Изучение ячменя гривастого (hordeum jubatum) – дикого родича культурного ячменя

Изучение ячменя гривастого (hordeum jubatum l) - дикого родича культурного ячменя

• Введение
• Глава 1. Обзор научной литературы
• Глава 2. Характеристика видов диких родичей культурных растений семейства (Poaceae)в соответствии с их жизненной формой
• Вывод
• Список литературы

Дикие родичи культурных растений (ДРКР) — это и предки сельскохозяйственных культур, и другие виды разной степени близости к этим культурам. Дикие родичи — важный источник генов устойчивости к болезням, вредителям и таким стрессам, как засуха и экстремальные температуры. Использование диких родичей позволило повысить устойчивость фитофторозу картофеля и к травянистой карликовости риса. С их помощью повысили толерантность пшеницы к засухам, а риса — к сульфатнокислым почвам.

Дикие родичи культурных растений — это эволюционно и генетически близкие к культурным растениям виды естественной флоры, входящие в один род с культурными растениями или участвующие в происхождении или эволюции культурных видов других родовых комплексов. ДРКР вместе с культурными растениями составляют основное богатство растительных ресурсов каждой страны, которое необходимо сохранять для последующих поколений.

Ячмень является одной из древнейших культур и принадлежит к числу наиболее распространенных растений на земле. Площадь под посевами ячменя в мировом земледелии составляет около 80 млн. га, что определяет четвертое место после пшеницы, риса и кукурузы. В России в годы перестройки посевные площади под ячменем резко снизились и в 2004 г. составляли 15,2 млн. га.

Род Hordeum представлен видами различного уровня плоидности (2х, 4х, 6х) и различного геномного состава. Среди полиплоидных видов ячменя встречаются как аллополиплоиды (H. Jubatum (4x), H. Parodii (6x) и др.), вероятно, имеющие гибридное происхождение, так и автополиплоиды (H. Bulbosum (4x), H. murinum (4x, 6х), H. Marinum (4x)).

Цель данной работы: изучить строение побега ячменя гривастого — дикорастущего родича культурного ячменя. В соответствии с целью были поставлены следующие задачи:

Задачи: 1. Изучить научную литературу по теме исследования;

2. Выявить особенности строения побега ячменя гривастого.

Глава 1. Обзор научной литературы

Дикие родичи культурных растений (ДРКР) - эволюционно-генетически близкие к культурным растениям виды естественной флоры, входящие в один род с культурными растениями, потенциально пригодные для введения в культуру или использования в процессе получения новых сортов. Особенностью является высокая устойчивость к засухе, вытаптыванию, а так же высокая проростаемость семян.

Примеров таких ценных растений может быть много. Дикие родичи культурных растений встречаются в разных ботанических семействах. Например, в семействе розоцветных это яблони (Pyrus malus L); среди бобовых - горошки (Vicia cracca, Vicia abbreviata, Vicia sativa), к семейству губоцветные относятся родичи (Origanum vulgare L.) и др. Много родичей культурных растений встречается в семействе злаковых. Они представлены разными жизненными формами.

Однолетние травянистые растения, к ним относятся ячмень обыкновенный (Hordeum vulgare L.) — это однолетнее травянистое растение, семейства злаковых (Gramineae). Одна из наиболее древних зерновых культур, возделываемых благодаря холодостойкости в северных и высокогорных районах как хлебное растение, а также зернофуражное и крупяное.

Многолетние травянистые растения, к таким растения относятся душица обыкновенная (Origanum vulgаre). Вид распространён в Европе и Средиземномеорье. В России растёт повсеместно (за исключением Крайнего Севера): на полянах, опушках, среди кустарников, на сухих открытых травянистых местах, по склонам холмов. В США, Франции и некоторых других странах душицу культивируют.

Так же многолетние травянистые растения можно разделить на корневищные и кистекорневые. К корневищным относится пырей (Elytrigia). Представители рода происходят из умеренных областей Евразии и северо-западных районов Северной Америки. Используется в медицине как лекарственное растение. В корневищах содержатся крахмал, сахара, аскорбиновая кислота, каротин, слизь, а также малоизученные гликозиды.

К кистекорневым относятся такой вид как Бегония вечноцветущая (Begonia semperflorens Link еt Otto) была впервые завезена в Берлинский ботанический сад из Бразилии в 1821 г. Этот год считается временем введения ее в культуру. Позднее были получены успешные результаты при ее выращивании из семян и использовании в качестве бордюрных растений. Внимание цветоводов привлекла способность этого вида бегонии непрерывно образовывать цветки, то есть в благоприятных условиях цвести круглый год. Отсюда и название — бегония вечноцветущая, или семперфлоренс.

В агроэкологическом атласе России и сопределенных стран представлены множество видов диких родичей культурных растений, такие как: Овес бородатый (Avena barbata Pott.); Орешник древовидный (Corylus colurna L.); Боярышник однопестичный (Crataegus monogyna Jacq.); Пырей средний (Elytrigia intermedia (Host) Nevski).

