Сушка семян — наиболее важный технологический процесс послеуборочной подготовки масличных семян к хранению и переработке.
К сушильным установкам предъявляются следующие требования:
- — высокая производительность (поскольку имеется тенденция к укрупнению предприятий по переработке маслосемян и сокращению сроков уборки урожая);
- — гибкая схема, позволяющая снимать при сушке в потоке требуемое количество влаги;
- — не должны травмироваться семена при пониженной прочности плодовой оболочки высокомасличных сортов семян;
- — сушильное устройство и применяемые в нем режимы сушки должны обеспечивать высокое качество высушиваемых семян, их липидной и белковой составляющих.
В настоящее время семена подсолнечника сушат на токах сельхозпредприятий, на хлебоприемных и маслодобывающих предприятиях.
В сельском хозяйстве применяются, главным образом, барабанные сушилки типа СЗБ. На хлебоприемных предприятиях используются шахтные зерносушилки типа ДСП, и в последние годы получают распространение рециркуляционные зерносушилки РД 2×25, «Целинная»; осуществляется перевод шахтных сушилок на рециркуляционный способ сушки.
На предприятиях масложировой промышленности, начиная с 50-х гг., наиболее распространенными стали барабанные сушилки, удельный вес которых в общей сушильной мощности сырьевых хозяйств маслозаводов в настоящее время составляет примерно 70%, их количество достигает 500 шт.
По способу подвода тепла все применяемые сушилки для семян подсолнечника являются конвективными; различаются они между собой состоянием слоя и организацией контактирования его с сушильным агентом.
Рассмотрим наиболее распространенные и перспективные сушилки для масличных семян.
