Кормление коров в условиях промышленных комплексов

Контрольная работа

по дисциплине: «Кормление сельскохозяйственных животных»

на тему: «Кормление коров в условиях промышленных комплексов»

1. Научные основы кормления коров в условиях промышленных комплексов при поточно-цеховой технологии производства молока

1. При внедрении промышленной технологии производства молока возникает ряд новых проблем, связанных с изменением кормления животных. Основной целью, этой технологии является увеличение производства молока при снижении его себестоимости. Следовательно, эта цель выдвигает новые требования:

а) использование в рационах (кормов, которые позволяют полностью механизировать процессы кормопроизводства, а также транспортировку их к животным для скармливания;

б) высокое качество и достаток кормов;

в) необходимость обязательного обеспечения потребности животных в питательных веществах по возможно максимальному числу показателей.

Отсюда, большое распространение получают полнорационные кормосмеси. премиксы сухие и гранулированные корма.

2. При составлении рационов надо учитывать следующие показатели: общий уровень кормления, содержание сухого вещества, протеина, жира, углеводов, макро-, микроэлементов и витаминов.

Уровень кормления оказывает прямое влияние на величину удоев и продуктивность животных и характеризуется количеством энергии, заключённой в питательных веществах. Для нормального течения жизненных процессов и обильного молокообразования в рационе коров должно быть достаточное количество энергии, в пределах 8−30 к. ед.

Вторым важным показателем является содержание в рационе переваримого протеина, так как значительная роль в повышении продуктивности коров принадлежит белку. От содержания протеина зависит качество продукции, репродуктивная способность животных. Потребность в протеине зависит от стадии жизни коровы, от её продуктивности и составляет 100- 120 г. на 1 к. ед. сухое вещество являемся важным показателем в кормлении коров. Особое внимание у лактирующих коров следует уделять энергетической питательности сухого вещества у среднепродуктивных коров при норме 2.5−3 кг СВ на 100 кг массы тела, должно содержаться 0.7 к. ед. в 1 кг СВ высокопродуктивных, при норме в среднем 4 кг на 100 кг массы тела-0.9−1 к. ед. в 1 кг СВ.

В рационах дойных коров, как и всех остальных, надо следить за содержанием сахара, а также его отношению к протеину. Это необходимо для нормальной жизнедеятельности рубцовой микрофлоры и для поддержания на нужном уровне соотношения летучих жирных кислот, которые являются предшественниками жира, белка молока. Оптимальное соотношение сахара к протеину — 0.8:1. Также из группы углеводов следует контролировать содержание клетчатки, так как это труднопереваримый компонент и, следовательно, у более продуктивных животных содержание клетчатки в сухом веществе рациона должно снижаться (а увеличиваться содержание легкопереваримых питательных веществ). Оптимальным является содержание 17−20% клетчатки в сухом веществе у высокопродуктивных коров и до 25% у средне-продуктивных.

Следует уделять внимание содержанию сырого жира у дойных коров, так как, во-первых, он в большом количестве выделяется из организма с молоком и требуется его восполнять, а, во-вторых, жир кормов является источником незаменимых жирных кислот (линолевой. линоленовой: арахидоновой), а также жирорастворимых витаминов. Жира требуется 60−65% oт выделяемого с молоком.

Достаточное обеспечение коров кальцием и фосфором поддерживает способность животных к продуцированию молока и является предпосылкой рационального использования их в течение длительного времени. Кальций и фосфор влияют также на состояние костяка, на плодовитость животных. Оптимальным является содержание у дойных коров в рационе кальция 7 г и фосфора 5 г на 1 к. ед. Но для лучшего усвоения этих элементов необходимо следить за их соотношением в рационе. Оптимальным является соотношение Ca: P — l.5−1.4:1.

