Молочная продуктивность и воспроизводительные способности коров

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ ФГОУ ВПО «ВЯТСКАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ АКАДЕМИЯ»

Биологический факультет Кафедра разведения сельскохозяйственных животных ДИПЛОМНАЯ РАБОТА На тему: Молочная продуктивность и воспроизводительные способности коров в стаде ЗАО «Агрофирма «Бобино — М» Слободского района Кировской области.

Киров 2009

1. Обзор литературы

2. Общие сведения по хозяйству ЗАО «Агрофирма «Бобино-М» Слободского района Кировской области

2.1 Характеристика хозяйства

2.2 Организация и оплата труда

2.3 Кормовая база и кормление крупного рогатого скота

3. Молочная продуктивность и воспроизводительные способности коров в стаде ЗАО «Агрофирма «Бобино-М» Слободского района Кировской области

3.1 Цели и задачи исследования

3.2 Материал и методика исследования

3.3 Результаты исследования

3.4 Экономическое обоснование результатов исследования

4. Безопасность жизнедеятельности на предприятии

4.1 Актуальность проблемы безопасности на производстве

4.2 Анализ производственного травматизма в ЗАО «Агрофирма «БобиноМ»

4.3 Мероприятия по предупреждению травматизма

4.4 Меры безопасности при обслуживании животных

5. Охрана окружающей среды

5.1 Актуальность проблемы охраны окружающей среды

5.2 Натурное санитарно-экологическое обследование ЗАО «Агрофирма «Бобино-М» Слободского района Кировской области

5.3 Выводы и предложения по охране окружающей среды Выводы и предложения Список использованной литературы

Обеспечение населения страны высококачественными молочными и мясными продуктами в достаточном количестве — главная задача, стоящая перед работниками агропромышленного комплекса.

Животноводство занимает ведущее место в аграрном секторе экономики Кировской области. Удельный вес животноводства в общем объеме сельскохозяйственной продукции по итогам 2007 года составил 56%, в том числе в сельскохозяйственных организациях — 73%. По состоянию на 1 января 2008 года доля коллективных хозяйств в общей численности крупного рогатого скота составила 79%.

По состоянию на 1 января 2007 года в сельскохозяйственных организациях области насчитывалось 268 тыс. голов крупного рогатого скота, в том числе 93,4 тыс. коров. Поголовье крупного рогатого скота сократилось за год на 5%, в том числе коров — на 1%. За 2007 год численность крупного рогатого скота в хозяйствах населения сократилась на 12% к уровню прошлого года. В сельскохозяйственных предприятиях области произведено скота и птицы на убой 58,8 тыс. тонн. Реализация крупного рогатого скота на убой сократилась на 1,7 тыс. тонн (5%).

В структуре произведенного сельскохозяйственными предприятиями мяса на долю говядины приходится 59%. За 2007 год доля говядины снизилась на 2,8%.

В структуре говядины 19% приходится на говядину от животных мясного направления продуктивности. За последние 3 года производство мясной говядины увеличилось на 35% (с 4,6 тыс. тонн в 2005 году до 6,2 тыс. тонн в 2007 году). Разведением мясного скота занимается 28 хозяйств из 12 районов области. На 01.01.2008 года поголовье мясного скота составило 5,1 тыс. голов. Это около 2% от общего поголовья крупного рогатого скота в Кировской области. [9]

Валовый надой молока в хозяйствах всех категорий составил 551, 3 тыс. тонн (94% к уровню 2006 года). Сельскохозяйственные предприятия произвели 396,5 тыс. тонн молока, на 3,4 тыс. тонн, или 0,8% меньше, чем в 2006 году. От каждой коровы в 2007 году получено по 4249 кг молока, что на 117 кг, или на 3% превышает показатель 2006 года.

По наличию племенной базы и уровню генетического потенциала животных область остается одной из ведущих в Российской Федерации. Растет количество племенных заводов и репродукторов, на сегодня в области их 54. Количество племенного маточного поголовья молочного направления продуктивности в племенных хозяйствах — 24,6 тыс. голов. Удельный вес племенного крупного рогатого скота составляет 26% от общего поголовья. Продуктивность дойного стада коров в племенных хозяйствах области составила 6067 кг.

По итогам 2007 года через племенные хозяйства реализовано 2695 голов молодняка крупного рогатого скота, из них 89% - за пределы области.

На экономические результаты деятельности хозяйств влияет качество реализованной продукции. В 2007 году качество молока, реализованного высшим сортом, увеличилось до 64%, за счет сокращения несортового молока (1%) и молока первого сорта (2%).

Практикой мирового и отечественного скотоводства доказано, что доходность современного молочного хозяйства напрямую связана с удоем коров. Вследствие этого животноводы стран с развитым молочным скотоводством разными зоотехническими приемами добиваются роста их продуктивности. При этом количество молочных коров, как правило, сокращается, при увеличении объема производства молока.

