Обзор экономической литературы

По мнению большинства изданий на тему сельского хозяйства, среди полевых культур наибольшее значение имею зерновые, основной продукт которых — зерно. Зерновые культуры также являются основным продуктом питания человека, а значит и производство зерна — является одной из наиболее важных отрослей сельского хозяйства. Его используют в хлебопечении, оно служит сырьем для кондитерской, декстриновой, крахмалочной, спиртовой и пивоваренной промышленности. Зерновые культуры используют в животноводстве в качестве концентрированного корма в виде зерна, комбикормов, отрубей, солому и мякину также применяют для кормления животных [2. С.15−18].

Еще раз можно придти к выводу, что зерно является основным продуктом сельского хозяйства. Из зерна вырабатывают важные продукты питания: муку, крупу, хлебные и макаронные изделия. Зерно необходимо для успешного развития животноводства и птицеводства, что связано с увеличением производства мяса, молока, масла и других продуктов. Всемерное увеличение производства зерна — главная задача сельского хозяйства. Наряду с увеличением производства зерна особое внимание обращается на улучшение качества зерна, и прежде всего на расширение производства твердых и сильных пшениц, а также важнейших крупяных и фуражных культур [3. с.53].

На данный момент в целом по всему миру, наблюдается положительная тенденция производства зерна. Как сообщается в журнале «АгроXXI», генеральный директор исследовательского центра «СовЭкон» заявил, что в 2008 году мировое производство зерна впервые за последнее время превысило мировое потребление. [22] Сейчас же, валовый сбор зерна в мире в сезоне 2012/2013 составил 2,244 млрд. т., по показателям журнала «SoyaNews» [23].

А по данным, представленным в статье электронного журнала «IDK.Эксперт», Министерство сельского хозяйства США сообщает данные по производству основных сельскохозяйственных продуктов в крупнейших странах мира.

По состоянию на ноябрь 2012 года валовое производство пшеницы в мире американские статистики оценили в 651,4 млн т, в том числе в США — 61,8, Канаде — 26,7, странах Европейского союза (EU-27) — 131,8, России — 38,0, Украине — 15,5, Китае — 118,0, Индии — 93,9, Аргентине — 11,5, Бразилии — 5,0, Австралии — 21,0 млн т.

Валовой сбор кормового зерна (coarse grains, в основном это кукуруза, в России — также овес, ячмень и др.) составил в мире 1111 млн т, в том числе в США — 284,8, Канаде — 23,6, странах Евросоюза — 140,3, России — 28,4, на Украине — 29,1 млн т, в Китае — 207,0, Индии — 37,6, Аргентине — 39,4, Бразилии — 73,5, Австралии — 11,4 млн т. [15. C.137].

Прогноз на 2013 год, как сообщает ФАО, благоприятный — ожидается рост производства пшеницы. Итак, как указано в журнале «SoyaNews» ФАО сообщает: «первый прогноз по производству пшеницы на 2013 год свидетельствует о росте производства на 4,3% по сравнению с аналогичным показателем 2012 года до 690 млн. тонн. Рост производства ожидается главным образом в Европе, что обусловлено увеличением площади посадок в ответ на высокие цены и восстановлением сельскохозяйственного производства в некоторых странах, в частности в Российской Федерации.

Прогноз в США, несмотря на то, что он менее благоприятный вследствие раннего наступления засушливых условий, немного улучшился за последние несколько недель.".

Хотя по мнению журнала «SonyaNews»: «слишком рано делать глобальный прогноз по производству зерна. На данном этапе, когда еще не высажен огромный объем фуражного зерна и риса, слишком рано делать даже предварительные прогнозы по производству зерна на 2013 год.» [22].

По данному вопросу наша точка зрения и журнала абсолютно схожи.

Если рассматривать отдельно ситуацию по производсту и валовому сбора зерновых в Российской Федерации, то следует обратить внимание на статью, представленную в журнале «АгроXXI» в январе этго года. В данной статье отмечается: «согласно информации, представленной Министерством сельского хозяйства России, по итогам 2012 года валовый сбор зерновых и зернобобовых культур после доработки снизился против показателей 2011 года на 25 процентов до 70,676 млн тонн. В 2011 валовый сбор зерновых и зернобобовых после доработки составил 94,213 млн тонн, а в 2010 году — 60,96 млн тонн. И хотя по итогам минувшего года ситуация оказалась не столь критичной как в совсем проблемном 2010 году, однако без разговоров о введении эмбарго на экспорт зерна не обошлось и в этот раз. «[22].

