Себестоимость продукции на предприятии

Себестоимость, понятие и виды

В российской экономической науке относительно производимой продукции применяются понятия «издержки», «затраты» и «себестоимость продукции». Издержки — это расходы предприятия на приобретение факторов производства. Факторы производства могут приобретаться у собственников (станки, сырье, рабочая сила), могут создаваться самостоятельно (семена и фураж для скота). В таком случае издержки делятся на внешние (покупные) и внутренние (формируемые на предприятии). Затраты — расходы факторов производства на производимую продукцию. Приобретенные факторы производства могут использоваться не в полной мере, создавая страховой запас. Себестоимость — это затраты предприятия на производство и реализацию продукции, выраженные в денежной форме. Себестоимость рассчитывается по элементам затрат, в зависимости от участия капитала (основного, оборотного, рабочей силы) в создании продукта. Себестоимость по калькуляционным статьям используется для определения себестоимости отдельных видов продукции (табл. 33).

Однородные по своему экономическому содержанию затраты называются экономическими элементами, независимо от того, где они расходуются и на какие цели.

Таблица 33.

Варианты расчета себестоимости продукции

Все затраты, образующие себестоимость продукции, группируются в связи с их экономическим содержанием по следующим элементам, приводимым в ПБУ 10/99 «Расходы организации» [33]:

• 1) материальные затраты (за вычетом стоимости возвратных отходов);
• 2) затраты на оплату труда;
• 3) отчисления на социальные нужды;
• 4) амортизация основных фондов;
• 5) прочие затраты.

К материальным затратам относятся: сырье и основные материалы, покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия; вспомогательные материалы; топливо и энергия и др.

К затратам на оплату труда относятся все начисления: основная и дополнительная заработная плата, премии, прочие доплаты.

Отчисления на социальные нужды осуществляются в процентах от начисленной заработной платы (фонда оплаты труда). Пример отчислений показан в гл. 8.

К амортизации основных фондов относятся амортизационные отчисления по всем основным средствам за отчетный период.

Прочие затраты — это платежи по процентам, износ нематериальных активов, командировочные расходы, представительские расходы, расходы на рекламу, расходы на подготовку кадров и др.

Классификация затрат по экономическим элементам необходима для расчета потребностей в оборотных средствах, расчета общих затрат предприятия, определения потребности в инвестициях.

Для исчисления себестоимости отдельных видов продукции затраты предприятия группируются по статьям калькуляции. Для внутрипроизводственного планирования, анализа структуры себестоимости по отдельным видам продукции, расчета цены реализации и рентабельности продукции необходимо знать не только общую сумму затрат каждого предприятия по тому или иному экономическому элементу, но и величину расходов в зависимости от места их возникновения. Для этого и используется классификация затрат по калькуляционным статьям.

На промышленных предприятиях следующая группировка затрат по статьям калькуляции:

• 1. Сырье и материалы.
• 2. Покупные изделия, полуфабрикаты и услуги производственного характера сторонних предприятий и организаций.
• 3. Топливо и энергия на технологические цели.
• 4. Заработная плата производственных рабочих.
• 5. Отчисления на социальные нужды (страховые взносы во внебюджетные фонды).
• 6. Расходы на подготовку и освоение производства.
• 7. Общепроизводственные расходы.
• 8. Общехозяйственные расходы.
• 9. Прочие производственные расходы.
• 10. Коммерческие расходы.

При производстве продукции выделяются прямые затраты, которые могут быть непосредственно отнесены на соответствующий вид продукции. Это расходы сырья и материалов, комплектующих, заработная плата производственного персонала, амортизация специализированного оборудования. Например, в швейном производстве к прямым расходам относятся расходы ткани, ниток, пуговиц, зарплата швеи, амортизация швейной машины.