В современных условиях в селекции молочного скота на высокий уровень продуктивности должно особое внимание уделяться разработке эффективных программ по улучшению воспроизводительной способности животных. [9]

1. Обзор литературы

В условиях интенсификации и специализации молочного скотоводства на промышленной основе высокая продуктивность и регулярное воспроизводство животных определяют рентабельность племенных хозяйств. Высокая интенсивность отбора животных, являющаяся основой генетического прогресса стада, предъявляет высокие требования к воспроизводительной функции животных. [16]

С повышением специализации и концентрации молочного поголовья ужесточились условия его содержания. При промышленной технологии производства молока у 6−8% коров отмечены трудные отелы, у 15−20% - задержания последов, у 60−70% - эндометриты. Результативность осеменения составляет 40−50%, продолжительность сервис-периода — 140−150 дней. Все эти нарушения не позволяют получить 100 телят от 100 коров. [14]

Известно, что способность самок животных к секретированию молока связана прежде всего с физиологически заложенной в них доминантой продолжения рода и вскармливания детенышей. Применительно к молочному животноводству, если животное лишено в силу каких-либо причин способности производить потомство, интенсивного молокообразования, естественно, не происходит. И следовательно, чем больше корова за свою жизнь произведет потомства, тем больше у нее естественных стимулов к молокообразованию и выше ее суммарный пожизненный надой молока.

На процесс воспроизводства крупного рогатого скота оказывает влияние ряд факторов, среди которых основополагающими являются уровень кормления животных маточного стада, технология их содержания. Безусловно, несбалансированное кормление, низкопитательные по основным биологическим компонентам рационы, наличие в кормах вредных и токсических веществ, лишение животных физиологически естественной потребности в активном движении в значительной степени угнетают их воспроизводительную способность. Вместе с тем следует отметить, что достаточно существенного скачка в воспроизводстве молочного стада также нельзя добиться без проведения слаженной работы зооветеринарных специалистов, внедрения системы ветеринарных лечебно-профилактических мероприятий на производстве.

В большинстве хозяйств при традиционном подходе массовый приход в охоту коров и телок происходит после перевода их на летне-лагерное содержание, при обильной инсоляции и после насыщения их организма витаминами и другими биологически важными веществами. Массовый отел коров и нетелей происходит с февраля по апрель. Именно в этот период, согласно большинству данных, в организме крупного рогатого скота находится наименьший уровень содержания каротина, кальция, фосфора и других необходимых веществ. Проведение массовых отелов в этот период на практике приводит к резкому увеличению процента заболеваемости новорожденных телят ввиду их слабости при рождении и повышенной восприимчивости к неблагоприятным условиям внешней среды. В этот же период резко увеличивается количество случаев возникновения острых послеродовых заболеваний у коров, особенно у первотелок. [11]

По изучению взаимозависимости между молочной продуктивностью коров и их плодовитостью были проведены многочисленные исследования, но единого мнения по вопросу влияния уровня удоя на воспроизводительную функцию коров до сих пор нет.

И. Иогансон, Я. Рендель, О. Граверт (1970), анализируя результаты шведских, американских и немецких исследователей пришли к выводу о том, что взаимосвязь между высокой продуктивностью и пониженной плодовитостью обусловлена только факторами внешней среды (трудно обеспечить животных сбалансированными рационами).

Б.П.Завертяев (1979), обобщив большой материал, указывает, что в стадах имеются производители, дочери которых по-разному сочетают продуктивные и репродуктивные признаки. Кроме того, направление и величина связей между этими признаками в потомстве отдельных быков тоже подвержены колебаниям, которые обусловлены не только разнообразием среды, но и физиологическими и генетическими особенностями первотелок, а также другими факторами. [16]

Задача, которая стоит перед животноводами, — получить от каждой коровы в течение календарного года по теленку.

Воспроизводство теленка складывается из двух периодов: периода стельности и периода от отела до плодотворного осеменения — сервис-периода. Поскольку продолжительность стельности у коров — величина относительно постоянная и равна в среднем 285 дням, поэтому количество телят, получаемых от коров в единицу времени их использования, в основном зависит от продолжительности сервис-периода. С его увеличением выход приплода в расчете на 100 коров за год снижается. Следовательно, покрытие коров в первые два месяца после отела — необходимое условие повышения темпов воспроизводства поголовья в хозяйстве и повышения экономической эффективности отрасли. [15]

Одним из ответственных моментов технологии молочного скотоводства является сухостойный период. Именно в это время закладываются основы благополучия клинического состояния матери и потомства, благоприятного исхода отела и послеотельного периода, протекания лактации.

Первостепенное значение для сухостойных животных имеют физиологически обоснованные условия содержания и кормления. Рационы коров должны быть сбалансированы по питательным веществам, микрои макроэлементам и биологически активным веществам. Кроме того, животные должны регулярно пользоваться активными прогулками протяженностью до 2 км. [5]

Качество семени быков-производителей оказывает существенное влияние на оплодотворяемость коров. Так, в летний период активность семени составляла 83,6, а концентрация 0,98, в зимний период соответственно 82,6 и 0,89, то есть значительно ниже. Оплодотворяемость коров при первом осеменении в хороших условиях летнего периода составила 64,0%, зимой — 62,6%.

Реализация наследственного потенциала к высокой репродуктивной функции в значительной мере определяется условиями роста и развития материнского организма.

При анализе корреляционных связей репродуктивных функций коров в СПК «Красноярское» Ульяновской области с показателями роста и развития было установлено, что при отеле коров черно-пестрой породы в возрасте 33,1 мес сервис-период у них составил 199 дней, межотельный — 481 день. От них в течение жизни получено 5 телят. У коров, отелившихся первый раз в 28,2 мес, эти показатели составили соответственно 179, 459 и 6. Интенсивность размножения коров, отелившихся в возрасте 28 мес, на 23% выше по сравнению с теми, которые первый раз отелились в возрасте старше на 5 мес. Коэффициент корреляции между возрастом первого отела и продолжительностью межотельного периода (МОП) для первой группы составил +0,26. Регрессионным анализом установлено, что дальнейшее повышение возраста первого отела на 1 мес приведет к удлинению МОП на 20,8 дня. [12]

На интенсивность воспроизводства большое значение оказывает состояние коровы перед отелом. Было установлено, что коровы нижесредней упитанности в период сухостоя имели сервис-период 193 дня, а коровы средней упитанности оплодотворялись после отела через 164 дня, то есть на 1 мес раньше. Коэффициент корреляции между изучаемыми показателями равен 0,20—0,29.

