Группа SALMONOIDEI — ЛОСОСЕВЫЕ

Группа лососевых рыб принадлежит также к отряду сельдеобразных — Clupeiformes. Наличие в плечевом поясе мезокоракоида, а в черепе еще большего количества хряща говорит о близости положения в системе рыб лососевых и сельдевых. Группа лососевых разделяется на три семейства:}}^[1]

Таблица 33

Динамика уловов сельди на Севере (в ц).

ЛИТЕРАТУРА

по сем. сельдевых: № 1, 2, 3, 12, 42, 64, 110, 111, 137, 138, 142, 153, 176.

Семейство лососевых характеризуется следующими признаками: имеется жировой плавник, тело покрыто плотно сидящей циклоидной чешуей; имеется боковая линия, голова голая; жаберных лучей от 8 до 20; в брюшном плавнике от 7 до 12 лучей; в верхней челюсти добавочная косточка, рот обычно конечный, реже нижний или верхний; зубы различно развиты, иногда отсутствуют; жаберные перепонки не соединены и не прирастают к горлу; жаберные тычинки в различном количестве у различных родов; киля на брюшке нет; имеется плавательный пузырь больших размеров; в кишечнике многочисленные пилорические отростки. Спинной плавник короткий, менее 16 лучей. Позвонки при основании хвостового плавника загибаются вверх.

Лососевые относятся к рыбам северных вод по преимуществу. Некоторые из них принадлежат к проходным рыбам, другие — к пресноводным. К семейству лососевых на Севере принадлежат следующие роды: Salmo, куда относится благородный лосось, или семга (Salmo salar L.), гольцы (Salvelinus), нельма (Stenodus), сиги (Coregonus), таймень (Нпс/ю), ленок (Brachymystax).

Различия между отдельными родами даются в таблице.

Определительные таблицы родов промысловых рыб семейства лососевых (Saltnonidae) Северного и Дальневосточного районов (по Бергу)

А. В спинном плавнике не более 16 лучей (считая и зачаточные), а) Рот большой или средней величины, косой, конечный. Сочленение нижней челюсти с черепом лежит позади вертикали заднего края глаза.

• в) Верхнечелюстная кость длинная, у взрослых обычно заходит за задний край глаза. В боковой линии обычно больше 100 чешуй. Зубы на челюстях и небных костях у взрослых заметные.
• с) Анальный плавник короткий с 7—10 ветвистыми лучами.
• д) Сошник удлиненный, его рукоятка у молодых всегда с зубами — род Salmo — лососи.

дд) Сошник короткий, его рукоятка лишена зубов.

е) Зубы на сошнике отделены от небных заметным промежутком. Темных пятен на теле обычно нет — род Salvelinus — гольцы.

ее) Зубы на сошнике и небных костях образуют непрерывную подковообразную полосу. На теле темные пятна — род Hucho — таймени.

сс) Анальный плавник длинный с 11—16 ветвистыми лучами. Сошник длинный — род Onorhynchus — дальневосточные лососи.

вв) Верхнечелюстная кость короткая, не доходит до заднего края глаза. Зубы мелкие, мало заметные. Рот средней длины. Нижняя челюсть выдается — род Stenodus — белорыбица, или нельма.

аа) Рот маленький; сочленение нижней челюсти с черепом лежит впереди вертикали заднего края глаза; верхняя челюсть не заходит за середину глаза.

з) Рот беззубый, в боковой линии не более 115 чешуй — род Coregonus — сиги.

зз) Зубы на челюстях, небных костях и сошнике хорошо развиты. Зубы на сошнике и небных костях образуют подковообразную сплошную полоску — род Brachymystax — ленок.

Род Salmo — лосось. Имеет большой рот, соединение нижней челюсти с черепом позади вертикали заднего края глаза, сошник длинный, узкий, головка его или треугольной или пятиугольной формы и лишена зубов; зубы на рукоятке сошника в один ряд. Заглазничная косточка далеко не доходит до предкрышки. Спинной и подхвостовый плавники короткие; в последнем не больше 10—12 лучей. Во время периода нереста претерпевает сильные изменения в форме черепа и челюстей.

Salmo salar — семга, или благородный лосось (рис. 76) — имеет стройное, удлиненное, веретенообразное тело, покрытое яркой серебристой чешуей, спина более темная, со стальным синеватым отливом, брюшко белое, бока с металлическим блеском; выше боковой линии иксообразные темные пятна, ниже боковой линии эти пятна бывают лишь в очень небольшом числе и только в самой передней части тела; на жаберных крышках округлые темные пятна; пилорических придатков 50—70; жаберных тычинок на первой жаберной дуге от 17 до 22;

22₂₆.

жаберных лучей 11—12. Число чешуй в боковой линии: 114−130.

18—28.

Наиболее крупные экземпляры достигают длины от 1 до 1,5 м при весе в 26—32 кг.

Рис. 76. Семга (Salmo salar L.).

Семга распространена в Баренцовом море довольно широко, она доходит на востоке до входа в Карское море. В последние годы в связи с утеплением вод на Севере зарегистрировано распространение семги и в Карском море (как и для сельди); из губы Кара доставлены экземпляры взрослой семги (Пробатов).

Известна семга по всему побережью Белого моря и мурманскому побережью. За пределами Баренцова моря семга встречается в скандинавских водах, в водах бассейна Немецкого и Балтийского морей, а по побережью Европы — до Бискайского залива; по атлантическому побережью Северной Америки семга распространена от Гудзонова залива до мыса Код. Известна семга также в Гренландии и Исландии. В Ладожском и Онежском озерах семга образует реликтовые формы, постоянно живущие в пресных водах.

