Результаты исследований. 
Разведение радужной форели в УЗВ (установка замкнутого водоснабжения)

Конечным продуктом работы рыбоводного индустриального комплекса является производство радужной форели и лосося. Эффективность технологии рыбоводного индустриального комплекса в рамках традиционного рыбоводства обеспечивается за счет следующих преимуществ:

• а) возможности создания условий выращивания, в которых обеспечивается максимальный рост и темп накопления продукции практически любых видов в минимальные сроки;
• б) обеспечение полного контроля и управления производственным процессом независимо от внешних условий при сохранении ихтиопаталогической и экологической чистоты производства за счет выращивания рыбы в одном и том же объеме воды с применением системы полной очистки и регенерации качества воды до исходного уровня.

Выбранная технология, по которой осуществляется производство продукции рыбоводства, в соответствии с заключением «Институт рыбного хозяйства», «Научно-практический центр по животноводству Российской академии наук» полностью соответствует международным стандартам и практике современной аквакультуры. Технологическое обоснование было разработано компанией AquaMaof Aquaculture Technologies Ltd. которая является мировым лидером по производству оборудования для рыбоводства. На счету компании ряд выполненных успешных проектов в Израиле, Польше, России, в государствах Центральной и Южной Америки и других странах.

Аналогичные рыбоводные индустриальные комплексы по выращиванию ценных видов рыб и основанные на принципах УЗВ получили широкое распространение в Южной Кореи, Беларуси, Литве, Италии, Чили, Израиле, Германии, Дании и др.

Рыбоводный индустриальный комплекс «F — Trout» находится в стабильном финансовом состоянии, является платежеспособным предприятием.

Одним из важных элементов в технологии выращивания рыбопосадочного материала радужной форели в бассейнах является качество воды. Результаты наибольшего выхода рыбопосадочного материала радужной форели зависят от ряда абиотических и биотических факторов: гидрохимического и гидрологического режимов, качества рыбопосадочного материала. Теперь сравним результаты качества воды по температуре, pH и кислороду за летний период в рыбоводном индустриальном комплексе «F — Trout».

Рис. 2.5 График измерения температуры в бассейнах рыбного предприятия «F-Trout» в апреле 2015 года.

Рис. 2.6 График измерения температуры в бассейнах рыбного предприятия «F-Trout» за май 2015 года

Наблюдениями за бассейнами установлено, что температура воды в бассейнах за летний период при выращивании в них радужной форели изменялась от 19,5 (в начале и середине сезона исследований) до 22,5градусов в середине мая.

Необходимо отметить, что температура воды в бассейнах, где выращивается форель, была повышенной (оптимальная температура воды для выращивания форели 15—18 °С.) и колебалась в пределах от 19,5 0С до 22,5 0С. Температурный режим был неблагоприятен для роста и развития радужной форели.

Оптимальная температура воды для выращивания форели 15—18 °С. При температуре свыше 20 °C интенсивность питания форели ослабевает, при 25 °C рыба испытывает угнетение и почти не берет корм, а если такая температура держится в течение значительного времени, то наблюдается повышенный отход. Температурный режим был неблагоприятен для роста и развития радужной форели.

На рост и развитие рыбы также оказывает влияние содержание растворенного в воде кислорода, которое колебалось в течение времени наблюдений от 4,5 до 10,5 мг/л. В основном показатель содержания кислорода держался на нужном уровне от 6,0 до 8,0.

Рис. 2.7 График замера уровня кислорода в воде

Содержание кислорода в воде, обеспечивающее нормальный рост радужной форели, составляет 7—8 мг/л. При снижении содержания кислорода до 5 мг/л наступает угнетение дыхания: снижается активность потребления корма и темп роста. Минимальное содержание кислорода, необходимое для выживания радужной форели, составляет от 2 до 3 мг/л. В садках с рыбой насыщение воды кислородом должно составлять не менее 80%.

Активная реакция среды (рН) для радужной форели должна быть нейтральной или слабощелочной (рН 7—8).

Рис. 2.8 График измерения уровня pH в воде

Данные измерений были получены с центрального поста контроля за состоянием бассейнов.

Таким образом, наибольшее значение рН наблюдалось в начале марта — середине апреля, а минимальное его значение пришлось на май. Кислая среда угнетающе действует на молодь. Однако выращивание форели возможно в диапазоне рН 6,2—8,5. В щелочной среде с рН 9 и более наблюдается гибель рыбы. В кислой среде с рН менее 5—6 форель не может нормально размножаться. В период проведения исследований значения рН находились в пределах 6,0 — 8,2.