Значительное влияние на воспроизводительную функцию имеет живая масса коров при первом осеменении. От симментальских коров, плодотворно осемененных первый раз при живой массе до 350 кг, получено за жизнь 4 отела, а при осеменении при массе 375 кг — 4,5 отела. От черно-пестрых коров — соответственно 4,2 и 4,9 отела. Ранняя случка недоразвившихся телок приводит к удлинению сервис-периода и сокращению репродуктивного долголетия. [12]

Оптимизация функции воспроизводства — это мощный фактор для реализации генетических предпосылок высокой молочной продуктивности коров. Выявлено значительное влияние различных факторов на величину молочной продуктивности и качество молока. Это, прежде всего, порода животного, наследственно-конституциональные особенности и физиологическое состояние животного, кормление и содержание его, сроки воспроизводительных показателей, резистентность к различным заболеваниям.

Важные факторы — возраст животных и живая масса. По мере общего роста и развития всего организма и особенно молочной железы молочная продуктивность животных увеличивается, а по достижении определенного максимума начинает снижаться. Значительное влияние на молочную продуктивность оказывает возраст коровы, при котором у нее наступает первый отел. Слишком ранняя первая случка неблагоприятно отражается на молочной продуктивности коровы, задерживает ее развитие и, соответственно, такое животное позже достигает наибольшего раздоя. Поздняя случка приводит при выращивании животных к дополнительным затратам корма, труда работников, хотя и не резко сказывается на удое, но экономически не выгодна сельхозпредприятиям. Удой первотелок составляет 75−85% от удоя полновозрастных животных.

Установлено влияние живой массы на величину молочной продуктивности и выявлена положительная корреляция. В каждой породе, в каждом стаде как правило лучшие по продуктивности животные имеют более высокую живую массу, чем в среднем по породе или по стаду. [1]

В стаде СПК племзавода «Доброволец» Смоленской области выявили зависимость роста продуктивности коров в связи с увеличением сервис-периода.

Рассчитанные коэффициенты корреляции между продолжительностью сервис-периода и наивысшим удоем в группах в 75% случаев невысокие, иногда со знаком «минус» и, как правило, недостоверные.

Однако в среднем по стаду данная зависимость оказалась хотя и невысокой (0,122), но достоверной. [15]

После плодотворного осеменения происходящая в организме гармональная перестройка вызывает перераспределение поступающих скормом питательных веществ между молочной железой и развивающимся плодом в пользу последнего. В результате молочная продуктивность снижается. 5 от туда В одном из ведущих племзаводов по разведению скота черно-пестрой породы Ленинградской области и России «Рабитицы» изучали влияние молочной продуктивности на плодовитость высокопродуктивных коров. В среднем увеличение сервис-периода на 1 день приводит к увеличению удоя на 23 кг за полную лактацию и на 5 кг молока за 305 дней лактации. Следует также отметить, что при изменении сервис-периода продуктивность коров повышается по разному. Так, при увеличении сервис-периода в интервале от 30 до 119 дней удой за 305 дней увеличивался на 19 кг, а в интервале от 120 до 269 дней всего на 2 кг молока. [16]

Как известно, большое значение в увеличении молочной продуктивности коров имеет продолжительность сухостойного периода. В сухостойный период корова отдыхает от лактации, в это время создаются резервы питательных веществ, происходит подготовка к благополучному отелу. В период окончания лактации и сухостоя необходимо создавать условия для компенсации всех затрат из тела на синтез молока и заложить основы для дальнейшего роста продуктивности. [4]

Зоотехническая норма продолжительности сухостойного периода составляет 60 дней и отклонение от нее как в сторону увеличения, так и в сторону уменьшения имеет отрицательные последствия, что проявляется в снижении продуктивности. [8]

Отечественная и зарубежная практика показывают, что на каждый килограмм прироста живой массы в сухостойный период корова повышает удой в последующую лактацию на 15−25 кг. [19]

Как отмечают отечественные и зарубежные исследователи, изучавшие этот вопрос в разных природно-климатических условиях и на различных породах, с сезонами отелов связана не только равномерность производства молока, но и продуктивность животных.

Влияние сезона года на продуктивность скота изучали в Челябинской области. Большинство отелов приходится на осенне-зимний период. Меньше всего было получено молока осенью, значительно больше — летом. В весенне-летний период продуктивность увеличивалась и одновременно уменьшалась жирность молока. [6]

Для совершенствования молочных стад широко используется голштинизация. Выбор этой породы обусловлен тем, что она обладает самым высоким в мире потенциалом молочности и комплексом качеств, обеспечивающих лучшую приспособленность к условиям промышленной технологии. [10]

Эффективность голштинизации черно-пестрой породы очевидна. Однако реализация генетического потенциала продуктивности голштинизированных животных зависит как от климатических условий зоны их использования, так и от многих других факторов. В связи с этим, учитывая, что эффективность молочного скотоводства в значительной степени определяется показателями воспроизводства, была поставлена задача выявить влияние таких факторов, как возраст животных, уровень продуктивности и сроки осеменения коров после отела на репродуктивную функцию черно-пестрого голштинизированного скота.

