Место проведения работ

Экспериментальная работа проводилась в Костанайском районе в 2010;2013 гг. на базе производственно-технологической лаборатории ТОО «Иволга» .

ТОО «Иволга» является коммерческой организацией, зарегистрированной в Управлении юстиции Костанайской области 16 августа 1999 года за № 7129 — 1937. Учредителем товарищества является Розинов В. С. Форма собственности — частная.

Товарищество является юридическим лицом по законодательству Республики Казахстан на основании самофинансирования и самоокупаемости, обладает обособленным имуществом, имеет самостоятельный баланс и счёта в кредитных учреждениях, круглую печать со своим наименованием, эмблему, фирменные банки и другие реквизиты. Предприятие может от своего имени заключать договора, приобретать имущественные и неимущественные права, быть истцом и ответчиком и третьим лицом в суде.

ТОО «Иволга» относится к группе предприятий по среднегодовой численности 210 человек, к классу средних предприятий.

Костанайский элеватор ТОО «Иволга» был образован в 1930 году и имел на балансе деревянный элеватор ёмкостью 16,5 тыс. тонн. Своё первоначальное развитие получил в период освоения целинных и залежных земель в 1954;1958 годах, были построены зерносклады ёмкостью 76,7 тыс. тонн.

Наиболее интенсивное развитие материально — технической базы элеватора произошло в 1975 году. Был построен и введен в эксплуатацию элеватор нового типа СКС — 3Х144 со встроенной рабочей башней емкостью 86,5 тыс. тонн. В 1978 году введён в эксплуатацию 4-й корпус емкостью 22,3 тыс. тонн.

В настоящее время на предприятии имеются два основных производственных участка; ремонтно-технические мастерские, включающие токарный цех, электроцех, столярные мастерские, производственно-техническая лаборатория; автомобильная и железнодорожная весовые, авто гараж и гараж мотовозов; пункт вневедомственной охраны; медпункт.

В 1966 году построена и введена в эксплуатацию мельница, цех по производству макаронных изделий, маслоцех.

В настоящее время общая емкость предприятия 180,0 тыс. тонн. Костанайский элеватор является перевалочным и основной его функцией является приемка, сушка, подработка т отпуск. Отпуск зерна на ж/д транспорт, как из рабочей башни самого элеватора, так и из железнодорожного. Для приема зерна с ж.д. транспорта на предприятии имеются две приемные точки с двумя транспортерами поперечного типа. Для приема зерна с автотранспорта имеются на самом элеваторе:

Устройство на четыре проезда с автопогрузчиками ГУАР-30 и У15-УРВС, а также автомобилеразгрузчики на территории элеватора ГУАР — 30, ГУАР — 15, ABC — 50, У15 — УРВС.

Для проведения операций с зерном имеются механизмы по очистке, сушке т транспортировки зерна. Нории типа НЦ-175−6 шт., НЦ -350−3 шт., а также имеются нории НЦ — 100 и ТИС — 100.

Для взвешивания зерна в рабочие башни элеватора имеются автоматические весы ДГ — 2000. Для очистки зерна элеватор оборудован сепараторами типа ЗСМ — 100 и ЗСМ — 50. В силосном корпусе установлены 4 сепаратора типа А1 — БЦС — 100.

Для сушки зерна на элеваторе имеются зерносушилка РД 225. Элеватор имеет систему ДАУ, для дистанционного контроля, термометры зерна, на элеваторе установлен Марс — 1500, система состоит из термоподвесок ТП — 1 м, местных блоков МБ — 12.

Из передвижных механизмов на элеваторе имеются ленточные транспортеры, ковшовые зернопогрузчики.

Для загрузки ж/д вагонов применяют телескопические трубы.

На элеваторе произведена реконструкция автомобилеразгрузчика ГУАР — 30 и У15 — УРВС под большегрузные автомобили типа «КАМАЗ» .

На предприятии имеется два основных производственных участка:

• 1-ый включает четыре силосных корпуса с двумя встроенными рабочими башнями, две зерносушилки механизированных, склады, два пункта автоприемки зерна;
• 2-й производственный участок состоит из 2-х линий производственных складов с точками автоприема СОБ-2, зерносушилка РД 2Ч25. Оба участка имеют свои мастерские, бытовые помещения, комнаты приема пищи.

На территории предприятия находятся ремонтно-механические мастерские, производственно-техническая лаборатория, автомобильные и ж/дорожные весовые, автогараж, пункт вневедомственной охраны, медпункт, В 1997 году введена в строй мельница, макаронный цех и маслоцех.

На сегодняшний день элеватор расположен на трех территориях:

• 1) г. Костанай, ул. Дощанова 157 (производственные участки, элеватор) — участок № 2 — склады с сушильно-очистительной башней (СОБ) и ПОБ.
• 2) в поселке большая Чураковка, Алтынсаринский район. Глубинное предприятие не имеет ж/д тупиков (путей) представлены только в Чураковке — емкость складов — участок № 3 — составляет 47 700 тонн.
• 3) г. Костанай, ул. Герцена 1, производственный участок № 5, не подразделяется на участки и представляет собой элеватор и склады — 100 тыс. тонн; склады емкостью 77 200 тыс. тонн. Общая емкость всех вместе составляет 393 300 тыс. тонн.

Элеваторная емкость — 192 000 тонн.

Складская емкость — 200 300 тонн.

Для хранения семян емкость — 50 000 тонн.

На предприятии имеется 16 зерносушилок, общей производительностью 614 тонн/час.

Для кратковременного хранения зерна имеются свободные площади (асфальт) — 300 300 м².

Машины с зерном разгружаются автомобилеразгрузчиками, типа ГУАР, их на предприятии 37 штук.

