Организация количественной и качественной приемки товаров

Важнейшим элементом торгово-технологического процесса, от которого во многом зависит качество товаров в торговом зале и культура обслуживания покупателей, является приемка товаров.

Приемка товаров осуществляется материально ответственными лицами в соответствии с Положением «О приемки товаров по количеству и качеству» от 3 сентября 2008 года № 1219. Установленные этим положением нормы применяются во всех случаях, если в стандартах, технических условиях или других обязательных правилах не предусмотрен иной порядок приемки товаров. Лица, участвующие в приемке товаров, знают эти документы и умеют ими пользоваться. Она заключается в сверке массы, числа мест, единиц фактически поступивших товаров с показателями счетов-фактур, товарно-транспортных накладных и других сопроводительных документов. [4, с. 85].

Приемка товаров — важнейший элемент торгово-технологического процесса, от которого во многом зависит качество товаров в торговом зале и культура обслуживания покупателей. [1, с. 133].

Различают приемку товаров по количеству и качеству.

Приемка товаров по количеству — представляет собой проверку соответствия количества поступивших товаров (массы брутто, нетто, количества единиц, объема, площади) данным сопроводительных документов.

Приемку осуществляет материально-ответственные лица.

Условно приемку по количеству можно разделить на два этапа:

• а) проверка количества мест и веса брутто (вес товара с тарой);
• б) проверка количества единиц вместе и веса брутто (чистый лист товара).

Приемка товаров по количеству начинается с проверки сопроводительных документов (накладная, счет-фактура, товарно-транспортная накладная), затем проверяется маркировка и целостность упаковки. После чего проверяют количество тарных мест и определяют массу брутто, по массе нетто и количеству товарных единиц в каждом месте проверяют одновременно с вскрытием тары, но не позднее 10 дней, а скоропортящиеся товары не позднее 24 часов с момента получения товаров. Товары, поступившие без тары, в открытой или поврежденной таре, принимают в момент их доставки в магазин. Если не обнаружено расхождений, тогда в документах ставиться отметка. Так же на документах ставиться Ф.И.О. и должность принявшего товар работника, его подпись и печать магазина. Один экземпляр документов возвращается, а второй остается на предприятии. При разгрузке товаров сразу проверяется целостность товара и упаковки. Если при разгрузке были обнаружены дефекты и другие различные повреждения или товары с истекшим сроком годности, то разгрузку приостанавливают, выявляют недостатки товаров и отправляют поставщику продукцию, не принимая её. Если непосредственно при приемке товаров по количеству обнаружена недостача, тогда приемку приостанавливают и вызывают поставщика (телеграммой или по телефону), не позднее 24 часов, а по скоропортящимся товарам немедленно после обнаружения недостачи. В уведомлении о вызове указывают наименование продукции, дату и номер сопроводительного документа, а также количество недостающей продукции. Составляется односторонний акт и товар, размещают на ответственное хранение до прибытия поставщика. [5].

Поставщик должен явиться в следующие сроки:

• а) При одногородней поставке, если товары скоропортящиеся — не позднее четырех часов с момента получения уведомления, а по остальным товарам — не позднее следующего дня;
• б) Иногородний поставщик — в течение трехдневного срока, после получения уведомления, не считая времени на проезд. Если поставщик не явился по каким-то обстоятельствам, но дал распоряжение на приемку без него, тогда приглашается не заинтересованное лицо. Вместе с поставщиком или не заинтересованным лицом осуществляется приемка по количеству. Составляется двухсторонний акт, который подписывается всеми участниками, к акту прилагаются сопроводительные документы и копии удостоверения личностей. Лицо не согласное с содержанием акта, подписывает его и излагает при этом свое личное мнение. Акт утверждается директором предприятия не позднее следующего дня. [5]

Приемка товаров по качеству — проверка соответствия качества поступивших товаров (физико-механических, химических свойств, внешнего вида и др.) данным сопроводительных документов (стандартам, ТУ, сертификатам, удостоверениям качества). [1, с. 133].

Приемка по качеству проводится с целью предотвращения поступления к покупателям товаров низкого качества. Приемка товаров по качество осуществляется, после того как товар приняли по количеству. Приемку по качеству начинается с проверки сопроводительных документов (сертификат соответствия, гигиенический сертификат, качественное удостоверение, ветеринарное свидетельство). Сравнивается фактическое качество товаров с нормативными документами по качеству (ТУ, ГОСТ). [2, с. 112].

Приемка товаров по качеству проводиться:

• а) При поступлении товара из данного населенного пункта в течение десяти дней, а по скоропортящимся товарам не позднее двадцати четырех часов с поступления товара в магазин;
• б) При поступлении из другого населенного пункта — не позднее 20 дней, а по скоропортящимся товарам не позднее двадцати четырех часов после его получения. Если при приеме будут обнаружены недоброкачественные или некомплектные товары, то приемку приостанавливают, товар отправляется на ответственное хранение, и составляют односторонний акт. В нем указывают количество осмотренных товаров и характер выявленных дефектов. Вызывается поставщик, который должен, явится в такие же сроки как и при приемке товаров по количеству. При не явке представителя поставщика, акт составляется с участием представителя местных органов государственной власти или представителя общественности. [5]

О скрытых недостатках, обнаруженных в товарах с гарантийным сроком службы, акт составляют в течение пяти дней с момента их выявления, но в пределах установленного гарантийного срока. Акт о скрытых недостатках товаров, гарантийный срок которых не установлен, составляют в пятидневный срок с момента обнаружения дефекта, но не позднее четырех месяцев со дня поступления товаров. Если недоброкачественность обнаружена покупателем, то к акту магазина прикладывают: заявление покупателя с заключением магазина, фабричный ярлык или копию товарного чека и документы, подтверждающие стоимость ремонта. [2, с. 113].

Принятые по количеству и качеству товары укладывают в тару, пакетируют и перемещают в зону хранения. При выборе места хранения товаров учитываются их количество и периодичность поступления. Структура и характер операций по приемке на склад, зависят от способа доставки товаров в места их приемки (на складе поставщика или покупателя), характера приемки (по количеству или качеству), вида поставки (в таре или без нее) и т. д. Однако можно выделить общие блоки работ, осуществляемые при приемке товаров:

• Ш подготовительные мероприятия;
• Ш разгрузка;
• Ш проверка целостности упаковки;
• Ш перемещение в зону приемки;
• Ш распаковка;
• Ш приемка товаров по количеству;
• Ш приемка товаров по качеству;
• Ш определение мест хранения. [6, с. 153]

Подготовительные операции по приемке товаров предполагают: установление мест разгрузки транспортных средств и мест хранения поступающих товаров; определение необходимого количества работников и оборудования, а также подготовка приемо-сдаточной документации. Разгрузка товара предшествует его непосредственной приемке по количеству и качеству. [6, с. 153].

Проверка целостности контейнеров или упаковки. Приемка товаров начинается с тщательного наружного осмотра груза. При нарушении целостности упаковки груза необходимо провести сплошную проверку по количеству и качеству товаров и составить коммерческий акт, который является основой для предъявления претензий поставщикам.

Распаковка товаров преследует двойную цель: упорядочение складирования товаров и сокращение времени восполнения товарных запасов в торговом зале.

В целом приемка товаров по количеству и качеству, является кропотливой и ответственной работай.