Рекомендации и предложения по совершенствованию управления товарными запасами ООО «Областная продовольственная компания»

Формирование мероприятий направленных на совершенствование управления товарными запасами торгового предприятия

Торговля является одним из наиболее динамично развивающихся секторов экономики России, опережающим по темпам роста другие отрасли. Однако, начиная с ноября 2008 г., увеличение оборота розничной торговли замедлилось, а 2009 г. отмечен отрицательными показателями развития ввиду многочисленных последствий таких кризисных явлений в экономике, как сокращение промышленного производства, снижение доходов населения, рост безработицы. Эти тенденции характерны и для всех городов Пермского края.

В этих условиях предприятиям торговли приходится активизировать свои усилия в борьбе за потребителей, проводятся различные маркетинговые мероприятия, такие как:

• — регулирование ценовой политики,
• — совершенствование потребительских характеристик товаров и предоставляемых услуг,
• — оптимизация каналов сбыта,
• — привлечение новых информационных технологий, разработка перспективных рекламных стратегий и др.

В результате анализа товарных запасов в OOO «Областная продовольственная компания» и полученных данных, сделан вывод, что компания испытывает в пиковые моменты сезона недостаток складских мощностей (увеличение потока товара приводит к тому, что склад, который раньше перерабатывал значительно меньшее количество товара, перестает справляться со своими задачами).

С целью разгрузки складских мощностей и увеличения продаж товара, OOO «Областная продовольственная компания» можно предложить ряд мероприятий. Рассмотрим их.

Для привлечения покупателей можно рекомендовать использовать методы стимулирования сбыта, основанные на краткосрочном увеличении объемов продаж за счет повышения исходной ценности товара для потребителя и тем самым стимулирования его покупательской активности.

Важной составляющей этих мероприятий является проведение акций с цветными ценниками, суть которых заключается в снижении цен на определенные группы товаров с целью увеличения спроса не только на них, но и на весь комплекс сопутствующих товаров. Наименования продуктов, включаемых в список для подобных акций не могут выбираться произвольным образом, поскольку учитываются реальные рыночные тенденции, определяемые по результатам мониторинга рынка и опросов целевых групп потребителей.

При этом необходимо учитывать то, что товары способны существенно различаться не только по своим потребительским характеристикам, но и по изменениям соответствующих экономических показателей (таких как: объем сбыта, величина прибыли и т. д.), возникающим в результате проводимых акций, в которые они включены.

При этом одни группы товаров могут приносить предприятию существенную прибыль (для них акции будут считаться эффективными), а другие — убытки (акции, соответственно, будут считаться неэффективными). Следовательно, в качестве характеристики эффективности акции можно рассматривать определенное соотношение между количествами товаров, попадающих в те или иные группы.

Самым распространенным методом изучения номенклатурных групп товаров и услуг является АВС-анализ, впервые предложенный в 1947 г. Х. Ф. Дикки в закрытом докладе для Министерства обороны США [6, с. 118]. Основная идея АВС-анализа состоит в использовании принципа Парето-Джурана, согласно которому «внутри определенной совокупности отдельные малые части обнаруживают намного большую значимость, чем это соответствует их относительному удельному весу в этой совокупности» [31, с. 97].

Существует несколько методик применения АВС-анализа для изучения структуры товарной номенклатуры.

Согласно «Правилу 20/80», в число наиболее важной с точки зрения предприятия продукции попадают первые 20% номенклатурных позиций, отсортированных в порядке убывания значений некоторого экономического показателя. Однако, на практике «Правило 20/80» выполняется не всегда, что связано с неоднородностью и нестабильностью номенклатуры, с изменяющимся спросом, ведением конкурентной борьбы и т. д.