Семга принадлежит к проходным рыбам, приходящим каждый год из моря в реки для икрометания. Любопытно отметить, что, приходя в опресненные воды предустьевых пространств рек, семга прекращает питаться, и в течение своего пребывания в реке до конца нереста и возвращения обратно в море пищи извне не принимает, а живет теми питательными запасами белков и жиров, которые отложились в ее теле за время пребывания в море. В море семга обильно питается, преследуя стаи мелких рыб (песчанка, мойва, мелкие тресковые, сельди и пр.) и нагуливает в своем теле большое количество жира. Без пищи в пресных водах семга остается иногда свыше года. За это время она сильно истощается и теряет почти половину своего веса, так как ей приходится производить интенсивную работу: преодолевать быстроту течения, пороги, водопады, которые она проходит, пробираясь на нерестилища, а также тратить значительное количество питательных веществ на созревание половых продуктов. Вместе с входом в реки меняется и облик семги настолько, что в прежние времена, когда биология семги не была изучена, пресноводную форму семги считали принадлежащей даже к другому роду. В связи с прекращением питания рыбы происходят следующие изменения: она утрачивает свой серебристый блеск, на коже появляются темные, синие и желтые цвета, верхняя челюсть удлиняется, нижняя челюсть образует еще крюк; на челюстях появляются сильные зубы. Одновременно с наружными происходят внутренние изменения — начинают увеличиваться в размерах и постепенно созревают половые органы; утончается и суживается кишечный тракт; потребляются жир и белки тела, мясо теряет свою красноватую окраску. По указанию некоторых исследователей, внутренний эпителиальный слой кишечного тракта начинает подвергаться распаду. В таком виде семга зовется лохом.

Указанные изменения сильнее проявляются у самца, чем самки, у которой, правда, тоже появляются зубы и развиваются те же пигменты, что и у самца, но таких деформаций, как у самца в челюстях, не происходит. Нерестует семга в верховьях рек, где они принимают горный характер, или где имеются выходы ключей, а также на быстрых местах среднего и нижнего течений реки.

Перед нерестом семга очищает дно от ила и вырывает продольную ямку трением брюшка о дно. В устройстве ямки принимает участие как самец так и самка. Когда созревают половые продукты и делаются текучими, происходит и самый нерест. В нересте принимает участие главный самец и несколько побочных, причем главный самец отгоняет побочных от самки. Икра самкой откладывается порциями и немедленно оплодотворяется молоками самца, причем оплодотворенные икринки течением относятся в приготовленную ямку и затем движением хвоста самца и самки засыпаются песком. Таким образом развитие оплодотворенной икры происходит под слоем песка и гравия. Некоторое время после отложения икры родительские формы держатся около гнезда, отгоняя от него хариусов и других хищников, а затем постепенно, частью активно начинают скатываться в море, частью их сносит вниз течением, с быстротой которого не в состоянии бороться сильно ослабевшая семга. При этом у некоторых рыб скат обратно в море происходит этой же осенью, а другие перезимовывают в реках и только весной, уже под наименованием «светлых лохов», называемых так потому, что у них уже пропадает брачная окраска и появляется прежняя серебристая, скатываются обратно в море. Дойдя до соленых вод, семга начинает принимать пищу и в короткое время восстанавливает свой прежний морской упитанный вид. Отложенная в реках икра развивается в течение зимнего периода. Из икры выходят мальки, имеющие большой оранжевый желточный пузырь на брюхе. По всасывании этого желточного пузыря мальки начинают проявлять некоторую активность — питаются, сначала держась около нерестилищ, а затем переходят в те части рек, где они находят себе достаточно пищи. Первой пищей молодых семужек служат, вероятно, микроскопические организмы (копеподы и др.), а затем личинки водных насекомых. Проходит год, два, три, а иногда и четыре, в течение которых маленькие семужки живут в пресных водах. За это время они проходят несколько стадий: первая стадия по всасывании пузыря — мальковая; затем стадия форелевая (продолжающаяся 1—2—3 года), когда на теле появляется чешуя, поперечные пальцевидные полосы по бокам тела, красные пятнышки на теле. В этой стадии развития, которую за границей зовут стадией «рагг», молодая семга напоминает форель. Перед скатыванием из рек в организме молодой семги происходят какие-то изменения, которые сказываются извне изменениями окраски: ясно выступает серебристая чешуя, исчезают красные пятна и темные полосы, и молодые рыбки имеют уже подобие взрослых в миниатюре. Это — стадия миграционная, или стадия «смолт» (smolt). Скатившиеся в стадии смолт в море молодые экземпляры держатся некоторое время в прибрежной полосе, затем уходят в море, где усиленно питаются и быстро растут; достигнув половой зрелости, приходят обратно для нереста в те же реки, в которых они вывелись из икры. Период пребывания молодой семги в море до наступления зрелости для разных ее рас бывает разный: одни скатившиеся молодые рыбы уже через год приходят для нереста, другие — через два, третьи — через три. Таким образом, по времени пребывания молодой семги в море ее можно разделить на две категории: семга с коротким периодом пребывания и семга с длинным периодом пребывания в море. Следует отметить чрезвычайно любопытный факт созревания самцов семги в стадии «рагг», т. е. в мальковой стадии — что оказывается у беломорской семги совсем не редкость.

Как и другие рыбы, благородный лосось образует целый ряд рас в разных местах своего распространения, так что даже в небольших бассейнах могут встречаться различные расы. Среди семги, приходящей из моря для икрометания на мурманском побережье, различают несколько рас. Среди ходовой семги различают: 1) весеннюю семгу, 2) тинду — по преимуществу молодые самцы, впервые приходящие для нереста в реки (вероятно, соответствуют английским grilse), 3) летнюю — уже большего размера, среди которой имеются и самки, и 4) осеннюю семгу — крупные экземпляры, достигающие 10—16 кг веса, с очень слабо развитыми половыми продуктами. Первые три категории семги, хотя приходят с невполне зрелыми половыми продуктами, успевают созреть к началу зимы и отложить икру.

Осенняя же семга обычно зимует в пресных водах, проводит там следующее лето и только к следующей осени выметывает икру и скатывается в море.

