Животноводство в Бурятии

Введение

адаптация молочный порода скот Республика Бурятия расположена в Западном Забайкалье, в бассейне озера Байкал.

Площадь республики составляет 351,4 тысячи квадратных километров. Бурятия преимущественно горная страна, с горами средней высоты. Самой низкой отметкой является озеро Байкал. Находится на высоте 456 м над уровнем моря. Наивысшая точка на территории республики — вершина Мунко-Сардык (3491 м) — в Саянах, она покрыта небольшими ледниками. В основном горы Бурятии не достигают снеговой линии: они массивные, широкие, пологие. Горные массивы отделены друг от друга широкими долинами. Половина всей территории республики находится в зоне вечной мерзлоты, леса занимают 52%, а сельскохозяйственные угодья — лишь 8%. Общая земельная площадь равна 35 133,4 тыс. га, в т. ч. сельскохозяйственные составляют — 2093,7 тыс. га, из них пашни — 688,1 тыс. га, сенокосов — 273,1 тыс. га и пастбищ — 1080,5 тыс. га. продуктивность сельскохозяйственных угодий небольшая, и учитывая экстремальные климатические условия для возделывания большинства сельскохозяйственных культур, можно сказать, что сельское хозяйство функционирует в зоне рискованного земледелия.

Адаптация (от позднелат. Adaptatio — приспособление) эволюционная, приспособление организмов к меняющимся условиям внешней среды посредством приобретения свойств, обеспечивающих их выживание и размножение в этих условиях. Механизм возникновения А. Впервые материалистически обосновал Ч. Дарвин (1859). Он установил, что эволюция живых форм осуществляется через эволюцию их приспособлений к среде. А. Возникают на основе мутаций и развиваются под воздействием осн. Фактора органич. Эволюции — естественного отбора (в практике разведения с.-х. Животных и растений — искусственного отбора). Любая А. Имеет относительный характер, т. К. При изменении условий среды ранее целесообразные признаки могут становиться нецелесообразными. См. Также Эволюция. Адаптация физиологическая, совокупность физиол. Процессов, лежащих в основе приспособления организма к меняющимся условиям среды (к низкой и высокой темп-ре, недостатку кислорода, воды, освещения и др.). Существует несколько классификаций А. Физиол. Лучше других разработана классификация А. К холоду. А. Бартон и О. Эдхолм называют обратимые изменения в организме, вызванные короткими охлаждениями, акклиматизацией: практически необратимые изменения, вызнанные более длительными воздействиями холода, — акклимацией. По экологогенетич. Классификации (А.Д. Слоним) А. Подразделяют на видовую унаследованную, индивидуальную и популяционную, края характеризует группу организмов данного вида (породы), развивающуюся в определённых условиях среды. Реакции организма при А. Бывают двух типов. При 1-м типе наступают значительные реактивные изменения систем, поддерживающих гомеостаз, сохраняется постоянство внутренней среды, тканевые сдвиги незначительны. При 2-м типе реактивность тех же систем понижена, тканевые сдвиги выражены больше, но сами ткани, включая ц. Н.С., приобретают большую устойчивость. Критериями А. Служат реакции сердечнососудистой и дыхательной систем, картина крови, функция желкиш. Тракта, состояние водного обмена, температур тела, А. Лучше проявляется у молодняка. Учение об А. Физиол. Различных видов и пород животных служит физиол. Основой породного районирования.

1. Природно-климатическая характеристика Республики Бурятии

Климат Бурятии резко континентальный. Зима безветренная, малооблачная, холодная и на значительной территории малоснежная. Сменяется она прохладной, часто поздней, сухой и ветреной весной. Поздние весенние заморозки удерживаются до конца мая, местами до конца первой декады июня. Снежный покров сходит рано — во второй половине марта и начале апреля. Лето короткое, жаркое и засушливое, особенно вначале (июнь). Осень продолжительная, прохладная и сухая. Часто наблюдаются заморозки. Снежный покров устанавливается во второй половине октября первой половине ноября.

