Обзор развития товарного рыбоводства во внутренних водоемах

Рыболовство, аквакультура и пастбищная аквакультура — определения Все системы производства рыбы можно разделить на эти три большие группы. Ниже даем их определения согласно принятой в продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО):

Рыболовство: Сумма или диапазон всех видов деятельности, направленных на добычу конкретного рыбного ресурса. Деятельность может быть связана с местоположением (например, отдельный водоем или их группа), целевым ресурсом (отдельный вид или группа видов), используемыми технологиями (орудия или способы лова), социальными характеристиками (например, ремесленное или промышленное), целью (коммерческое, как средство к существованию или спортивное, любительское), а также с сезоном.

Другими словами, рыболовство — это облов диких стад рыб — использует в качестве сырьевой базы сформировавшиеся естественным путем популяции (стада) рыб. По мере развития рыболовства увеличивался пресс на используемые стада рыб, который уже к середине XX века в глобальном масштабе в Мировом океане (основном поставщике рыбы) достиг своего потолка. Если лов увеличивать дальше, то потенциал самовоспроизводства основных объектов промысла будет нарушен, произойдет глобальный перелов рыбных ресурсов с непредсказуемыми последствиями для экологии и экономики планеты. Уже более 50 лет, оставаясь самой развитой и самой востребуемой ветвью мировой экономики, рыболовство держит уровень производства рыбы примерно на одном уровне. При этом продолжается постоянное развитие исследований, технологий производства, переработки и маркетинга рыбы.

Между тем потребности в рыбопродуктах постоянно растут (вследствие роста населения планеты), и увеличение производства рыбы происходит за счет развития аквакультуры. Аквакультура: культивирование водных организмов (гидробионтов), включая рыбу, моллюсков, ракообразных и водных растений при помощи хорошо разработанных технических методов процесса выращивания для расширения производства, таких как планируемое зарыбление, кормление, поддержание качества воды, защита от болезней и хищников и т. д. Занятие выращиванием также подразумевает индивидуальное или совместное владение выращиваемым стадом.

Упрощенно говоря — аквакультура — это производство рыбы (а также других водных организмов) в искусственных контролируемых условиях.

Классическое рыболовство должно облавливать дикие стада рыб в естественных водоемах в таком режиме, чтобы стадо самовоспроизводилось.

Классическое рыбоводство — это искусственное создание водоемов (прудов) или изолированных частей естественных водоемов, искусственное воспроизводство рыб и выращивание товарной рыбы в этих водоемах за счет удобрения, кормления, контроля качества водной среды и других приемов.

По мере развития появилось пастбищная аквакультура — направление производства рыбы, стоящее между рыболовством и рыбоводством (в их классическом понимании). Пастбищная аквакультура: деятельность, направленная на пополнение запасов или поддержание одного или более видов водных организмов или получение общего производства или производства отдельных элементов рыбного сообщества выше уровня, поддерживаемого за счет естественных условий. В этом смысле, пастбищная аквакультура включает меры, направленные на прирост поголовья, в форме внедрения отдельного вида, зарыбление естественных и искусственных водоемов, искусственное воспроизводство, улучшение условий окружающей среды, включая улучшение условий местообитаний и изменение водоемов, изменение видового состава, включая искоренение нежелательных организмов или создание искусственной фауны из избранных видов, а также генетические изменения у внедренных видов.

Специалисты рыбного хозяйства подумали, что методы аквакультуры можно применять не только в специально созданных рыбоводных водоемах, но и в естественных или ирригационных. Такие водоемы можно использовать как нагульные, если грамотно зарыблять их искусственно полученным стадом молоди с целью использования продукционных возможностей водоема. Это существенно удешевит производство рыбы, так как не надо тратить корма на нагул товарной рыбы. Это позволит рациональнее использовать разнотипные водоемы.

Есть различные термины названия данного направления. В международной литературе — это «промысел, основанный на культурных рыбах» (culture based fisheries). В русскоязычной литературе — это «озерно-товарное рыбоводство». Есть также термин «пастбищная аквакультура» — разведение рыб только за счет зарыбления водоема, рост рыб проходит за счет естественной кормовой базы. Т. е. пастбищное рыбоводство можно использовать как на диких водоемах, так и в рыбоводных прудах (пруд только зарыбляют, а по мере роста рыб стадо облавливают). В одних случаях водоемы просто зарыбляют молодью, в других — готовят водоемы, уничтожают местных малоценных рыб и других конкурентов с помощью ихтиоцидов, создают хозяйство, приближенное к рыбоводческому. Мы не будем вдаваться в различия терминов. В отечественной практике нам более знаком термин «озерно-товарное хозяйство» в виде аббревиатуры «ОТХ». В настоящей работе мы для краткости так и будем называть все это направление — ОТХ.

