Отряд GOBIIFORMES — БЫЧКООБРАЗНЫХ

Тело удлиненное, покрыто циклоидной, реже ктеноидной чешуей, иногда голое. Костного соединения предглазничных косточек с покрышкой нет. Первый спинной плавник образован из немногих гибких нечленистых лучей; подхвостовый плавник обычно без колючек и формой своей напоминает второй спинной плавник. Брюшные плавники на груди и иногда соединены в диск. Ключица и коракоид сильно уменьшены. Основные косточки грудных плавников большие, числом 4, образуют тонкую пластинку, соприкасающуюся с ключицей. Одна или две из этих косточек соприкасаются с коракоидом. Плавательного пузыря обычно не имеет и пилорических придатков также. К этому отряду принадлежит большое число видов, свыше 600. Большая часть их — морские обитатели. Все это небольшие рыбки, за малым исключением: наибольшего размера достигают бычки Суматры и Борнео (Edeotris marmorata) — до 90 см. Сюда же относится и самая малая из известных рыб Mistichthys luzonetisis, достигающая величины 12—14 мм.

В этом отряде имеются два семейства: Eleotridae и Gobiidae.

В наших южных водах встречается второе семейство — Cobiidae — бычковых. Тело удлиненное, покрыто чешуей или голое, зубы обычно мелкие, иногда с клыками, два спинных плавника; шипы первого спинного плавника слабые, гибкие, заднепроходный плавник похож на второй спинной. Брюшные плавники образуют присоску; жаберная щель более или менее узкая, жаберные перепонки прикреплены к горлу. Это семейство заключает в себе огромное количество родов в прибрежных частях всех морей, а также и в реках.

В водах Черного, Азовского и Каспийского морей это семейство представлено несколькими родами. В Аральском море бычков нет.

Наиболее важным является род Gobius — бычок с телом, покрытым мелкой или средних размеров чешуей, с языком без выемки с заглазничным пространством, покрытым чешуей, и передними носовыми отверстиями в виде длинных усиковидных трубочек. К этому роду относятся следующие виды, имеющие промысловое значение.

Gobius melanostomus Pallas — бычок-кругляк (рис. 54). Спинной плавник VI 1—15, подхвостовый 1 (11)12—13 чешуй, боковая линия 50—55 чешуй, на темени не доходит до орбиты; жаберные крышки на покрыты чешуей; брюшные плавники почти доходят до анального отверстия, большое черное пятно при основании первого спинного плавника. Представлен этот вид в бассейнах Черного и Азовского морей, входит в Днепр, Днестр, Дон, а также реки Закавказья. В Азовском море является самым многочисленным по населению и основным промысловым видом из бычков. В бассейне Каспийского моря представлен подвидом Gobius melanostomus affinis, входящим в Волгу и Урал. В длину достигает 25 см.

Рис. 54. Бычок-кругляк (Gobius melanostomus Pallas).

Gobius fluviatilis Pallas — бычок-песочник (рис. 55). Тело покрыто чешуей, верхушка головы, часть жаберных крышек, основание грудных плавников — тоже. Поперечных чешуй более 55. Длина хвостового стебля в полтора раза больше его высоты. Второй спинной плавник равномерно понижается. Во время нереста длина плавников у самцов сильно увеличивается, окраска делается черной, спинной и анальный плавники имеют белую каемку.

Рис. 55. Бычок-песочник (Gobius fluviatilis Pallas).

В длину достигает до 19 см; в некоторых местах служит объектом промысла. Входит в реки Черного и Азовского морей, но встречается и в солоноватых водах этих морей. В бассейне Каспийского моря образует подвид Gobius fluviatilis pallasi Berg. Gobius (Mesogobius) batrachocephalus Pallas — бычок-кнут, или бычок-жаба (рис. 56). Тело покрыто мелкой чешуей в количестве от 74 до 84 чешуй, затылок и темя обычно без чешуи, жаберные крышки тоже; голова длинная; в спинном плавнике VI, 1 17—18, в пхв 1 15—16. В длину достигает 34 см. Это самый длинный из бычков. Встречается в Черном и Азовском бассейнах.