Температура воздуха по всей территории республики колеблется в больших пределах. Самый холодный месяц в году — январь. Средняя месячная температура воздуха в январе по республике изменяется в направление с юга на север: в южных районах от — 23 до — 24, в центральных — от — 24 до — 26, в северных от — 28 до -31. Абсолютный минимум температуры в январе в южных и центральных районах республики понижается до 45, -52, а на севере до — 55. Июль самый теплый месяц в году, средняя температура месяца колеблется от + 8 до + 20. Максимальная температура воздуха отмечается в июле (34 — 39). Довольно часто жаркая погода наблюдается в первой декаде августа, а затем начинается постепенный спад температуры.

Ранние весенние заморозки наступают в конце августа начале сентября. Осенью устойчивый переход средней суточной температуры воздуха через + 5 происходит в период с 18 сентября по 3 октября; продолжительность безморозного периода составляет 73−111 дней. В горных районах и на севере продолжительность такого периода сокращается до 31 — 58 дней.

Годовое количество осадков на территории Бурятии изменяется в пределах 247 — 402 мм, причем за вегетационный период их выпадает от 232 до 308 мм (или 68 — 90% годовой нормы). Наиболее засушливые месяцы — май и июнь.

В южных и центральных районах за май и июнь осадков в среднем выпадает от 54 до 89 мм. В отдельные годы это количество осадков выпадает не за весь период, а лишь в конце июня. Обильные осадки могут быть в июле и августе. За этот период в среднем выпадает от 121 до 200 мм, что по отношению к годовой норме составляет 47 -58%.

Зима в большинстве районов малоснежная, осадков выпадает от 10 до 43 мм (или 7 — 13% годового количества). Снежный покров на полях и пастбищах не превышает 15 см, местами снег сдувается. Наиболее высокий снежный покров отмечается в прибайкальских районах и в горах. Снегопады наблюдаются в октябре, ноябре и декабре.

Преобладают западные и северо-западные ветра, наиболее сильные наблюдаются в марте, апреле и мае. Максимальная их скорость достигает 21−30 м/сек. Дней с сильными ветрами (более 15 м/сек) бывает немного (до 5, изредка 7 дней в месяц). Иногда сильные ветры, носящие характер пыльных бурь, возникают в конце ноября, а также в летнее время.

Республика Бурятия обладает разнообразным ресурсным потенциалом животного и растительного происхождения. Из более 2500 видов разновидностей растений и животных, известных в настоящее время, две трети являются эндемиками и нигде больше не встречаются.

Растительность Бурятии разнообразна и представлена лесами, кустарниковыми зарослями, степями и лугами. Значительную часть территории республики занимают высокогорная тайга и заросли кустарников. Большие межгорные долины, котловины и южные склоны хребтов до высоты 800−900 метров покрыты степной растительностью. Несмотря на небольшую площадь, занятую ее, она играет важную роль в хозяйственной деятельности республики. Здесь сосредоточены наиболее крупные массивы естественных пастбищ, размещены основные посевы сельскохозяйственных культур.

2. Адаптации к высоким и низким температурам

Животные приспосабливаются не только к высоким или к низким температурам, но приобретают адаптацию даже к температурной динамике среды — к суточному или сезонному колебанию этого физического фактора. Наиболее высокоорганизованные животные используют два источника тепловой энергии — внешний (солнечная энергия) и внутренний (энергия обмена веществ). В зависимости от того, какой источник преобладает, животных делят на три группы: пойкилотермные:

гомойотермные:

игетеротермные:

Пойкилотермные (холоднокровные) животные занимают низшую ступень развития. Внутренние источники тепла у них очень слабо раз-виты. Способность к терморегуляции поэтому весьма невелика. Темпе-ратура их тела в спокойном состоянии почти не отличается от темпера-туры внешней среды. Однако даже небольшое тепловое воздействие на них оказывает сильное влияние. Так, при температуре воздуха 12 °C и прямой солнечной радиации температура тела ящерицы может подняться до 28−36°С. Холоднокровным все же свойственны некоторые формы терморегуляции. С повышением температуры тела у них повышается испарение влаги. Это компенсирует повышение температуры. Кроме того, повысить температуру своего тела они могут интенсивными мускульными движениями. Безусловно, используют эти животные и поведенческие механизмы терморегуляции, переходя в тень для охлаждения или на солнце для согрева. Так, ночной сцинковый геккон бегает по пустыне в поисках пищи, а замерзнув, зарывается на несколько минут в еще не остывший песок.

Гомойотермные (теплокровные) — это почти все виды птиц и млекопитающих. У них имеются весьма совершенные механизмы терморегуляции: химические, физические. Химическая терморегуляция проявляется в изменении интенсивности обмена веществ. Она может возрастать и тогда запасенных в организме жиров сжигается больше, если же она падает, то расход жира уменьшается. Физическая же терморегуляция основана на различных формах отдачи тепла: излучение с поверхности тела, дыхание, испарение. Простой и экономичный способ регуляции температуры тела — изменение площади его поверхности (подробнее об этом поговорим дальше). Другой способ разогрева — дрожь, когда мелкие мышечные сокращения разогревают тело. Очень простая мышечная реакция на похолодание — подъем дыбом волос или перьев, тогда теплоизоляция улучшается. У человека, потерявшего волосы на теле да и почти всю подкожную мускулатуру, это выражается появлением пупырышек на коже (гусиная кожа). Зависит регуляция тепла у высших животных и от их поведения. И жару животные ищут тень, воду, в холод — защиту от ветра (он сдувает тепло с поверхности тела), убежища, многие зимой прячутся в снег.

Гетеротермные животные составляют промежуточную группу между гомойотермными и пойкилотермными. Сюда относят некоторых птиц и примитивных животных (утконос). Кроме того, к ним же причисляют зимоспящих животных в период спячки. Так, например, сурок в активной жизни вполне гомойотермное животное и имеет температуру тела около 37 °C. Зимою же, во время спячки, его температура снижается до 6 °C. Из птиц — это колибри, которые если не летают, то снижают температуру тела до уровня окружающей среды. К этой же группе относят птенцов некоторых птиц и детенышей млекопитающих, не имеющих постоянной температуры тела. Описана так называемая «мнимая смерть» птенцов. В гнезде в отсутствие родителей они, охладившись, впадают в своеобразное анабиотическое (безжизненное) состояние, температура тела их снижаемся, они теряют способность двигаться. А при возвращении родители отогревают своих детей и те вновь оживают

3. Показатели адаптации животных

Важным средством адаптации является способность организма поддерживать внутреннюю среду постоянной и состояние самому регулировать физиологические процессы даже в тех случаях, когда внешние условия заметно отклоняются от нормы. Поскольку существование животных неотделимо от окружающей среды, то и изменения условий внешней среды влекут за собой изменения функции живого организма.

В результате исследований установлено, что температура тела у телят в первые часы жизни в обеих группах имела значительные индивидуальные колебания от 37,2С до 39,4С и в среднем составила по группам 38,7 — 38,8С. Температура тела в большинстве случаев была несколько выше у гибридов на 0,1 -0,2 С зимой. С возрастом животных температура тела остается примерно на одном уровне, с некоторой тенденцией к снижению.

Частота дыхания у телят в первые 1−2 часа после рождения составил 34,0 в опытной — 29,7 в минуту. Частота сердечных сокращений у телят в первый день жизни в обеих группах имела некоторое колебание: от 119,4 до 116,8 ударов в минуту. В дальнейшем, во все периоды наблюдения частота дыхания и пульса у гибридов была меньше, чем у аналогов в одинаковых условиях содержания, что, по-видимому, объясняется приспособительной реакцией организма к различным факторам внешней среды и биологической особенностью породы, на которую указывают. Количество руминации у гибридов зебу было незначительно выше, чем у животных симментальской породы, что очевидно, связано с ранним становлением рубцового пищеварения.