В зерновом подкомплексе — этой жизненно важной отрасли сельского хозяйства России — остается масса проблем. [12. C.34]. В проекте Государственной программы «Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013 — 2020 годы» намечано увеличить производство зерна в РФ до 120 — 125 млн. т. в год. [21, 234].

Единичные годы с такими показателями уже были в истории Росии: в 1968 г. Валовый сбор зерна впервые превысил рубеж 100 млн. т., составив в массе после доработки 103,8 млн. т. Всего же за последние 43 года 100-миллионный рубеж был превышен 13 раз, что говорит о возможности при определенных условиях получить 120 — 125 млн. т. зерна. Но для решения такой серьезной задачи, правительству потребуется применить ряд мер экономическо-хозяйтсвенного направления. В докладе по государственной программе на 2013;2020 год были указаны все меры, которые министерство сельского хозяйства будет применять для решения данной задачи.

Финансирование подпрограммы «Развитие подотрасли растениеводства, переработки и реализации продукции растениеводства»: всего за 2013;2020 годы будет инвестировано 499,4 млрд руб., в том числе по годам: 2013 — 57,7 млрд руб., 2014 — 62,0 млрд руб., 2015 — 67,3 млрд руб., 2016 — 66,5 млрд руб., 2017 — 65,2 млрд руб., 2018 — 62,5 млрд руб.,, 2019 — 59,9 млрд руб., 2020 — 58,3 млрд руб. [5, 465].

С вступлением России в Всемирную торговую организацию прибавляется все больше проблем в зернопроизводстве страны, и для решения их правительство предпримается следующие: «В целях нивелирования для АПК последствий присоединения России к Всемирной торговой организации Госдума приняла закон, вносящий изменения в Налоговый кодекс и направленный на поддержку сельхозпроизводителей. К примеру, законом снимается существующее ограничение срока применения нулевой ставки по налогу на прибыль в отношении сельскохозяйственных товаропроизводителей, не перешедших на уплату единого сельхозналога. Нулевая ставка для данной категории налогоплательщиков, которая сейчас действует только до 2013 года, после вступления норм закона в силу станет бессрочной.

С 1 января 2013 года по 31 декабря 2017 года устанавливается льготная ставка НДС в размере 10% при ввозе на территорию России и реализации на ее территории племенного скота, а также семенного материала и эмбрионов отдельных видов племенного скота. Льготная ставка будет применяться при ввозе племенного крупного рогатого скота, племенных свиней, овец, коз, лошадей. Аналогичная ставка устанавливается и при ввозе племенного яйца и спермы, полученной от племенных быков, свиней, баранов, козлов, жеребцов, а также эмбрионов, полученных от племенного крупного рогатого скота, племенных свиней, овец, коз и лошадей.

Предлагается возможность перехода на уплату единого налога на вмененный доход организаций потребкооперации с численностью работников более 100 человек сохранить еще на 5 лет — до 1 января 2018 года. Пока же такая льгота действует лишь до 1 января следующего года.

Кроме того, от налога на доходы физических лиц освобождаются гранты и субсидии, полученные после 1 января 2012 года, на создание, развитие и поддержку крестьянского (фермерского) хозяйства, получаемые из бюджетов разных уровней."[21].

Рассматривая отдельно Нижегородску область, то в ней как и в целом по всей России наблюдается снижение валового сбора. Мы бы хотели отметить статью, указанную в электронном журнале «IDK.Эксперт»: «Валовой сбор зерна в Нижегородской области в 2012 году уменьшился почти на 30% по сравнению с 2011 годом. Согласно статистике, объем продукции сельского хозяйства всех сельхозпроизводителей в январе-декабре 2012 года (в действующих ценах), по расчетам, составил 46 млрд 311 млн рублей, или 100,4% в сопоставимой оценке к уровню января-декабря 2011 года. Валовой сбор зерна составил 933,3 тысяч тонн (в весе после доработки), что на 28,3% меньше уровня 2011 года."[24].

«Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве, как и в любой другой сфере, является системой, которая обеспечивает сбор, регистрацию и обобщение всей информации об имуществе, обязательствах предприятия выраженной в денежном эквиваленте. Он обеспечивает непрерывный и всеохватывающий документальный учет всех без исключения операций проводимых в хозяйстве. Объекты, которые в него входят в бухгалтерский учет в сельском хозяйстве: все имущество сельхоз предприятия, которое включает в себя финансовые вложения, материально-производственные запасы, денежные средства, основные средства и другие; капитал предприятия, включающий в себя уставной, резервный капитал, нераспределенную прибыль, добавочный капитал, а также фонды специального назначения и резервы; задолженность данному предприятию от других организаций, а также сторонним физическим лицам и организациям, она включает в себя займы, кредиторскую задолженность; также бухгалтерский учет в сельском хозяйстве контролирует все хозяйственные операции, которые осуществляет предприятие и, которые вызывают изменения в обязательствах и составе имущества.

Главной целью, которую преследует бухучет в сельском хозяйстве это анализ и использование информации с целью выявления перспектив развития предприятия, а также для принятия правильных и перспективных управленческих решений. Полученная учетная информация применяется на различных уровнях управления. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве применяется на внутрихозяйственном уровне, общехозяйственном и внешнем уровне управления в производственных процессах на сельскохозяйственном предприятии." - такую точку зрения по значению бухгалтерского учета в сельском хозяйстве представила главный бухгалтер отдела бухгалтерского учета и отчетности Центра сельскохозяйственного консультирования Инна Скупая в электронном журнале «СИБАРГО». [26].

И мы с ней полностью согласны, так как значение бухгалтерского учета действительно велико, он не только информационную функцию, он еще и выполняет контрольную функцию, а именно иллюстрирует выполнение организационного плана, показывает рентабельность сельхоз предприятия, а также помогает не допустить провалов и просчетов при работе, не допускает нерационального использования существующих ресурсов и этими действиями помогает сохранять средства предприятия.

В настоящее время особое внимание уделяется ведению бухгалтерского учета на предприятиях, ближайшее будущее которого связано с Концепцией развития бухгалтерского учета и отчетности в Российской Федерации на среднесрочную перспективу (приказ Минфина России от 10 июня 2004 г. № 180).

В Концепции речь идет об основных событиях, которые ожидают бухгалтеров и связаны с переходом российской системы бухгалтерского учета и отчетности на международные стандарты.

В процессе реформирования существующей системы бухгалтерского учета и отчетности остается неизменным юридическое основание отражения в учете фактов хозяйственной жизни, в качестве которого выступают первичные документы, в которых отражаются (регистрируются) факты хозяйственной жизни. Вместе с тем в этом процессе намечается тенденция сближения бухгалтерского и налогового учета, усиливается значение консолидированной отчетности и законодательного ее регулирования.

В этих условиях повышаются требования к знаниям об организации бухгалтерского учета на сельскохозяйственных предприятиях, о специфике деятельности сельскохозяйственной организации, порядке отражения хозяйственных операций в свете современных требований к информации.

Вот что этом актуальном вопросе пишет Хоружий Л. И.: «Переход нашей страны к условиям рыночной экономики предопределил существенные изменения в подходах к формированию информации в системе бухгалтерского учета, которые были внедрены в отечественную учетную практику в ходе реализации Концепции развития бухгалтерского учета и отчетности в Российской Федерации на среднесрочную перспективу, одобренной Приказом Минфина России от 01.07.2004 N 180.

Прошедший год ознаменован рядом еще более значимых, можно сказать, знаковых событий для развития бухгалтерского учета в нашей стране.

В связи с вступлением в силу с 1 января 2013 г. Федерального закона от 06.12.2011 N 402-ФЗ «О бухгалтерском учете», а также связанных с ним других законодательно-нормативных актов, (Приказа Минфина России от 18.07.2012 N 106н «О введении в действие и прекращении действия документов Международных стандартов финансовой отчетности на территории Российской Федерации», уточненных и вновь введенных положений по бухгалтерскому учету (ПБУ) и др.) претерпевает существенные изменения вся ранее сложившаяся нормативная база отечественной системы бухгалтерского учета, что способствует ее дальнейшему сближению с международной учетной практикой.