В аквакультуре объект содержат в как можно более контролируемых условиях в течение большой части жизни до получения товарной рыбы. В противовес этому в ОТХ стоит цель получить продукцию с естественных условий водоема за счет формирования облавливаемого стада, применяя метод зарыбления водоема молодью промыслового вида, полученной в контролируемых условиях. Т. е. в искусственных условиях рыба проводит небольшую часть жизненного цикла (Honma, 1980). Молодь получают в рыбопитомниках и зарыбляют в водоем, где рыба будет расти и, возможно, воспроизводиться, питаясь естественной кормовой базой водоема (Thorpe, 1980).

Следует отметить, что в некоторых странах существует практика вылова молоди (сеголетков) промысловых рыб в естественных водоемах с целью их дальнейшего зарыбления в отдельные водоемы. Например, в Узбекистане фермеры-рыбоводы часто собирают молодь сазана и растительноядных рыб в высыхающих водоемах, каналах, коллекторах и рисовых полях осенью (а иногда и весной) в больших количествах, особенно в низовьях Амударьи и рисосеющих районах. Собранная рыбы используется для зарыбления арендованных озер, водохранилищ или прудов. Данная практика приносит как экономическую выгоду (фермеры не платят за покупку рыбопосадочного материала), так и природохранную, так как несобранная рыба все равно погибла бы на полях или каналах.

Примеров к вышесказанному достаточно много, но приведем лишь 2 примера использования этого метода в Каракалпакстане. В 2013 году Кегейлийском районе владелец рыбоводческой фермы «Кегейли балык» по имени Темирбек с удовлетворением рассказал нам о том, что он собрал с рисовых полей около 3000 молоди карпа и белого амура и зарыбил ими свое маленькое искусственное озеро площадью 18 га. В результате он планировал получить более 3500 кг урожая рыбы в текущем году, что совсем неплохой показатель.

Второй пример мы видели в Тозабагском кишлаке Элликкальинского района в 2013 году. Хозяин рыбоводческой фермы, арендующий озеро площадью 24,6 га, рассказал, что в текущем году он собирал молоди карпа, белого толстолобика, белого амура и карася с рисовых полей и зарыблял озера, в результате чего рассчитывал получить хороший результат.

Однако, оба фермера заявили о ненадежности такого способа получения рыбопосадочного материала, так как не каждый год в рисовых полях имеется достаточно воды и рыбы, кроме того часто молодь белого амура там не встречается. Поэтому, они пожелали иметь более надежный источник получения качественного рыбопосадочного материала, например, локальный рыбопитомник.

Есть еще принципиальная разница классического рыбоводства и ОТХ. В ОТХ облов выращенного стада товарной рыбы не гарантирован, вследствие чего промвозвраты не высоки и составляют 0,5−30% от зарыбленного количества объекта (Thorpe, 1980). Тенденция такова: чем на более ранней (т.е. на менее жизнестойкой) стадии зарыбляют рыб, тем меньше промысловый возврат. Именно этому аспекту для успешного развития ОТХ в Узбекистане мы уделим особое внимание в данной работе.

Деятельность ОТХ влияет на рыбные ресурсы водоема, особенно если рыбные ресурсы находятся в истощенном состоянии. Чаще всего истощение вызвано антропогенным фактором (зарегулированный сток, нарушенное воспроизводство рыб, переловы). Чем более истощены рыбные ресурсы, тем сильнее может быть увеличение улова рыб с водоема вследствие развития на нем пастбищной аквакультуры. Этим объясняется эффект ОТХ, его широкое использование во многих странах разных континентов (ADCP, 1989).

Основные типы товарного рыбоводства в диких водоемах в мировой практике:

• · Морское (например, зарыбление лососем Балтийского моря, искусственное подращивание собранной личинок и молоди угря в Германии с последующим их выпуском в естественные водоемы, зарыбление Тихого океана морской рыбой в Японии);
• · Лагунное (например, в Средиземном море);
• · Пресноводное (зарыбление рек, озер и водохранилищ);
• · Пойменное товарное рыбоводство.

Как видно из приведенной классификации, для Узбекистана актуален только один тип — пресноводное ОТХ. Под пресноводным в данном случае следует понимать также солоноватоводные озера ирригационного происхождения тоже, минерализация которых может колебаться в широких пределах — от 2−3 до 10−15 г/л.

О рыбных ресурсах Рыбные ресурсы относятся к самым экологически чистым и дорогим биоресурсам, являющимся государственной собственностью Узбекистана, он имеют две составляющие:

• · Рыбные запасы — рыбы диких стад, естественным образом обитающие в водоемах.
• · Все водоемы, точнее — продукционные их способности, позволяющие создавать промысловую и непромысловую ихтиофауну.