Ячмень — ценное растение, имеющее широкий спектр применения у человека. Из ячменя, так же как и из пшеницы, можно выгонять проростки, которые являются прекрасной витаминной и минеральной пищевой добавкой, обладающей и целебными свойствами. Они содержат большое количество клетчатки, провитамин А, витамины В12, С, К, микроэлементы железа, марганца, меди, цинка и др. Эти проростки хорошо нормализуют кислотно-щелочной баланс организма, способствуют повышению его выносливости.

В пищевой промышленности из ростков проросшего ячменя получают ячменный солод, в котором содержится 60% ячменного сахара, 10% обычного сахара, 2,1% декстрина, 3,1% белковых веществ и 5,5% фосфорной кислоты. Эссенция из ячменного солода способствует пищеварению, увеличению секреции желез, особенно молочных, и вообще является полезным продуктом, так как содержит витамины В1, В2 и PP.

В ячменных ростках содержатся вещества, убивающие холерные микробы, поэтому их используют в фармацевтической промышленности для приготовления лекарств, против холеры. Антисептические вещества, содержащиеся в ячменном солоде, используются при изготовлении лекарств, применяемых для лечения заболеваний кишечника. К диким родичам ячменя в первую очередь относятся все дикорастущие виды рода (Hordeum).

Ячмень — один из древнейших злаков, возделываемых человеком.

Широко распространено возделывание ячменя обыкновенного (Hordeum vulgare L.). Другие виды (Hordeum spontaneum) возделываются реже или произрастают в диком виде.

Зерно ячменя в настоящее время широко используют для продовольственных, технических и кормовых целей, в том числе в пивоваренной промышленности, при производстве перловой и ячневой круп. Ячмень относится к ценнейшим концентрированным кормам для животных, так как содержит полноценный белок, богат крахмалом. В России на кормовые цели используют до 70% ячменя (Харкевич, 1987).

Ячмень находит широкое применение в народном хозяйстве: в качестве ценного концентрата используется при кормлении животных и птиц; является незаменимым сырьем для солодовой и пивоваренной промышленности; идет на выработку крупы и других пищевых продуктов.

Среди культурных злаков ячмень является одной из основных сельскохозяйственных культур, обладающих ценными качествами. Она — самая скороспелая, самая северная, самая высокогорная и одна из наиболее засухоустойчивых культур. Широкий ареал ячменя в разнообразных климатических зонах, а также разностороннее использование обуславливают богатство экологических типов и сортов по хозяйственно-ценным признакам.

В настоящее время генетический потенциал дикорастущих видов ячменя в незначительной степени использован в селекции. Это связано с недостаточной изученностью частных механизмов межвидовой несовместимости при гибридизации внутри рода Hordeum и возможностей ее преодоления.

Глава 2. Характеристика видов диких родичей культурных растений семейства (Poaceae) в соответствии с их жизненной формой

Злаки (Poaceae, или Gramineae) — семейство однодольных растений. В него входят, по оценкам разных систематиков, от 650 до 900 родов и от 9 до 11 тысяч отдельных видов. Узнать растение из семейства злаков несложно. У некоторых злаков стебли состоят из отдельных полых междоузлий, разделяемых хорошо выраженными узлами, заполненными плотной сердцевиной. Такой стебель называется соломиной. Плотные узлы придают стеблю прочность, а полые междоузлия обеспечивают соломине исключительную легкость. Стебли большинства злаков не ветвистые, хотя среди тропических видов, имеются и исключения из этого правила. Злаки — преимущественно травянистые растения, однако в тропиках и субтропиках встречаются древовидные представители семейства — бамбуки. Большинство злаков имеет небольшие размеры, хотя встречаются и настоящие гиганты. Некоторые древовидные бамбуки могут достигать в высоту 35 м, есть гигантские формы и среди травянистых злаков — некоторые виды тростников образуют стебли высотой до 5 м.

Бамбуки составляют довольно крупное подсемейство в семействе мятликовых и отличаются от других злаков, прежде всего прочным одревесневающим стеблем, сохраняющим типичное для злаков членистое строение (рис. 1). Некоторые виды бамбука (в основном тропические и субтропические) имеют гигантские размеры, достигая высоты 40 м. Есть бамбуки с травянистыми стеблями высотой менее 1 м. Существуют также виды с лазающими или вьющимися, лианообразными побегами. Травянистые бамбуки растут под пологом лесов и выносят значительное затенение. Некоторые виды довольно холодостойки и могут выносить снежные зимы.

Рис. 1. Цветение бамбука (Коновалова Т.Ю., 2009)

Надо учесть, что кроме холода у нас действуют и другие факторы, неблагоприятные для крупных бамбуков, — относительно сухой воздух по сравнению с Западной Европой и более резкие перепады температуры. Все они очень похожи.

В средней полосе России пышнее всего бамбуки растут на солнцепеке. Лучше растут на рыхлой, богатой органическими веществами увлажненной почве, при высокой влажности воздуха. Но это — летом, а зимуют они лучше в сухих местах. Они предпочитают расти в укромном, защищенном как от холодных, так и от знойных ветров месте, где зимой скапливается много снега.

