Культуры, выращиваемые в Рязанской области

Министерство сельского хозяйства Российской Федерации Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

" Государственный университет по землеустройству"

Кафедра земледелия и растениеводства Курсовая работа ПЛОДООВОЩЕВОДСТВО Исполнитель: студентка 21(2) группы

2 курса факультета землеустройство Пелагейкина Александра Викторовна Москва 2011

План Введение

1. Почвенно-климатические условия зоны выращивания районированных плодоовощных культур

2. Значение, морфологические и биологические особенности выращиваемой овощной культуры

3. Разработка технологии выращивания овощной культуры открытого или закрытого грунта

3.1 Размещение в севообороте

3.2 Система удобрения

3.3 Система обработки почвы

3.4 Подготовка семенного материала и посев

3.5 Уборка урожая

3.6 Переработка и хранение урожая овощной культуры

4. Значение, морфологические и биологические особенности выращиваемой плодово-ягодной культуры

5. Разработка технологии выращивания плодово-ягодной культуры

5.1 Выбор и оценка участка

5.2 Организация территории

5.2.1 Подбор пород сортов

5.2.2 Проектирование садов и ягодников

5.3 Технология закладки и ухода за культурой

5.3.1 Сроки и техника посадки культур

5.3.2 Предпосадочная подготовка почвы

5.3.3 Системы содержания почвы

5.3.4 Обработка почвы

5.3.5 Система удобрений

5.4 Формировка и обрезка культуры

5.5 Ремонт и реконструкция садов

5.6 Уборка, товарная обработка и хранение плодово-ягодной продукции

6. Разработка плана озеленения территории изучаемого объекта

6.1 Составить план озеленяемого объекта

6.2 Продумать и обосновать ассортимент овощных и плодово-ягодных культур на территории

6.3 Обосновать схемы посева и посадки овощных и плодово-ягодных культур на территории

6.4 Рассчитать потребность в семенах, рассаде, саженцах на заданную площадь

6.5 Обеспечить оптимальное размещение различных групп растений на территории в соответствии с севооборотом, культурооборотом, садооборотом Заключение Литература

Введение

Рязанская область сегодня — это регион с развитым сельским хозяйством. Удельный вес агропромышленного комплекса в валовом региональном продукте составляет около 20 процентов. В отрасли занято около 30 тыс. человек, работает 400 сельхозпредприятий различных форм собственности, 2414 крестьянских (фермерских) хозяйств, около 300 предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности. В ходе уборочной кампании 2009 года собрано более полутора миллионов тонн зерна. По урожайности свеклы регион занимает первое, а картофеля — четвертое место в Центральном федеральном округе. Такие результаты были бы невозможны без комплексной поддержки со стороны государства и региональных властей, считает губернатор Рязанской области Олег Ковалев Растениеводство специализируется на выращивании зерновых (рожь, пшеница, овес, гречиха, просо), овощей, картофеля и плодово-ягодных культур. Земельный фонд сельского хозяйства области составляет 2715.9 тыс. га, в том числе сельхозугодья — 2328.8 тыс. га, и характеризуется следующими показателями: пашня — 1459.3 тыс. га; кормовые угодья — 821.6 тыс. га.

По оперативной информации, в 2011 году зерна собрано 1007 тыс. т. Средняя урожайность по области — 20,8 ц/га. По валовому сбору и урожайности зерновых лидируют Сараевский, Новодеревенский, Рязанский, Сасовский, Шацкий и Михайловский районы. Об этом сообщает сайт министерства сельского хозяйства и продовольствия Рязанской области.

По состоянию на 12 октября в области убрано 5,6 тыс. га картофеля, что составляет 85% от плана. Его урожайность составляет 162,7 центнеров с гектара, сообщила пресс-служба аппарата правительства Рязанской области в среду, 12 октября. Овощей убрано 578 га (50,5%), собрано 10,9 тыс. тонн, урожайность 188,4 ц/га. На 24 октября свёкла убрана на площади 11,5 тыс. га (65,8%). Накопано 447 тыс. т., урожайность — 388 ц/га. В зимовку 2011 — 2012 годов на условную голову заготовлено 25,5 центнеров кормовых единиц (106% к потребности). Под урожай 2012 года посеяно 284 тыс. га озимых (101,4% к плану).

В текущем году в регионе планируется собрать значительный урожай масличных культур. По состоянию на 24 октября подсолнечник убран с площади 9,8 тыс. га (56,6%), намолочено 19,1 тыс. т при средней урожайности 19,5 ц/га. Рапс и сурепица убраны с площади 22,3 тыс. га. Валовый сбор составил 24,9 тыс. т. при урожайности 11,2 ц/га.

Роль овощей в питании человека трудно переоценить. В настоящее время, в условиях усиления воздействия на человека комплекса неблагоприятных факторов, овощи способствуют поддержанию здоровья и долголетия. Значение овощей в питании определяется не только содержанием питательных веществ, но и, главным образом, наличием небольших количеств биологически активных веществ, укрепляющих здоровье. Весной необходимо широко использовать овощи в питании для очищения организма, перегруженного продуктами обмена из-за усиленного питания энергетически богатыми продуктами в зимний период (белки, жиры, углеводы).

В настоящее время в Рязанской области производится 30−55 тыс. тонн плодов и ягод, обеспечивая население этой продукцией в среднем по 25 кг на человека, при физиологической норме потребления 113 кг.

Для увеличения производства плодово-ягодной продукции и обеспечения населения ей в соответствии с научно-медицинскими нормами необходимо увеличить площади садов (экстенсивный путь) и резко увеличить их продук-тивность (интенсивный путь). Второй путь возможен при правильном подборе пород и сортов, их размещении и устройстве территории.

Свежие плоды и ягоды — естественные концентраты витаминов, минеральных веществ, микроэлементов и органических кислот. Продукты их переработки (соки, варенья, компоты и др.) необходимы человеку как незаменимые продукты питания. Недостаток биологически активных веществ в питании приводит к нарушению ферментальной и гормональной деятельности организма, что является одной из причин появления у людей избыточного веса, болезней, сокращение продолжительности жизни.