До широкомасштабных ирригационных работ местная ихтиофауна в реках и озерах Аральского моря не подвергалась воздействию деятельности человека. Г. Камилов и Д. Урчинов (1995) перечислили 84 вида рыб, включая редких и интродуцированных. Ихтиофауна подверглась существенным изменениям в результате регулирования водного режима и интродукции рыб, обитавших вне бассейна Аральского моря (Камилов, 1973; Камилов и др., 1994). Некоторые виды исчезли или стали редкими, такие как три вида эндемиков лопатоносов (Pseudoscaphirhynchus kaufmanni, P. hermani, P. fedschenkoi), остролучки (Capoetobrama kuschakewitschi), верховодки и два вида быстрянок (Alburnoides bipunctatus, A. taeniatus, A. oblongus) и заравшанский елец (Leuciscus lehmanni), поскольку они не смогли адаптироваться к новой среде, или плотины стали предрадой на пути миграции в места нереста (Аральский шип Acipenser nudiventris, аральский жерех Barbus brachycephalus). Некоторые виды, такие как пескари (Neologies fluviatilis, N. melanostomus, Pomatoschistus caucasicus, Proterorhinus marmoratus) и балтийская сельдь (Clupea harengus membras), были интродуцированы в Аральское море. На некоторое время они адаптировались там, но впоследствии также исчезли в результате роста солености и других изменений в экосистеме Аральского моря.

С 1960 по 1990гг. ряд видов, привезенных извне региона, были интродуцированы в ирригационные водоемы Центральной Азии. Судак и лещ были выпущены в водоемы и озера в долине рек Зарафшан, Кашкадарья и среднего течения рек Сырдарьи и Амударьи. Белый толстолобик (Hypophthalmichthys molitrix), пестрый толстолобик (H. molitrix), белый амур (Ctenopharyngodon idella) и змееголов (Channa argus warpachowskii) были привезены из Дальнего Востока и выпущены в рыбхозы Ташкентской области, из которых посадочный материал на регулярной основе зарыблялся в озера и водохранилища (Салихов, Вундцеттель, 1986, и др.).

Три вида буффало (Ictiobus cyprinellus, I. bubalus, I. niger) и канальный сомик (Ictalurus punctatus) были также интродуцированы в пруды рыбхозов, но они не попали в реки за исключением последнего вида, который проник в Сырдарью. Радужная форель (Oncorhynchus mykiss), севанская форель (Salmo ischchan issykogegarkuni), пелядь (Coregonus peled) и озерная сельдь (Coregonus sardinella) были выпущены в Чарвакское водохранилище в Ташкентской области, где они и адаптировались. Список 73 видов рыб, зарегистрированных в Узбекистане за последние 45 лет, приведен в Приложении 2.

Промысловые рыбы В водоемах Узбекистана обитают 73 вида рыбы, из которых только 35 видов считаются промысловыми (48%) и остальные 38 видов (52%) считаются менее ценными или сорными. Из 35 видов промысловых рыб около 18−20 видов вылавливаются с коммерческими целями, другие имеют меньшие популяции, а некоторые внесены в Красную Книгу. Основные виды рыбы (табл. 14) вылавливаются во внутренних водоемах.

Таблица 14.

Список промысловых видов рыб в Узбекистане.

В 2006 г. уловы вышеприведенных рыб составили 62% от всего улова в 3 400 тонн из естественных водоемов. Также производился улов речных раков в некоторых водоемах Навоийской и Бухарской областей, которые не имели промыслового значения.

Анализ показывает, что большинство рыб являются представителями семейства Cyprinidae; благодаря межмышечным костям и достаточно низкому качеству мяса эти рыбы не пользуются спросом на международном и местном рынках. Только судак и змееголов являются перспективными видами, равно как и форель, щука и сиг (Coregonus sp.), но численность стад этих видов мала. Европейский сом пользуется популярностью на местном рынке и в соседних странах, но численность также мала.

Тем не менее, эти рыбы и разнообразие ландшафта (когда высокогорья находятся сравнительно недалеко от знойных пустынь) делают перспективным рекреационное рыболовство и экотуризм. Эта часть рыболовной отрасли практически неразвита в стране.

Таким образом, рыбные запасы Узбекистана по набору видов и по численности достаточно бедны (что всегда было характерно для бассейна Аральского моря). Ранее значительная часть биомассы рыб бассейна была в Аральском море — большом водоеме нагула, в который стекали реки бассейна, что позволяло сформироваться существенным запасам, которые можно было ловить в одном месте. Лов до начала 1960х годов был на уровне 25 тысяч тонн/год рыболовами Узбекистана (также около 17 тысячи тонн ловили рыболовы Казахстана). После высыхания о осолонения Арала (рис.) и появления ряда новых, меньших по объему водоемов (водохранилищ, озер-накопителей дренажных вод и др.) структура видов рыб претерпела коренные изменения. Рыбные стада (популяции) стали формироваться в этих новых водоемах. Особенность зарегулированного стока рек в том, что резко меняющийся уровенный режим конфликтует с воспроизводством среднецикличных рыб (а это основа промысла — сазан, судак, сом, др.). Освободившиеся экологические ниши быстро заполняют короткоцикличные, экологически гибкие мелкие рыбы (плотва, пескари, гамбузия и др.), но для промысла — это малоценные и сорные виды. Современное состояние изменившейся ихтиофауны мало изучено (в последние десятилетия) вследствие слабого финансового обеспечения исследований.