К семейству злаков относится много растений, образующих основной покров степей и лугов умеренного пояса России и Украины. К таким растениям принадлежат кормовые травы — тимофеевка, мятлик и другие. Среди злаков есть множество сорных растений, с которыми ведут неустанную борьбу в сельском хозяйстве. Самыми вредными сорняками считаются овсюг и пырей. Овсюг представляет собой однолетний злак, который внешне очень напоминает овес. Он активно размножается среди посевов хлебных злаков, тем самым сильно снижая урожаи зерновых. А ползучий пырей является многолетним растением, которое имеет длинные корневища, причем длина корневищ может составлять до 0,5 км.

Тимофеевка луговая — рыхлокустовой многолетний злак (рис. 2). Листья преимущественно прикорневые, светло-зеленые или зеленые, плоские, сравнительно длинные, по краям шероховатые, с узкой каймой, с верхней стороны слабобороздчатые. Стеблевые листья пониклые, горизонтально простертые, реже торчащие. Влагалища незамкнутые, язычок пленчатый, по краю зазубренный, островатый. Соцветие — султан, цилиндрической или слегка конусовидной формы, с округло-притуплённой верхушкой. Веточки метелки срослись с главной остью соцветия (колоски сидячие), поэтому при сгибании султан сохраняет свою форму.

Рис. 2. Тимофеевка луговая (Коновалова Т.Ю., 2009).

Тимофеевка луговая влаголюбива, но избыточное увлажнение при близком стоянии грунтовых вод переносит плохо. Засухоустойчивость невысокая, особенно чувствительны к засухе всходы растений до укоренения и образования вторичных корешков в узле кущения. Очень зимостойка и холодостойка. Даже после суровых зим растения ее остаются зелеными после схода снежного покрова.

Начало вегетации обычно наступает в основной зоне ее возделывания в третьей декаде апреля, и с этого времени до начала колошения проходит в зависимости от условий и сорта 31—72 дня, до полного цветения — 51—83 дня. По сравнению с другими злаковыми травами тимофеевка является поздним злаком. Более позднеспелой можно назвать только полевицу белую.

Тимофеевка луговая — растение ярового и ярово-озимого типа развития. При весеннем беспокровном посеве в условиях благоприятного сочетания температуры и влаги она может выколашиваться и зацветать в тот же год. Однако во второй и последующие годы жизни основная масса генеративных стеблей формируется из укороченных побегов летне-осеннего кущения, прошедших яровизацию. Цветет она в последней декаде июня — начале июля, на 60—80-й день после весеннего отрастания. Цветение протекает в ранне-утренние часы, до 7−10 часов, при повышенной влажности воздуха и температуре не ниже 10 °C. В хорошую теплую погоду цветение одного султана длится 4−5 дней, в пасмурные дни — 7−10 дней. В соцветии сначала раскрываются цветки верхней половины султана, последними — нижней части. Семена созревают через 20−40 дней после цветения. Семена мелкие, яйцевидные, серовато-серебристые, длиной 1,5−2 мм, шириной 0,5−1 мм.

Используется тимофеевка в смеси клевером красным (реже с клевером белым) на полевых землях во всех районах клеверосеяния, а также в травосмесях при создании сенокосов и пастбищ на суходольных, пойменных, низинных лугах и осушенных болотах в лесной, лесостепной, горных районах страны. Хорошо растет на плодородных умеренно влажных, суглинистых, глинистых, аллювиальных почвах и на окультуренных торфяниках. На сухих участках и кислых почвах развивается слабо (Шишкин 1948).

Мятлик луговой (Poa pratensis L.) — ценная многолетняя злаковая культура для высокодекоративных газонов любого назначения (рис.3). Это многолетний низовой корневищный или корневищно-рыхлокустовой злак. Образует ровную, компактную, упругую дернину и красивый густой интенсивно-зеленый однородный травостой.

Корневая система довольно глубоко проникает в почву, хотя основная масса корней размещена в верхнем слое. Генеративные побеги прямые, тонкие, высокие (50−70 см). Растение дает множество укороченных вегетативных побегов. Многочисленные корневища образуют вокруг материнского растения значительное количество отпрысков, развивающих новые побеги с самостоятельными корневыми системами, корни их хорошо ветвятся и прочно укрепляют верхние горизонты почвы. Листьев как у прикорневых, так и у вегетативных побегов много. Они темно-зеленые, лоснящиеся; ширина листа — 1−4 мм, длина — 20−30 см.

В год посева мятлик растет медленно, развивая в основном корневые образования. Полного развития он достигает только на второй — третий год. Трогается в рост ранней весной. Осенью прекращает рост поздно и уходит под снег зеленым. Растение долговечно. При благоприятных условиях хорошо сохраняется в травостоях — 10−15 и более лет. К климатическим условиям нетребовательно. Превосходно выдерживает суровые зимы и поздние заморозки, довольно засухоустойчиво. Во время длительной летней засухи (июль) может подгорать. Теневыносливость средняя, но ниже, чем у овсяницы красной.