Весеннюю семгу отождествляют с осенней: по Данилевскому, это та же осенняя семга, которая прошлой осенью не успела до ледохода войти в реки и осталась зимовать в море. Пометка отнерестовавшей осенней и лов ее весной как будто подтверждают предположение Данилевского.

Л. С. Берг различает «яровые» и «озимые» расы семги.

Если относительно хорошо изучена биология семги в реках, то очень слабо изученной остается до сих пор ее жизнь в море. На этот счет имеются только отдельные отрывочные данные, и если бы косвенным образом мы не могли прочесть историю жизни семги в море по чешуе, да не давала некоторых результатов пометка, то вероятно, пробел в биологии семги в море остался бы до сих пор незаполненным. Питание семги, пребывание ее то в пресной, то в соленой воде кладет свой заметный отпечаток на ее чешуе, сказываясь периодическими отложениями известковых частей, или склеритов, разных по величине в зимние и летние периоды. Таким образом, по характеру этих склеритов можно судить о времени пребывания семги в реке и в море, о степени ее упитанности и о тех размерах, которые она имела в различные годы своей жизни. Дело в том, как мы указывали в общей части, что чешуя растет в общем пропорционально длине тела, и, зная размеры пойманной семги и размеры ее чешуи, можно путем простых пропорций высчитать по размерам чешуи какой длины была семга в различные годы ее жизни и как она росла.

Семга является одной из первоклассных рыб, отличающихся высокими вкусовыми и питательными качествами мяса, и содержит большое количество жира, заключающего в себе и витамины. В прежние времена на Севере питание свежей семгой, как сообщали местные промышленники, оказывало полезное действие в случаях заболевания цынгой. Приготовляется семга в соленом, копченом и мороженом виде, а в последнее время и в консервах. Служит она также объектом экспорта.

Таким образом, семга на Севере имеет заметное экономическое значение, хотя запасы ее были значительно истощены еще в дореволюционное время благодаря нерациональному и хищническому лову путем сплошных перегораживаний рек и вылову нерестующих экземпляров. Перспективы поддерживания запасов семги имеются, если опять-таки будет применена охрана естественных нерестилищ, введено в государственном масштабе искусственное разведение и нормирован самый лов, что при социалистическом рыбном хозяйстве является делом более легким, чем это было при частновладельческом. Общее количество вылавливаемой семги в дореволюционные годы не превышало 10 тыс. ц.

Salmo trutta L. — кумжа, неправильно — таймень (рис. 77) — в отличие от семги имеет более вальковатое тело, покрытое сплошными черными пигментными пятнами, и ниже боковой линии длинный сошник, головка которого треугольной формы, имеет 3—4 зуба; на рукоятке зубы в один-два ряда; по размерам, меньше, чем лосось — от 40 до 70 см длины и весом от 1 до 5 кг; крупная — длиной до 100 см и весом до 8—12 кг. Распространена в бассейне Баренцового моря, на востоке не доходит до Печоры; известна в Белом море, по мурманскому побережью, по побережью Европы в бассейнах Балтийского и Немецкого морей; известна у западных берегов Пиренейского полуострова до р. Дуэро; подвиды кумжи встречаются в бассейне Черного, Каспийского и Аральского морей и должны рассматриваться как проникшие туда еще в прежние геологические периоды. Кумжа образует и местные формы, живущие постоянно в пресных водах. Те формы этой рыбы, которые приспособились к пребыванию в мелких ручьях и речках, образуют особую разновидность кумжи, так называемую форель. По своему образу жизни кумжа имеет много общего с семгой, хотя жилая ее форма отличается весьма значительно; однако среди кумжи имеются проходные расы, которые, подобно семге, приходят в реки нашего побережья для икрометания и, по-видимому, после икрометания сразу же скатываются обратно в море. Эти проходные кумжи и по внешнему виду очень напоминают семгу.

Рис. 77. Кумжа (Salmo truita L.).

Количество темных пигментных пятен на их теле ниже боковой линии весьма незначительно, так что бывает довольно трудно без детального исследования отличить кумжу от настоящей семги. Нерест кумжи начинается приблизительно в то же время, как и нерест семги, но только нерестовать она может и в более мелких реках, но нерест ее также происходит и на нерестилищах, которые посещаются семгой. Отличие нерестового наряда кумжи от нерестового наряда семги заключается в том, что кумжа подвергается меньшим наружным изменениям, чем семга. У самца кумжи вырастает только небольшой крюк на нижней челюсти, окраска же остается почти обычной. Объясняется это отчасти тем, что жилая форма кумжи не прекращает своего питания во время нерестового периода и не истощается поэтому так, как семга. Только во время самого процесса отложения икры она пищи не принимает, но тотчас же после отложения икры начинает усиленно питаться. Пищу ее составляют как собственные родственники, так и другие рыбы и водоплавающие птицы, лемминги, мыши и т. п. В этом отношении кумжа является типичным хищником и менее разборчивой на пищу, чем семга.

Вопросы биологии кумжи у нас изучены еще меньше, чем биология семги, и остается целый ряд пробелов, которые предстоит еще заполнить. Точно так же неизвестно наступление ее первого нереста. По-видимому, нерестует она первый раз на четвертом году. Происходит ли нерест каждый год и как изменяется с возрастом промежуток между нерестами, — до сих пор еще неизвестно.

По качеству своего мяса кумжа хотя и уступает семге и является менее жирной, но все же относится к первоклассным рыбам.

По своему промысловому значению кумжа является гораздо менее важной рыбой, чем семга. В дореволюционное время она использовалась исключительно для нужд местного населения.

Перспективы развития промысла, вероятно, будут стоять в связи с мелиорацией и рациональной постановкой озерного хозяйства на внутренних водоемах Севера. Большим плюсом для дальнейших перспектив кумжи является то, что эта рыба может жить оседло в пресных водах, неразборчива в пище, что позволяет акклиматизировать ее в ряде соответствующих по своему характеру водоемов.