Для повышения качества продукции сельскохозяйственных культур хозяйству необходимо повышать уровень агротехники, своевременно проводить сев и уборку, своевременно и в нормативных количествах использовать средства защиты растений, удобрения, а также улучшить организацию сбыта продукции. Для снижения себестоимости необходимо использовать более высокоурожайные, районированные сорта и семена очень хорошего качества; внедрять интенсивные технологии, которые ведут к сбережению затрат труда и капитала в расчете на единицу продукции.

Валовый сбор сахарной свёклы в Рязанской области (тыс. т.)

Урожайность сахарной свёклы. (ц. с 1 га убранной площади)

Валовый сбор картофеля в Рязанской области. (тыс. т.)

Урожайность картофеля в Рязанской области. (ц. с 1 га убранной площади)

Валовый сбор овощей в Рязанской области. (тыс. т.)

Урожайность овощей в Рязанской области. (ц. с 1 га убранной площади).

Валовый сбор плодов и ягод в Рязанской области. (тыс. ц.)

Урожайность плодов и ягод в Рязанской области.

1. Почвенно-климатические условия зоны выращивания районированных плодовоовощных культур Рязанская область расположена в центре Европейской части России. Протянулась на 220 километров с севера на юг и на 260 километров с запада на восток. Граничит на севере с Владимирской областью, на северо-востоке — Нижегородской, на востоке — Республикой Мордовия, на юго-востоке — Пензенской областью, на юге — Тамбовской и Липецкой, на западе — с Тульской и на северо-западе — с Московской областью.

В северной части — Мещёрская низменность (120—125 м), рассечённая вдоль границы с Владимирской областью Касимовской моренной грядой (130—136 м), в Касимовском районе гряда заканчивается на тектоническом Окско-Цнинском валу (высшая точка 171 м), протянувшемся через всю восточную часть области в меридиональном направлении, на юго-западе — отроги Среднерусской возвышенности (высота до 236 м). Самая низкая высотная отметка находится на берегу Оки у границы с Владимирской областью — 76 метров.

Рязанская область расположена в подтаёжной (левобережье Оки) и лесостепной (правобережье Оки) зонах. Леса занимают около 1/3 территории; они сосновые на северо-западе, широколиственно-сосновые на севере и юго-востоке; на юго-западе — незначительные участки широколиственных лесов. На крайнем юго-западе — степная растительность. Общая площадь лесного фонда — 1053 тыс. га, в том числе хвойных пород — 590 тыс. га.

Климат.

Климат области умеренно-континентальный, с теплым летом и умеренно-холодной зимой. Среднемесячная температура самого холодного месяца — января -11,0°С на северо-востоке и -10,5°С на юго-западе области. Среднемесячная температура самого теплого месяца — июля — на севере области +18,8°С, на юге — +20°С. С севера на юг возрастает период активной вегетации — от 137 дней до 149.

Средняя продолжительность безморозного периода 130−149 дней. В области часты поздние весенние и ранние осенние заморозки. Рязанская область расположена в зоне достаточного увлажнения. Годовая сумма осадков в области до 500 мм. Дожди в летний период носят преимущественно ливневый характер, иногда с градом.

Устойчивый снежный покров образуется в конце ноября — начале декабря и разрушается в конце марта — начале апреля. Число дней со снежным покровом — 135−145 в году. Высота снежного покрова к концу зимы достигает 25−38 см, в отдельные зимы — до 62 см.

Климатические условия благоприятны для сельскохозяйственного производства. Полностью обеспечиваются теплом и влагой озимые, яровые зерновые, технические и кормовые культуры.

Характеристика почвы.

Почвы области сформировались на четвертичных отложениях. Основной фон почвенного покрова составляют дерновоподзолистые (28,89%), серые лесные почвы (24,56%) и чернозёмы (25,07%), прежде всего выщелоченные. Разновидности подзолистых почв распространены к северу от р. Оки и в восточной части области. Естественное плодородие их сравнительно невелико. В Мещере значительные площади занимают болотные почвы. Серые лесные почвы располагаются к югу от Оки. Они относятся к группе плодородных. Черноземы встречаются отдельными участками среди лесных, занимают обширные пространства в южной части области и являются наиболее плодородными.

Дерново-подзолистые почвы имеют плотную дернину толщиной до 40 см. Гумусовый слой составляет от 10 до 20 см. Под ним залегает белесый малоплодородный подзол. Содержание гумуса на таких почвах 1,5−1,8%. Структура почвы обычно комковатая, но легко разрушается и пылит. Реакция почвенного раствора — кислая (рН 4−5). Для таких почв характерно низкое содержание подвижных элементов питания и не совсем благоприятный водно-воздушный режим для корней овощных культур.

Серые лесные почвы похожи на дерново-подзолистые, но содержание гумуса в них выше (3−5%). Они имеют более мощный плодородный горизонт (30−40 см). Реакция почвенной среды — кислая или слабо кислая (рН 4−6). Серые лесные почвы содержат общего азота 0,1 — 0,25%. По механическому составу они в большинстве случаев представляют средние и тяжелые суглинки. Для них характерна большая вязкость, они тяжелы в обработке. Другая отрицательная особенность этих почв — размывание при обильных осадках и снос верхнего слоя при паводковых водах.

Выщелоченные черноземы признаков оподзоливания не имеют, они богаче, чем оподзоленные. В них перегнойный горизонт более темной окраски, мощностью 50 70 см, гумуса от 6 до 10%. Реакция близка к нейтральной (рН 6,0—6,5). Карбонаты на глубине 70—110 см. В зависимости от степени выщелоченности они приближаются или к оподзоленным черноземам, или к типичным черноземам.

Агроклиматические условия Рязанской области позволяют выращивать без риска основные сельскохозяйственные культуры, однако плохие условия перезимовки создают определенные трудности для возделывания озимых культур.

2. Значение, морфологические и биологические особенности выращиваемой культуры На территории Рязанской области свёкла является одной из ведущей овощной культурой. Её посевная площадь в 2011 г. составила 11,5 тыс. га. Второй, не менее важной культурой является картофель. Его посевная площадь составила 5,6 тыс. га.

Свёкла.

Морфологические особенности. Сахарная свёкла (Beta vulgaris L. var. saccharifera) — двулетнее растение семейства маревые. В первый год жизни развивает розетку листьев и корнеплод, во второй год даёт цветоносный побег, на котором образуются семена.