Другой подход к построению и анализу групп А-В-С базируется на оценивании кумулятивной кривой, которое проводится на основе ее параметризации с помощью специально подобранных классов функций. Один из наиболее удачных вариантов параметризации предложен Р. Х. Баллоу и характеризуется достаточной простотой оптимизируемой функции с высоким качеством оценивания большинства кумулятивных кривых, возникающих на практике.

Проведем предложенные мероприятия («акции с цветными ценниками») и оценим их эффективность. Проведение акций в OOO «Областная продовольственная компания» можно приурочить в праздникам: акция А1 (01−11.02.), акция А2 (13−23.02.) и акция А3 (26.02−08.03.). В качестве экономических показателей, характеризующих эффективность проведенных мероприятий, выберем общую выручку и прибыль от продажи соответствующего типа товаров, входящих в акцию. Относительно каждого из этих показателей выполним АВС-анализ до и после проведения каждой из акций, который позволит распределить товары по номенклатурным группам и проследить их перераспределение по группам А-В-С.

Для проведения акций предшествует опрос потребителей, в результате которого выясняется, какие товарные группы пользуются наибольшим спросом, выбираются конкретные товары из каждой группы, согласовывается их количество с поставщиками, проводится мониторинг цен конкурентов.

Структура товаров, выбранных для каждой из трех акций, представлена согласно Международной классификации товаров и услуг (МКТУ) [45] (табл. 14). Наименования товаров приводятся в штуках, в скобках — %.

Таблица 14 — Распределение товаров, участвующих в акциях, по классификации МКТУ.

Класс МКТУ.	Состав.	Акция.
А1.	А2.	А3.
	Препараты для отбеливания и прочие вещества для стирки; препараты для чистки, полирования, обезжиривания и абразивной обработки; мыла; парфюмерные изделия, эфирные масла, косметика, лосьоны для волос; зубные порошки и пасты.	;	80 (47,3).	114 (52,3).
	Мясо, рыба, птица и дичь; мясные экстракты; овощи и фрукты консервированные, сушеные и подвергнутые тепловой обработке; желе, варенье, компоты; яйца, молоко и молочные продукты; масла и жиры пищевые.	52 (34,7).	38 (22,5).	40 (18,4).
	Кофе, чай, какао, сахар, рис, тапиока (маниока), саго, заменители кофе; мука и зерновые продукты, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, мороженое; мед, сироп из патоки; дрожжи, пекарские порошки; соль, горчица; уксус, приправы; пряности; пищевой лед.	59 (39,7).	16 (9,5).	38 (17,4).
	Пиво; минеральные и газированные воды и прочие безалкогольные напитки; фруктовые напитки и фруктовые соки; сиропы и прочие составы для изготовления напитков.	23 (15,3).	15 (8,9).	17 (7,8).
	Алкогольные напитки (за исключением пива).	16 (10,3).	20 (11,8).	9 (4,1).
Итого:	150 (100).	169 (100).	218 (100).

Анализируя данные табл. 14, можно сделать вывод о том, что сопоставляемые акции серьезно отличаются друг от друга по составу согласно классификации МКТУ. В акции А1 — товары классов 29 и 30 представляли основную массу, тогда как в акциях А2 и А3 на их долю приходилось уже 30−35%.

В связи с тем, что на время проведения акции А2 приходилось два праздника — День Святого Валентина (14 февраля) и День защитника Отечества (23 февраля), а акция А3 проводилась непосредственно перед Международным женским днем 8 марта, почти половина выбранных для акций товаров (47% и 52% соответственно) относились к классу 3, что обуславливается позиционированием их в качестве подарков к праздникам.

Результаты каждой отдельной акции по выбранному показателю (по выручке или прибыли) можно наглядно представить с помощью ориентированного графика.