Оплодотворяемость коров зависит от сроков осеменения после отела. Самая высокая оплодотворяемость наблюдается на второй месяц после отела. Также выявлена самая высокая оплодотворяемость коров при осеменении до 60 суток после отела в возрасте III и IV лактации, а самая низкая — в возрасте I и VI лактации. По мере увеличения молочной продуктивности коров показатель оплодотворяемости при осеменении до 60 суток после отела снижается. Обратную зависимость между этими двумя физиологическими процессами можно объяснить конкуренцией их при распределении энергии, поступающей в организм. [2]

Результаты этих исследований становятся более понятными при изучении взаимосвязи удоя коров с продолжительностью сервис-периода. Самый низкий удой за лактацию был в группе коров, оплодотворенных в первую охоту после отела. И, тем не менее, плодотворное осеменение коров в первую охоту после отела, в конечном счете, приводит к увеличению выхода телят и уровня продуктивности у коров за продуктивный период жизни. [13]

С целью сравнительной оценки молочной продуктивности коров черно-пестрой породы и ее голштинизированных помесей, был проведен научно-хозяйственный опыт в СПК «Базы» Республики Башкортостан.

Данные свидетельствуют, что за 305 дней лактации от голштинизированных помесей третьего поколения получено больше молока на 1077,2 и 537,0 кг, по сравнению с чистопородными и помесями первого поколения. [22]

Анализ лактационной кривой свидетельствует, что ее пик приходился на второй месяц. У помесей третьего поколения наибольшие удои отмечены на втором и пятом месяцах, что свидетельствует о двухвершинности лактационной кривой.

За первые 100 дней лактации установлено превосходство помесей первого поколения над сверстницами по количеству молочного жира: над чистопородными оно составляет 8,5 кг, а над помесями третьего поколения — 2,3 кг. За 305 дней лактации высококровные помеси превосходили чистопородных коров по содержанию белка на 18,5% и жира на 18,9%. [22]

Система подбора позволяет существенно изменить основные константы, характеризующие генетический статус популяции, а следовательно, и влиять на эффективность последующей селекции. При этом ускорение генетического процесса достигается за счет использования внутрилинейных подборов и кроссов линий. Ведение линий и кроссов тесно связано между собой, они дополняют друг друга при последовательном сочетании гомогенного и гетерогенного подбора. В связи с этим целью исследований являлось изучение эффективности разведения черно-пестрой породы скота при внутрилинейном подборе и кроссе линий. В стаде ЗАО «Калининское» Тверской области всего выявлено З внутрилинейных подбора и 15 кроссов линий.

В стаде при применении внутрилинейного подбора лучший результат продуктивности получен в линии Монтник Чифтейна.

При кроссе линий полнее используются имеющиеся в породе потенциальные ресурсы. Ценные качества одной линии, дополняя качества другой, обогащают в своем сочетании наследственность потомства, получаемого при межлинейных кроссах.

Следует отметить, что из 15 вариантов межлинейных подборов родительских пар наиболее высокий удой имеют коровы от сочетания линий Монтвик Чифтейна и Рефлекшн Соверинга.

Таким образом, выявление наиболее удачных сочетаний пар животных и использование их для повторного подбора дает возможность повышения продуктивности коров и генетического потенциала молочного скота в стаде в целом.

Использование высокопродуктивных животных в стаде способствует качественному улучшению линий и семейств, что в итоге положительно влияет на продуктивные качества пород крупного рогатого скота. [7]

Работая с голштинской породой, необходимо совершенствовать систему разведения по линиям. Если линия быка хорошо проявила себя в стаде, она представляет большую племенную ценность, так как способствует прогрессу породы в целом.

Скрещивание коров черно-пестрой породы с голштинскими быками позволяет добиваться повышения генетического потенциала продуктивности в короткие сроки.

Целью исследований было изучение племенной ценности быков-производителей черно-пестрой голштинской породы разных линий и молочной продуктивности их дочерей.

При скрещивании коров с полукровными быками проявляется рекомбинационный эффект. Рекомбинационные потери составляют 8−10% от продуктивности коров первого поколения. Разведение «в себе» полукровных животных замедляет темпы генетического прогресса на одно поколение.

Низкие значения показателя наследуемости сервис-периода и межотельного периода указывают на небольшую эффективность отбора по фенотипу. Поэтому возникает задача более углубленной селекции, основанной на оценке и отборе генотипов быков. [16]

На племенных заводах наиболее эффективно использование высокоценных голштинских быков-улучшателей, дочери которых в максимальной степени проявляют молочную продуктивность. [10]

2. Общие сведения по хозяйству ЗАО «Агрофирма «Бобино-М» Слободского района Кировской области

2.1 Характеристика хозяйства

ЗАО «Агрофирма «Бобино-М» организовано Кировским молочным комбинатом и СПК «Бобино» (сельскохозяйственный производственный кооператив) в 2004 году. Размер доли Кировского молочного комбината составляет 51%, СПК «Бобино» — 49%.

Агрофирма находится в северной агроклиматической зоне Кировской области. Агрофирма находится в западной части Слободского района с центром в селе Бобино, удаленного от города Кирова на 25 км, от районного центра — города Слободского на 41 км. На территории колхоза имеется 8 населенных пунктов.