Род Salvelinus — гольцы — характеризуется коротким сошником, отсутствием на нем зубов, присутствием зубов на челюстях, небных костях, языке и на связочных костях, мелкой чешуей и обычно отсутствием темных пятен на теле. По своей форме гольцы напоминают лососей.

Этот род широко распространен в северных частях Старого и Нового Света, где, помимо проходных форм, образует ряд видов, живущих в пресных озерах. Нахождение гольцов на севере Европы и Азии и на севере Америки объясняется непосредственной связью этих материков, существовавшей в доледниковое время.

Из гольцов в Северном районе известно несколько видов.

Salvelinus alpinus L. — типичный голец (рис. 78) — имеет тело, покрытое мелкой серебристой чешуей с многочисленными мелкими светлыми пятнами выше боковой линии; спина с синеватым стальным отливом и брюшко ярко серебристое, во время нереста делающееся.

32₃₅.

красноватым. Боковая линия 132−137, жаберных лучей 10—12,.

29 4,3.

жаберных тычинок 18—28.

Рис. 78. Голец (Salvelinus alpinus L.).

Голец является типичной проходной рыбой. Для икрометания входит в низовья рек, но иногда поднимается и в верхнее их течение. Икрометание происходит осенью и зимой. Питается мелкими рыбами и их мальками. По данным Сластникова, голец растет очень медленно, и первые 3—4 года живет в пресных водах, после чего совершает правильные миграции из моря в реки и озера для нереста и зимовок.

По-видимому, этот голец образует несколько рас, отличающихся и темпами роста и размерами. Половой зрелости достигают на 3—4-м году. В некоторых водоемах Севера, по-видимому, образуют оседлую пресноводную форму.

Недавно описано несколько новых видов гольца: голец Черского из бассейна р. Индигирки — Salvelinus szerskii Drjagin, якутский голец бассейна р. Лены — Salv. jacuticus Bor, голец Толмачева, или есейская палия, из озера Есей — Salvelinus tolmachojfi Berg и боганидская Salvelinus boganidae Berg из озер бассейна р. Боганиды. Встречаются гольцы в Ладожском и Онежском озерах, в некоторых озерах Лапландии, в бассейне о. Байкал (давадчан, или красная рыба) — Salvelinus alpinus erythrinus Georgi.

Голец — хищник, питающийся мелкой рыбой и молодью различных рыб. Промысловое значение гольцов невелико. Пока они имеют местное значение. По своим пищевым и вкусовым качествам голец, хотя и уступает лучшим сортам семги, все же принадлежит к первоклассным рыбам.

Перспективы развития промысла гольцов в Северном районе имеются: 1) по линии освоения еще неиспользованных водоемов; 2) по линии увеличения существовавшего до сих пор лова путем упорядочения его и принятия некоторых мелиоративных мер и 3) путем искусственного заселения гольцами озер Севера.

Hucho — таймень. Этот род характеризуется коротким ладиевидным сошником, зубы головки сошника соприкасаются с небными и образуют сплошную подковообразную полоску, голова сплющена с боков, вытянутое равномерно почти на всем протяжении тело с темными иксообразными и полулунными пятнышками. Все это является хорошо отличимыми его признаками. На Севере встречается только один вид.

Hucho taimen Pallas — таймень (рис. 79). Тело низкое, удлиненное, рот большой конечный, зубы на языке в два ряда, крепкие, на связке зубов нет. Сошник короткий, зубы на головке сошника соприкасаются с зубами на небных костях, образуя сплошную дугообразную полоску. 26 30.

Боковая линия: 198−242, жаберных тычинок 11—12, жаберных.

26—30.

лучей 10—13. Во время нереста тело принимает медно-красный оттенок. В длину достигает свыше 1 м, при весе до 65 кг. Есть указания на большие размеры. Распространение: реки Сибири до Лены, Байкал, бассейн Амура; встречается в бассейнах реки Камы и Вятки в небольшом количестве.

Рис. 79. Таймень (Hucho taimen Pallas).

Таймень принадлежит к рыбам исключительно пресноводным. Нерест у него происходит весной, для чего он поднимается в мелкие горные притоки и в верховьях их кладет икру, зарывая ее в особые гнезда. Икру имеет крупную, количеством до 30 000 икринок. По наблюдениям проф. Борисова для р. Лены таймень длиной в 945 мм и весом.

4,7 кг имеет возраст около 10 лет.

Большого промыслового значения таймень не имеет, так как в массовом количестве нигде не встречается. Даже во время нереста он входит в реки немногочисленными стайками, а после нереста эти стайки рассеиваются, и таймени ведут обычно одиночную жизнь. Молодь тайменя долгое время держится в верховьях рек и является хищником, поедающим здесь икру. Половой зрелости достигает на 4—5-м году. По вкусовым качествам представляет первоклассную рыбу.

Особенно жирны старые экземпляры (свыше 16 кг) к зиме. Перспективы: упорядочение лова, охрана нерестилищ, искусственное разведение и акклиматизация должны дать увеличение промысла.

Brachymystax — ленок (рис. 80) — характеризуется удлиненным вальковатым телом с чешуей средних размеров, покрывающей все тело на брюшке до горла; выше боковой линии немногочисленные темные круглой формы пятна, такие же пятна на спине и жировом плавнике; хвостовый плавник слабо выемчат; рот широкий, но с очень короткой верхней челюстью, которая не заходит или едва заходит за вертикаль середины глаза; сошник короткий, на головке его от 7 до 9 крепких зубов; рукоятка сошника зубов не имеет; зубы сошника образуют с небными сплошную дуговидную полоску, как у тайменя. Боковая линия: 26 34.

132———175; жаберных тычинок 19—27, жаберных лучей 10—13;

в спинном плавнике III—IV 10—12, в подхвостовом плавнике III — IV 9—11; размеров достигает обычно около 3 кг, иногда до 6 кг, как исключение встречаются особи весом до 8 кг.