Среди макроэлементов также очень важно в рационе содержание натрия (поваренной соли), который участвует в создании в организме резервной щёлочности крови, а она в свою очередь влияет на продукцию молока. При высоких удоях потребность в натрии наиболее высока, так как в 1 кг молока выделяется 0.06−0.68г натрия. Оптимальным будет являться содержание в рационе 7 г натрия хлорида (поваренной соли) в 1 к. ед.

Помимо макроэлементов, следует также учитывать содержание в рационе микроэлементов, так как они участвуют во всех обменных процессах в организме, входят состав многих ферментов, оказывают своё влияние на все жизненно важные функции организма, в том числе на продуктивность и репродуктивность.

В условиях промышленного комплекса будет наблюдаться большой дефицит витамина D, который должен восполняться добавками. Содержание витамина D должно быть не ниже 1000 ME в 1 к. ед. Также очень важно контролировать содержание каротина и витамина Е, которых должно содержаться в 1 к. ед. не ниже, чем по 40 мг.

3. Факторов, определяющих норму кормления, шесть.

Основными факторами являются живая масса и продуктивность животного.

По живой массе определяют количество энергии, необходимой на поддержание жизни животного, здоровья, нормального течения биохимических и физиологических процессов. Потребность в этой части составляет 1 к. ед. на 100 кг массы животного.

По суточному удою у лактирующих коров определяют норму кормления на производство продукции, установлено, что на образование 1 кг молока требуется 0.5 к.ед. (у сухостойных коров эту часть нормы определяют по плановому удою из расчёта 1 к. ед. на 1000 кг молока).

Дополнительными факторами являются, упитанность, условия, содержания и период лактации для дойных коров.

Молодым коровам (после 1 и 2-го отёла) необходима на pocт дополнительная энергия, что выражается в потребности добавить 1−2 к. ед. к норме кормления.

Недостаточно упитанным животным также необходимо добавить 1−2 к. ед.

В условиях содержания на промышленном комплексе (беспривязное содержание) необходимо увеличить норму кормления на 5−6%, так как животные расходуют энергию на передвижения по секции.

Период лактации накладывает большой отпечаток на уровень кормления. Сразу после отёла (в течении 7−10—дней) кормление должно быть очень скудным и осторожным (исключаются корнеплоды и концентраты). После которого начинаемся период раздоя, который длится в течение трёх месяцев и заключается в авансированном кормлении: в первый месяц норму кормления увеличивают на 3−4 к. ед., во второй — на 2−3 к. ед., в третийна 1−2 к.ед. Во вторую половину лактации интенсивность молокообразования снижается, так как основное количество энергии идёт на поддержание стельности и на развитие плода. Следовательно, для поддержания удоя на должном уровне необходимо начиная с седьмого месяца лактации добавить 1 к. ед.

4. В рационах коров в условиях промышленного комплекса будут содержаться 3 основных группы кормов: грубые корма, сочные и концентрированные. Но соотношения между ними будет изменяться по сравнению с обычными молочно-товарными фермами. Основной особенностью будет некоторое увеличение концентрированных кормов.

Основным кормом на промышленном комплексе будет являться сенаж. Его рекомендуемое количество 15−25 кг на голову в сутки.

Также в рационы может входить силос в количестве 15−30 кг на голову в сутки.

Для балансирования рационов в них можно вводить некоторое количество сена — 1−2 кг на голову в сутки.

Корнеплоды, и, в частности кормовую свёклу добавляют с учётом удоя молока и в пределах 8−35 кг на голову (примерно 0.8−1 кг свёклы на 1 кг молока). Для высокопродуктивных коров хорошо ввести 1−2 кг моркови наголову в сутки для восполнения каротина.

Концентрированных кормов вводят также, с учётом суточного удоя и в количестве от 3 до 10 кт на голову в сутки.

Летом в рационы добавляют зелёную массу в количестве 35−50 кг на голову в сутки.