Рыбный промысел потерял источник квалифицированных специалистов (закрытие кафедры гидробиологии и ихтиологии ТашГУ). В экономическом плане в республике проведена полная приватизация рыбной отрасли. В результате этого рыбный промысел приобрел наплыв участников, не имеющих никаких знаний о рыбном промысле. Рыболовство республики, не имея теоретической базы (знания формирования промысловых стад в водохранилищах, озерах в новых условиях), функционирует, используя остатки основ рыболовства во внутренних водоемах из времен плановой экономики. Сегодня мы имеем крайне низкую фактическую рыбопродуктивность на уровне 5−7 кг/га/год. Напомним, что потенциальная естественная рыбопродуктивность в равнинной части бассейна составляет 20 — 75 кг/га. Т.о. использование рыбных запасов как государственного биоресурса, есть, но это использования является очень низкоэффективным и экологически неустойчивым.

Совсем по-другому используют продукционные способности гидроэкосистем. Раньше в бассейне ловили 25 тысяч тонн рыбы. Но продукционные способности бассейна не изменились, регион все также расположен в южной зоне умеренного климата, с той же солнечной активностью, которая в итоге определяет продукционные способности. Более того, за счет научно-технического прогресса можно значительно повысить рыбопродуктивность, т. е. ловить значительно больше рыбы. Но, как уже отметили, фактическая рыбопродуктивность очень низка. Биологическую продукционную способность наших водоемов используют очень и очень малоэффективно.

Таким образом, рыбные ресурсы страны используют малоэффективно, что во многом связано с отсутствием знаний об этих ресурсах и теоретической базы для налаживания устойчивого правильного рыбного промысла, а также очень плохой организацией менеджмента.

Природоохранные цели. Хоть ихтиофауна бассейна Аральского моря бедна в промысловом аспекте, она ценна в вопросах биоразнообразия рыб. Среднее течение рек Узбекистана — уникальная зоогеографическая единица — Туркестанская провинция Понто-каспийско-аральской подобласти (Берг, 1949, Камилов и др., 1994, Салихов, Камилов, 1995). Основой выделения единицы такого высокого ранга служило наличие уникальных видов рыб — обитателей центрально-азиатских мутных потоков: трех видов лжелопатоносов, жереха-лысача и некоторых других. Зарегулирование стока рек, которые вызвали печально известный Аральский экологический кризис, одним из самых негативных последствий проявилось в исчезновении именно этих рыб, которые стали редкими и исчезающими и первыми внесены в Красную книгу Узбекистана.

Отметим, что наш регион важен в проблеме биоразнообразия и для широко распространенных видов (сазан, плотва, лещ, жерех и многие другие), обитающих от Европы до наших вод. Вследствие специфики нашего бассейна эти виды сформировали в бассейне Аральского моря расы, и даже подвиды (Берг, 1949, Никольский, 1971, Камилов и др., 1994; Салихов и др., 2001). В ареале видов наши популяции имеют самый быстрый рост и другие особенности биологии в структуре таких видов. Потеря популяций наших рыб нанесет большой урон биоразнообразию на уровне видов.

О товарном рыбоводстве на естественных водоемах. В условиях дефицита водных ресурсов, дефицита рыбы на внутреннем рынке, изменяющегося уровенного режима многие факторы, в том числе даже маломощный лов, могут резко и быстро негативно повлиять на биоразнообразие, превратить процветающий промысловый вид в исчезающий (примером может быть аральский усач). Но есть и другой аспект: водоемы благоприятны для вида, но воспроизводство недостаточно. Можно и нужно искусственно воспроизводить такой вид и создавать товарное стадо в водоеме, чтобы полнее использовать продукционные способности водоема. Т. е. такими объектами могут быть ценные промысловые виды рыб. Такими рассуждениями специалисты мирового рыбного хозяйства подошли к идее искусственного зарыбления диких водоемов набором ценных промысловых видов рыб. Идея — зарыблять молодью, которая будет расти в водоеме за счет использования естественной кормовой базы, т. е. в водоеме будет формироваться товарной стадо, которое через несколько лет можно облавливать. В этом случае будет рационально использована кормовая база водоема на рост ценных видов рыб. Такую систему называют по-разному, чему мы уделим внимание в дальнейшем, а пока назовем «пастбищной аквакультурой». Именно такой системе рыбного хозяйства посвящена данная работа.

Мировой опыт зарыбления пресноводных внутренних водоемов Опыт постоянных зарыблений внутренних водоемов имеет Узбекистан. В 1980х работало ОТХ на озере Тузкан и в отдельные годы ловило 5−7 тысяч тонн карпов и толстолобиков в год, а в то время когда озеро было относительно небольшим (вся Айдаро-Арнасайская система озер имела площадь 160 тысяч га), а соленость воды была высокой и не позволяла воспроизводиться местным промысловым рыбам.

Зарыбление озер и водохранилищ — одна из самых распространенных форм пастбищной аквакультуре в мире (De Silva, 1988). Зарыбляют молодью как полученной от местных рыб, так и интродуцированных. В развивающихся странах, где основная цель — достигнуть увеличения производства рыбы с имеющихся водоемов, основное внимание уделяют зарыблением растительноядными, детритоядными и планктоноядными видами рыб. В развитых странах большее внимание уделяют хищникам — форели, окуневым, преследуя больше цель рекреации населения, в том числе любительского и спортивного рыболовства индивидуумами (Baluyut, 1983).