Корень стержневой с длинными корешками, способными проникать на глубину 2−2,5 м. Центральный корень сахарной свеклы по мере роста утолщается и превращается в корнеплод. Масса корнеплода взрослого растения 400−800 г и более. Форма его коническая, чаще всего неразветвляющаяся.

В строении корнеплода различают головку, шейку и собственно корень. Головка — верхняя часть корнеплода представляет собой видоизмененный стебель, на котором размещаются листья. Сахара в головке меньше, чем в других частях корнеплода. Шейка находится между головкой и собственно корнем. На ней не бывает листьев и корешков. Собственно корень — нижняя часть корнеплода. Корень имеет продольные бороздки, из которых отходит много боковых корешков.

Наибольшее количество сахара (19−20% и более) накапливается в средней части корнеплоды.

В зрелом корнеплоде содержится примерно 75% воды и 25% сухого вещества (сахара 16−24%), что зависит от сорта и условий развития. Значительно повышает сахаристость корнеплодов высокий уровень агротехники.

Лист сахарной свёклы сердцевидный, черешковый, листовая пластинка волнистая, горфированная или гладкая. Длина отдельных листьев достигает 50−70 см. Масса листьев (ботвы) составляет 30−50% общего урожая.

Сахарная свёкла даёт семена на второй год жизни, когда корнеплод, высаженный в грунт весной, после хранения, образует цветоносные побеги. Цветоносы развиваются из прорастающих в головке почек, имеют ребристую форму, по всей длине несут листья, достигают высоты 120−150 см. Цветки сахарной свёклы пятерного типа, располагаются в пазухах листьев вдоль всего стебля (по 2−6), образуя соцветие — рыхлый колос. У одноростковой свёклы цветки располагаются по одному, опыление перекрестное при помощи ветра и отчасти насекомых.

Плод — орешек. При созревании плоды (соплодия) срастаются околоплодниками по 2−6, образуя клубочки, часто называемые семенами. Масса 1 000 клубочков 15−40 г в зависимости от числа плодов в клубочке. Одноростковые клубочки содержат один орешек.

Выращивание одноростковой сахарной свёклы позволяет резко снизить затраты ручного труда на прореживание всходов и делает возможным полностью механизировать возделывание этой культуры.

Вегетационный период сахарной свёклы в первый год жизни 120−180 дней. В первые 50−60 дней в основном растут листья, в следующие 50−60 дней развивается корень и в последние 50−60 дней в корнеплоде интенсивно накапливается сахар. На второй год от посадки корнеплода до созревания семян проходит 100−125 дней.

Семена сахарной свёклы начинают прорастать при 2−4°С. Для набухания необходимо 120−170% воды от массы сухих семян. Семядоли сахарная свёкла выносит на поверхность почвы, поэтому под эту культуру необходимы тщательная предпосевная обработка почвы и своевременное разрушение почвенной корки, которая может задержать появление всходов.

Выход семядолей на поверхность почвы и позеленение их называется фазой вилочки. Через 8−10 дней после прорастания семян образуется первая пара настоящих листочков. В дальнейшем через каждые 2−3 дня появляется новая пара листьев (до трёх пар), а затем образуется по одному листу. Всего формируется 60−80 листьев, иногда больше.

Биологические особенности. Сахарная свёкла предъявляет довольно высокие требования к условиям произрастания. Это светолюбивое, довольно теплолюбивое и влаголюбивое растение.

Количество сахара, накапливаемого в корнеплоде, находится в прямой зависимости от интенсивности освещения. Поэтому в пасмурную погоду урожай и сахаристость корнеплодов снижаются. Сахарная свёкла — растение длинного светового дня.

Отношение к теплу. Эта культура предъявляет умеренные требования к теплу. В течение вегетационного периода ей необходимо от 1 900 до 2 500 — 3 000°С активных температур. Оптимальная температура для роста и развития свёклы 20−23°С.

Всходы в фазе вилочки не выносят заморозков −3…−4°С, но в фазе двух настоящих листьев выдерживают заморозки −6…−7°С.

Отношение к влаге. Потребность сахарной свёклы в воде очень высокая (3000 — 4000 м? воды и более на 1 га), но она экономно расходует влагу. Транспирационный коэффициент её 240 — 400. Однако общее количество органической массы, создаваемое свеклой, велико, поэтому для выращивания высоких урожаев надо иметь достаточное количество влаги в почве. Наибольшая потребность в воде наблюдается в период усиленного роста листьев и корня (июль-август). В то же время сахарная свёкла относится к засухоустойчивым культурам, что обуславливаетсяя развитием мощной корневой системы, способной обеспечить растение водой из глубоких слоев почвы.

Высокие урожаи сахарная свёкла даёт в условиях, где интенсивное освещение сочетается с изобилием воды.

Отношение к почве. К аэрации почвы эта культура предъявляет высокие требования. Воздух ей необходим во время прорастания семян и в течение всего периода образования корнеплода. На тяжёлых, плохо обработанных почвах рост и развитие корнеплодов угнетаются, они начинают ветвиться, урожай внижается.

Сахарная свёкла требовательна к плодородию почвы, так как для формирования высокого урожая ей необходимо большое количество питательных веществ. При урожае корнеплодов 30 т/га она потребляет примерно 120 кг азота, 45−55 — фосфора и 150−190 кг калия.

К кислотности почвы эта культура очень чувствительна. Оптимальна для неё нейтральная или слабощелочная реакция почвенной среды.

Лучше всего удаётся свёкла на чернозёмах, каштановых, тёмно-серых лесных почвах. В Нечерноземной зоне культура сахарной свёклы возможна при высоком уровне агротехники и на хорошо известкованных почвах с глубоким гумусовым горизонтом.

3. Разработка технологии выращивания овощной культуры открытого или закрытого грунта Важное условие получения высоких урожаев сахарной свёклы — размещение её на чистых от сорняков полях, обеспеченных влагой и питательными элементами.