Климат в зоне расположения хозяйства умеренно-континентальный. Территория ЗАО «Агрофирма «Бобино — М» входит в северный агроклиматический район, который характеризуется наиболее холодной зимой. Теплое лето и относительно непродолжительный срок вегетации сельскохозяйственных растений (155−170 дней) позволяет возделывать почти все культуры, выращиваемые в нашей области.

По данным почвенного обследования в хозяйстве на пахотных угодьях преобладают дерново-подзолистые почвы, удельный вес которых составляет 82%. Механический состав почв характеризуют супеси — 45%, легкие суглинки — 33%, средние суглинки — 18%, тяжелые суглинки — 4%.

Общая земельная площадь агрофирмы составляет 5001 га, всего сельхозугодий — 3491 га, из них пашня составляет 3041 га — 69,8%, сенокосы занимают 450 га — 9%, а пастбища вообще отсутствуют (таблица 1).

Таблица 1 — Размер и структура землепользования предприятия на 1 января 2008.

Таблица 2 — Размер и структура посевных площадей.

В таблице 2 представлены размер и структура посевных площадей в хозяйстве. В агрофирме не выращивают картофель и кормовые корнеплоды. В 2007 году, по сравнению с 2005 годом, увеличили общую площадь посевов на 3,4%, посевы зерновых и бобовых увеличилась на 21%, силосных трав — на 45%, многолетних трав — на 17%, снизили посевы многолетних трав на 15%.

Состояние кормопроизводства и в целом растениеводства в хозяйстве характеризует урожайность основных культур, которая приведена в таблице 3.

Таблица 3 — Динамика урожайности сельскохозяйственных культур, ц/га.

По данным таблицы видно, что динамика урожайности зернобобовых и силосных культур несколько повысилась, но снизилась урожайность других культур. Поэтому, чтобы получить необходимое количество кормов, агрофирма увеличила площадь посевов. Судя по динамике урожайности естественных сенокосов, организация ухода за ними плохо построена.

Размер выручки от продажи продукции представлен в таблице 4.

Таблица 4 — Размер и структура товарной продукции.

По структуре товарной продукции видно, что основная продукция — молоко. Процент выручки от молока с каждым годом увеличивается.

Численность КРС в 2007 году составила 1186 голов, из них: дойное стадо из 465 коров, молодняк — 721 голова. Поголовье крупного рогатого скота представлено в таблице 5.

Таблица 5 — Динамика поголовья животных на начало 2008 года, гол.

По данным таблицы видно, что динамика общего поголовья, а коров в частности, за последние три года возросла на 10% и 2% соответственно.

Средний удой от коровы в 2007 году составил 5203 кг, среднесуточный прирост — 572 грамма. Проанализировав таблицу 6 видно, что произошло снижение молочной продуктивности на 3,4%, снизился выход телят на 3%, однако, уменьшился их падеж. Снизился прирост живой массы на выращивании на 3,4% и увеличился прирост на откорме, что послужило увеличению сдаточной массы скота на 18%. В целом наблюдается отрицательная динамика.

Таблица 6 — Продуктивность и сохранность животных.

Таблица 7 — Динамика производства сельскохозяйственной продукции, ц.

Из таблицы видно, что динамика производства зерна с каждым годом увеличивается. Производство зерна на 100 га в отчетном году на 5% выше, чем в базисном. Также увеличилось производство молока на 100 га — на 7,7%, по сравнению с базисным годом. Произошло снижение приростов на 12%.

Таблица 8 — Динамика расхода кормов по видам скота, ц.к.е.

По данным таблицы видно, что расход кормов увеличился по всем показателям. Расход кормов на приросты крупного рогатого скота увеличился на 9%, а динамика производства приростов снизилась на 12%, что говорит о неправильно сбалансированных рационах.

Таблица 9 — Затраты труда на 1 голову скота и единицу продукции животноводства.

Проанализировав таблицу 9 видим, что в целом затраты труда снижаются. Только на единицу приростов крупного рогатого скота затраты труда увеличиваются, что говорит о необходимости внедрения механизации.

Таблица 10 — Затраты средств на 1 голову скота и 1 ц с.-х. продукции (себестоимость), руб.

Из таблицы видно, что с каждым годом себестоимость увеличивается, на что влияет инфляция, постоянно растущие расценки на электроэнергию, ГСМ, корма, расход кормов также увеличился. Хотя снизились затраты труда, но увеличилась заработная плата.

Таблица 11 — Средняя цена реализации 1 ц продукции, руб.

Цены реализации молока и живой массы скота с 2005 по 2007 годы увеличились на 30,3% и 39,6% соответственно.

Прибыльность или убыточность производства определяется путем сравнения получаемой выручки от продукции и материальных затрат на ее производство и реализацию.

Таблица 12 — Рентабельность (убыточность) сельскохозяйственной продукции, %.

Отрасль животноводства является рентабельной, особенно производство молока. Процент рентабельности для сельского хозяйства достаточно большой.

2.2 Организация и оплата труда

Хозяйство имеет 4 фермы, 3 из них — молочно-товарные, которые находятся в разных населенных пунктах. Рабочих развозят на служебном транспорте. На 01.08.2008 года средняя численность работников составила 141 человек. Проблем с кадрами пока в хозяйстве нет.