В Китае уже с конца 1980х годов около 65% (или по площади — около 1,4 млн га) водохранилищ используют для пастбищной аквакультуры. Водоемы зарыбляют рыбопосадочным материалом и ловят в некоторых случаях сразу после первого вегетационного сезона, в других — при достижении рыбами половозрелости. Зарыбляют карпом, белым и пестрым толстолобиком, белым амуром, белым амурским лещом и другими карповыми рыбами (Beveridge, Phillips, 1988), В уловах с этих водохранилищ до 90% рыбы — это результат зарыбления (Lu, 1986).

Отдельно стоит опыт Израиля. В этой стране большинство водохранилищ (а это водоемы 10 — 40 га по площади, глубиной 5 — 7 м), созданных для ирригации, фактически используют как пруды, причем при интенсивном разведении рыб (аэрация, высокая плотность посадки, качественное кормление). Фактически — это пруды. Рыбу ловят по окончании вегетационного сезона. Зарыбляют карпом, тилляпией, кефалью (Saito, 1984). Нам опыт Израиля не подходит.

На Кубе большая часть пресноводной рыбы — это результат зарыбления малых и средних водохранилищ, как и в Колумбии (FAO, 1986). Пастбищная аквакультура быстро развивается в ряде стран Африки (Balarin, 1984).

Теоретические основы ОТХ До середины ХХ века для повышения рыбопродуктивности внутренних водоемов были разработаны и внедрены меры т.н. массового рыбоводства на водоемах:

• · правила рыболовства с ограничительными мероприятиями
• · искусственное оплодотворение и вселение личинки, мальков в водоемы
• · выращивание рыбопосадочного материала и вселение в водоемы
• · искусственные нерестилища в водоемах
• · спасение молоди
• · борьба с малоценными и нежелательными видами в водоеме.

В итоге была создана система рационального использования рыбных запасов и контроля за его стабильным состоянием. Со временем стало понятно, что дальнейшее развитие рыболовства на внутренних водоемах за счет наращивание мощностей промысла, увеличение материальных ресурсов и числа рыбаков, т. е. без привлечения научного потенциала более не может увеличить лова рыбы. Этому есть несколько ограничений:

• · Мощный рыболовецкий флот может быть только в крупных озерах. В средних и малых озерах и водохранилищах мощный флот создавать нерентабельно. Освоение малых водоемов, особенно удаленных, мало привлекательно из-за увеличения капитальных затрат. А в водохранилищах резко повышается риск капиталовложений вследствие изменяющегося уровня воды, связанного с нуждами сельского хозяйства, но не рыболовства.
• · Рыболовство осваивает только ценные виды, т.к. облов малоценных видов малорентабелен, хотя с биологической точки зрения этот облов крайне необходим.

Т.о. сохранение экстенсивного типа рыболовства (хотя и достаточно развитого) с его ориентацией на крупные водоемы и направленностью промысла на отлов ценных видов будет отрицательно влиять на состояние ихтиоценозов, в результате чего может быть нарушено биологическое равновесие в гидроэкосистемах, что приведет к возобладанию малоценных видов рыб. При этом средние и малые водоемы будут оставлены вне промыслового освоения. Это проявляется на примере рыболовства Узбекистана. В нашей южной стране с потенциальной рыбопродуктивностью 20 — 75 кг/га и наличием достаточного количества озер общей площадью около 600 тысяч га (без останца Аральского моря) и около 50 водохранилищ улов составляет 6−15 тысяч тонн рыбы в год. В тех водоемах, в которых проводят лов рыбы, средняя фактическая рыбопродуктивность составляет 3−7 кг/га.

Необходимо развитие интенсивных методов, основанных на научно-техническом прогрессе, рациональном использовании как продукционного потенциала водоемов, так и технических, материальных и трудовых ресурсов. В бывшем СССР начали развитие ОТХ, в которых осуществляли воспроизводство ряда ценных видов рыб, выращивание рыбопосадочного материала в зональных рыбопитомниках, анализ водоема, обоснованное зарыбление водоема, выращивание товарного стада в нем и облов. В наиболее развитых ОТХ рыбопродуктивность была 200−250 кг/га. Даже в северных регионах бывшей РСФСР в ОТХ в среднем ловили 40 кг/га вместо естественных 5−12 кг/га (Бурдиян, Мухачев, 1975; Кудерский, 1977; Рыжков, Арутюнова, 1979; Рыжков, 1983; Справочник, 1983; Руденко, Петров, 1984; др.).