Для обогащения рационов протеином, минеральными веществами и витаминами рекомендуется широко использовать БВМД для всех групп коров. Солевые добавки макрои микроэлементов рекомендуется использовать вместе с поваренной солью в виде полисолей лизунцов. Кроме того, при недостаточном протеиновом питании лактирующих коров можно включать CAB (мочевину, моно-, диамоннийфосфат и т. д.) в количестве до 100 г на голову в сутки.

5. На промышленных комплексах по производству молока могут быть рекомендованы сенажно-концентратный и сенажно-силосно-концентратный типы кормления коров.

Таким образом, при сенажно-концентратном типе кормления структура рационов будет следующей:

сенаж 50−60%

корнеплоды 10−15%

концентраты 30−35%

При сенажно-силосно-концентратном типе кормления:

сено 10%

силос 15−20%

сенаж 25−30%

корнеплоды 10−15%

концентраты 30−35%

Летом при обоих типах кормления структура рациона будет:

концентраты 25−30%

зелёная масса 65−75%

6. Скармливать все корма на промышленном комплексе целесообразно в виде полнорационной кормосмеси, что повышает коэффициент полезного действия кормов за счёт их дополняющего действия. Кормосмеси готовят примерно так. Сенаж силос в обязательном порядке необходимо измельчать при их заготовке. Измельчение грубых кормов (сена) производится с помощью машин до размеров частиц 3−5 см. Корнеклубнеплоды измельчаются до состояния ломтиков или крупной стружки. Затем все корма смешиваются также на специальном оборудовании. Для улучшения поедае-мости определённую часть концентратов добавляют в кормосмесь. Остальную же часть, в зависимости от продуктивности, скармливают индивидуально на доильной площадке. Лучшей формой концентрированных кормов являются специальные комбикорма, приготовленные в промышленных условиях.

7. На молочных комплексах, как правило, применяется двухкратное кормление со строгой очерёдностью работ по времени.

При раздельном скармливании на кормовую линию подаются сначала объёмистые грубые корма (сено, сенаж), а затем, после доения, силос и корнеплоды. Такая очерёдность даёт возможность регулировать процессы пищеварения в рубце созданием оптимального уровня сахаро-протеинового отношения за счет правильного сочетания кормов.

Скармливание концентратов на доильной площадке при нормировании их по группам коров производится согласно номерам групп и установленной норме концентратов каждой из них.

8. Качество молочной продукции напрямую зависит от качества кормов и рационов.

При недостатке в рационах клетчатки резко снижается жирность молока. Если недостаёт витаминов и минеральных веществ, то их содержание в молоке снижается. Такие корнеплоды, как брюква и турнепс имеют специфический запах и несколько горьковатый привкус, которые при неправильном скармливании могут передаваться молоку, поэтому скармливать их надо только после доения.

Поедание кормов богатых крахмалом повышает образование пропионовой кислоты, способствующей увеличению содержания белка в молоке.

При однообразном кормлении коров сеном, соломой, картофелем масло, приготовленное из их молока, имеет грубую консистенцию с невыраженным вкусом. Такие концентрированные корма, как ячмень, овёс, пшеничные отруби, дают молоко, из которого получается крошащееся масло. Повышенная дача свёклы, плохое сено отрицательно влияют на качество сыра. При скармливании силоса плохого качества в молоке может появиться неприятный запах.

9. Полноценность кормления контролируют как зоотехническими, так и физиолого-биохимическими методами.

Зоотехнический контроль включает проверку рационов по составу, питательности, сбалансированности и качеству кормов уровню удоев, составу молока, оплате корма. Определяют соответствие рационов существующим нормам при планируемом уровне продуктивности животных по всем показателям комплексной их питательности. На промышленном комплексе необходимо иметь полные данные анализа всех применяемых кормов, а также соответствия их государственным стандартам. Также одним из важнейших показателей является аппетит и упитанность животных.