Хозяйство хорошо механизировано: заготовка силоса, концентратов, грубых кормов осуществляется с помощью техники (трактора, комбайны, косилки, грабли, прессовщики). Фермы достаточно хорошо механизированы, но еще есть ручной труд. Автоматизация производства отсутствует.

За каждой МТФ закреплена бригада работников. Каждый работник выполняет свои обязанности. Количество работников бригады определяют по норме нагрузки. Руководит работой бригады заведующая фермы.

Нагрузка на 1 работника, гол.:

Доярки:

· Доильный цех — 33;

· Родильное отделение — 16.

Скотники:

· Доильный цех — 152;

· Родильное отделение — 74.

Слесари:

· Навозного оборудования — 400;

· Молочного оборудования — 400.

Осеменатор — 400.

Пастухи — 70.

Комплекс обслуживает бригада численностью в 24 человека, а именно: 10 доярок, 2 работника в родильном отделении, 3 телятницы, 5 скотников, 2 механика, техник-осеменатор, заведующая.

Обслуживание животных производится по распорядку дня. Работники фермы работают в две смены.

В данном хозяйстве применяется аккордно-премиальная система оплаты труда. Оплата работников производится за единицу (центнер, голову) полученной продукции (молоко, приплод, привес). Заработная плата выплачивается за фактически полученную продукцию ежемесячно по расценкам, установленным из расчета 100% годового тарифного фонда, годовых норм производства и норм обслуживания скота. В целях усиления материальной заинтересованности в повышении квалификации работников ведущих профессий, занятых на работах в животноводстве, присваивается звание «мастер животноводства 1, 2 классов». Лицам, которым присвоено звание, производится доплата к заработной плате, начисленной за продукцию и обслуживание скота в размерах: имеющим звание «мастер животноводства 1 класса» — 20%, имеющим звание «мастер животноводства 2 класса» — 10%.

При коллективном обслуживании животных бригадой, звеном распределение премиальных и других доплат производится с учетом реального вклада каждого работника в общие результаты работы. С этой целью применяется коэффициент трудового участия — КТУ. Различают повышающий и понижающий КТУ. «Агрофирма «Бобино-М» применяет при распределении заработной платы данный коэффициент.

В конечном результате, работники заинтересованы в увеличении производства более качественной продукции, в повышении квалификации, в проявлении инициативы на работе.

2.3 Кормовая база и кормление

Совершенствование продуктивных качеств крупного рогатого скота во многом зависит от состояния кормовой базы хозяйства, уровня и типа кормления.

В ЗАО «Агрофирма «Бобино-М» грубые, сочные и зеленые корма заготовляют за счет посевов на полях различных кормовых культур: клевера, злаковых трав, вико-овсяных смесей, а также сборов с естественных лугов. Концентрированные корма готовят из выращенных на полях зерновых культур. Недостающее количество зернофуража покрывают за счет покупки комбикормов, приготовленных по специальным рецептам. Также хозяйство закупает жмых, патоку и витаминно-минеральные добавки для кормления дойного стада.

Важнейшим элементом повышения продуктивных и племенных качеств, обуславливающих реализацию наследственного потенциала стада, является уровень и биологическая полноценность кормления.

Удовлетворение потребностей животных в различных элементах питания осуществляется за счет введения в рационы разнообразных кормов, минеральных и витаминных добавок. Увеличение элементов питания, по которым ведутся балансирование и контроль рационов, требует более детального и всестороннего анализа кормовых средств.

Большое внимание, которое уделяется детальному изучению питательности отдельных кормовых средств, обусловлено желанием получить максимальную продуктивность при минимальных затратах кормов.

Силос и сено отправляют на исследование в агрохимлабораторию. Качество данных кормов в хозяйстве в основном хорошего качества — 1 и 2 классов. Питательность сена — 0,45 к.ед., питательность силоса — 0,16 к.ед.

При организации кормовой базы и полноценного кормления животных большое значение имеет использование типовых рационов при определенном соотношении концентрированных, сочных и грубых кормов. Рацион должен предусматривать, чтобы корма соответствовали вместимости пищевого аппарата и вызывали чувство сытости, достаточно полно удовлетворяли физиологические потребности разных половозрастных групп скота.

В хозяйстве кормление животных проводят согласно разработанным нормам (таблица 13) и рационам, исходя из возможностей заготовки собственных кормов и покупки других кормов.

Таблица 13 — Нормы кормления дойных коров (ж. м. 500 кг, удой — 16−17 кг, жирность молока — 3,6%) и кратность раздачи.

Народившийся молодняк поят молозивом не позднее 45 минут после отела. С первых дней жизни телятам дают кипяченую воду, в виде сенного чая, в перерывах между кормлениями. В хозяйстве применяют технологию кормления телят концентратами с первых дней жизни: до 20-ти дневного возраста их дают в виде киселя, с 20-ти дневного возраста скармливают в сухом виде вволю. Приучают теленка к сену с 7-ми дневного возраста. В ЗАО «Агрофирма «Бобино-М» при выращивании молодняка используют хлореллу, как высокобелковую минеральную добавку. Ее выращивают ветеринары. Минеральные добавки: соль, мел дают с 10-ти дневного возраста по 10 и 20 г соответственно в смеси с концентратами. Кормление телят производят парным или подогретым молоком до температуры 37−38 °С. Рацион молочного периода кормления телят представлен в таблице 14.

Таблица 14 — Схема выпойки молока (кг).

