Пища при диете «Стол №5»

Данная диета рекомендует исключить из своего рациона такие продукты, как: — алкоголь;

• — жареные, острые, копченые продукты и блюда;
• — жирные сорта мяса, рыбы, печень, мозги, шпик, консервы;
• — бобовые, грибы, шпинат, щавель, лук, чеснок, редька, редис, репа;
• — сдоба (особенно свежая выпечка);
• — мороженое, какао, шоколад;
• — газированные напитки;
• — пряности, уксус.

Тем, кто следует диете 5 нужно питаться 5 раз в день, причем пищу лучше измельчать. Налегать рекомендуется на определенные продукты. Это:

• · Супы — овощные с различными крупами, молочные, фруктовые.
• · Нежирное мясо (говядина, можно язык и ветчину), птица (курица) и рыба (судак, лещ, хек, навага, треска, черная икра) — отварные или приготовленные на пару. Рыбу и мясо после отваривания можно запекать, также можно заливную рыбу.
• · Молоко, кефир, творог (не более 200 г в день). Разрешаются также творожные блюда — запеканки, суфле, ватрушки, ленивые вареники и неострый сыр.
• · Каши — на воде или на воде с добавлением молока, паровые и запеченные пудинги, отварные макароны, вермишель.
• · Хлеб — черствый белый и черный (вчерашний), сухари, сухое печенье, сухой бисквит. 2 раза в неделю разрешается также съесть немного хорошо выпеченных булочек или пирогов (но в тесте не должно быть масла).
• · Яйца вареные — не более 1 в день, омлет (тоже из 1 яйца).
• · Овощи и зелень — сырые и в вареном виде, различные овощные блюда и гарниры (особенно полезны морковь и свекла).
• · Фрукты и ягоды (кроме кислых сортов) в сыром, запеченном и вареном виде.
• · Варенье (из сладких фруктов и ягод), мед, сахар, мармелад, пастила, зефир (не больше 70 г в день);
• · Овощные и фруктовые соки, некрепкий чай, кофе с молоком, отвар шиповника.
• · Масло сливочное или растительное добавляется в готовые блюда.
• · Соусы — молочные, фруктовые и ягодные.
• · Пряности — укроп, петрушка (листья), можно также добавлять в блюда немного гвоздики, корицы, лаврового листа, ванили.