Имеются зерноочистительные машины типа БЦС-100 и БИС-100, 8 автомобильных весов, вагонных весов — 3 шт. для разгрузки зерна из ж/д вагонов.

На элеваторе, который расположен по ул. Дощанова 157, емкость самого элеватора — 90 000 тонн; емкость складов 75 400 тонн.

Организационная структура предприятия ТОО «Иволга» представлена схематично в Приложении 9.

Основным видом деятельности является оказание услуг по приемке, хранению, сушке, очистке и отгрузке зерна, параллельно с этим осуществляются помол муки, производство макаронных изделий и подсолнечного масла, торговые операции, оказание транспортных услуг предприятиям и гражданам.

ТОО «Иволга» расположено в городе Костанае, поэтому основными клиентами являются предприятия Костанайского и других близлежащих районов. Принятое зерно отгружается для отправки, как на территории Казахстана, так и за его пределы (Россия).

Отгруженное зерно характеризуется высокими качественными показателями, подтверждаемыми Государственной хлебной инспекцией РК, лабораториями стран-импортеров зерна.

В целом персонал управления предприятия является довольно опытным. Исполнительный директор, а также его заместитель имеют реалистичные намерения относительно развития производства и переработки. Они показали, каковы их менеджерские способности, так как организация и управление работой двух производственных участков, мельницы, масло и макаронных цехов требует высокого уровня менеджмента, большой гибкости и быстроты принятия решений. Занятость рабочей силы в целом по предприятию в данное время находится на оптимальном уровне. Размеры зарплаты не высокие, но выдается регулярно и вовремя. Модальность зарплаты позволяет стимулировать работу нанимаемых работников и гарантирует определенное качество работ.

Главной целью деятельности товарищества является увеличение дохода. В связи с этим перед предприятием стоят следующие задачи:

• — обеспечить выполнение вышеперечисленных услуг и производимой продукции при наименьших затратах;
• — увеличить объемы услуг и производимой продукции;
• — увеличить объем реализации продукции. Рабочие принципы ТОО «Иволга» ;
• — обеспечить ежемесячную выплату заработной платы персоналу предприятия;
• — обеспечить своевременную оплату налогов и других обязательных платежей в бюджет;
• — обеспечить качество и быстроту оказываемых услуг потребителям;
• — осуществлять индивидуальный подход к каждому клиенту.

Для современного состояния сельскохозяйственного производства Казахстана становится актуальным не только качественный рост производимой продукции, но и организация систем и служб, обеспечивающих наиболее эффективное функционирование всех вовлекаемых в производство сельскохозяйственных ресурсов, т. е. развитие производственной инфраструктуры. Характерной особенностью инфраструктуры является пространственная рассредоточенность отрасли. Производство зерна в Костанайской области ведется на обширной территории в различных и сложных природных условиях, поэтому для уборки и закупки зерна необходимо наличие емких зернохранилищ. Если раньше заготовка, хранение, транспортировка произведенной сельскохозяйственной продукции осуществлялось в централизованном масштабе, то с переходом к рынку ситуация существенно изменилась.

Функционирование данной отрасли на рыночной основе предполагает дальнейшее совершенствование предоставляемых услуг на основе учета спроса и предложения. Однако еще долгое время в этой сфере услуг Костанайской области будет существовать монополизм, так как ввод и строительство новых зернохранилищ, а также подвод к ней железнодорожной ветви требует больших капитальных вложений.

Основными поставщиками зерна являются крестьянские и товарищества с ограниченной ответственностью Костанайского района.

Производственно-технологическая лаборатория ТОО «Иволга» оборудована новейшими средствами и методиками измерений. Лаборатория подразделяется на центральную и корпусную. Центральная ведёт контроль за качеством зерна при приёмке и отгрузке, а корпусная следит за качеством зерна во время хранения. Определение качественных показателей на пшеницу (СТ РК 1046−2008) на оборудовании, которое ежегодно поверяется в Костанайском Филиале ОАО «Национальный центр экспертизы и сертификации» .

Средства измерения, применяемые для оценки качества зерна пшеницы, и их метрологические характеристики описаны в Приложении 10.

От правильной организации труда в лаборатории зависит хорошая бесперебойная работа отдела технохимического контроля.

Работа лаборатории очень многообразна и требует научной организации труда, плановости и четкого распределения и разграничения обязанностей между работниками технологической лаборатории.

Основой работой всего технохимического контроля производства хлебоприемных и перерабатывающих предприятий является ежесменный контроль всех проводимых операций с хлебопродуктами (прием, очистка, сушка, переработка, перемещение и отпуск), осуществляемый старшим и сменными лаборантами и визировщиками.

Вне смены работают только начальник отдела технологической лаборатории и его заместитель.

Начальник технологической лаборатории составляет квартальные и месячные планы работ лаборатории в соответствии с работой предприятия. В плане работы лаборатории должно быть предусмотрено следующее:

• — предполагаемый объем работ на основе плана операций по приему, решению, хранению, переработке и отпуску хлебопродуктов и сырья для комбикормовых предприятий;
• — распределение работ между лаборантами;
• — сроки клеймения измерительных приборов;
• — сроки ремонта помещения лаборатории, оборудования и инвентаря;
• — получение и приобретение лабораторного и хозяйственного инвентаря, реактивов, бланков документации о качестве хлебопродуктов, технической литературы, ГОСТ, СТ РК, наглядных пособий: коллекций сорняков, вредителей зерна, муки, крупы и комбикормов;
• — сроки и объемы проведения техминимума и семинаров лаборантов и работников склада;
• — проверка готовности лаборатории и лаборантов к приему зерна нового урожая.