Влияние Гермивита на минеральный обмен у молодняка крупного рогатого скота

Донник И.М. ФГБОУ ВПО «Уральский государственный аграрный университет», г. Екатеринбург

Шкуратова И.А. ГНУ «Уральский научно-исследовательский ветеринарный институт», г. Екатеринбург

Топурия Г. М., Топурия Л. Ю., Пирогов В.В. ФГБОУ ВПО «Оренбургский государственный аграрный университет», г. Оренбург

Ребезов М.Б. ФГБОУ ВПО «Южно-Уральский государственный университет» (Национальный исследовательский университет), г. Челябинск

Нарушение процессов метаболизма у сельскохозяйственных животных является одной из основных патологий, оказывающих максимальное влияние на их продуктивные качества. Главным критерием оценки состояния здоровья животных являются показатели интенсивности всех видов обмена веществ, которые необходимо регулярно контролировать [6].

Дисбаланс минеральных элементов является одной из причин нарушения воспроизводительной функции, снижения продуктивности и высокой заболеваемости. Входя в состав гормонов, витаминов и других жизненно необходимых веществ, они играют интегрирующую роль в регуляции обменных процессов. В силу особенностей метаболизма к дефициту биоэлементов особенно чувствительны высокопродуктивные животные [3].

Целью наших исследований явилось изучение состояния минерального обмена у молодняка крупного рогатого скота при включении в рацион гермивита, который представляет собой однородный сыпучий порошок желтоватого цвета со слабым специфическим запахом жареных семян злаковых культур. За счет сдвиговых деформаций в процессе технологической обработки зародышей пшеницы, практически полностью разрушается структура клеток и все биологически активные ценные ее компоненты приобретают еще более доступную для организма животных форму. Гермивит является экологически чистым источником биологически активных веществ. Он обладает выраженными гепатопротективными свойствами, антиоксидантными и антитоксическими свойствами. В состав гермивита входят калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, цинк, витамины Е, А, D, группы В, аминокислоты аланин, аргинин, валин, глицин, изолейцин, гистидин, метионин, серин, пролин [1, 4, 5, 7].

Материал и методы исследований. Из 9-ти месячных бычков симментальской породы было сформировано четыре группы: контрольная и три опытные (по 10 голов). Молодняку первой опытной группы вместе с концентрированными кормами скармливали гермивит в количестве 0,5 г/кг живой массы, представителям второй опытной группы препарат задавали в дозе 0,7 г/кг, третьей — 0,9 г/кг. Животные контрольной группы гермивит не получали.

Для оценки минерального обмена у животных в 9-, 15- и 18месячном возрасте проводили взятие крови. На биохимическом анализаторе Stat fax (США) определяли количественное содержание кальция, фосфора, магния, а также активность щелочной фосфатазы.

Результаты исследований. Кальций является основным элементом костной ткани. Он необходим для процессов свертывания крови, сокращения сердечной мышцы, для передачи нервных импульсов. Магний активизирует более 60 химических реакций и в том числе реакции энергетического обмена. Фосфор является прямым участником обмена углеводов, жиров и аминокислот, нуклеиновых кислот, присутствуя в структурах разнообразных эфиров [2].

Установлено, что до начала скармливания гермивита количество кальция в сыворотке крови бычков всех подопытных групп составляло 2,57−2,58 ммоль/л, фосфора — 1,47−1,48 ммоль/л, магния — 1,09−1,10 ммоль/л (табл. 1).

Таблица 1. Минеральный состав крови бычков

Примечание: * - р<0,05; ** - р<0,01; *** - р<0,001.

Под влиянием гермивита в середине опыта наблюдалось повышение количества кальция в сыворотке крови животных первой опытной группы на 5,79% (р<0,01). У представителей второй опытной группы эта разница составила 6,18% (р<0,01), третьей опытной -6,56% (р<0,01).

К концу наблюдений превосходство по количеству кальция в крови было на стороне бычков опытных групп. У молодняка крупного рогатого скота первой опытной группы разница составила 5,79% (р<0,01), второй и третьей опытных групп — 6,89% (р<0,01).

Аналогичная закономерность установлена и при изучении количественного содержания фосфора в сыворотке крови животных.

В 15-ти месячном возрасте у животных первой опытной группы количество фосфора было выше контрольных значений на 3,38% (р<0,05), у представителей второй и третьей опытных групп — на 4,05% (р<0,05).

По завершению опытов количество неорганического фосфора у бычков, которым скармливали гермивит в указанных дозах было больше, чем у контрольных аналогов на 6,67% (р<0,05).

Под действием растительной кормовой добавки у бычков к середине экспериментов содержание магния в сыворотке крови составило 1,09±0,012 ммоль/л, что на 4,59% (р<0,05) меньше, чем у представителей опытных групп.

К концу наблюдений содержание изучаемого микроэлемента в сыворотке крови молодняка крупного рогатого скота первой опытной группы составило 1,17±0,006 ммоль/л, второй — 1,17±0,009 ммоль/ л, третьей опытной группы — 1,18±0,004 ммоль/л, что на 7,34−8,26% (р<0,001) больше, чем у сверстников из контрольной группы.

Основной источник щелочной фосфатазы у молодых животных — костная ткань. Активность данного фермента повышается при патологии печени и костей. гермивит метаболизм молодняк бычок Содержание щелочной фосфатазы в крови в начале опыта у животных составило 2,14−2,16 ммоль/ч'л (табл. 2).

Таблица 2. Активность щелочной фосфатазы у бычков, ммоль/ч'л

Примечание: * - р<0,05.

К середине экспериментов количественное содержание щелочной фосфатазы не претерпело существенных изменений. Однако, к концу наблюдений у бычков, которым на фоне основного рациона скармливали гермивит наблюдалось достоверное снижение щелочной фосфатазы на 2,30−2,76% (р<0,05).