Рис. 80. Ленок (Brachymystax lenok Pallas).

Распространение ленка — все сибирские реки от Оби до Колымы и в бассейне о. Байкал. Вне северного бассейна ленок встречается в бассейне Амура, речках, впадающих в Охотское и Северо-Японское моря.

Подобно тайменю ленок является пресноводной рыбой, никогда не уходящей в море и мечущей икру весной. Плодовитость ленка (амурского) от 4700 до 7500 икринок.

Питается ленок личинками насекомых, ракообразными, мелкими рыбами, икрой лососей, лягушками, мышами и пр. Ленок, по-видимому, растет не быстро. Для Лены, по указанию проф. Борисова, трехлетние ленки имели 235 мм абсолютной длины, 4-летние — 315, 8-летние — 384 и 12-летние — 670 мм.

Промысловое значение ленка, подобно тайменю, тоже невелико. В массовом количестве ленок не встречается и ловится попутно с другими рыбами. На рынке весьма ценится благодаря превосходным качествам своего мяса. В связи с постановкой рационального хозяйства в сибирских водах и устройством рыборазведения в государственном масштабе вместе с тайменем будет, вероятно, служить объектом искусственного разведения и акклиматизации.

Stenodus leucichthys nelma Pallas — нельма (рис. 81) — характеризуется умеренной величины ртом — косым с выдающейся нижней челюстью, удлиненным телом, слегка сжатым с боков, покрытым серебри;

11₁₃.

стой чешуей средних размеров. Боковая линия 88———188, в спинном плавнике III—IV 10—13, в анальном плавнике III—IV 12—16, жаберных тычинок 19—23, жаберных лучей 10. Длина — свыше 1 м, вес — до 35 кг (наибольший).

Рис. 81. Нельма (Stenodus leucichthys nelma Pallas).

Нельма встречается в небольшом количестве в бассейне Белого моря, в Печоре и во всех реках, впадающих в Северо-Ледовитый океан, и Анадыре. В Байкале ее нет. Встречается также по Арктическому побережью Северной Америки (река Юкон).

Нельма принадлежит к полупроходным рыбам, живущим в опресненных частях устьев рек и заливов, а иногда и в пресных водах рек (Печора). Л. С. Берг предполагает существование как у семги, летней и осенней формы в ходах нельмы.

Для нереста входит в реки, где и мечет икру в конце сентября и в октябре, а иногда и под льдом в ноябре. Половой зрелости достигает на 13—14-м году. Наступление половой зрелости для нельмы р. Колымы указывается 11—13 лет (Дрягин). Количество икринок имеет свыше 53 000 (у рыбы весом около 10,5 кг длиной свыше 1 м). Количество икринок, конечно, меняется с возрастом и величиной рыбы. Известный в настоящее время возраст нельмы — 16—17 лет при весе в 24 кг. В сибирских реках нередко попадаются нельмы свыше 32 кг весом и, значит, еще большего возраста. Нерест нельмы происходит и в таких реках, в которые обычно лосось не всегда идет. Для питания нельма заходит и в реки тундрового характера. Мальки и молодь нельмы держатся долгое время в пресных водах, обычно спускаясь на плесы низовьев рек. Молодь нельмы питается мелкими беспозвоночными и мальками других рыб, взрослая — сигами и другой рыбой.

Данные по росту, возрасту и размерам нельмы р. Оби приводятся в работах Отдела прикладной ихтиологии ГИОА для Печоры (1924), в «Трудах Сибирской рыбохоз. станции» (т. V, в. I, 1930) для р. Оби и в «Рыбах р. Лены» проф. П. Г. Борисова (1928) — по р. Лене. Сопоставление этих данных показывает разницу в росте нельмы в разных бассейнах и, вероятно, даже в разных частях одного и того же бассейна (Лена), а также относительную медленность ее роста. Для характеристики роста нельмы и ее размеров приводим данные для р. Лены (табл. 34).

Таблица 34

Приблизительный подсчет улова нельмы от р. Печоры до Колымы (включительно) дает цифры, не превышающие 7 тыс. ц ежегодно.

Промысловое значение нельмы в количественном отношении пока невелико, но есть вероятие, что с освоением водоемов северных рек Сибири, упорядочением лова и охраной нерестилищ, а также с применением искусственного разведения ее уловы значительно возрастут. По качеству своего мяса и питательным достоинствам нельма принадлежит к первосортным рыбам. На рынок поступает в свежем, мороженом и соленом виде, а в последнее время и в консервах.

Род Coregonus — сиги. Удлиненное и сжатое с боков тело сига покрыто крупной серебристой чешуей и обычно лишено всяких темных пигментных пятен; рот маленький, без зубов, верхняя челюсть не заходит или едва заходит за начало глаза. По форме рта сигов можно разделить на три группы:

• 1. Сиги с верхним ртом (рис. 82). Сюда относятся озерная ряпушка — Coregonus albula L. и ее подвиды; она характеризуется следующими признаками: тело покрыто серебристой некрупной чешуей, рот маленький, верхний, нижняя челюсть выдается, верхняя челюсть заходит за вертикаль начала глаза; глаз большой; при жизни спина с синеватым отливом, бока ярко-серебристые. В спинном плавнике III—
• 7−9

IV 8—9, в подхвостозом — III—IV 10—13, боковая линия: 70 ——91,.

антедорсальное пространство — более 42% длины тела, жаберных тычинок 36—52. Озерная ряпушка распространена в бассейне Балтийского моря, в Финском заливе, в Переяславском озере, в озерах верхнего течения Волги и вне СССР: в озерах Норвегии и Швеции, в некоторых озерах Финляндии.

Рис. 82. Ряпушка (Coregonus albula L.).

