Практическая часть. 
Ассортимент и оценка качества маргарина и спрэдов

Характеристика торгового предприятия ООО «Виктория»

Адрес:

Москва, Мичуринский просп., 31.

Метро:

Проспект Вернадского.

Как пройти:

Последний вагон из центра, по ступенькам направо. Далее автобус № 715 или маршрутка № 300 до остановки «Раменки-1» .

Режим работы:

Круглосуточно.

Телефон:

(495) 785−09−20.

Сайт:

http://www.victoria-group.ru.

Миссия магазина:

Каждый день радовать наших покупателей отличным сервисом и по-настоящему вкусными и действительно свежими продуктами по справедливой цене.

Видение магазина:

Наше виденье: быть самым любимым супермаркетом славящимся своим предложением свежей продукции и домашней едой.

Это современные торговые комплексы площадью от 2500 до 4000 кв. м, ассортимент каждого из них включает до 25 000 наименований продуктов питания и сопутствующих товаров от ведущих производителей, отвечающих самым высоким стандартам качества.

В супермаркетах для покупателей проводятся акции выгодных покупок, предусмотрены скидки по карте постоянного клиента. Владельцы карт могут принять участие в розыгрышах и стать обладателем самых разнообразных призов.

Супермаркеты «Виктории» предлагают богатый выбор продукции собственного производства. Попробовать их можно в мини-кафе, расположенном непосредственно в торговом зале, а можно заказать к торжеству приглянувшееся блюдо в столе заказов. А в фито-баре ждут свежевыжатые соки.

Для покупателей «Виктория» предлагает ряд дополнительных сервисов, таких как: отделение банка, аптека, фотолаборатория, химчистка, цветочный магазин и многие другие. Оплатить покупки можно и банковскими платежными картами, работает экспресс-касса для оплаты покупки до 5 товаров. Каждый супермаркет «Виктория» оборудован стоянкой для автомобилей, в «Викториях» есть игровые комнаты для детей, где воспитатели позаботятся о малышах, пока родители совершают покупки.

Все началось с дружбы В 1993 году три хороших друга решили начать собственный бизнес, чтобы предложить жителям города огромный выбор свежих продуктов на каждый день. Крепкая дружба и семейные узы, связывающие владельцев бизнеса, помогли им выбрать имя для любимого «детища»: «Виктория» была названа в честь дочки голландского партнера компании. Яблоко — символ здоровья, любви и семейного счастья в русской традиции — было выбрано логотипом «Виктории». «Викторию» строили всей «семьей». Родовые работники и владельцы компании днем и ночью трудились не только в офисе, но и на стройплощадках.

ООО «Виктория» реализует маргарин и спрэды различных производителей. Среди них: ОАО «Нижегородский масложировой комбинат», ООО «Тродакс», ОАО «Мытищинский молочный завод», OOO «Торговый дом «Краснобаковское МАСЛО», ООО «Даленкор», ОАО «Житомирский маслозавод», «Петропродукт-Отрадное» ООО, ЗАО «Жировой комбинат», Открытое акционерное общество «Гомельский жировой комбинат», ОАО «Новосибирский жировой комбинат», ОАО «Масложировой комбинат Санкт-Петербурга» и др.

Как мы видим, торговая организация реализует продукцию как произведенную в России, так и за ее пределами. Юридический статус производителей также различен.

Например, одним из поставщиков маргарина является Группа компаний НМЖК. Группа компаний НМЖК — лидер масложировой отрасли России и СНГ. Головное предприятие — ОАО «Нижегородский масложировой комбинат».

История Нижегородского масложирового комбината берет свое начало в 1898 году, когда Московский 1-й гильдии купец Зелик Мордухович Персиц построил небольшой завод по производству гарного масла. После войны, в 1946 году, среди мер по восстановлению народного хозяйства правительство приняло постановление о строительстве в Горьком маргаринового завода. 1 ноября 1949 года на комбинате был введён в эксплуатацию маргариновый завод. На первых порах вырабатывался безмолочный маргарин, а из кухонных жиров — гидрожир и растительное сало, затем было освоено производство молочных маргаринов.

В 1980 году закончена реконструкция гидрогенизационного завода. В этом же году проведена реконструкция маргаринового завода. За сотню с лишним лет небольшой заводик превратился в гигантский масложировой комбинат, оснащённый современным оборудованием.

В 2000 году началось формирование Группы компаний с целью создания вертикально-интегрированной структуры с полным производственным циклом: от переработки семян подсолнечника и получения растительного масла до производства масложировой продукции и её сбыта.

Нижегородский масложировой комбинат — один из крупнейших российских производителей масложировой продукции. Основная продукция комбината — маргарин (торговая марка «Хозяюшка»), майонез (торговая марка «Ряба»); мыло (торговая марка «Мой»). Сегодня ОАО «Нижегородский масложировой комбинат» — крупнейший поставщик масложировой продукции на российский рынок, одно из ведущих предприятий масложировой отрасли России. В состав «Нижегородского масложирового комбината» входят пять заводов и четырнадцать вспомогательных цехов.

Продукция, выпускаемая ОАО «Нижегородский масло-жировой комбинат», хорошо известна в России и за ее пределами. Качество и вкус продукции по достоинству оценили и профессионалы. Практически вся выпускаемая продукция награждена медалями и дипломами крупнейших российских и международных выставок и конкурсов: «InterFood», «ProdExpo», «WorldFood», «Масла и Жиры», «Знак качества XXI века».

Майонезы, маргарины и спрэды, производимые предприятием становились победителями дегустационных конкурсов ВНИИ Жиров, Московского Государственного Института Пищевых Производств, Союза Потребителей России, Союза Товароведов Санкт-Петербурга.

Всего ОАО «НМЖК» выпускает более 100 наименований продукции пищевого и технического назначения.

Таким образом, ООО «Виктория» реализует товар различных производителей. Тем самым давая выбор покупателям, расширяет ассортимент товара. Более подробно мы рассмотрим ассортимент маргарина и спрэдов в следующем параграфе.