Характеристика аналитической работы системы управления в ТОО «Алатау»

Краткая организационно-хозяйственная характеристика ТОО «Алатау»

ТОО «Алатау» зарегистрировано как юридическое лицо в 1997 году. Основным видом деятельности для ТОО «Алатау» является гостеприимство, обеспечивающее людям ночлег и отдых, если они нуждаются в нем.

В настоящее время на рынке гостиничных услуг действует множество конкурирующих гостиниц, как относительно крупных, таких как «Рахат-Палас», «Анкара», «Достык», занимающихся также гостиничной деятельностью, как и средние и мелкие гостиницы г. Алматы, имеющие примерно равные, аналогичные услуги. Рынок очень эластичен, поэтому цены на услуги сложились у конкурентов примерно на одном уровне. В этих условиях решающим условием завоевания и удержания позиции на рынке становится ситуация, оценку которой можно проводить по множеству факторов, таких как местоположение предприятия, качество предлагаемых услуг, уровень обслуживания гостей и т. д.

Отель «Алатау» является первым бутик-отелем в Казахстане, расположенным не только в сердце Центральной Азии, но и в административном и финансовом центре г. Алматы. Прекрасный отель находится в самом центре города Алматы и готов окружить всех гостей незабываемым сервисом, гостеприимством. Посетитель найти летнюю теплоту и уют в каждой из 54 комфортабельных комнат со всеми необходимыми удобствами (мини бар, TV кабельная система). Современный конференц-холл позволит ему организовать деловые встречи в удобной и приятной обстановке. В Бизнес-центре гость почувствует себя, как в своем офисе: Интернет-доступ и все необходимые условия для деловых встреч и конференций в гостинице есть.

Лобби-бар в холле открыт 24 часа в сутки. За чашечкой ароматного капуччино гости отеля могут просмотреть свежие газеты на турецком, английском и русском языках.

Комнаты отеля спроектированы так, чтобы клиенты почувствовали себя уютно как дома. При этом в комнатах есть:

• — кондиционер воздуха
• — минибар
• — радио и музыкальная система
• — международная телефонная линия
• — туалет и душевая
• — фен (в каждой комнате).

Ресторан «Салтанат» приглашает клиентов провести время в уютной обстановке и насладиться изысканными блюдами Средиземноморской, Европейской или национальной кухни.

Бизнес-Центр представляет широкий спектр офисного сервиса: Интернет, персональный компьютер, электронная почта, копировальная машина, факс, услуги переводчиков (устно и письменно).

В Конференц-зале могут быть проведены деловые встречи и конференции. Необходимое оборудование помогает Вам обеспечить высокое качество деловых встреч. Комната для обучения, зал для заседаний с кафедрами позволяют проводить конференции.

В гостинице есть казино и ночной клуб.

Четырехзвездочный Бутик-Отель «Амбасадор» был построен в 1936 году и затем реконструирован в 1997 году. Отель расположен в административной части города, недалеко от Национального музея Республики Казахстан, Театра оперы и балета. До аэропорта — 30 минут, до железнодорожного вокзала — 10 минут.

Специфика предприятия состоит в том, что Бутик-Отель — небольшой, уютный отель, преимущество которого в домашней обстановке, которая проходит по всей гостинице с учетом выполнения заказов гостей. Маркетинг гостиницы строится на том, чтобы полностью удовлетворить нужды клиентов, добиться того, чтобы он стал постоянным клиентом. Для этого гостиница постоянно следит за качеством услуг, обеспечивает доставку клиента, высокий культурный уровень обслуживания клиентов.

В ценовой политике предприятие проводит стратегию дифференцированных цен, которая предусматривает скидки постоянным клиентам, туристическим фирмам, предприятиям.

Гостиница относится к субъектам малого предпринимательства, среднегодовая численность его работников 130 человек. Из них 65 человек работают непосредственно в гостинице, а 65 человек работают в казино.

Организационно-правовой формой предприятия является товарищество с ограниченной ответственностью (ТОО). ТОО создано на основе учредительного договора, заключенного его участниками, и действует на основании Устава. Уставный капитал ТОО образуется путем объединения вкладов его участников, доли вкладов определяются учредительными документами.

На рис 3 изображена система управления. При этом в скобках указано количество работающих в каждом отделе. Отделы напрямую подчинены Генеральному директору, который сам осуществляет контроль за деятельностью каждого подразделения. Схема управления линейная, жесткая и в период становления гостиницы оправдала себя. Генеральный директор сам подбирал кадры и был в ответе за них, сам определял всю политику предприятия (ценовую, маркетинговую, производственною), как в целом, так и детально. Но по мере разрастания предприятия, в условиях выживания в конкурентной борьбе, часто возникают ситуации, требующие моментального решения, как по производственным вопросам, так и сфере менеджмента, а при данной жесткой структуре оперативность и гибкость не всегда может быть обеспечена.

Вывод: Менеджмент ТОО «Алатау» построен на использовании административных и экономических методов в совокупности.

Специальные методы используются слабо. Уровень конкурентоспособности гостиницы определяется ее рыночной долей, которая в 2007;2008 гг. составила 1,5% всех гостиничных услуг г. Алматы и позицированием гостиницы по ценам и качества обслуживания (рис. 4), которое показывает, что в настоящее время ТОО «Алатау» — предприятие конкурентоспособное.

Управленческий анализ деятельности менеджеров в ТОО «Алатау» показывает, что кроме бизнес-плана, который разрабатывался в период создания гостиницы, других планов у предприятия нет, так как оно не может порой спрогнозировать спрос и на этой основе определить нормативы затрат в полной мере.

Когда имеются в виду конкретные цели с указанием сроков их реализации, обычно используется термин «Задачи».

Детализация перспективных «целей» на языке конкретных «задач» упрощает процесс планирования, реализации и контроля.

Рисунок 4 Позицирование услуг ТОО «Алатау» в 2008 г.

Рекламой и продвижением услуг потребителям служат вывеска, каталоги, объявления в СМИ и высокое качество услуг этой гостиницы.

Тем не менее анализ фактической деятельности предприятия показывает, что клиенты у нее есть практически всегда.

Более того, у ТОО «Алатау» сформировался свой сегмент рынка и уже есть приверженные клиенты.

После того как предприятие определило главную, стратегическую миссию и провело анализ своих достоинств и недостатков, благоприятных возможностей и угрожающих его благополучию факторов (так называемый «SWOT-анализ» — по начальным буквам английских слов strengths/ weaknesses/ opportunities/ threats), оно может сформулировать свои цели на период планирования.

Когда имеются в виду конкретные цели с указанием сроков их реализации, обычно используется термин «Задачи».

Детализация перспективных «целей» на языке конкретных «задач» упрощает процесс планирования, реализации и контроля.

Цели должны быть достаточно реалистичными. Сроки их реализации должны вытекать из SWOT-анализа.

Опыт функционирования гостиницы позволяет провести SWOT-анализ ее деятельности (табл. 1).

Таблица 1 SWOT-анализ деятельности ТОО «Алатау» в 2008 г.

Из табл. 1 видно, что определенные угрозы у гостиницы есть. Однако полноценный анализ их можно провести лишь тогда, когда он будет системно соединен с финансовым анализом, после проведения которого можно оценить не только ее экономическое состояние, но и эффективность управления в целом.