Половой зрелости достигает на 2—3-м году. Самцы обычно созревают на год раньше. Икрометание в октябре-ноябре. Питается планктонными организмами. Растет быстро там, где находит для себя обильную пищу (озеро Пестово). Наиболее старый возраст 8—9 лет. Наибольшие размеры 326 мм при весе 290 г (оз. Пестово).

Озерные ряпушки и ряпушки проходные, по Бергу, не отличаются размерами. Во многих местах ряпушка служит объектом значительного промысла и хорошим объектом для акклиматизации: из Чудского озера была перевезена в Грузию в оз. Табисцхурское, где и акклиматизировалась. Из оз. Белье пересажена в оз. Пестово, где растет гораздо лучше, чем в прежнем месте своего жительства. В ряде озер образует расы. В Переяславском озере образует подвид.

Подверглась недавно дополнительному изучению переяславская ряпушка — Coregonus albula pereslavicus Borisov, — обработанная проф. Борисовым. Некоторые сведения из его рукописи по биологии и промыслу ряпушки с любезного разрешения автора мы помещаем ниже.

Наступление половой зрелости у переяславской ряпушки на 3-м году. Нерест имеет место в ноябре и декабре на относительно мелких местах — от 1 до 5 м, нахождение оплодотворенной икры на больших глубинах — до 9—15 м — объясняется скатыванием оплодотворенной икры и вынужденным нерестом на глубинах из-за перегораживания отмелых мест орудиями лова. Большое число мертвой икры говорит за вероятность такого предположения.

Плодовитость переяславской ряпушки превосходит плодовитость этой рыбы из других бассейнов.

Число икринок в среднем

Белозерская ряпушка (по Дрягину) 7278.

Пестовская ряпушка (по Лебединцеву и Эглит) 8899 (от 3883 до 18 446).

Переяславская ряпушка (по Борисову) 37 000.

(от 21 000 до 57 000).

Наибольший возраст ряпушки, наблюдаемый в Переяславском озере — 7-летний; свыше 7-летнего возраста в настоящее время ряпушка не встречается.

Соотношение возрастных групп по длинам и весу можно видеть из табл. 35.

Таблица 35

Ряпушка Переяславского озера растет очень хорошо, уступая лишь росту ряпушки оз. Пестово.

Линейные размеры ряпушки из различных бассейнов приведены в табл. 36.

Таблица 36

Питание по преимуществу планктонными организмами — ракообразные Bostnina, Bythotrephes, Daphne и др., но и личинками комаров (хирономиды); это интересно в том отношении, что указывает на питание ряпушки и донными организмами. Проводимый автором анализ (табл. 37) мяса ряпушки показывает ее высокие питательные и вкусовые качества.

Таблица 37

Количество вылова ряпушки с 1925 по 1932 г. по приводимым автором данным в среднем было 55,5 тыс. шт. с колебанием от 25 до 93 тыс. шт. ежегодно.

Уловы в дореволюционное время показывают большие колебания по разным годам. Наибольший улов превосходил 200 тыс. шт. (1868).

Поднять улов ряпушки Переяславского озера автор находит возможным до 200 тыс. шт. ежегодно при условии проведения ряда культурных мероприятий (искусственное разведение и пр.).

Coregonus sardinella Valenciennes — морская ряпушка — имеет маленький верхний рот, предспинное пространство менее 42% длины тела, серебристую чешую; в спинном плавнике III—IV 8—11, в подхво;

7—10.

стовом III—IV 11—15, боковая линия: 71−97.

7—10.

Распространена в бассейне Ледовитого океана, начиная от Оби до Колымы, встречается в Анадыре. По данным Кагановского, вероятно, описана под другим названием для побережья Северной Америки и Аляски. Является проходной или полупроходной рыбой, входящей летом для нереста в реки. Икру мечет в сентябре, начале октября.

В некоторых реках ряпушка является основной промысловой рыбой, а в других ее улов составляет значительный процент в общем улове сигов. Размеров достигает от 150 до 414 мм. Наиболее крупные экземпляры встречаются в Лене и Колыме (400—414 мм при 450—555 г весом).

В ряде районов своего распространения морская ряпушка образует местные формы или расы.

Так, известны: беломорская ряпушка — Coregonus sardinella maris аТЫ Berg, — живущая в Белом море, но также заходящая и в пресные воды (оз. Имандра, Сегозеро, Выгозеро); белозерская ряпушка, — Coregon, sardinella vessicus Drjagin, — описанная П. А. Дрягиным для Белоозера, в системе Шексны и Волги, — что, по мнению Л. С. Берга, говорит о когда-то бывшем соединении этого озера с Белым морем.

2. Сиги с конечным ртом. Сюда на Севере относится Coregonus tugun Pall. — тугун, имеющий в боковой линии от 58 до 76 чешуй и жаберных тычинок на первой дуге от 25 до 31. Тугун распространен в реках, впадающих в Северо-Ледовитый океан от Оби до Хатанги. По-видимому, тугун в морские воды не спускается. Половая зрелость наступает на 2—3-м году. Нерест его происходит с конца августа до половины октября. Количество икринок указывается для тугуна р. Томи от 1,5 тыс. до 6 тыс. Для реки Енисея даются цифры плодовитости тугуна от 500 до 2000 икринок. Питается тугун мелкими ракообразными, личинками насекомых и пр. Сеголетки на Енисее бывают длиной 53 мм, годовички 86 мм, 2-летки 105 мм и 3-летки 113 мм в среднем. В Лене образует, по Бергу, подвид Coregonus tugun lenensis.

Coregonus peled Gmelin — пелядь, сырок (рис. 83). Рот конечный, тело высокое, жаберные тычинки многочисленны — от 56 до 68, в D (спинном) плавнике III—IV 10—12, в, А (подхвостовом) III—IV 13—15, в боковой линии 82 ———97.

10—11.

Рис. 83. Пелядь, или сырок (Coregonus peled Gmelin).