К середине 1970х годов стала оформляться идея создания системы ОТХ. Для малых озер была предложена следующая общая схема: подготовка водоема путем отлова малоценной рыбы, зарыбление жизнестойкой молодью ценных видов, их выращивание в водоеме до товарного качества, отлов выращенной рыбы. Указанную схему по мере развития дополняли. Например, был разработан метод дополнительного кормления вселенного стада. Для ряда водоемов создавали один специализированный рыбопитомник, объединенный в рамках единого предприятия с рыболовецкими подразделениями. Ясно, что для этого создавали достаточные маточные стада применяемых ценных видов рыб. Варьировали размерами вселяемой молоди в сторону увеличения размеров. Комбинирование методов: при вселении молоди следует сильно уничтожать малоценных рыб. Ориентация на многолетний нагул или, наоборот, однолетний. Кстати, при многолетнем нагуле меньше затраты и рыбопродуктивность может быть повышена до 50 — 60 кг/га. При однолетнем нагула затраты выше, но и продуктивность может быть более 100 кгга.

Для дальнейшего развития теории ОТХ необходимо усилить изучение целостности системы с одной стороны, обращение внимания на отдельные ее блоки, например, местные популяции видов, связанные отношениями между собой (хищник-жертва, паразит-хозяин), в связи с вселяемыми стадами молоди, влияние облова и т. д.

Особым преимуществом ОТХ было то, что они создавались на не используемых ранее водоемах, часто — малых и средних, заморных и т. д.

В отношении Узбекистана перспективными будут работы по созданию ОТХ на озерах — накопителях дренажной воды, для использования которых в экономике мало идей. Так можно создавать новые центры развития. В связи с этим, большую часть исследований стоит проводить с учетом конечного результата — повышение рыбопродктивности. Это касается как исследований экологических условий в водоеме, так и экономических. Изменения при создании ОТХ будут проходить в виде утраты или изменения каких-либо компонентов (популяции, вида) в процессе естественных изменений (первичная сукцессия) или антропогенного воздействия (вторичная сукцессия).

Типы ОТХ ОТХ могут быть полносистемными и неполносистемными.

Полносистемные ОТХ осуществляют весь цикл разведения рыбы — от получения потомства от собственных маточных стад до выращивания товарной рыбы и ее облова. ОТХ обычно имеет рыбопитомник (нагул маточного стада, инкубационный цех, пруды для выращивания рыбопосадочного материала) и хозяйствует на озере, водохранилище, которое зарыбляет и облавливает. Рекомендуемое соотношение водоемов разных циклов следующее: маточные — 1 — 1,5%, питомные — 4 — 6% (до 10%), нагульные — 92 — 95%. При необходимости выделяют зимовальные водоемы (в северных странах) — 1,5 — 2%, тогда уменьшается доля нагульных водоемов — 90,5 — 93%.

Неполносистемные ОТХ являются специализированными на осуществление отдельных циклов. Вследствие этого различают питомные ОТХ и нагульные ОТХ. Питомные ОТХ имеют зональное значение, т. е. поставляют молодь в несколько нагульных ОТХ. Нагульные ОТХ представляют собой водоемы, пригодные по качеству воды для выращивания товарного стада.

Объекты выращивания Для ОТХ подходят далеко не все промысловые виды, так как объект ОТХ надо уметь уверенно воспроизводить, он должен быть повышенной стоимости (чтобы окупить затраты) и т. д. В холодноводных ОТХ разводят около 15 видов сигов, форелей. Из тепловодных рыб в умеренных широтах фактически разводят карп, белого и пестрого толстолобика, белого амура.

Освоение объекта — это капиталоемкая работа, требующая комплексных исследований. В последние годы подобных работ в СНГ практически не проводили, новых объектов — не появилось.

Т.о., в равнинных водоемах Узбекистана развитие ОТХ будет базироваться на теоретических основах использования поликультуры растительноядных рыб и карпа для повышения продуктивности водоемов за счет сокращения длины трофических цепей и преобразования недоиспользованных ресурсов водоемов и кормовую базу в пищевую продукцию (Привезенцев, 1991).

Требования к экологическому состоянию водоемов Водоемы, в которых обитает рыба, различаются по географическому положению, размерам, глубинам, строению береговой линии, качеству воды и т. д. В Узбекистане, где сток рек зарегулирован для нужд ирригации, важным фактором стал характер использования водоема для ирригационных нужд. Для целей создания ОТХ важны все факторы, но есть особенно важные.

Площадь водоема. Для ОТХ влияние площади водоема на производство рыбы отличается от рыболовства. В рыболовстве площадь напрямую влияет на улов: чем больше водоем, тем больше может быть величина улова. А в ОТХ важны управляемость водоемом, интенсивность влияния рыбоводных мероприятий на водоем. В больших водоемах управлять трудно, создать высокую интенсивность (на единицу площади или объема воды) слишком дорого. А в очень маленьких водоемах создание высокой интенсивности и управляемости может оказаться нерентабельным.

В качестве нагульных оптимальными размерами рекомендуют водоемы площадью до 5000 га (Рыжков, Арутюнова, 1979; Руденко и др., 1983). Более крупные водоемы усложняют качественную подготовку водоемов для технологий ОТХ, увеличат затраты на зарыбление, охрану, облов и т. д. Отметим, что эти рекомендации хороши для стран, богатых разнообразными озерами, особенно если они мало используются (Россия, Казахстан и другие более северные страны). В Узбекистане «свободных» озер на равнинной части практически нет, все водоемы являются ирригационными или дренажными, у них есть основная функция. Т.о. ОТХ будут дополнительной функцией с одной стороны, и будут вынуждены использовать и гораздо более крупные водоемы — с другой.