3.1 Размещение в севобороте Сахарная свёкла плохо переносит повторные посевы, так как она выносит большое количество питательных веществ из почвы и на её корнях поселяется много вредных микроорганизмов. Кроме того, при повторных посевах свёкла сильно повреждается вредителями и подвергается грибным заболеваниям, особенно на старопахотных землях. В севобороте её нужно возвращать в прежнее место не ранее чем через 3−4 года, а в случае сильного заражения почвы нематодой — через 4−5 лет.

Лучший предшественник сахарной свёклы — удобренные озимые. В районах недостаточного увлажнения наивысшие урожаи получают при размещении свёклы по озимым, идущим по чистым и занятым, хорошо удобренным парам, а также после многолетних трав однолетнего пользования (клевер и эспарцет).

В зоне достаточного увлажнения, с годовой суммой осадков около 500 мм и более, сахарную свёклу можно размещать после озимых, следующих по многолетним травам и по занятым парам (озимые, бобово-злаковые смеси на зелёный корм и др.). Если же озимые идут здесь по чистым парам, то эти поля в первую очередь используют под сахарную свёклу.

Озимые, высеваемые после озимых, как предшественник свёклы не допускается, так как это ведёт к снижению урожая корнеплодов и потере сахаристости. Кроме того, отмечается заметное увеличение засоренности, что недопустимо при интенсивной технологии, рассчитанной на выращивание свёклы без затрат ручного труда.

В условиях Центрально-Чернозёмной зоны сахарную свёклу целесообразно размещать после озимых, идущих по многолетним и однолетним травам на зелёный корм, горох на зерно; в южных же и восточных районах зоны — по озимым, идущим по чистым и ранним занятым парам.

В свеклосеющих районах Нечерноземной зоны, кроме озимых, к хорошим предшественникам сахарной свёклы относится картофель.

При орошении лучшие предшественники сахарной свёклы — озимая и яровая пшеница, выращиваемая после люцерны первого года пользования и после кукурузы на силос, озимые после зерновых бобовых и в зернопропашном звене с сидератами (озимая пшеница + сидераты, сахарная свёкла, кукуруза). После сахарной свёклы хорошие урожаи дают яровые зерновые, зерновые бобовые культуры и однолетние травы, при достаточном количестве влаги — и кукуруза. Для сахарной свёклы в севообороте рекомендуются звенья: чёрный пар — озимые — сахарная свёкла, кукуруза или однолетние травы на зелёный корм, эспарцет на сено — озиые — сахарная свёкла. Примерная схема севооборота следующая:

1. чистый пар;

2. озимые;

3. сахарная свёкла;

4. зернобобовые и однолетние травы;

5. озимые;

6. кукуруза;

7. яровые зерновые;

8. однолетние и многолетние травы (эспарцет);

9. озимые;

10. подсолнечник, кукуруза на зерно

3.2 Система удобрения Сахарная свёклы предъявляет повышенные требования к питательному режиму в период всей вегетации. Недостаток хотя бы одного элемента в почве приводит к снижению урожая и сахаристости.

Удобрения вносят в виде основного под зяблевую обработку, рядкового — при посеве и подкормок во время вегетации. В качестве основного удобрения вместе с минеральными вносят 20−30 т органических удобрений (навоз) на 1 га. Если навоза недостаточно, его применяют под предшествующую культуру (чаще озимую пшеницу). В передовых хозяйствах для получения высоких урожаев вносят 40−60 т/га навоза.

В зоне достаточного увлажнения под зябь совместно с органическими удобрениями дают 70−80% общего количества выделяемых для сахарной свёклы минеральных удобрений, остальную часть их вносят в рядки при посеве на глубину 4−6 см и в подкормки. В зоне недостаточного увлажнения 90% дозы минеральных применяют под вспашку, остальное количество — в рядки. Азотные удобрения (в аммонийной форме) дают поздней осенью при глубокой вспашке либо под безотвальное рыхление зяби. Легкорасстворимые нитратные формы азота вносят весной под предпосевную культивацию.

Соотношение элементов питания в удобрениях, применяемых под свёклу, зависит от их физиологической роли, почвенной разности и предшественника. Под сахарную свёклу, идущую после озимых культур, по обороту пласта и черному пару, следует на 20−25% уменьшить дозу азота и на 10−15% повысить дозу калия; под свёклу, выращиваемую после гороха, необходимо на 15−20% увеличить дозу калия.

В среднем в различных зонах свеклосеяния в пересчете на действующее вещество вносят N90−180 P110−170 K100−190.

Сахарная свёкла очень чувствительна к кислотности почвы, поэтому, чтобы избежать потерь урожая, на кислых почвах проводят известкование. В системе удобрения сахарной свёклы применяют также борные, медные, марганцевые, молибденовые и другие микроудобрения.

На орошаемых землях в районах свеклосеяния высокоэффективны все виды удобрений. Средняя прибавка урожая корнеплодов от удобрений в разных зонах составляет 6,2−23т/га, а в отдельные годы и более. В зависимости от типа почв и предшественника в условиях орошения под свёклу вносят 20−30 т навоза на 1 га и минеральные удобрения N120−160 P130−180 K110−200. Большую часть минеральных удобрений дают под основную вспашку. При посеве в рядки вносят N10 и Р20, затем в одну из ранних подкормок N30−40 .

Расчёт доз удобрений на запланированную урожайность Таблица 1

Исходя из выше произведенных расчетов, для получения плановой урожайности сахарной свеклы 300 ц/га, необходимо внести N-22,4; Р-227,3; К-274,8 кг/на 1 га.

Система удобрений под культуру

3.3 Система обработки почвы Подготовка почвы под сахарную свёклу состоит из основной (зяблевой) и предпосевной обработки. Зяблевую обработку проводят в зависимости от предшественника и почвенно-климатических условий. На основе многолетних исследований для свеклосеющих районов разработаны два способа зяблевой обработки — улучшенный и полупаровой.

Для зоны неустойчивого и недостаточного увлажения, особенно на полях, сильно засорённых многолетними сорняками (осот, пырей ползучий), наиболее эффективен улучшенный способ зяблевой обработки почвы. Он включает двукратное лущение стерни: первое дисковыми лущильниками на глубину 6−9 см, второе, через 10−12 дней, — лемешное, плугом-лущильником на глубину 12−14 см или мелкую перепашку плугом в агрегате с зубовыми боронами или кольчато-шпоровыми катками в зависимости от состояния почвы на глубину 16−18 см.