Высота тела значительно варьирует и у старых упитанных особей круто поднимается от затылка, у молодых не бросается в глаза.

Распространение: восточная часть Белого моря от р. Мезени до Колымы. Рыба полупроходная или туводная, образующая формы, могущие жить круглый год в озерах.

Размеров достигает: 400—480 мм длины и веса до 3Уг кг, в редких случаях указываются и большие размеры — 4—5 кг.

По словам ненцев, пелядь из некоторых малодоступных для лова озер достигает значительных размеров — до 4 кг. Нерестуют некоторые тоже в озерах, другие же выходят для нереста в реки. Есть формы, нерестующие и под льдом. Время нереста — конец сентября, октябрь, а иногда и ноябрь. Самцы, а иногда и самки, имеют «брачный наряд» в виде бугорков на чешуе выше боковой линии.

В литературе указывается возраст пеледи до 8—9 лет, но особи, достигающие наибольших размеров, анализу не подвергались, следовательно, пределы возраста должны быть значительно выше указанных.

Рост в различных бассейнах не одинаков: в озерах пелядь растет медленнее, чем в реках.

Табл. 38 дает представление о росте этой рыбы в р. Лене и озерах по данным проф. П. Г. Борисова.

Таблица 38

Разница в росте пеляди в реке и озерах находит свое объяснение, вероятно, как в характере озер, так и в неблагоприятных условиях зимнего существования. В первый год рост в озерах идет даже лучше, чем в реке.

Coregonus autumnalis Pallas — омуль (рис. 84). К этой же группе сигов с конечным ртом относится омуль, характеризующийся конечным ртом, стройным веретеновидным телом, количеством жаберных тычинок 35—51, боковой линией: 86———111; в D — спинном плав;

9—11.

нике III — IV 10—12, В, А (подхвостовом) III — IV 10—12. В длину омули достигают 450—615 мм. Распространен в бассейне Северного Ледовитого океана от р. Мезени до Колымы, но в р. Оби отсутствует, хотя держится в Обской губе. Особые виды омуля встречаются в р. Анадыре и в оз. Байкал. Омуль является проходной рыбой, выходящей в морские воды за пределы прибрежных. Для нереста поднимается осенью в реки, где в верхнем течении их откладывает икру в количестве до 80—90 тыс. икринок. Нерест начинается в конце сентября — октября и заканчивается зимой по замерзании реки. Икра, по-видимому, откладывается на дно и не зарывается в грунт. После икрометания омули обычно в ту же зиму скатываются обратно в море. Вышедшие из икры мальки некоторое время держатся в реках, а затем скатываются в низовья рек и в море. Половозрелым омуль становится в возрасте от 4—5 до 6 лет при длине от 260 мм.

Рис. 84. Омуль (Coregonus autumnalis Pallas).

Отличается несколько биология байкальского омуля — Coregonus autumnalis migratorius Georgi, образующего особый подвид и никогда не скатывающегося из пресных вод. Байкальский омуль приспособился к жизни в Байкальском озере, из которого он для нереста поднимается в ряд горных рек. Байкальский омуль отличается шириной лба и большим поперечным диаметром глаза, а также некоторыми другими биологическими и морфологическими признаками.

Последними исследованиями внесены важные дополнения в биологию байкальского омуля: среди байкальского омуля различают несколько местных форм, тесно связанных с той или другой рекой, в которой каждая форма нерестует. Вход в реки начинается в сентябре. В конце сентября и в первой половине октября происходит нерест омуля и с середины октября скат отнерестовавших обратно в Байкал; скат не прекращается и после появления ледяного покрова. Откладывается икра, по-видимому, без образования ямок и по оплодотворении лежит свободно между крупными камнями и галькой. Приходит байкальский омуль для нереста в возрасте 5, реже 4 лет — для самцов и 5—6 лет — для самок.

Омули из разных рек Байкала отличаются своим темпом роста, размерами и, вероятно, некоторыми морфологическими и биологическими особенностями. Нерестующий в реке Кичере имеет наибольший возраст в 7+, крупный чивиркуйский и селенгинский омули, вероятно, имеют большее число лет.

Питается омуль Байкала, как и омуль северных рек, по преимуществу ракообразными, реже мальками рыб. Для байкальского омуля характерны многочисленные гаммариды, пелагический веслоногий рачек Epischura baicalensis, свойственный Байкалу, а также оплодотворенная икра омуля; таким образом, байкальский омуль является истребителем и собственного потомства.

Байкальский омуль в XIX веке являлся рыбой широкого потребления и в соленом виде расходился по всей В. Сибири и Забайкалью, заменяя здесь селедку, тогда мало доступную сибирякам из-за дороговизны доставки из России и отсутствию лова на Д. Востоке. Это был большой по тому времени промысел, привлекавший свыше 10—12 тыс. рыбаков и, вероятно, свыше 1500—2000 наемных рабочих.

К началу 90-х годов прошлого столетия промысел омуля на Байкале сильно стал падать. Причиной падения являются: интенсивный и непланомерный вылов омуля, состав владельцев рыбных промыслов, менее всего заботившихся о рационализации промысла, и полное отсутствие регулирования промысла со стороны представителей власти. В литературе о промысле омуля имеется указание, что в конце XIX века общий промысел Байкала доходил до 7338 т, из этого числа на омуля, сига и хариуса приходилось 4880 т, если принять, что на долю омуля приходится около ¾ этой цифры, то получится, что омуля вылавливали, по этому источнику, около 3600 т, или 36 000 ц.

Ниже приводимые цифры дают некоторое представление об уловах омуля:

В 1910 г. улов омуля составлял 12 850 ц.

" 1921 «» «» 6000 «.

" 1921 «» «» 8260 «.

" 1926 «» «» 10 000 «.

" 1927 «» «» 16 320 «.

В последнее время началось изучение биологии омуля и его воспроизводства в естественных условиях, а также организованы работы по его искусственному разведению.