Физиологический и биохимический контроль за полноценностью кормления осуществляется на модельных животных, выделенных в группах разных секций промышленного комплекса. Биохимические исследования крови, мочи и молока достаточно полно характеризуют состояние обмена веществ. При нарушении углеводного обмена в крови уменьшается количество глюкозы и гликогена (в норме 40−60 мг % глюкозы), признаки нарушения жирового обмена — увеличением в крови кетоновых тел (в норме в крови-1-б4лг%). Кетоновые тела также определяют в моче (в норме 9−10 «мг %) и молоке (6−8 мг %). У больных коров количество кетоновых тел повышается до 19 мг % и выше.

А-витаминную полноценность контролируют по количеству каротина и витамина, А в сыворотке крови и молоке (в норме в крови: каротина 0.5−2 мг %, витамина, А 0.1−0.3 mг %: в молоке: каротина 1−2 мг %, витамина, А 0.4−1.2 мг %).

Также в сыворотке крови определяю общий белок (7−8%), кальций (9−11мг %), фосфор неорганический (5−6 мг %), калий (17−18 мг %), натрий (330 мг %), хлор (370 мг %). Эти показатели учитывают при характеристике протеиновой, минеральной и D-витаминной обеспеченности животных. О протеиновой полноценности судят также по содержанию белка в молоке.

Также следят за количеством в крови форменных элементов, резервной щёлочности, реакцией крови и мочи, что даёт представление о здоровье животных.

На комплексах в зонах с недостаточным содержанием в кормах, микроэлементов необходимо определять в крови содержание меди (в норме 100−300 мг %), кобальта (5−9 мг %) цинка (300−500 мг %), йода (5−9 мг %). При недостаточном содержании их в рационах будет наблюдаться снижение их количества в крови.

Существенное значение имеют клинические показатели: температура тела, пульс, дыхание, состояние перистальтики и жвачки.

2. Анализ рациона животных в хозяйстве. Определение нормы и составление предлагаемого рациона

На молочном комплексе экспериментальной базы «Тулово» в цехе производства молока дойными коровам живой массой — 500 кг. При суточном удое 20 кг., жирность -3,8% на март 2007 года назначен рацион:

Поваренная соль 70 гр.

Анализ рациона.

Включенные в рацион корма вполне соответствуют природе и вкусу дойных коров.

Общее количество кормов, включенных в рацион, вполне соответствует вместимости пищеварительного тракта, поэтому отрицательного влияние на пищеварение дойных коров оказать не может.

Количество кормов включенных в рацион составляет 39,5 кг, что вполне соответствует вместимости пищеварительного тракта дойных коров.

Разнообразие кормов в рационе удовлетворительное: в него включены представители всех групп кормов (грубых, сочных, концентрированных).

Почти все корма кроме патоки, входящие в состав рациона заготовлены в хозяйстве, что удешевляет его стоимость.

Структура рациона близка к рекомендуемой.

Фактическая: Рекомендуемая:

грубые -29% грубые — 14−20%

сочные — 42% сочные — 50−70%

концентраты -29% концентраты — 10−20%

В рационе завышена дача концентратом вследствии дачи овса.

7. Сбалансированность рациона с нормой по контролируемым показателям не удовлетворительна. Между тем наблюдается дефицит отдельных элементов или соотношения между ними, что может вызвать нарушения обмена веществ и соответствующие заболевания.

В рационе недостаточно общей энергии (-3,2), наблюдается явный дефицит перевариваемого протеина (-721г) и сырого протеина (-800,5), недостаток крахмала (-495г), сахара (-788).Подобная несбалансированность рациона, основная причина нарушения обмена веществ, которые чаще всего встречаются у дойных коров. Это проявляется в увеличении яловости, рождении слабого приплода, падении продуктивности, ухудшении качества молока, а это ведет к выбраковке животных.

Несмотря на большой удельный вес сочных кормов в рационе заметно превышение клетчатки (+218г).