Фактически в настоящее время на территории Российской Федерации параллельно действуют два вида профессиональных бухгалтерских стандартов — Международные стандарты финансовой отчетности, в большей мере применяемые для составления консолидированной финансовой отчетности, и российские положения по бухгалтерскому учету, используемые для составления отчетности юридического лица. В связи с этим перед всеми российскими бухгалтерами встает насущная задача изучения МСФО, получения теоретических знаний и приобретения практических навыков применения МСФО: методов расчета, оценки, учета и представления отчетности." [27].

Как пишет Костина З. А в Электронном научном журнале «Современные проблемы в науке и образовании»: «Для эффективности организации системы и правильности ведения бухгалтерского учета затрат в растениеводстве большое значение имеет учет технологических и агробиологических особенностей, присущих этой отрасли. В растениеводстве, в силу биологических, почвенно-климатических, агротехнических особенностей производство продукции носит резко сезонный, растянутый во времени, характер. По отдельным сельскохозяйственным культурам, при производстве затрат в отчетном году, продукцию получают в следующем отчетном году (например, при производстве озимых зерновых культур и др.), некоторые технологические процессы осуществляются до выращивания, не говоря уже о выходе продукции сельскохозяйственных культур. Производство продукции отдельных сельскохозяйственных культур составляет более одного года, то есть эти культуры дают урожай 2 — 3 года. Все указанные особенности технологии производства требуют специфических затрат, значительная доля которых в каждом отчетном периоде представляет собой незавершенное производство.» [28].

И мы с ней полностью согласны, что при ведении бухгалтерского учета на сельскохозяйственном предприятии специализирующемся на производстве продукции растениеводства нужно уделять огромное внимание особенностям данной отросли производтсва.

Далее Костина З. А. предлагает: «Для обоснованной организации учета в растениеводстве необходимо выделить центры ответственности по затратам на продукцию. По организационно-экономическим признакам наиболее оптимальным объектом управления и учета затрат в растениеводстве является тракторно-полеводческая бригада, в рамках которой четко обособляются расходы на продукцию и расходы, не имеющие отношения к данному центру ответственности. При этом предпочтительнее использовать в растениеводстве постатейный метод группировки затрат. Группировка затрат в разрезе калькуляционных статей необходима для определения затрат по их направлениям, видам вырабатываемой продукции, центрам ответственности и местам возникновения затрат. Постатейный метод отражения затрат в бухгалтерском учете России имеет давнюю историю развития, высокую степень научной разработанности и традиционное практическое применение.

В современных условиях постатейный учет затрат все еще остается общепризнанным, особенно в сельскохозяйственном производстве, из-за многоотраслевого характера производственного процесса, многообразия вспомогательных и обслуживающих производств, а также технологий в основном производстве. Разрабатывая учетную политику сельскохозяйственные предприятия отражают в ней постатейный учет затрат с использованием синтетических счетов с 20 по 29 и 44." - и с данным мнением Костиной З. А. мы полностью согласны.

В настоящее время основные нормативные документы по учету затрат и исчисления себестоимости, которыми регламентируется деятельность сельскохозяйственное предприятие это:

• 1. План счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций, утвержденный приказом Минфина России от 31.10.2000 г. № 94н.
• 2. Положение о составе затрат по производству и реализации продукции (работ и услуг), включаемые в себестоимость продукции (работ и услуг), и о порядке формирования финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли (утверждено постановлением Правительства Российской Федерации от 20.02.2002 г. № 121.
• 3. Методические рекомендации по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельском хозяйстве (утверждено Министерством сельского хозяйства Российской Федерации 6 июня 2003 г. № 792).

Таким образом, рассмотрев всю информацию представленную в обзоре литературы, мы можем сделать вывод, что на данный момент в Российской Федерации, в связи с вступлением в Всемирную торговую организацию, наблюдаются коренные изменения во всех сферах. Так в зерновом подкомплексе страны наблюдаются очень серьезное давление на предприятия со стороны международных стандартов и конкурентов. Также изменения касаются и системы бухгалтерского учета. Всем бухгалтерам страны приходится подстраиваться под новые стандарты и возможно даже проходить какие-либо курсы по повышению квалификации или обучению.