Организация кормопроизводства. 
Организация производства молока в ЗАО им. Гурьева Калининградской области

Потребность в различных видах кормов (концентрированных, сочных, грубых, пастбищных и др.) определяют, исходя из экономически выгодного типа кормления (структуры рационов), норм расхода кормов на 1 голову скота и на единицу продукции животноводства и намечаемых общих объемов ее производства.

При расчете потребности в кормах следует использовать нормы расхода кормов на 1 голову скота и на производство единицы продукции и структуру их затрат по видам животных, выраженных в кормовых единицах, перевариваемом протеине, процентах к общему рациону кормления. В ЗАО им. Гурьева годовая норма расхода кормов на 1 корову со среднегодовым надоем составляет 77,5 ц к. ед., а на 1 голову молодняка крупного рогатого скота со среднегодовым приростом на 1 голову — 23,4 ц к. ед.

Годовая потребность в кормах при среднегодовом поголовье коров 873 гол. и среднегодовом поголовье молодняка и крупного рогатого скота на откорме 699 гол. на 2010 год в ЗАО им. Гурьева представлена в таблице 9.

Таблица 9. Потребность в кормах для крупного рогатого скота в ЗАО им. Гурьева 2010 г.

Потребность в кормах в хозяйстве состоит из таких видов кормов как: концентрированные корма (2734 ц), сено (133 ц), корнаж (1252 ц), сенаж (7291 ц), силос (9200 ц), зеленые корма (2916 ц), молоко (226 ц) и ЗЦМ (23 ц).

Кормовая база хозяйства — сложная динамичная саморегулирующаяся хозяйственная система, состоящая из двух подсистем: кормообеспечения и кормоиспользования. Взаимосвязь между ними на практике обеспечивается путем разработки и исполнения бездефицитного баланса кормов в хозяйстве. Кормовой баланс ЗАО им. Гурьева рассмотрен в табл. 10.

Одним из основных факторов, который, взаимодействуя со многими внутренними факторами, формирующими молочное скотоводство, оказывает влияние на эффективность отрасли, является кормопроизводство и кормообеспечение. Наращивание объемов производства молока невозможно при низком уровне кормления животных, несбалансированности кормовых рационов.

Система кормообеспечения в ЗАО им. Гурьева призвана создавать рациональное соотношение между различными источниками поступления кормов, как внехозяйственными (покупка, обмен и т. д.), так и внутрихозяйственными (полевое и лугопастбищное кормопроизводство).

Таблица 10. Баланс кормов в ЗАО им. Гурьева, 2010 г.

Как видно из данных таблицы 10 за счет собственных источников хозяйство полностью обеспечивает себя такими видами кормов как корнаж, сено, сенаж, силос, зеленые корма и молоко. Обеспечение концентрированными кормами идет частично за счет покупки их у ООО"Мидель" (шрот подсолнечный) и ООО Торговый дом «Содружество» (соевый шрот, рапсовый шрот), а частично за счет собственного производства.

Поскольку полноценность кормления — понятие относительное, то для коров разного уровня продуктивности требования к полноценности кормления различные. И чем выше продуктивность, тем тщательнее должны быть сбалансированы рационы с потребностями животных. Рацион — научно обоснованный набор кормов, соответствующий физиологическим особенностям пищеварения конкретного вида животных, в котором содержание питательных веществ соответствует потребностям животного и обеспечивает длительное сохранение здоровья, нормальные воспроизводительные функции и получение продукции высокого качества.

В ЗАО им. Гурьева суточный рацион состоит из набора следующих кормов: силос кукурузный — 30 кг, силос многолетних трав — 15 кг, комбикорм — 6 кг, соевый шрот — 4 кг, мел — 0,1 кг, соль — 0,158 кг (табл. 11).

Таблица 11. Рацион для коров голштинской породы в 2010 г. в ЗАО им. Гурьева (вес 1 головы 600 кг, продуктивность 30 кг в день, содержание жира в молоке 4,0%, белка — 3,0%).