Рис. 3. Мятлик (по Б. К. Шишкину, 1948)

дикорастущий эволюционный генетический ячмень

Мятлик обыкновенный (Poa trivialis L.) — полуверховой корневищный злак. Развивает рыхлый, хорошо облиственный средней мощности куст. Неплохо развивается на влажных плодородных почвах. После скашивания быстро отрастает. Обладает средней теневыносливостью, устойчив к вытаптыванию, засуху переносит плохо. На газонах применяется реже, чем мятлик луговой.

Овсюг пустой (Avena fatua L.) — ранний яровой сорняк семейства мятликовых. По внешнему виду очень похож па культурный овес.

Корневая система мочковатая, проникающий в почву на глубину 130−160 см. Стебель прямой, высота 60−120 см. Листья у овсюга узколинейные, крупные, по краям шероховатые. Основание пластинки, а иногда и влагалище покрыты редкими волосками, ушек нет. В период полных всходов яровых зерновых культур овсюг легко просматривается в междурядьях посевов. После выбрасывания метелки растения овсюга в посевах яровых культур отличают по остистости. Ости темно-бурые, длинные, коленообразно изогнутые, в нижней части скрученные. Хорошо развитое растение овсюга дает до 440−600 зерновок, период созревания которых растянут.

Овсюг трудно отделить от семян овса, пшеницы, озимой ржи. Свежеосыпавшиеся семена прорастают слабо, но, пройдя период покоя в течение зимы, прорастают и дают всходы при температуре почвы от 3 до 5° С. Оптимальная температура 16−20° С. Семена овсюга могут прорастать с глубины 20−30 см, жизнеспособность зерновок сохраняется до 5 лет.

Ранневесеннее поверхностное рыхление почвы создает благоприятные условия для появления всходов овсюга, которые уничтожают последующими обработками. Для борьбы с овсюгом в посевах пшеницы и ячменя используют препараты карбин и триаллат. Карбин обладает высоким избирательным действием, проникает через надземные органы, опрыскивание в дозе 3,3 — 5 л/га проводят от начала появления второго до образования третьего листа у овсюга. Триаллат вносят в почву в дозе 2 — 3,5 л/га перед посевом, одновременно или после посева и заделывают в почву на глубину 2 — 3 см (Регель, 1909).

Лисохвост (Alopecurus). Название этого растения происходит от греческих слов «алопекс» (лисица) и «ура» (хвост). Лисохвост тростниковый — Alopecurus arundinaceus Poir. Многолетний длиннокорневищный верховой злак высотой 50−130 см, не образующий дерновин или образующий рыхлые дерновины. Стебли прямостоячие. Растение имеет сизоватый оттенок. Листья шириной до 10 мм, плоские, со вздутыми влагалищами. Соцветие — султан длиной 3−10 см, шириной до 15 мм, бледно-зеленое, при созревании темнеющее до черного. Колоски длиной 4−9 мм, одноцветковые, плоские, шелковисто-опушенные, безостые или с короткими прямыми остями. Колосковая чешуя с туповатыми верхушками, расходящимися в стороны. Нижняя цветковая чешуя широкояйцевидная, тонкая, сросшаяся краями, с косо срезанной верхушкой, с пленчатым светлым краем, 5 тонкими жилками, средняя из которых переходит в прямую голую и гладкую ость. Основание, края чешуи, боковые жилки опушены. Каллус тупой, закругленный. Верхняя цветковая чешуя отсутствует.

Лисохвост луговой — Alopecurus pratensis. Многолетний злак с прямостоячими или поникающими листьями, главным образом прикорневыми (рис.4). Высота растений 30−40 см. В момент цветения достигает 90 см. Цветет в июне-июле шелковистыми шипастыми колосками. Ценная пасбищная культура. Цветоносы высотой 50−100 см, оканчивающиеся плотным цилиндрическим соцветием до 10 см длиной. Зеленые, потом коричневатые цветки-колоски на крепких стеблях имеют цилиндрическую, очень правильную форму.

Рис. 4. Лисохвост (Шишкин Б.К., 1948)

Насчитывают свыше 70 видов этого рода, являющихся преимущественно мезофильными луговыми растениями. Распространено почти во всех внетропических зонах земного шара и заходит в высокогорья тропиков; в России встречается 18 видов, из них один вид используется для устройства газонов. В декоративном садоводстве используются лишь пестролистные формы лисохвоста лугового.

Некоторые авторы считают цветение лисохвоста малоинтересным и рекомендуют срезать колоски при достижении высоты 10−15 см: считается, что в этом случае цвет кочки будет более желтым. Надо сказать, что злак всегда остается желтым, если растет на солнце, и всегда слегка зеленеет в полутени, независимо оттого, срезаются или нет цветковые стебли, а наличие колосков добавляет разнообразия в цветочные композиции.