Рис. 56. Бычок-кнут, или жаба (Mesogobius batrachocephalus Pallas).

Gobius kessleri Gunter — бычок-головач. Толщина головы значительно более ее высоты; поперечных рядов чешуи не менее 65; длина головы составляет ¼ или более длины тела; лоб почти равен диаметру глаза. Спинной плавник VI 1.16—18, А I 11—14. Тело серовато-бурое или красновато-бурое с темными пятнами, из которых менее пяти находится вдоль средней линии боков. При основании хвостового плавника — треугольное темное пятно, окаймленное двумя беловатыми. Длина до 220 мм.

Распространение: бассейн Черного моря, Днестр, Днепр, дельта Дуная и Каспийское море по всем его берегам.

Gobius marmoratus Pallas, или Proterorhinus marmoratus, — бычокцуцик. Тело покрыто чешуей, язык без выемки, передние носовые отверстия вытянуты в длинные трубочки. Длина до 80—120 мм. В Каспийском море представлен подвидом G. marmoratus nasalis Filippi, отличающимся более короткими грудными и брюшными плавниками и несколько более короткими спинными и подхвостовыми. Распространен основной вид в бассейнах Черного и Азовского морей, откуда он входит в реки.

Биология бычков изучена еще недостаточно полно. Это по большей части обитатели дна, ведущие оседлый образ жизни и если совершающие миграции, то на очень короткое пространство. Как в Каспийском море, так и в других местах их распространения наблюдается некоторая периодичность в их подходах к берегам и уходу в море от берегов, вероятно, в связи с изменениями температуры и других физических условий. Имеются бычки, которые постоянно живут в море и там нерестуют; другие бычки являются обитателями солоноватых или сильно опресненных вод, и, наконец, третьи обитают в пресных водах. Время нереста бычков падает на весну — с марта по май включительно. Нерест у иных происходит на сравнительно большой глубине, другие откладывают икру на значительной глубине в пустые раковины и всякого рода полые предметы. Некоторые бычки делают даже гнезда. Икра у них липкая, выметывается небольшими порциями. Икринки — овально удлиненной или веретенообразной формы, в длину значительно больше, чем в ширину. У некоторых форм известна охрана обычно самцами отложенной икры. Количество откладываемой икры, по данным Б. С. Ильина, максимум 1500—2500 икринок, минимум — несколько десятков. Любопытно отметить, что у некоторых бычков в конце нереста наблюдается массовая гибель. В некоторых районах она была настолько значительной, что вызывала тревогу населения. Причиной гибели является истощение, а также, быть может, внешние неблагоприятные условия окружающей среды, выявляющиеся как раз во время нереста этих рыб. По Ильину, продолжительность жизни бычков невелика. Большинство не принадлежащих к родам Gobius и Zostericola живет надолыпе года; остальные — не больше 3 лет и в редких случаях Gobius capito достигают возраста 5 лет. Пищу бычков составляют ракообразные, моллюски и черви. Среди наших бычков встречается очень крупный вид, достигающий 275 мм без хвостового плавника. Самым маленьким является Hyrcanogobius bergi, достигающий всего 35 мм.

Промысел бычка в Каспийском море почти не развит, за исключением некоторых случаев, когда бычки ловятся для местного потребления. Значительного развития достигает этот промысел в Азовско-Черноморском районе.

Количество вылавливаемых бычков в Азовском бассейне, по вычислениям Ильина, в дореволюционное время составляло 32 тыс. ц. В 1933 г. по данным АЧУРР во всем Аз.-Черном, бассейне выловлено 399 718 ц бычка. Бычки расходились и расходятся в сушеном и соленом виде, в свежем на местах лова (употреблялись в пищу в жареном и вареном состоянии), а также расходятся в виде консервов, получающих с каждым годом все большее и большее распространение. Побочным продуктом при сушке бычков является их икра в ястычках.

ЛИТЕРАТУРА

по бычкам Азовско-Черноморского бассейна и Каспия: см. № 12, 76, 77, 87, 88, 100, 206.