Глубина водоема. Глубина водоема влияет на продуктивность, определяя термический, газовый режимы, интенсивность развития первичной продукции, планктона и т. д. От глубины зависит лов рыбы.

Если водоем неглубокий (1,5 — 2 м), то он оптимален для однолетнего нагула. На более глубоких водоемах лучше ориентироваться на двулетний и многолетний нагул. Для планктофагов хороши водоемы глубиной до 3−4 м, для бентофагов и со смешанным питанием (с высокой долей бентоса), т. е. для карпа — до 5 — 6 м (Дмитренко, 1979).

Температурный режим — важнейший для рыбоводства фактор, определяющий выбор объектов культивирования, продуктивность и т. д. Водоем по данному фактору может быть холодноводным (температура воды в течение всего года не повышается выше 18^оС) или тепловодным (в течение вегетационного сезона температура воды прогревается выше 20^оС). Объектом холодноводных ОТХ могут быть радужная форель, сиги, а тепловодных — карповые рыбы.

Прочие факторы. Есть ряд других важных факторов, влияющих на выбор технологии и саму деятельность ОТХ: проточность водоема, зарастаемость, газовый режим, содержание органического вещества, окисляемость воды, рН и др.

Особое значение в оценке качества воды водоемов имеет уровень загрязнения специфическими вредными веществами. В период и сразу после развала СССР для гидроэкосистем Узбекистана, особенно ирригационно-сбросовых водоемов, питающиеся коллекторно-дренажными водами (КДВ) агропромышленного комплекса проблема загрязнения остаточными количествами пестицидов, тяжелых металлов, минеральными соединениями азота и фосфора и др. поллютантами была очень острой. В те годы (1987;1995) мы проводили тщательные эколого-токсикологические исследования и находили экологический опасные концентрации пестицидов, особенно хлорорганических (ДДТ и его метаболиты, Линдан (гамма-ГХЦГ), и др.) в воде и абиотических и биотических компонентах многих водотоков и водоемов (рис. 1, 2, 3, 4 и 5). Их находили не только в КДВ, но и в реках, водохранилищах и озерах (Каримов, Разаков, 1990; Каримов, 1995, и др.). В те годы главной причиной данного явления была очень высокие объемы применения пестицидов и удобрений на орошаемых землях — до 25−30 кг/га и более, площадь которых выросло за ХХ век от 2 до 8 млн. га. Однако, в последние годы объемы применения пестицидов и удобрений резко упали — до 4−5 кг/га и даже меньше, некоторые экологический опасные пестициды были запрещены к применению (Национальный доклад…, 2005; 2008; 2013). Как следствие этого, уровень загрязнения водных экосистем резко упал. Недавними исследованиями в период 2002;2006 гг. и позже было установлено, что концентрации многих пестицидов находились ниже лимита обнаружения аналитическими методами, т. е. не представляли экологическую опасность (см. рис. 1, 2, 3, 4 и 5). Данные факт касается также разных видов рыб, включая промысловых (Каримоv, 2006; Karimov et al., 2004; Wecker et al., 2007). Для сравнения: максимально допустимый уровень накопления Линдана, суммы ДДТ и его метаболитов в рыбе составляет 0,2 мг/кг (или же 200 мкг/кг) сырого веса.

С целью повышения достоверности данного утверждения мы проводили анализы содержание пестицидов в воде, рыбе, растениях и почве в лабораториях Франции (Университет Пьера и Мария Кюри) и Казахстана (Институт экологии КазНУ). Наши данные были подтверждены позже также американскими учеными, которые проводили детальные исследования в ирригационно-сбросовых водоемах Хорезмской области. В частности, Crootof A.B. (2011) установила, что концентрации ДДТ, Линдана и др. пестицидов в воде, почвах и рыбе были в пределах, как местных, так и американских (США) норм.

Согласно данным Узгидромета концентрации пестицидов в водоемах и КДВ Республики Узбекистан также в подавляющем большинстве случаев лежат ниже ПДК или лимита аналитического обнаружения. Современные уровни загрязнения КДВ и озер другими типами поллютантов (тяжелые металлы, нефтепродукты, фенолы, биогенные вещества, СПАВ и др.) в большинстве случаев также находятся в пределах ПДК.

Таким образом, на основании ветеринарно-санитарного анализа качества рыбы, выловленного из водоемов Узбекистана (включая КДВ и ирригационно-сбросовых озер) сегодня с уверенностью можно заключить, что гидрохимическая и экотоксикологическая ситуация в них вполне пригодны для развития рыбного хозяйства.

Рис. 4. Содержание хлорорганических пестицидов в мышечной ткани сазана Междуреченского водохранилища в разные годы.