При повторном отрастании сорняков применяют одно или два дискования. В конце сентября — начале октября проводят зяблевую обработку плугами с предплужниками или ярусными плугами на глубину 30−32 см. Двухъярусной вспашкой верхний (0−15 см) слой почвы укладывается на дно борозды, а нижний (15−30 см) поднимается на поверхность. При этом повышается качество заделки пожнивных остатков и на 20−40% снижается засорённость посевов сахарной свёклы. На полях, особенно при сильном засорении однолетними сорняками, хорошие результаты получают при полупаровой обработке почвы, которую применяют в такой последовательности: дисковое лущение стерни в два следа сразу после уборки предшественника, глубокая вспашка плугом с предплужниками в конце июля и первой половине августа в агрегате с кольчато-шпоровыми катками и боронами, 1−2 боронования вспаханного поля по мере выпадения осадков, 1−2 культивации по мере появления сорняков на поле и безотвальное рыхление плугами или плугами-лущильниками без отвалов на глубину 16−20 см поздней осенью (в октябре).

Для области наиболее эффективна ранняя августовская зябь с последующим уходом за ней по типу полупара. Лущение здесь целесообразно проводить лемешными лущильниками.

Такая система обработки почвы обеспечивает эффективную борьбу с сорняками, создаёт условия для накопления в почве наибольшего количества влаги и питательных веществ. Весной, после этой обработки, сохраняется рыхлое состояние почвы, в результате чего сокращается число операций по подготовке к посеву.

В отдельные годы, если поле засорено осотом или вьюнком, осенью с системе основной обработки почвы поле обрабатывают 2,4-Д аминной солью (1−2 кг/га) в период, когда после дискового лущения осот отрастает до фазы развитой розетки. После обработки гербицидом вспашку или лущение (в зависимости от принятой системы основной обработки) можно проводить через 7−10 дней. Против пырея ползучего таким же образом применяют трихлорацетат натрия (20−25 кг/га) или далапон (8−10 кг/га).

На орошаемых участках после уборки урожая предшествующей культуры проводят (где это необходимо) лёгкую текущую планировку полей и предпахотный полив из расчёта 250−300 м?/га, что провоцирует прорастание семян сорных растений и позволяет качественно вспахать поле, или влагозарядковый полив из расчёта 1000−1200 м? воды на 1 га.

Если сахарную свёклу сеют после зерновых, осенний полив дают сразу после уборки. Стерню лущат на глубину 7−10 см. Затем запахивают удобрения на 12−14 см. Зяблевую обработку проводят на глубину 28−30 см.

Предпосевная обработка почвы состоит из ранневесеннего боронования в два следа зубовыми боронами со шлейфами и предпосевной культивации с одновременным боронованием на глубину 5−6 см. На засорённых почвах применяют две культивации с боронованием: первую на глубину 7−8 или 9−10 см, вторую, предпосевную, — на глубину заделки семян с одновременным прикатыванием. Часто предпосеввную обработку выполняют вместе с посевом сахарной свёклы.

В борьбе с сорняками эффективно внесение во время предпосевной культивации гербицидов — эптама (4 кг/га), трихлор-ацетата натрия (6,3 кг/га), нартрона (3−4 кг/га) и др.

Система обработки почвы под культуру.

Предшественник: Лучшие предшественники свеклы будут такие, как ранний картофель, огурцы, капуста и другие разные культуры, для которых используют органические удобрения.

Природная зона (область): Рязанская область.

Тип почвы: Дерново-подзолистые почвы гранулометрический состав

3.4 Подготовка семенного материала и посев. Уход за посевами

Подготовка сеенного материала.

Система семенаводства сахарной свёклы построена так, что все посевы фабричной сахарной свёклы производятся семенами только первой (фабричной) репродукции.

Подготовка свекловичных семян к посеву производится сначала в семеноводческих хозяйствах, непосредственно после уборки семенников. Семена очищают, просушивают и отправляют для дальнейшей переработки на специальные семенные заводы.

Основные операции по подготовке семян к севу проводят на семенных заводах. Их дополнительно очищают, сушат, затем калибруют, шлифуют, дражируют и обрабатывают защитно-стимулирующими веществами.

Выпускаемые свекловичные сеялки высевают семена только двух (посевных) фракций: диаметр семян первой фракции — от 4,5 до 5,5 мм и второй — от 3,5 до 4,5 мм. При калибровании выделяются еще две фракции семян: больше 5,5 мм и меньше 3,5 мм. Крупные семена (больше 5,5 мм) шлифуются и калибруются с выделением двух посевных фракций. Семена диаметром меньше 3,5 мм по качеству значительно уступают посевным фракциям и к посеву не допускаются.

Лабораторная всхожесть, одноростковость, выравненность фракций не имеют существенных различий между собой.

Всхожесть семян первой фракции (4,5−5,5 мм) несколько выше. Односемянность и одноростковость выше у второй фракции.

Установлено, что корнеплоды, полученные от фракции семян 3,5−4,5 мм, имеют более высокие технологические качества по сравнению с корнеплодами, полученными от семян фракции 4,5−5,5 мм, урожайность корнеплодов иногда бывает выше при посеве фракции 4,5−5,5 мм, а выход сахара с гектара практически одинаковый.

Семена фракции 4,5−5,5 мм целесообразно высевать в более ранние сроки и на заплывающих, плохо поддающихся разработке тяжелых почвах. Полевая всхожесть семян фракции 3,5−4,5 мм заметно снижается при глубокой заделке, их необходимо высевать в оптимальные сроки, строго выдерживая глубину заделки.

Для улучшения сыпучести и обеспечения точного высева семена шлифуют — удаляют шероховатую рыхлую часть околоплодника (до 30% по массе). При этом повышается выравненность семян по размерам, объемной массе, что позволяет высевать семена с заданными интервалами. Шлифованные семена при прорастании потребляют воды несколько меньше, поэтому всходы их появляются на 1−2 дня раньше.

Шлифованные семена калибруют также с выделением двух посевных фракций: 4,5−5,5 и 3,5−4,5 мм.

Дражирование — обволакивание семян питательной смесью для придания им шарообразной формы. Такие семена более выровнены, имеют лучшую сыпучесть и позволяют выдерживать норму высева с большей точностью.