Это растение предпочитает хорошо дренированную, богатую перегноем почву. В сухую погоду ему необходим умеренный полив. В средней полосе России и на Северо-Западе России укрытия на зиму не требует. В благоприятных условиях растения могут активно разрастаться. После цветения соцветия желательно обрезать, что вызовет новую волну роста листьев к осени. Старую листву убирают осенью или ранней весной. Если осенью листву не срезать, то к весне часть ее перегнивает, можно заделать ее в землю, растение само себя покормит.

Размножают отрезками корневища ранней весной, а при хорошем поливе — и летом.

Вейник — название происходит от греческих слов «каламос» (тростник) и «агростис» — родовое название (полевица).

Известно около 200 видов этого рода, преимущественно мезофильные, луговые, лесные, болотные или скальные растения, распространено во всех внетропических зонах земного шара, а также в высокогорьях тропиков; 22 вида представлены на территории России. Высота побегов колеблется в зависимости от вида от 20 до 180 см. Листья ярко-зеленые, блестящие, чаще — дуговидно изогнутые, у некоторых видов и сортов направлены вверх. Побеги заканчиваются крупной пушистой метелкой, зеленоватой, кремовой, коричневатой, розоватой, сиреневой или темно-пурпурной летом и серебристо-жемчужной — осенью и зимой. Ряд видов заслуживают введения в культуру как декоративные.

Вейник пахучеколосниковидный — Сalamagrostis anthoxanthoides (Munro) Regel = С. laguroides Regel

Рис. 5. Вейник пахучеколосниковидный (Коновалова Т.Ю., 2009)

Вейник пахучеколосниковидный обитает на скалах, каменистых и мелкоземистых склонах в альпийском поясе гор Средней и Центральной Азии (рис. 5).

Многолетние растение 15−60 см высотой, образующие довольно густые дерновины с короткими ползучими корневищами. Ширина листовой пластинки 0,1−0,5 см. Метелки очень густые, колосовидные, правильной цилиндрической формы, 1,5−4,5 см длиной, и 1−2 см шириной, более или менее розовые или золотистые, немного блестящие; колоски 0,5−0,7 см длина, одноцветковые; нижние цветковые чешуи с коленчато согнутой остью, у основания (на каллусе) с пучками волосков, равных 1/5−1/3 длины чешуи. Цветет летом.

Растение с красивыми метелками, вполне заслуживает введения в культуру, особенно для альпинариев.

С. anthoxanthoides subsp. anthoxanthoides — В. пахучеколосниковидный подвид пахучеколосниковидный — с более густыми, обычно золотистыми или рыжевато-лиловыми метелками; гиссаро-дарвазский подвид — С. a. subsp. laguroides (Regel) Tzvel. — В. пахучеколосниковидный подвид зайцехвостниковидный — с более рыхлыми розовыми метелками. Рекомендуется испытать от севера таежной зоны до юга России.

Вейник наземный — Сalamagrostis epigeios Roth (рис. 6.). Евразийский длиннокорневищный вид, встречающийся как привозное растение во многих странах умеренного климата. Широко распространен по всей территории России, являясь самым массовым видом вейников. Имеет множество подвидов и форм.

Злак высотой до 1,5 м. Длинная (до 20 см) розоватая метелка после роспуска широкая, по мере созревания суживается и приобретает желто-соломенный цвет. Листья грубоватые серо-зеленые до 10 см шириной достаточно интересны, особенно в молодом возрасте. И хотя у него длинное шнуровидное корневище, вполне можно использовать его в саду в качестве ширмы, акцента, надежно ограничив корневую систему.

Размножается семенами и вегетативно. Дает немногочисленный самосев. Декоративность высокая.

Рис. 6. Вейник наземный (Коновалова Т.Ю., 2009)

Вейник изменчивый — Сalamagrostis varia. Его родина - Южная и Восточная Европа до Сибири.

Стебли высотой 25−30 см; корневище ползучее. Соцветия — густые метелки, желтовато-серые, очень изящные. Цветение с июня до сентября.

Вейник незамечаемый — Calamagrostis neglecta (Ehrh.) Gaertner, Meyer et Scherber. Родина — Сибирь, Евразия, Сев. Америка, Канада, Гренландия. На болотах, влажных лугах, по песчаным берегам рек и озер.

Корневища длинные, ползучие, с побегами. Стебли 50−100 (150) см высотой, одиночные, тонкие, при основании красноватые. Листья 1,5−3 мм шириной, узкие, вдоль свернутые, щетиновидные, лишь некоторые плоские, шероховатые. Влагалищно-пластинчатые сочленения голые. Метелки 6−15 см длиной, 0,5−2 см шир., узкие, почти колосовидные. Колоски 2−3,5 мм длиной, буровато-фиолетовые, реже зеленые, продолговато-яйцевидные. Нижние цветковые чешуи 2−2,7 мм длиной, с прямой остью, отходящей из нижней трети или середины спинки и обычно не превышающей верхушку чешуи.

Вейник остроцветковый — Calamagrostis acutiflora. Природный гибрид между вейниками наземным и тростниковым, растущими в сухих местах, хвойных и смешанных лесах, на осушенных болотах.