На основании полученных результатов были вычислены коэффициенты адаптации в различные периоды года.

Коэффициент адаптации — это отношение суммы температуры тела и частоты дыхательных движений в дневное время к сумме температуры тела и частоты дыхательных движений в утреннее время.

Анализ указывает на то, что коэффициент адаптации во все возрастные периоды был ниже у гибридов. Так, при рождении (весна) коэффициент адаптации был ниже на 4,3%, в возрасте 9 месяцев (зима) — на 6,3%, в возрасте 15 месяцев (лето) — на 7,4%, в возрасте 18 месяцев (осень) — на 4,3%. Полученные результаты указывают на высокие адаптивные свойства гибридных животных в экстремальных природно-климатических условиях Бурятии.

Кровь, являясь важным звеном обмена веществ в организме, в большой мере отражает его физиологическое состояние в конкретных условиях среды. Ее состав и свойства, уровень активности составных частей находятся в тесной связи с процессами обмена веществ, их интенсивностью и направленностью, следовательно, и с процессами формирования хозяйственной ценности животных в ходе. В связи с этим, для оценки здоровья животных и определения степени их адаптации, изучение морфологических и биохимических показателей крови у подопытных животных представляет определенный интерес.

Необходимо отметить, что возрастная изменчивость морфологического состава крови у гибридных животных соответствует общей закономерности, характерной для сельскохозяйственных животных, но, тем не менее, наблюдаются породные и индивидуальные колебания в содержании эритроцитов, лейкоцитов и гемоглобина.

4. Особенности адаптации импортного скота молочных пород

Работая с импортным скотом, специалисты хозяйств должны уделять большое внимание животным, начиная с момента прибытия в хозяйство.

Своевременная профилактика сокращает вероятность, а в ряде случаев исключает заболевания органов воспроизводства, нарушений обмена веществ и ряд других заболеваний в период адаптации и быстрого увеличения удоев.

Периоды адаптации Весь период адаптации нетелей делят на 4 этапа.

Первый этап. Длительность его от 7 до 14 дней. Данный временной промежуток определяется индивидуальной чувствительностью животных к стрессам. Изменения, происходящие в течение данного периода, обусловлены транспортным стрессом, во время которого мобилизуются симпатические нервы и в повышенной мере выделяются гормоны надпочечников и аденогипофиза. При нарушении условий транспортировки или создании стрессовых ситуаций в первые дни нахождения животных в хозяйстве возникают адаптационные болезни.

Наиболее распространенными из них являются — гипотония преджелудков, язвенный абомазит, миозит и артриты.

Профилактика указанных болезней основана на знаниях механизмов их развития.

Гипотония преджелудков и абомазит развиваются как следствие нарушения рубцового пищеварения. При отсутствии соответствующей лечебной помощи указанные болезни приводят к развитию ацидоза рубца, кетоза и пододерматита.

Миозит и артриты развиваются как следствие травм во время транспортировки. Артриты, помимо этого, так же возникают как следствие ацидоза рубца. Профилактика миозитов и артритов сводится к своевременному лечению пост транспортных травм. Наиболее часто встречаются раны кожи и лимфоэкстровазаты. Они выявляются непосредственно после выгрузки, а так же через 1 и 3 суток. Своевременная терапия исключает развитие таких серьёзных последствий как миозит и артрит.