В состав оболочки драже входят бентиновая глина, торф, тальк. Для повышения всхожести семян, лучшего их прорастания и дальнейшего развития проростка добавляют макрои микроэлементы, защитно-стимулирующие вещества.

Дражированные семена калибруют с выделением двух посевных фракций — 4,5−5,5 и 3,5−4,5 мм.

Подготовленные на заводе семена затаривают в четырех или пятислойные бумажные мешки массой от 2,5 до 20 кг. Дрпускается упаковка семян в мешки, которые укладывают в картонные ящики, а также пакеты или коробки с соответствующей нормой посевных единиц (0,5, 1,0, 1,5, 2,0). За посевную единицу принято считать 222 тыс. шт. семян, то есть количество семян, высеваемых на 1 га при ширине междурядий 45 см из расчета 10 плодов на 1 м.

Партия семян должна сопровождаться документами в которых указывается сортовая принадлежность семян, биологические особенности сорта (одно-, двусемянность), масса семян в единице тары, посевные качества семян, наименование и адрес производителя, ссылка на стандарт, которому удовлетворяют данные семена.

Посев.

На продуктивность сахарной свёклы большое влияние оказывают оптимальные сроки посева. Обычно к севу приступают при прогревании почвы до 6−8?С на глубину 5−7 см. Запаздывать с посевом не следует, так как это может ухудшить условия прорастания семян, особенно в засушливые годы. Кроме того, при позднем посеве сокращается вегетационный период. Что приводит к снижению урожая. Во многих хозяйствах сев проводят одновременно с предпосевной обработкой почвы.

Глубину посева устанавливают в зависимости от погодных условий и гранулометрического состава почвы. Чаще всего семена заделывают на глубину 3−4 см.

Высевают свёклу пунктирными и комбинированными свекловичными сеялками широкорядным способом с междурядьями 45 см, одновременно вносят удобрения. В районах достаточного увлажнения с дерново-подзолистыми почвами и в поливных условиях ширину междурядий увеличивают до 60−70 см.

При интенсивной технологии норму высева семян, имеющих всхожесть 85−90%, устанавливают из расчёта 12−15 плодов на 1 м рядка, что обеспечивает появление 8−10всходов. На чистых от сорняков полях можно высевать 9−10 плодов на 1 м рядка (4,5−6 кг/га), чтобы получить 6−7 всходов свёклы.

При обычной технологии высевают 25−35 клубочков на 1 м рядка (10−12 кг/га), что обеспечивает появление 12−14 всходов и возможность механизированного прореживания.

Для посева используют семена районированных сортов и гибридов с высокими посевными качествами. Семена (клубочки) должны быть крупными, не менее 3,5 мм, откалиброванными (фракции 4,5−5,5 и 3,5−4,5 мм) и протравленными. Хорошие результаты даёт дражирование семян.

Одновременно с севом рекомендуется вносить удобрения — N10 P15−20 K10−20 и гранулированные инсектициды (фосфамид и др.).

Уход за посевами.

Основные задачи ухода за посевами: создание благоприятных условий для получения дружных всходов сахарной свеклы, формирование необходимой густоты насаждения растений, содержание почвы в междурядьях и рядках в рыхлом и чистом от сорняков состоянии, защита растений от вредителей и болезней, обеспечение оптимальных условий для роста и развития на протяжении всего вегетационного периода.

Современная система приемов по уходу за посевами сахарной свёклы включает сплошное рыхление почвы до и после появления всходов, механизированное прореживание всходов, рыхление почвы в междурядьях и рядках, применение химических средств защиты от вредителей, болезней и сорняков.

Сплошное довсходовое рыхление почвыобязательный прием, применение которого снижает засоренность посевов на 70−80%. Этим приемом уничтожается корка, сохраняется влага в поверхностном слое почвы, в ней активизируются биологические процессы, заметно повышается полевая всхожесть семян свеклы. Кроме этого, довсходовое боронование — высокоэффективный прием борьбы с корнеедом.

Боронование проводят на 4−6-й день после сева со скоростью не более 5 км/ч, когда проростки сорняков находятся в фазе «белой ниточки», а семена свеклы только наклюнулись. Рыхление проводится легкими боронами ЗБП-06 или ЗОР-07 поперек или под углом к севу. На уплотненных почвах применяют средние зубовые бороны ЗБСС-1,0. Вслед за боронами идут легкие цепные шлейфы или рубчатые катки. При этом надо следить, чтобы бороны рыхлили только надсеменной слой почвы.

Как известно, при обычных условиях весны и проведении сева свеклы в оптимальные сроки всходы появляются на 8−10 день после сева. В годы с холодной, затяжной весной этот период иногда затягивается до 15−20 и более дней. В этих случаях необходимо проводить 2−3-кратное боронование.

Для разрушения почвенной корки более эффективно бороновать после осадков. Если же проростки свеклы вросли в почвенную корку или упираются в нее, обработку почвы надо проводить ротационными рабочими органами (ротационными батареями РБ-5,4), которыми оборудуют культиваторы УСМК-5,4.

Агрегат ведут по следоуказателям или щелям, образованным при севе по центру междурядий между 7−8-м или 8−9-м рядками. При отсутствии следоуказателей посевы обрабатывают поперек или по диагонали поля. Скорость движения агрегатов — 7−12 км/ч.

Боронование по всходам проводят в фазе первой пары настоящих листьев у свеклы. Довсходовое и послевсходовое боронование уничтожает до 90% сорняков. Необходимо учитывать, что при использовании посевных борон уничтожается 10−15% всходов свеклы.

Выбор орудия, срока, скорости зависит от количества всходов и плотности почвы. Наиболее целесообразно боронование по всходам сахарной свеклы легкой бороной со скоростью 6,5 км/ч.

Сплошное рыхление почвы можно проводить, используя ротационные батареи. При этом можно одновременно проводить мелкое рыхление почвы в междурядьях (4−6 см) лапами-бритвами (паровка). Эту работу проводят в фазе хорошо развитой вилочки — первой пары листьев. При использовании ротационных орудий растения свёклы повреждаются незначительно.