Многолетний злак с ползучим корневищем, образующий дерновник, высотой 150 см и выше, метелка до 15−20 см длиной. Зацветает раньше других злаков. Многочисленные узкие и длинные метелки соцветий появляются уже в июле и образуют густой золотистый веер, сохраняющий декоративность всю зиму.

Рис. 7. Calamagrostis acutiflora «Karl Foerster». (Коновалова Т.Ю., 2009)

В зависимости от сорта высота растений варьируется от одного до полутора метров. Имеются сорта с белоокаймленными листьями. Растет вейник очень быстро, неприхотлив, легко переносит засуху, растет как на солнце, так и в полутени. В особенно суровые зимы нуждается в легком укрытии. В отличае от многих других злаков хорошо себя чуствует на тяжелых глинистых почвах. Партнеры: лилейник, астильба, физостегия, аконит, дороникум, хоста, люпин, анемона.

В отличие от встречающихся в природе вейников сортовые не имеют подземных побегов и не агрессивны в освоении новых территорий:

«Karl Foester» — один из наиболее известных декоративных злаков в мире (рис.7). Иногда встречается в каталогах под названиями «Stricta» либо «Hortorum». Представляет собой гибрид вейника наземного и вейника тростниковидного. Исключительно красивый злак с изящно изогнутыми листьями, блестящими и темно-зелеными до поздней осени; строго вертикальными, не полегающими побегами высотой до 2 м вместе с цветковыми метелками длиной до 30 см.

Хорошо растет на солнце и в тени. В последнем случае длина метелок может уменьшаться. В начале роспуска пышные метелки имеют розоватый оттенок, со временем сжимаются, становятся коричневыми. Потом отбеливаются и приобретают пшеничный оттенок. Не дает самосева из-за стерильности соцветий. В жаркое влажное лето может страдать от ржавчины, которая портит внешний вид листьев, чаще это происходит в местах, где нет циркуляции воздуха. Срезать стебли и листья надо рано весной, низко, до высоты 10−12 см. Пересаживать или делить рано весной или ранней осенью.

Ошеломляющий образец для вертикального акцента и заднего плана, может использоваться для создания большой массы. Великолепен в сочетании с высокими осенними астрами, рудбекией, высокими верониками. Одна из лучших трав для природных садов.

«Overdam» — побеги несколько ниже (до 150−160 см) и менее прочные, чем у предыдущего сорта; листья имеют продольные желто-кремовые полосы по краям листовой пластины, соцветия розоватые, после цветения образуются сжатые метелки желто-бурого цвета. Образует медленно расползающуюся эффектную кочку. Пестролистность лучше проявляется при низкой влажности и прохладных летних ночах. Страдает от излишнего увлажнения и повышенной влажности воздуха. Отрастает очень рано и быстро. К осени цветочные стебли становятся буровато-желтыми. Их можно срезать вместе с листьями, но они вполне декоративны. Ранней осенью, когда похолодает, листья вновь быстро отрастут, поэтому эту траву рекомендуют для весенней и осенней экспозиции. Делить, как и большинство холоднорастущих трав, весной или ранней осенью. 4 зона. Этот вейник хорош осенью в сочетании с пестролистной физостегией, цветущей розово-лиловыми цветками. Растение для различных уголков природного сада.

Одним из важнейших растений семейства злаков является ячмень. Культурные формы этого растения находят применение в разных отраслях жизни людей.

Культурные формы ячменя относятся к виду ячмень обыкновенный (Hordeum vulgare L.). Ячмень — один из древнейших злаков, возделываемых человеком.

Ячмень принадлежит к числу древнейших культурных растений. Первое место в этом отношении должно быть отдано или ему, или пшенице. Он найден в самых древних египетских гробницах и в остатках озёрных свайных построек (т.e. в каменном и бронзовом периодах). По многим историческим памятникам можно судить о широком распространении ячменя в отдалённое время. По всей вероятности культура его началась в азиатских степях, затем перешла в Месопотамию и распространилась отсюда повсеместно, хотя возможно, что ячмень был введён в культуру в разных местностях самостоятельно. В Центральной Европе культура ячменя уже в средние века сделалась всеобщей. В Россию ячмень мог проникнуть из Азии через Сибирь или Кавказ и издавна имел большое значение как пищевой продукт для тех местностей, где невозможна культура других хлебов.

Зерно ячменя широко используют для продовольственных, технических и кормовых целей. Его используют в пивоваренной промышленности, при производстве перловой и ячневой круп.

Ячмень относится к ценнейшим концентрированным кормам для животных, так как содержит полноценный белок, богат крахмалом. В нашей стране на кормовые цели используют до 70% ячменя.