Рис. 5. Содержание пестицидов в мышечной ткани судака оз. В Арнасай

Подготовка водоемов. После выбора водоема для создания ОТХ необходимо его подготовить. От подготовки водоема во многом зависит успех ОТХ. Водоем должен как можно больше подходить на хорошо спланированный рыбоводный пруд. Особенность заключается в том, что водоем уже существует, на нем чаще всего проводят деятельность для иных целей (в Узбекистане — это для ирригации), а значит, рыбоводство должно подстраиваться, не меняя сильно водоем.

Для подготовки водоемов проводят технические, биологические, интенсификационные мероприятия, которые можно квалифицировать как мелиоративные. Мелиоративными называют мероприятия, направленные на улучшение топографических, гидрографических, гидрологических, гидробиологических и других условий с целью повышения рыбохозяйственных качеств водоемов.

Технические мероприятия проводят для очистки ложа водоемов, подготовки тоней и т. д. Часто необходимо создавать гидротехнические сооружения для регулирования водного режима водоема, а также создавать рыбозащитные сооружения для предотвращения ухода рыбы и т. д.

Биологическая мелиорация ставит целью убрать повышенную зарастаемость, освободить пространство для культивируемого объекта и убрать его конкурентов из числа видов рыб малоценной местной ихтиофауны, создать условия для зарыбления.

Исследования показали, что в нагульных озерах для эффективной работы ОТХ желательно изъять как минимум 50−60% от биомассы малоценных рыб местной ихтиофауны (Горбунова, 1979; Дмитренко, 1978; Емельянов, 1978; Жаков, 1984; др.). Более оптимально ОТХ работает, если изымают 70−75% биомассы малоценной местной рыбы (Емельянов, 1985).

В особо малых водоемах (площадью до 100 га) рекомендован тотальный облов малоценной рыбы местной ихтиофауны, в более крупных — секторальный метод (Зонов, 1974; Руденко и др., 1983).

Для нагульных водоемов применение биологической мелиорации бывает достаточным. Однако, для естественных водоемов, на которых запланируют создание питомника, следует практически полностью очистить водоем от всех рыб, чтобы эффективно вырастить собственный рыбопосадочный материал. При изъятии малоценных видов рыб местной ихтиофауны для нужд ОТХ, а также для борьбы с излишней зарастаемостью водоемов рекомендовано применять методы химической мелиорации (Костюченко, 1972; Руденко, 1975, 1977; Емельянов, 1978; Перевозников, 1980,.

Рыбоводные циклы в ОТХ Формирование маточных стад. Одной из основных проблем развития ОТХ является дефицит рыбопосадочного материала. Важны (а) количество особей определенного вида для зарыбления, (б) размеры особей зарыбляемого стада, (в) сроки зарыбления. Указанные показатели отличаются при однолетнем, двулетнем и многолетнем нагуле. Наиболее строгие требования предъявляет однолетний нагул, при котором лучше зарыблять водоем или осенью, или ранней весной более крупным рыбопосадочным материалом в достаточном количестве, чтобы получить фактическую рыбопродуктивность более 100 кг/га.

Теоретики для развития ОТХ рассматривали следующие направления:

• · Создание питомника по полной аналогии с питомниками прудового рыбоводства. Это т.н. система зональных рыбопитомников, в которых маточное стадо создают из местных рыб, а потомство зарыбляют направленно в местные ОТХ и другие водоемы с промыслом. Примером может быть ГЗРП (возле Янгиюля) во времена плановой экономики. Потомство из ГЗРП зарыбляли в Айдаро-Арнасайскую систему озер и другие водоемы бассейна среднего течения Сырдарьи. Однако создание новых таких питомников требует больших капитальных затрат. Использование же питомников прудового рыбоводства недопустимо, так как в них используют породных рыб, не местных. Такая практика резко снижает биоразнообразие рыб, т. е. наносит вред с точки зрения охраны природы.
• · Создание питомников в специально подготовленных малых естественных или ирригационных водоемах. Другими словами, питомники создают в существующих малых водоемах и используют эти водоемы для содержания рыб ремонтно-маточного стада и выращивания рыбопосадочного материала. Ясно, что такое направление перспективно в регионах, богатых озерами. Для Узбекистана такое направление проблематично.
• · Развитие других систем, например — малое прудовое, садковое или бассейновое хозяйство на берегу водоема.

Создание маточных стад. В рыбопитомнике следует выбрать одно из двух направлений, и это — стратегический вопрос:

• · Или постоянно формировать маточное стадо (фактически — старшее ремонтное стадо) из вылавливаемых крупных особей дикого стада, содержать один вегетационный сезон (или часть сезона) в маточном нагульном водоеме
• · Или постоянно формировать собственное младшее ремонтное стадо из особей, вылавливаемых из дикого стада (сеголетков, годовиков, двухлеток, двухгодовиков); вариантом этого направления является формирование собственного младшего ремонтного стада из собственного рыбопосадочного материала при периодическом обновлении крови рыбами местного дикого стада.

В первом случае требуется меньше водоемов для маточного стада, во втором — стабильнее результаты и эффективнее работы питомника, особенно в вопросах получения большего количество рыбопосадочного материала.