При слабом развитии, редких всходах (сев на конечную густоту), рыхлой почве и отсутствии сорняков боронование по всходам не проводят. В этом случае в фазе 1−2 пар настоящих листьев проводится шаровка культиваторами УСМК-5,4, оборудованными двумя односторонними «плоскорежущими 150-миллиметровыми лапами (бритвами) с одной стрельчатой 150-миллиметровой плоскорежущей лапой на междурядье, а по рядкам — ротационными батареями с защитными дисками, установленными впереди бритв. Глубина рыхления — 4−6 см.

Формирование густоты стояния растений в настоящее время осуществляется в процессе сева (сев на конечную густоту) культиваторами (букетировка), механическими и автоматическими прореживателями. При всех способах формирования важно, чтобы растения распределялись в рядке и по площади равномерно, с оптимальной густотой.

Многочисленными исследованиями установлено, что оптимальные интервалы между растениями в рядке при ширине междурядий 45 см — 18−20 см. Следовательно, на погонном метре рядка необходимо иметь 5−6 равномерно размещенных растений.

При этом надо учитывать, что в процессе вегетации 10−15% растений по разным причинам выпадает (степень естественногоизреживания). Кроме того, при механизированном формировании можно ещё увеличить густоту на 5−10%.

При высокой культуре земледелия, наличии высококачественных семян и средств защиты растений густота стояния растений формируется в процессе сева. Норму высева рассчитывают на получение 5−7 всходов на 1 м рядка.

При наличии на погонном метре рядка 8−10 равномерно размещенных всходов свеклы, на полях чистых от сорняков, где нет необходимости применять поперечные междурядные обработки, целесообразно применять вдольрядные прореживатели УСМП-5,4 или автоматические прореживатели ПСА-2,7, ПСА-5,4.

Перед прореживанием в дневные часы посевы прикатывают гладкими водоналивными или кольчато-шпоровыми катками, чтобы обеспечить высокое качество прореживания.

Вдольрядное прореживание проводят в фазе первой пары настоящих листьев. Ручное прореживание не проводят, если количество букетов, имеющих по два растения, не превышает 10−15%. Автоматические прореживатели с электронным устройством обеспечивают более точное поодиночное размещение растений. В отличие от механических они «видят», какие растения должны быть удалены, и оставляют заданное количество растений. Они обеспечивают хорошее качество работы при одиночном размещении всходов свеклы с интервалами больше 50−60 мм на чистых от сорняков полях.

При формировании густоты стояния с помощью поперечного механизированного прореживания (букетировки) необходимо подбирать схемы прореживания, обеспечивающие одиночное стояние растений на равном расстоянии друг от друга (18−20 см). Схему букетировки подбирают с учетом густоты всходов иравномерности стояния растений.

При наличии в букетах большого количества растений целесообразно провести боронование по букетам. Количество пустых и загущенных букетов не должно превышать 8−10%. Необходимо следить за тем, чтобы рабочие органы прореживателей и культиваторов не заглублялись в почву более чем на 3−4 см. При большем заглублении часть корневой системы сохраняется, и растения снова приживаются. При меньшей глубине, особенно рыхлой почве, растения «заглаживаются» и остаются жизнеспособными.

Уход за посевами свеклы после сформирования густоты насаждения заключается в рыхлении почвы в междурядьях и рядках, проведении подкормок (при необходимости), борьбе с сорняками, вредителями и болезнями.

Рыхление почвы проводят для создания благоприятного водно-воздушного и пищевого режимов почвы и наиболее полного уничтожения сорняков.

Первое рыхление почвы междурядий (шаровку) проводят на глубину 3−4 см при обозначении рядков свеклы в фазе вилочки — начале образования первой пары настоящих листьев со скоростью не более 4−5 км/ч. При качественном выполнении работ защитная зона составляет 7−8 см.

После завершения работ по формированию густоты стояния растений, когда свекла имеет 2−3 пары настоящих листьев, проводится рыхление почвы в междурядьях на глубину 6−8 см тем же агрегатом. При необходимости проводится подкормка жидкими или сухими удобрениями.

Последующую обработку почвы в междурядьях проводят на глубину 8−10 см с использованием окучников КНИИТиМ (№ 1,2,3) для присыпания защитных зон рядков, что снижает засоренность посевов в 3−5 раз.

Окучивание начинают, когда растения имеют 3−4 пары настоящих листьев, совмещая их со второй и последующими культивациями, когда растения свеклы не засыпаются, а высота сорняков не превышает 3−4 см. Скорость движения агрегата — 4−5 км/ч. Окучивание проводят трижды. Второе и третье окучивания проводят, когда высота сорняков не превышает 5−6 и 7−8 см. Высота земляного валика при втором окучивании 7 — 8 и третьем 9 — 10 см. Скорость движения агрегата может быть увеличена до 7 — 8 км/ч. Третье рыхление междурядий с присыпанием сорняков в зоне рядка проводят перед смыканием растений, и для сохранения листьев на трактор устанавливают ботвортводители. При проведении окучивания нельзя допускать засыпания землёй точек роста сахарной свеклы. Для лучшей разделки почвы в междурядьях за бритвами и окучниками по центру междурядий устанавливают долота и ротационные батареи.

На полях, где густота стояния растений формировалась культиваторами с большой длиной выреза, применяют не толькопродольные, но и поперечные культивации. Общее число продольных и поперечных рыхлений за период вегетации зависит от количества и частоты выпадения осадков, плотности почвы, засоренности поля, степени развития растений сахарной свеклы. В зоне неустойчивого увлажнения на черноземных почвах 3 — 4. При малом количестве осадков целесообразно проводить неглубокие рыхления — на глубину 5−6 см. При рыхлении почвы в междурядьях в первой половине вегетации защитная зона составляет 8−10 см, во второй половиневегетации её увеличивают до 12−14 см.

Последнюю обработку почвы в междурядьях проводят за 2−3 недели до уборки, во второй половине августа — начале сентября, на глубину 10−12 смв 1−2 приема. Она способствует интенсивному росту корнеплода, накоплению в нем сахара и значительно улучшает качество работы свеклоуборочных комплексов.

Защита сахарной свеклы от вредителей и болезней строится на основе агротехнических, биологических и химических методов борьбы.