Из зерна приготовляют перловую и ячневую крупы, суррогат кофе, ячменную муку, добавляемую к пшеничной при выпечке хлеба. Ячневая крупа — это дробленые ячменные ядра, освобожденные от цветочных пленок. Преимущество ячневой крупы в том, что в отличие от перловки она не подвергается шлифовке, поэтому в ней больше клетчатки. Перловая крупа — это цельные ячменные зерна, очищенные и шлифованные. Свое название перловая крупа получила потому, что цветом и формой напоминает речной жемчуг. В медицине отвар ячменной и перловой круп используют при воспалительных заболеваниях желудка, кишечника, и мочевыводящих путей, как общеукрепляющее средство, для смягчения кашля. Особенностью ячменной муки является большое количество полисахарида b глюкана, обладающего холестерино-понижающим эффектом, хорошее соотношение между белком и крахмалом, богатое содержание провитамина А, витаминов группы В и минеральных веществ Са, Р, I, много кремниевой кислоты. При искусственном вскармливании детей отвар ячменя добавляют к коровьему молоку, экстракт из ячменного солода применяют для подкармливания детей младшего возраста. Отвар ячменной крупы успокаивающе действует на центральную нервную систему и применяется как общеукрепляющее средство. Ячменный солод пьют при нарушении обмена веществ, при фурункулезе, крапивнице и дерматозах. Ячменные каши и супы рекомендуются людям с избыточным весом. Пищевые продукты из ячменя помогают при атеросклерозе, проходя по кишечнику, они всасывают в себя избыток холестерина и вредные продукты обмена и выводят их из организм. Наружно ячмень используют в виде ванн как противовоспалительное средство при различных кожных болезнях, например, золотухе. При маститах используют припарки из ячменного солода. Такие же припарки делают при всех воспалительных процессах кожи и при «холодных опухолях». Чистый ячмень или ячменную кашицу кладут на «горячие опухоли». Из ячменя приготавливают кашицеобразный отвар на воде и прикладывают его на твердые опухоли в виде лекарственной повязки.

В народной медицине отвар ячменной и перловой круп используют при воспалительных заболеваниях желудка и кишечника, как общеукрепляющее средство после операций на органах брюшной полости и для смягчения кашля.

В косметологии употребляют горячую мазь из ячменя для выведения веснушек и пигментных пятен.

Ячмень — ценный концентрированный корм, используемый главным образом в свиноводстве и птицеводстве. Крупный потребитель ячменя — пивоваренная промышленность. Продукты, извлекаемые из зерна ячменя в форме солодовых вытяжек, находят применение в текстильном, кондитерском и фармацевтическом производствах.

Дикие родичи культурных растений — это и предки сельскохозяйственных культур, и другие виды разной степени близости к этим культурам. Дикие родичи — важный источник генов устойчивости к болезням, вредителям и таким стрессам, как засуха и экстремальные температуры.

Представители рода ячмень — однолетние, двулетние или многолетние травы. Листья в почке свёрнутые. Язычок короткий. Колоски одноцветковые, собранные пучками по 2−3 в длинный верхушечный колос. Колосковые чешуйки тонкие, щетинистые, сидящие накрест с цветковыми чешуйками. Нижняя цветковая чешуйка обычно с остью на верхушке. Плёнки косояйцевидные или продолговатые. Завязь на верхушке волосистая; зерновка часто срастается с кроющими чешуйками, она с широкой бороздкой.

Дикорастущие виды рода Hordeum широко распространены в природе. Виды ячменя произрастают в самых различных климатических зонах: субтропики, (Южная Европа, Северная Африка и крайний юг Африки, Малая Азия, Северная и Южная Америка), умеренная зона (Центральная и Северная Азия, Северная Америка), а так же обитают в замкнутых ареалах (например, Разданское ущелье) (Невский, 1941; Bothmer et al., 1991). Занимая ареалы обитания, расположенные на пяти континентах нашей планеты, виды рода Hordeum, подверглись сильной дивергенции и несут ряд признаков приспособления к экстремальным факторам среды обитания, таким как высокая засоленность почвы, засуха, низкие отрицательные температуры.

Так, для видов H. jubatum и H. bogdani характерны высокие соле-, засухо-, холодоустойчивость, образцы H. murinum обладают повышенной засухоустойчивостью, Н. depression произрастает в растительных сообществах галофитов Северной Калифорнии, H. patagonicum — в сухих степях Южной Аргентины, где соль выкристаллизовывается в почве, виды серии Marina Nevski в природных условиях произрастают по берегам морей и на солонцовых почвах (Невский, 1941; Bothmer, Hagberg, 1983; Bothmer, Jacobsen, 1985). Дикорастущие виды H. jubatum и H. brevisubulatum имеют высокое содержание клейковины в зерне (Шибаев, 1945). Дикорастущие виды могут содержать до 22% белка и до 3% лизина в запасных белках зерновок (Ahokas, 1982). Ряд видов Hordeum устойчивы к некоторым возбудителям болезней злаков. Среди дикорастущих видов встречаются формы, устойчивые к мучнистой росе (Segal, DOrr у 1987; Fukuyama, Heta, Takeda, 1986), некоторые виды устойчивы к пыльной головне (Кобылянский, 1963) и различным видам тли (Merkle, Webster, Morgan, 1987; Weibull, 1987).