В рационе также наблюдается дефицит Ca (-4), P (-22,5), S (-9,4 г), Zn (-392,5 мг), Со (-8,3мг), I (-7,94мг), K (- 4,9), витамина Д (-12,6 тыс. МЕ), каротина (-231мг), Mg (-1,2 г), NaCl (-35) недостаток которых может привести к соответствующим заболеваниям: анемии (Co), эндемический зоб (йод), остеомаляция у коров и рахит у новорожденных телят (витамин Д).

Дефицит протеина может быть устранён за счёт увеличения дачи сена.

Дефицит микроэлементов предлагается устранить за счёт включения в рацион минеральных солей.

Обеспечить коров витамином Д в зимний период в условиях РБ надёжнее всего с помощью использования препаратов этих витаминов. С учётов вышесказанного, предлагаю свой рацион, отвечающий всем предъявленным к нему требованиям.

Предлагаемый рацион:

Структура рациона:

Грубые — 51,8%

Сочные — 20,7

Концентраты в т. ч. БВМД — 27,5%

Затраты к.ед. на 1 кг молока — 0,739 к.ед.

Расход концентратов в т. ч. БВМД на 1 кг. молока — 0,22 кг.

Отношение сахара к протеину 1:1,27

Кальция к фосфору 1,4:1

Добавки:

1.NaCl-100 гр.

2.Кормовой моноаммонийфосфат 207,6 г (3,703×56,07)

3.Фосфогипс 10,87 г (1,72×6,32)

4.Углекислая медь 15,53 мг (1,739×8,93)

5. Углекислый Zn 843,2 мг (1,919×439,4)

6.Углекислый Со 13,02 мг (2,016×6,459)

7.Йодистый K 7,08 (1,309×5,412)

8.Видеин 0,6 103 МЕ

3. Расчет годовой потребности в кормах для коров

Среднегодовое поголовье 360 голов, плановый удой — 4000 кг., жирность — 3,9%.

Требуется: кормовых единиц -4200, перевариваемого протеина — 428 кг.

корова корм рацион молоко

Кроме того, хозяйству необходимо закупить поваренной соли 0,105*369*368 =3,8 т и столько же монокальцийфосфата.

Заключение

Высокопродуктивным дойным коровам для обеспечения роста продуктивности, сохранения здоровья первостепенное значение имеет правильная организация биологически полноценного кормления.

Животным требуется 4200 к.ед. и 428 кг переваримого протеина или на 1 к.ед. приходится 102 г переваримого протеина. За год требуется скормить кормов:

Сено клеверотимофеечное, 2 класса на 1 голову 1234,32 кг, на все поголовье 444,35 т.

Сенаж клеверный 1 класса на 1 голову 1437 кг, на все поголовье 517,32 т.

Травяная мука клеверотимофеечная на 1 голову 168 кг, на все поголовье 60,48 т Силос бобово-злаковый 1 класс на 1 голову 4292 кг, на все поголовье 1545,12 т.

свекла кормовая на 1 голову 2290 кг, на все поголовье 824,4 т.

ячмень + овес + горох + БВМД на 1 голову 217,2 кг, на все поголовье 78,2 т.

трава пастбищ + зеленая подкормка на 1 голову 8372 кг, на все поголовье 3013,92 т.

Тип кормления концентратно-силосный

1. «Кормовые нормы и состав кормов» — Справочное пособие (А.П. Шпаков, В. К. Назаров, П. И. Викторов, Н.И. Груздев) М. Ураджай 1991 г.

2. Антонюк В. С. «Основы интенсивных технологий производства молока и мяса» — учебное пособие М. Ураджай — 1990 г.

3. Горячев И. И. «Кормление высокопродуктивных коров» М. Бел-НЦИМ АПК, 1996 г.

4. Насыров Р. Г. «Повышение эффективности производства молока» М. Агропромиздат, 1989 г.

5. «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» — справочное пособие, А. П. Калашников, 1985 г.

6. Петрухин И. В. «Корма и кормовые добавки» — справочник М. Госагропромиздат, 1989 г.

7. Менькин В. К. «Кормление сельскохозяйственных животных», М. Агропромиздат, 1989 г.