Рационы составляются в зависимости от продуктивности животных, физиологического состояния, возраста животных. В таблицах приведены рационы кормления сухостойных коров, дойных коров, нетелей и молодняка в ЗАО «Агрофирма «Бобино-М». Высокая продуктивность коров может быть достигнута в рационах различных типов кормления. В хозяйстве необходимо иметь кормовой баланс и помесячные кормовые планы. На основе их составляют рационы. Рационы кормления коров рассчитаны на продуктивность 17 кг в сутки, с жирностью молока — 3,6%, при живой массе коров — 500 кг.

Большое значение имеет правильное выращивание молодняка, способствующее получению крепких, здоровых животных. Для получения телят живой массой 150 кг к шести месяцам, в хозяйстве применяется следующая схема кормления от рождения до 6 месяцев (табл. 15).

Таблица 15 — Схема кормления телок до 6-ти месячного возраста.

Таблица 16 — Рацион кормления коров в зимне-стойловый период.

В зимнем рационе наблюдается недостаток сахара, обменной энергии и клетчатки. Структура рациона: концентраты — 49%, сочные — 41%, грубые — 10%. Тип кормления — концентратный.

В рацион животных добавляют соль для того, чтобы слюнные железы вырабатывали бикарбонат натрий для нейтрализации кислот, содержащихся в силосе. В состав полисоли входят: кобальт хлористый, медь сернокислая, цинк сернокислый, калий йодистый, лимонная кислота. Норма — 1 флакон препарата на 100 голов.

Таблица 17 — Рацион кормления коров в летний период.

В летнем рационе не хватает кормовых единиц, обменной энергии, клетчатки. Поэтому в хозяйстве летом удои ниже, чем зимой. Структура рациона: концентраты — 29%, сочные — 71%, грубых кормов нет. Тип кормления — полуконцентратный.

В рационы сухостойных коров должны входить диетические корма хорошего качества. В сухостойный период увеличивается интенсивность обмена веществ. С повышением общего обмена более интенсивными становятся белковый и минеральный обмены.

В таблице 18 приведен рацион для сухостойных коров с живой массой 500 кг и плановым удоем — 5000 кг.

Таблица 18 — Рацион кормления коров в сухостойный период.

В рационе сухостойных коров наблюдается нехватка переваримого протеина, сахара и избыток клетчатки, что плохо влияет на переваримость. Структура рациона: концентраты — 30,5%, грубые — 45,5%, сочные — 24%. Тип кормления — полуконцентратный.

В таблице 19 представлен рацион нетелей, для получения первотелок с живой массой 400 кг и плановым удоем 4000 кг.

Таблица 19 — Рацион для нетелей.

В рационе нетелей не хватает кормовых единиц, обменной энергии, сахара. Избыток клетчатки и переваримого протеина. Структура рациона: концентраты — 32%, грубые — 17%, сочные — 51%.

Во всех рационах применяется силосно-концентратный тип кормления.

Только на основе постоянного, правильного, научно-обоснованного кормления, ухода и содержания возможно постоянное совершенствование племенных качеств и динамичное повышение продуктивности и племенной ценности животных.

3. Молочная продуктивность и воспроизводительные способности коров в стаде ЗАО «Агрофирма «Бобино-М» Слободского района Кировской области

3.1 Цели и задачи исследования

Цель исследования: изучить молочную продуктивность и воспроизводительные способности коров с учетом происхождения и установить связь между признаками методом анализа данных хозяйства.

Задачи исследования:

1. проанализировать стадо по хозяйственно-полезным признакам;

2. выявить взаимосвязь молочной продуктивности и воспроизводительной способности коров разных линий;

3. провести сравнение свойств вымени коров разных линий;

4. определить связь между молочной продуктивностью и сроком осеменения коров;

5. изучить влияние живой массы телок при первом отеле и возраста первого отела на молочную продуктивность;

6. полученные результаты исследования обработать биометрически;

7. рассчитать экономический эффект.

3.2 Материал и методика исследования

В 2007 года «Агрофирма «Бобино-М» получила лицензию на осуществление деятельности племенного репродуктора по разведению черно-пестрой породы. Весь скот является чистопородным. В том же году хозяйство продало 29 племенных нетелей.

Численность КРС в 2007 году составила 1186 голов, из них: дойное стадо из 465 коров, молодняк — 721 голова. Средний удой от коровы в 2007 году составил 5203 кг, среднесуточный прирост — 572 грамма.

В ЗАО «Агрофирма «Бобино-М» техникой размножения является искусственное осеменение ректо-цервикальным методом. Сперму закупают в п. Захарищево по каталогу быков-производителей, принадлежащему ОАО «Кировплем».

Таблица 20 — Генеалогическая структура маточного стада по принадлежности к линиям на 01.01.2008 года.

Современное маточное стадо хозяйства принадлежит к 5 линиям: Вис Бэк Айдиал (50%), Силинг Трайджун Рокит (20%), Рефлекшен Соверинг (12%), Розейф Ситейшн (4%), Монтвик Чифтейн (14%). Быки принадлежат к двум породам: 30 — черно-пестрая; 32 — голштинская черно-пестрая.

Для исследования использовалась следующая документация:

· карточка племенных коров, формы — 2 мол;

· план племенной работы;

· годовые отчеты;

· анализ производственно-финансовой деятельности хозяйства.

Для выполнения поставленной задачи пользовались статистическим анализом, аналитическим и выборочным методами.

