвела сосна — появился масленок.

Грибы-подснежники — это сморчки, строчки.

Назвался груздем — полезай в кузов.

Чем ядовитее гриб — тем красивее его шляпка.

Не поклоняясь до земли — и гриба не подымешь.

Всякий гриб в руки берут — да не всякий в кузов кладут. За каждую правильно составленную поговорку — 2 очка.

9) Весёлые головоломки.

Вам нужно правильно воспользоваться ключом и прочитать зашифрованные в головоломках загадки (10 мин).

Рисунок 23

1. У кого одна нога, да и то без сапога. (Гриб) Рисунок 24

2. Зашел мужик в сосняк, нашел слизняк: бросить — жалко и съесть сыро. (Груздь).

5 баллов за каждую загадку.

10) Игра с болельщиками.

Пока команды справляются с заданиями. Болельщики могут помочь своим командам, заработав им дополнительно 1 балл.

Жюри, пожалуйста, следите за болельщиками, кто первым поднял руку.

Видишь, гриб волнуется, Ясно почему: Как бы не испортили шляпки бахрому.

— Что это за гриб? (Волнушка) Вдоль лесных дорожек Стоят на крепких ножках В шляпках разноцветных Издали заметных Собирай не мешкай Это… (Сыроежки.)

Наши шляпки, как колечки, Как колечки волн на речке. Сыроежек мы подружки, Нас зовут грибы… (Волнушки.)

Гордый стройный пан, Владыка всем грибам Ему не знакома грусть, Звали его… (Груздь.)

Уважаемые участники сдайте свои работы. Жюри подводят итоги игры. 11) Музыкальная пауза:

(Поют на мелодию Песни охранников из мультфильма «Бременские музыканты»).

Приятна и полезна наша роль … И каждый из нас по-своему король. Грибочки все должны вы уважать, Нас правильно срывать, не обижать. Вкусны мы, Готовь корзины. Припев: За грибами вышел в путь, Нас не перепутай И внимательнее будь С каждою минутой! Накормим белок, ёжиков, лосей и всех зверей … На свете нет икры грибной вкусней. Грибочки все должны вы уважать, Нас правильно срывать, не обижать. Вкусны мы, Готовь корзины. Припев.

12) Подведение итогов и награждение команд.

13) Я надеюсь, вам было интересно, и вы узнали много нового. Спасибо участникам за участие, болельщикам за поддержку команд. Жюри за честное и справедливое судейство. До свидания!

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

В ходе проделанной работы мы достигли поставленных целей и задач.

Грибы — это не только белые, подосиновики, подберезовики. Мир грибов необычайно многообразен. Грибы — особая форма жизни, царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки как растений, так и животных. Тело грибов представлено мицелием (грибницей), состоящего из тонких нитей, или гиф, с верхушечным ростом и боковым ветвлением. Клетка большинства грибов одета плотной оболочкой, в её состав входит азотсодержащий полисахарид хитин, полифосфаты, пигменты, меланин, глюканы и другие вещества. Для грибов характерно бесполое (вегетативное и собственно бесполое) и половое размножение.