По своим вкусовым и питательным качествам омуль является одной из первоклассных рыб, к сожалению, до сего времени недостаточно хорошо используемых: готовится для пищи в соленом виде (крайне грубый посол), в копченом, а в последние годы и в виде консервов. Общего учета уловов омуля нет.

• 3. К третьей группе принадлежат сиги с нижним ртом. Сюда относится Coregonus nasus Pallas — чир, или щокур (рис. 85), характеризующийся широкой короткой верхней челюстью, горбатым рылом, маленькой головой, DIII—IV 9—12, АIII—IV 10—14. Боковая линия: 85———105,
• 8—12

жаберных тычинок от 21 до 25. Распространен чир в бассейне Сев. Ледовитого океана от Печоры до Колымы и далее к востоку до Анадыря. По-видимому, близкая форма к чиру встречается в притоках р. Мекензи в Америке. Питается личинками насекомых, моллюсками. Живет в озерах, но для нереста выходит из озер в реки. Нерест происходит в октябре, в начале ноября. Молодь уходит из рек в озера, где и растет. По-видимому, есть чиры, которые могут оставаться продолжительное время в озерах и, может быть, даже там нерестовать. Чир, как и другие сиги, склонен образовывать помеси. Так, известна помесь чира — муксуна, помесь чира — проходного сига. Чир по вкусовым качествам и жирности относится к вкуснейшим из сигов. В некоторых водоемах достигает больших размеров: в Печоре — от 2 до 4 кг (реже 6 кг), Оби — 0,8—2 кг (редко до 4 кг), Енисее — до 5—7 кг при длине 75 см, в Анадыре до 4,5 кг. В некоторых закрытых озерах бассейна Енисея находят чиров до 12 кг. Образует ряд местных форм и рас. Форму, встречающуюся в бассейне Мекензи, проф. Л. С. Берг выделяет в особый подвид — С. nasus canadensis.

Рис. 85. Чир, или щокур (Coregonus nasus Pallas).

К этой же группе относится Coregonus lavaretus L. (рис. 86). Этот сиг образует множество местных форм, различающихся количеством жаберных тычинок, формой их, характером вершинной площадки рыла. Среди них различаются морские проходные сиги, озерно-речные и типичные озерные.

Рис. 86. Проходной сиг (Coregonus lavaretus L.).

Coregonus lavaretus pidschian Gmelin — сибирский сиг. Этот подвид встречается на Севере. У него нижний рот, косое срезанное или тупозакругленное рыло; ширина вершинной площадки больше ее высоты, рыло без горба спереди глаза. Встречается в реках Сибири, в бассейне Северного Ледовитого океана от Нордкапа до Колымы. Входит в реки для нереста. Максимальные размеры до 45 и 50 см при весе свыше 1,5 кг. Половозрелым сиг становится в возрасте от 4 до 7 лет. Икрометание происходит в октябре. Проходные сиги скатываются в море под льдом. В некоторые реки (Лена) сиги входят для нереста в более зрелом возрасте — на 7—9-м году. Сибирский сиг является очень пластической формой, образующей целый ряд разновидностей и местных форм.

К этой же группе сигов с нижним ртом относится Coregonus muksun Pallas — муксун (рис. 87). Верхняя челюсть заметно длиннее нижней, рот нижний, рыло тупое, ширина вершинной площадки рыла больше ее высоты в полтора-два раза; жаберных тычинок от 44 до 65. Достигает 500—670 мм длины; весом бывает иногда более 5 кг. Икрометание муксуна в водах сибирских рек происходит в начале ноября при весе от 1,5 до 2 кг. В уловах встречаются возрастные группы от 3 до 14 лет. Муксун, точно так же как и проходной сиг, образует целый ряд местных форм. По своим вкусовым качествам он является одним из ценнейших сигов, содержащим большое количество жира.

Рис. 87. Муксун (Coregonus muksan Pallas).

Группа сигов представляет чрезвычайно интересную и в научном и в практическом отношениях группу рыб: это лососевые, уже приспособившиеся исключительно или почти исключительно к существованию в пресных водах; среди них типичных проходных рыб, кроме омуля, почти нет; это или полупроходные рыбы, скатывающиеся до слегка осолоненных вод предустьевых пространств реки, или же всю свою жизнь проводящие в пресной воде. Свои пастбища, свои места нереста находят они неизменно в пресных водах.

То обстоятельство, что сиговые так тесно связаны с пресными водами, что и места их выкормки и роста, и места их размножения находятся постоянно в сфере влияния человека, и является одним из самых слабых и уязвимых мест для запасов этих рыб. Почти все без исключения исследователи сиговых в наших северных бассейнах констатируют чрезвычайно печальный факт истребления молоди сиговых в огромных количествах отчасти потому, что нерациональны сами орудия лова, отчасти потому, что промысел ходовой рыбы производится нередко на тех плесах, которые являются местами выкормки молоди сиговых. Следует также отметить совершенно не урегулированный лов нерестующих или готовых нерестовать особей, благодаря чему на нерестилищах откладывается недостаточное количество икры, слабая изученность нерестилищ и в силу этого невозможность рационально регулировать пропуск на них производителей, а также некоторые другие обстоятельства, связанные с организацией лова, — все это в общей сложности не дает той эффективности естественному размножению, несмотря на хорошие качества сибирских вод и в общем мало измененные человеком естественные условия нерестилищ.

ЛИТЕРАТУРА

: см. № 5, 12, 13, 39, 22, 23, 24, 30, 32, 33, 34, 35, 39, 41, 42, 64, 65, 73, 78, 79, 82, 88, 99, 116, 119, 120, 121, 123, 142, 143—148, 150, 164, 165, 166, 176, 177, 182, 188, 194, 195, 196, 199, 200.

• [1] Семейство лососевых — Salmonidae. 2. Семейство хариусовых —Thymallidae. 3. Семейство корюшковых — Osmeridae.