Для проведения исследования были сформированы 4 группы коров (по племенным карточкам формы — 2 мол), примерно одинаковых по количеству — в среднем 24 головы. Каждая группа относится к одной линии. Группы сформированы по принципу даты рождения — с 1999 по 2002 год, с наличием трех лактаций.

Исследования осуществлялись по следующему плану:

· Характеристика коров по продуктивности с учетом линии;

· Изучить воспроизводительные способности коров разных линий;

· Изучить воспроизводительные и продуктивные качества коров за три лактации;

· Изучить результаты оплодотворяемости коров при разных сроках осеменения после третьего отела;

· Изучить воспроизводительную способность коров с разным удоем;

· Изучить влияние возраста первого отела и живой массы на воспроизводительные и продуктивные качества по 1-ой и 3-ей лактации;

· Характеристика свойств вымени с учетом линии.

· Селекционный дифференциал (СД) и селекционный эффект (СЭ) в разрезе линий между дочерями и матерями дочерей по 3-ей лактации;

· Использование биометрической обработки полученных результатов;

· Расчет экономической эффективности.

3.3 Результаты исследования

В настоящее время вопрос о взаимосвязи молочной продуктивности коров с их воспроизводительными особенностями становится особенно актуальным в связи со значительным повышением удоев в племхозяйствах по разведению черно-пестрого скота и наметившейся тенденции уменьшения выхода телят. 1

Вопросы формирования оптимальной генеалогической структуры решаются в ходе работы со стадом при оценке эффективности использования быков-производителей разных линий. 5

Поэтому проведено исследование стада ЗАО «Агрофирма «Бобино-М» по этим вопросам.

Исследования проводятся по четырем линиям:

· Вис Бэк Айдиал 1 013 415 (В.Б. Айдиал)

· Монтвик Чифтейн 95 679 (М. Чифтейн)

· Розейф Ситейшн 267 150 (Р. Ситейшн)

· Силинг Трайджун Рокит 25 803 (С.Т. Рокит) Характеристика продуктивности коров по трем лактациям с учетом линии приведена в таблицах 21, 22, 23.

Таблица 21 — Характеристика коров по продуктивности по первой лактации с учетом линии.

Из таблицы видно, что наибольшую продуктивность по первой лактации имеют коровы линии В. Б. Айдиал, удой которых составил 4668 кг молока. Коровы этой линии также имеют наивысшую скорость молокоотдачи — 1,55 кг/мин. Высокую скорость молокоотдачи имеют и коровы линии С. Т. Рокит, которая составляет 1,54 кг/мин, однако, они имеют наименьшую продуктивность — 3950 кг молока. Самую высокую массовую долю жира имеют коровы линии М. Чифтейн — 3,84%.

Таблица 22 — Характеристика коров по продуктивности по второй лактации с учетом линии.

Проанализировав таблицу видно, что наибольшую продуктивность имеют коровы линии В. Б. Айдиал, которые превосходят остальных коров по всем показателям. Наименьшая продуктивность также у коров линии С. Т. Рокит. Коровы линии М. Чифтейн имеют самую низкую скорость молокоотдачи, однако, они вторые по продуктивности.

Таблица 23 — Характеристика коров по продуктивности по третьей лактации с учетом линии.

По данным таблицы видно, что коровы линии В. Б. Айдиал значительно превосходят по продуктивности коров других линий. Вторые по продуктивности коровы линии М. Чифтейн.

Поэтому в стаде ЗАО «Агрофирма «Бобино — М» преобладают коровы линии Вис Бэк Айдиал 1 013 415. Второй плановой линией до 2013 года является линия Силинг Трайджун Рокит 25 803, из-за большого удельного веса в стаде.

В таблице 24 приведена зависимость воспроизводительных качеств коров с учетом линии.

Таблица 24 — Воспроизводительная способность коров разных линий.

Из полученных данных можно сделать следующие выводы: наименьшая продолжительность МОП у коров линии Монтвик Чифтейн 95 679, которая составляет 382 дня. Экономически и биологически целесообразный межотельный период составляет 365 дней. Самый низкий индекс осеменения у коров двух линий: Монтвик Чифтейн 95 679 и Силинг Трайджун Рокит 25 803 — 2,16. Наилучший выход телят наблюдается у коров линии Розейф Ситейшн 267 150 — 95%, самый низкий — по линии Монтвик Чифтейн 95 679. В скотоводстве необходимо получать 90−95 телят на 100 коров в год. В общем, самые низкие показатели по воспроизводительным качествам имеют коровы линии Вис Бэк Айдиал 1 013 415. Самые приемлемые показатели воспроизводства имеют коровы принадлежащие линии Силинг Трайджун Рокит 25 803.

Воспроизводительные качества по стаду ЗАО «Агрофирма «Бобино — М» низкие, что отрицательно влияет на экономический эффект.

Результаты исследования по зависимости продуктивных и воспроизводительных способностей коров по третьей лактации приведены в таблице 25.

Таблица 25 — Показатели продуктивности и воспроизводительной способности коров по третьей лактации с учетом линии.

Из полученных данных следует, что наиболее высокая продуктивность по третьей лактации отмечена у коров линий Вис Бэк Айдиал 1 013 415 и Монтвик Чифтейн 95 679, которая составляет соответственно 5793 и 5412 кг. Коровы линии Монтвик Чифтейн 95 679 имеют самую высокую оплодотворяемость с двух раз — 80%. А коровы с наивысшей продуктивностью имеют самую низкую оплодотворяемость с двух раз — 65,4%.