Рисунок Перераспределение товаров по номенклатурным группам после проведения акц…

• 18. Дыбская В. В. Управление складированием в цепях поставок. М.: Альфа-Пресс, 2009, 280 с.
• 19. Ерохина Л. И. Экономика предприятия (в сфере товарного обращения): учебник / Л. И. Ерохина, Е. В. Башмачникова, Т. И. Марченко. — М.: КноРус, 2009, 304 с.
• 20. Завьялов П. С. Маркетинг в схемах, рисунках, таблицах: учеб. пособие. — М.: ИНФРА-М, 2011, 145 с.
• 21. Заказнов А. В. Методы анализа эффективности производственной деятельности предприятий // Менеджмент качества. — 2010, № 4, с. 290
• 22. Залманова М. Е. Закупочная и распределительная логистика: учеб пособие. Саратов: СПИ, 2010, 110 с.
• 23. Каплина С. А. Организация коммерческой деятельности: учебник. — 2-е изд.- Ростов н/Д: Феникс, 2013, 448 с.
• 24. Карпова Е. В. Ресурсы торгового предприятия: учеб. пособие. — М.: КноРус, 2012, 243 с.
• 25. Корпоративная логистика. 300 ответов на вопросы профессионалов / Под общ. редакцией проф. В. И. Сергеева. М.: ИНФРА-М, 2010, 180 с.
• 26. Костоглодов Д. Д., Харисова Л. М. Распределительная логистика. М.: Экспертное бюро, 2011, 156 с.
• 27. Котлер Ф. Маркетинг, менеджмент. 12-е издание / Ф. Котлер, К.Келлер. — Изд-во Питер, 2010, 816 с.
• 28. Ламбен Жан-Жак. Менеджмент, ориентированный на рынок / Ж. Ламбен. — СПб.: Питер, — 2012, 543 с
• 29. Ланкастер Д., Джоббер Д. Организация сбыта. — Минск: «Амалфея», 2011, 89 с.
• 30. Малков М. И. Подходы к измерению эффективности маркетинга // Маркетинг. — 2013, № 3, с. 77
• 31. Модели и методы теории логистики / под ред. В. С. Лукинского. — Спб.: Питер-Пресс, 2012, 448 с.
• 32. Наумов В. Н. Маркетинг сбыта: учебное пособие / под науч. ред. проф. Г. Л. Багиева. — СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 2011, 51 с.
• 33. Никитенко П. Формирование и развитие ТПС: научный подход / П. Никитенко // Товаропроводящая сеть Республики Беларусь — 2012, № 8, с.35
• 34. Осипова Л. А. Основы коммерческой деятельности. — М.: Инфра-М, 2010, 274 с.
• 35. Пензина Т. Р. Логистика: практикум. — Владивосток: Изд-во ВГУЭС, 2010, 48 с.
• 36. Петров А. А. Организация процесса товародвижения на предприятиях торговли: учебник. — М.: Дашков и Ко, 2010, 220 с
• 37. Поваров Г. В. Управление транспортным комплексом в России и за рубежом: Сб. науч. тр. — СПб.: СПб. ГУВК, 2011, 110 с.
• 38. Половцева Ф. П. Коммерческая деятельность: учебник для вузов. — М.: ИНФРА-М, 2010, 311 с.
• 39. Савицкая Г. В. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебник. — М.: ИНФРА-М, 2003. — 343 с.
• 40. Смирнова Е. А. Управление цепями поставок: учеб. пособие / Е. А. Михалева. — Спб., 2011, 180 с.
• 41. Соломатин А. Н. Экономика, анализ и планирование на предприятии торговли: учебник для вузов. — СПб.: Питер, 2009, 560 с.
• 42. Стерлигова А. Н. Управление запасами в цепях поставок: Учебник. М.: ИНФРА-М, 2008, 198 с.
• 43. Чернобривец А. С. Экономический анализ: учебник. — М.: Экономика. Финансы. Управление, 2011, 87 с.
• 44. Экономика предприятий торговли и общественного питания: Учебное пособие / Коллектив авторов под ред. Т. И. Николаевой, Н. Р. Егоровой. М.: КноРус, 2009, 452 с.