Агротехнический метод защиты состоит в выполнении всего комплекса агротехнических приемов, направленных на создание оптимальных условий для роста и развития растений, в результате чего возрастает их устойчивость к вредителям и болезням при одновременном ухудшении условий для жизнедеятельности вредных насекомых и возбудителей болезней.

Физико-механический метод, предусматривающий уничтожение вредителей или изоляцию защищаемой культуры путем ручного или механического сбора вредителей, вылавливания их на свет или бродящую патоку, применения заградительных канавок, выжигания стерни, других способов.

Химический метод борьбы с вредителями и болезнями применяют в том случае, если использование всего комплекса агротехнических и биологических приемов не гарантирует надежной защиты. Заключается он в применении химических препаратов (инсектицидов и фунгицидов), вызывающих уничтожение, угнетение и локализацию вредителей или возбудителей болезней.

3.5 Уборка урожая Сроки уборки сахарной свёклы определяют биологическими особенностями культуры, возможностями хозяйства закончить уборку до наступления заморозков, продолжительностью периода хранения и переработки корнеплодов.

Доказано, что в сентябре и первых декадах октября складываются благоприятные условия для нарастания массы корнеплода и особенно для накопления сахара.

Температурный режим, интенсивность солнечной радиации в этот период вегетации благоприятствуют тому, что среднесуточный прирост корнеплода продолжает оставаться высоким, а сахаристость за счет оттока сахара из листьев в корнеплод заметно возрастает.

Вначале убирают плантации ранних посевов, с физиологически более зрелыми растениями, у которых листья желтеют и отмирают. Свеклу более поздних посевов с хорошо развитыми зелеными листьями убирают позже.

Сроки уборки сахарной свёклы определяются не только её биологическими особенностями, но и длительностью уборки и переработки.

В период хранения теряется значительное количество сахара и к концу переработки его выход составляет в отдельные годы 5 — 6% и меньше. Поэтому свеклу начинают убирать и перерабатывать в первой декаде сентября, не дожидаясь её спелости, чтобы предупредить потери свёклы и сахара в период длительного хранения на свеклопунктах.

Планируемая площадь уборки в первой половине сентября должна быть сокращена до размеров, обеспечивающих работу сахарных заводов в этот, период. На случай непогоды для бесперебойной работы сахарных заводов создают запас корнеплодов на 3−5 дней.

Остальную площадь убирают в более поздние сроки, с таким расчетом, чтобы выкопать ее и вывезти на заводы до наступления заморозков.

Способы уборки определяются наличием в хозяйстве свеклоуборочной техники, транспортных средств, погодными условиями.

Убирают сахарную свеклу комплексами шестирядковых машин, включающими ботвоуборочные машины БМ-бА, БМ-6 В, доочистители ОГД-6, корнеуборочные машины КС-6, РКС-6, МКК-6, КСН-6 и др. Машины тщательно регулируются с тем, чтобы потери урожая при выполнении технологического процесса были минимальными.

После прохода ботвоуборочной машины плоскость головки, корнеплода должна быть гладкая и прямая. Она не должна проходить ниже зоны прикрепления черешков нижних зеленых листьев и выше 2 см от верхушечной почки головки. Корнеплодов (по массе) со срезом ниже зоны прикрепления зеленых листьев не должно быть более 10−15%, зеленой массы в ворохе — до 30%, отходов сахарной массы — не более 1%, потери ботвы — не более 5%.

На полях с неравномерным размещением растений в рядке, со средними и низкими урожаями свёклы удаление ботвы достигается применением в агрегате с ботвоуборочной машиной или отдельно очистителя с двумя встречновращающимися роторами ОГД-6. За один проход он удаляет черешки и остатки листьев по всей поверхности головки корнеплодов и в 2 раза снижает содержание зелёной массы на корнеплодах по сравнению с однороторными. Затраты энергии при этом также снижаются вдвое.

После среза ботвы и дополнительной очистки головок корнеплодов (при необходимости) корнеплоды подкапывают, дополнительно доочищают и грузят в рядом идущий транспорт свеклокомбайнами.

Во время уборки потери корнеплодов в почве не должны превышать 1%, на поверхности — 5%. Необходимо проводить тщательную регулировку ботвоуборочных машин и свеклокомбайнов. Только на этом можно сократить потери урожая на 20−30%.

Важно правильно подготовить поле к уборке. До начала массовой уборки удаляют высокостебельные сорняки и цветоносные побеги свёклы. Затем поле разбивают на загоны и убирают свёклу с поворотных полос и межзагонных проходов. Вначале свеклу убирают с поворотных полос (4 прохода 12-рядной сеялки), а затем поле разбивают на загоны, которые начинаются и заканчиваются стыковыми междурядьями. Оптимальная ширина загонок для шестирядных комплексов — 240 рядков, ширина межзагонных проходов — 24 рядка. После уборки свеклы на межзагонных проходах приступают к уборке ее основной плантации.

Существуют 3 способа уборки сахарной свёклы: поточный, перевалочный и поточно-перевалочный. В производстве наиболее распространен поточно-перевалочный способ уборки, когда часть корнеплодов отвозят непосредственно на сахарный завод, а другую часть — во временные полевые кагаты. При остановке комбайна транспорт вывозит корнеплоды из буртов на свеклоприёмные пункты. Для подборки неубранных и потерянных корнеплодов на каждый уборочный агрегат выделяют 3−5 человек и транспорт. В тех случаях, когда хозяйства не могут вывезти свёклу на свеклоприемные пункты вслед за уборкой, её временно хранят в полевых кагатах вблизи проезжих дорог.

Ботву сахарной свёклы убирают поточным способом ботвоуборочными машинами БМ-6А, БМ-6 В. До уборки ботвы с плантации следует удалить крупностебельные сорняки и цветоносные побеги цветушных растений, которые затрудняют работу ботвоуборочных машин. Для их скашивания до уровня ботвы используют косилки-измельчители КИР-1,5 или силосоуборочные комбайны КС-2,6. При этом частично может быть скошена и ботва свеклы. Листья сахарной свеклы грузят в рядом идущий транспорт и отвозят к месту скармливания или силосования. При приёмке на сахарном заводе корнеплоды свеклы по качеству должны соответствовать требованиям, указанным в таблице .