На территории Кемеровской области произрастают три вида дикорастущего ячменя. Ячмень гривастый (Hordeum jobatum L.), ячмень короткоостный (Hordeum brevisubulatum T.), ячмень рожевица (Hordeum roshevitizii B.). Ячмень гривастый, однолетние растения, высота этого растения составляет 20−40 см. Произрастает в Кемеровской области. Ячмень гривастый имеет колосковые чешуйки до см. в длину. Колосья кверху не расширяется, нижние цветковые чешуиплодущих средних колосков с остями 1−5 мм. Ячмень короткоостный, многолетние растение, высота этого растения 40−70 см. Нижние цветковые чешуи плодущих средних колосков с остями 8−12 ммв длину. Ячмень рожевица, многолетние растение, высота этого растения 50−60 см.

Выводы

Дикие родичи культурных растений — эволюционно-генетически близкие к культурным растениям виды естественной флоры, входящие в один род с культурными растениями, потенциально пригодные для введения в культуру или использования в процессе получения новых сортов. Такие растения очень ценные и не прихотливые, могут выдерживать засуху, вытаптывание.

На территории Кемеровской области произрастает три вида диких родичей культурного ячменя: Ячмень гривастый (Hordeum jobatum L.), ячмень короткоостный (Hordeum brevisubulatum T.), ячмень рожевица (Hordeum roshevitizii B.).

Ячмень гривастый — это многолетнее травянистое растение до 60 см высотой. Имеет прямостоячие, слабо облиственные стебли, несущие соцветия мелких, чешуевидных цветков. Растет в виде дернинок из прикорневых, мелких, шелковистых листьев. Листовая пластинка узкая, не более 0,3 см шириной. Одноцветковые колоски собраны по три в сложный колос до 7 см длиной. Колосковые чешуи тонкие, оттопыренные; нижняя цветочная чешуя с длинной красно-фиолетовой остью длиной до 9 см. Плод — зерновка. Ячмень гривастый хорошо растет на солнечных и в несколько затененных местах. К почвам и поливам нетребователен. Хорошо переносит стрижку и зимует без специального укрытия. Ячмень гривастый ценное растение, которое широко используется в производительности. Так же ячмень гривастый используют как декоративное растение. Используется для посадки в группах и бордюрах и как срезочный материал для букетов (колосья).

1. Барабанов Е. И. Ботаника: учебник для студ. высш. учеб. заведений.— М: Издательский центр «Академия», 2006. — С. 369. — 448с.

2. Все о самых удивительных растениях: Ян Ван дер Неер — Москва, СЗКЭО, 2007 г.- 192 с.

3. Головкин Б. Н. Самые-самые…: Рассказы о рекордах растительного мира. — М., 1982.

4. Декоративные травы. Атлас-определитель: Т. Ю. Коновалова, Н. А. Шевырева — Санкт-Петербург, Фитон+, 2009 г.- 140 с.

5. Доминов Э. Практическая энциклопедия лекарств. — СПб.: Лениздат, «Ленинград», 2007

6. Злаки // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона: В 86 томах (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1990

7. Исаева И. С. Сад XXI века. — М.: «Росмэн», 2005

8. Невский С. А. Материалы к познанию дикорастущих ячменей // Тр. Ботан. ин-та АН СССР. — 1941. — Сер. I. — Вып. 5. — С. 64—255.

9. Овес и другие злаки для очищения организма: А. А. Миронов — Санкт-Петербург, Вектор, 2010 г.- 128 с.

10. Орлов А. А. Ячмень // Культурная флора СССР. — 1936. — Т. 2. — С. 97—332.

11. Паустовский К. Погоня за растениями. — М., 1988

12. Регель Р. Э. Протеин в зерне русского ячменя // Тр. Бюро по прикл. ботанике. — 1909. — Т.2. — № 8/9. — С. 349—568.

13. Регель Р. Э. Ячмени с гладкими остями // Тр. Бюро по прикл. ботанике. — 1908. — Т.1. — Вып. ½ — С. 5—85.

14. Реймонд Д. Дикие родичи культурных растений // Bioversity International. — 2006.-25 с.

15. Сосудистые растения Советского Дальнего Востока. / Под ред. С. С. Харкевича. — Ленинград: Наука, 1987. Т. 1 — 446 с.

16. Флора СССР. т. 1 / Под ред. Б. К. Шишкин и Е. Г. Бобров, М-Л: Изд-во АН СССР, 1948. — С. 391.

17. Цвелёв Н. Н. Порядок злаки (Poales) // Жизнь растений в 6-ти т. / А. Л. Тахтаджян. — М.: Просвещение, 1982. — Т.6. Цветковые растения. — С. 341—378.

18. Цвелев Н. Н. Определитель сосудистых растений Северо-Западной России (Ленинградская, Псковская и Новгородская области). — СПб.: Изд-во СПХФА, 2000. — C. 515.

19. Черепанов С. К. Сосудистые растения России и сопредельных государств. С-Петербург: «Мир и семья», 1995. — 990 с.

20. Ячмень // Культурная флора СССР. — Т. 2. Ч. 2. / Ред. В. Д. Кобылянский, М. В. Лукьянова. — Л.: Агропромиздат, Ленингр. отд-ние, 1990.