Определение расхода охлаждающей жидкости

Взаимное направление движения потоков в теплообменнике во всех вариантах задания принять противоточным.

Расход охлаждающей жидкости (кг/с) определить из уравнения теплового баланса: G_рC_р (t_р^K-t_р^H)=G₁C₁ (t_п^H- _п^K)

откуда G_р =, кг/с (1).

где С_р и С_п — теплоемкости продукта и рассола, соответственно, Дж/(кг К).

Теплоемкости жидкостей принимаем по средней температуре. Недостающие значения определяем интерполяцией.

Средние температуры © жидкостей определяем по формулам:

— для продукта t_п^ср =, С (2).

— для рассола t_р^ср =, С (2¹).

Температурой охлаждающей жидкости t_р^K на выходе из холодильника задаемся! Следует иметь в виду, что с повышением t_р^K уменьшается расход рассола; однако уменьшается и средняя разность температур. Температуру t_р^K принимаем выше начальной температуры t_р^H на 9- 16 С Температурой нагревающей жидкости t_в^K на выходе из ТА задаемся!

Температуру t_в^K принимаем выше начальной температуры t_п^к на 9- 16 С.

Определение средней разности температур

Средняя разность температур © в общем случае определяется как среднелогарифмическое из крайних значений разностей температур;

t_cp =, С (3).

Для определения средней разности температур между средами по выбранной схеме движения теплоносителей необходимо построить график изменения температур сред вдоль поверхности и вычислить большую t_б и меньшую t_M разности температур:

t_б = t_п^H-t_р^K, С (4).

t_M = t_п^K-t_р^H, С (5).

где Дt_б, Дt_м— большая и меньшая разность температур между горячим и холодным теплоносителем на концах теплообменника.

Причем если Дt_б/Дt_м?2, то Дt_ср.=(Дt_б+Дt_м)/2 (6).