Цеховые, общепроизводственные, общехозяйственные и коммерческие расходы относятся к расходам, производимым не по отдельным видам продукции, а в общем относительно всего основного производства. Например, отдел маркетинга на предприятии занимается реализацией всей продукции, независимо от ее вида. Отдел снабжения также обеспечивает сырьем разные виды производства. Относительно этих расходов применяют понятие «накладные», «косвенные» затраты. Почему они так называются? Накладные расходы сопутствуют основной деятельности организации. Это затраты на содержание и эксплуатацию основных средств, на управление, обслуживание производства и пр. Для определения себестоимости производства определенного вида продукции к прямым расходам добавляются, накладываются дополнительно эти затраты. Но чтобы отнести эти затраты на продукцию определенного вида, их нужно отнести косвенно (условно), расписать относительно применяемой методики расчетов.

Указанные расходы имеют следующие признаки относительно прямых затрат:

• 1. Это затраты, которые связаны с производством нескольких видов продукции (работ, услуг). Напрямую они не могут быть отнесены на конкретный вид продукции.
• 2. Эти затраты являются собирательными, комплексными. Они включают в себя названные ранее элементы затрат, т. е. эти затраты включают в себя также затраты материалов, заработную плату, амортизацию основных средств и прочие расходы по определенному направлению (например, по реализации продукции).

Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования включают следующие расходы:

• — амортизацию оборудования и транспортных средств (внутризаводского транспорта);
• — издержки на эксплуатацию оборудования в виде расходов смазочных, обтирочных, охлаждающих и других аналогичных материалов;
• — заработную плату рабочих, обслуживающих оборудование, и отчисления на социальные нужды;
• — расходы всех видов энергии, воды, пара, сжатого воздуха, услуг вспомогательных производств;
• — расходы на ремонт оборудования, технические осмотры, уход.

Данные расходы могут быть прямыми в тех случаях, если оборудование применяется специально при производстве определенной продукции. Например, это специализированная швейная машина для шитья кожаных изделий. Но в большинстве случаев оборудование имеет комплексный характер, используется для производства разных видов изделий. Продолжим примеры по швейному производству. Накладными будут расходы по содержанию и эксплуатации гладильной установки, стола раскроя.

В цеховые расходы входят:

• — заработная плата обслуживающего и управленческого персонала цехов с отчислениями на социальные нужды;
• — затраты на амортизацию зданий, сооружений, инструментов общего пользования, инвентаря;
• — содержание зданий, сооружений (коммунальные платежи, расходные материалы);
• — расходы на ремонт зданий, сооружений;
• — расходы на обеспечение нормальных условий труда и технику безопасности;
• — расходы на спецодежду и спецобувь и пр.

В состав коммерческих расходов включают:

• — расходы на тару и упаковку;
• — расходы на транспортировку продукции (расходы на доставку продукции на станцию или пристань отправления, погрузку в вагоны, на суда, автомобили и т. п.);
• — комиссионные сборы и отчисления, уплачиваемые сбытовым предприятиям и организациям в соответствии с договорами;
• — затраты на рекламу;
• — прочие расходы по сбыту (расходы по хранению, сортировке и упаковке).

Общепроизводственные накладные расходы — это расходы на обслуживание производства. Сюда могут входить расходы по содержанию транспортного цеха, складов по хранению сырья и готовой продукции, энергетического хозяйства и пр.

Общехозяйственные расходы — расходы на общее управление производством. Это расходы на содержание и амортизацию офисных помещений, на заработную плату управленческого персонала и пр.

При расчете себестоимости по калькуляционным статьям выделяются следующие варианты себестоимости промышленной продукции (рис. 16). В зависимости от включения затрат формируется себестоимость цеховая, полная производственная и коммерческая.

• 1. Цеховая себестоимость — затраты основного производства по изготовлению продукции. К прямым затратам на производство конкретного вида продукции (расходы на сырье, заработную плату производственного персонала и пр.) добавляются цеховые затраты — расходы на амортизацию цехового оборудования, заработную плату управленческого персонала цеха и пр.
• 2. Полная производственная себестоимость — общие затраты на производство продукции. Добавляются общезаводские расходы на управление предприятием.
• 3. Полная себестоимость — затраты на производство и реализацию продукции.

Рис. 16. Структура себестоимости

Исходя из структуры себестоимости продукции, можно выделить две основные задачи: сбор информации о всех затратах на производство и правильное распределение накладных расходов.