Производство зерновых — базовая и определяющая отрасль сельского хозяйства и, в значительной степени — экономики в целом. Достаточный уровень производства зерновых создает необходимую сырьевую базу и предпосылки развития следующих производств: хлеба и хлебобулочных изделий, в свою очередь входящих в число базовых продуктов питания; животноводства; крахмалопаточной продукции и подсластителей; биополимеров; биотоплива, т. е. отраслей, обладающих, помимо прочего, большим инновационным потенциалом и наукоемкостью.
Сельское хозяйство играет важную роль в экономике страны, поэтому на его развитие должны быть направлены значительные усилия.
Решение этой проблемы имеет два тесно связанных направления: первое — максимальное увеличение урожайности сельскохозяйственных культур, второе — снижение размера и повышение эффективности затрат на один гектар посевной площади, что подчеркивает актуальность темы выбранной курсовой работы.
Целью данной работы является изучение главного направления деятельности ООО «Золотой Колос», которая представлена отраслью растениеводства. зерно пшеница продукт зерновой Мировое производство зерна растет, это связано с необходимостью обеспечить продовольствием население планеты, удовлетворить растущие потребности в зерне как в сырьевом ресурсе для различных отраслей промышленности. Производство зерна — основа обеспечения населения основными продуктами. Зерно также является главным биржевым продовольственным товаром, цены на большую часть продовольственных товаров формируется в определенной мере в зависимости от цен на зерно. Состояние зернового рынка характеризуют как мировую, так и национальную продовольственную безопасность.
Структура производства зерна колеблется в зависимости от складывающейся в каждом году конъюнктуры. При этом рост производства пшеницы опережает рост других культур. За 25 лет валовой сбор вырос примерно на 75%, что для сельскохозяйственных культур является высоким показателем.
На производство зерна в России оказывают влияние и погодные условия, так как Россия находится в зоне рискованного земледелия — на пять лет приходится только 2 урожайных года. Зависимость нашего урожая от погоды составляет 80%, в то время как в странах Европы всего 20%.