Второй этап. Длительность этапа — два месяца, в течение которых происходит метаболическая адаптация и формирование иммунитета, соответствующего требованиям конкретной местности. Это не только иммунизация, но и формирование биоценоза верхних дыхательных путей, рубца, кишечника, влагалища и кожи. Оценку формирования иммунитета проводят на основании результатов анализа крови (антитела, иммуноглобулины и пр.), а так же на основании клинического наблюдения. В последнем случае обращают внимание на наличие гнойничковых поражений кожи и слизистой оболочки, на полноценность процесса заживления ран (часто доминирует процесс нагноения). В течение этого периода адаптации исключается какой-либо контакт «завезённых» с «местными» животными.

У нетелей в этот период происходит адаптация к постоянному рациону. При этом рекомендуется на основании анализа крови и кормов разработать рацион, максимально отвечающий потребностям организма животных. Этот рацион должен быть введен в течение второй недели пребывания нетелей в хозяйстве. В конце второго месяца проводится оценка его соответствия (при наличии выраженных нарушений здоровья анализ рациона проводят раньше). Оценку эффективности метаболической адаптации проводят на основе определения, как минимум, уровня общего белка, мочевины и фосфора в крови, белка, кетоновых тел и глюкозы в моче, нейтрального жира, крахмала, эндогенного и экзогенного белка в кале.

В этот период у глубокостельных нетелей часто регистрируется гипотония преджелудков, выраженность которой усиливается с приближением срока отела. Именно это нарушение моторики рубца является самой частой причиной выбраковки в течение первых двух месяцев после завоза, а так же у нетелей последнего месяца стельности. В основе данной патологии лежит нарушение минерального питания и в первую очередь дисбаланс кальция, магния и цинка.

Третий этап. Длительность этапа восемь месяцев. В течение данного этапа, как правило, все животные отелились и у многих уже завершился период новотельности. К концу третьего периода формируется стабильный метаболический профиль организма, появляется возможность его сопоставления с нормой (необходимо учитывать особенности биохимического профиля крови импортных животных).

По уровню распространенности таких болезней как патологический отек, залеживание перед отелом и субинволюция матки оценивают степень метаболической адаптации. При наличии указанных болезней даже у небольшого количества животных необходимо провести анализ рациона и условий содержания.

Наиболее частыми причинами указанных патологий является вторичный дефицит селена, диспропорция между протеином и энергией, кальцием — фосфором и магнием. Последствием указанных патологий является высокая заболеваемость гинекологическими болезнями и в первую очередь острыми метритами. При этом профилактика должна быть активной с использованием фармакологических препаратов. Не следует ждать появления признаков болезни или увлекаться многочисленными обследованиями, так как развитие патологии у животных в данный период протекает скрыто.

Четвёртый этап. Данный этап позволяет определить полноценность соответствия между потребностями растущего организма и существующими условиями содержания и кормления. Завершается он к началу третей лактации. Полноценность его формирования определяет экономическую и биологическую эффективность при разведении и содержание импортных элитных пород скота.

Наиболее важными и необходимыми этапами работы с элитным импортным скотом являются:

Комплексное обследование поголовья.

Оценка эпизоотической ситуации, метаболического и иммунного профиля.

Определение нозологического спектра и особенностей течения основных болезней.

Оценка кормовой базы, технологий кормления, содержания.

Разработка и внедрение комплекса мер по обеспечению эпизоотического благополучия, снижения рисков заболеваемости и смертности позволяет добиться желанных показателей от импортного поголовья.

1. Голиков А. Н. «Адаптация сельскохозяйственных животных» М.:Агропромиздат1985. 216 с.

2. «Разведение с основами частной зоотехнии» Н. М. Костомахин Спб. «Лань» 2006 г.

3. «Животноводство» Н. М Костомахин Спб. «Лань» 2007 г.

4. Борисенко Е. Я. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1967. — 463 с.

5. Борисенко Е. Я. Оценка животных путем измерения // Разведение сельскохозяйственных животных. — М. — 1967. — С. 151−152.

6. Богданов Е. А. Влияние внешних факторов на образование и усовершенствование пород // Избранные труды. М. «Колос». — 1977. — С. 56−57.