Дефицит цинка. 
Лимфатико-гипопластический диатез. 
Эндемические заболевания

В организме человека цинк выполняет множество важных функций: обеспечивает метаболизм нуклеиновых кислот, способствует синтезу белков, поддерживает устойчивость организма к воздействию инфекций и вирусов, участвует в процессе роста, половом созревании и в десятках других ферментативных реакциях.

Цинк является составной клеточных рецепторов, протеинов и биологических мембран клеток. Без него невозможно как образование эритроцитов, так и остальных элементов крови. Цинк — это антиоксидант, от его количества в организме зависит уровень таких гормонов, как соматотропин, кортикотропин, инсулин и гонадотропины.

Суточная потребность цинка у взрослых — 12 — 16 мг, у школьников — 6−12 мг,.

Максимальная потребность в Zn наблюдается в период роста и полового созревания.

Начало пубертата — критический период в отношении возможности развития дефицита цинка.

Признаки недостаточности Zn:

• * снижение вкусовой и (солёный вкус) и обанятельной чувствительности,
• * нарушение сумеречного зрения,
• * истончение и расслоение ногтей, появление на них белых пятен,
• * замедление заживления ран,
• * появление акне, дерматозы,
• * нарушение половой мотивации, импотенция, бесплодие, заболевания предстательной железы (гипертрофия). У детей — задержка полового развития с отсутствием оволосенения; нарушение развития яичек и простаты;
• * потеря волос,
• * иммунодефицитные состояния (снижение Ти Вклеточного иммунитета, массы тимуса, функции макрофагов) > повышение восприимчивости к инфекции, рецидивирующие ОРВИ и грипп, хронические инфекции;
• * слабость,
• * нарушение памяти,
• * нарушение роста,
• * анемии,
• * эндогенная гипокальциемия,
• * нарушение оссификации,
• * снижение гормональной активности аденогипофиза,
• * тенденция к повышению сахара в крови (как следствие в том числе снижение функции щитовидной железы),
• * гепатоспленомегалия,
• * диаррея.

Дефицит Zn способствует развитию алкоголизма и атеросклероза.

Развитию дефицита Zn способствуют:

• * Избыток углеводов и продукты, содержащие фитаты, снижают усвоение;
• * Избыточные потери (повышенное потоотделение, ожёги, кровопотеря, гиперцинкурия);
• * Повышенная потребность (быстрый рост, беременность, стресс);
• * Нарушение абсорбции (хронические болезни ЖКТ, поджелудочной железы, печени, почек);
• * Врождённые заболевания (энтеропатический акродермптит).

Главными источниками цинка являются говяжья печень, креветки, скумбрия, устрицы, сельдь, семена тыквы и подсолнечника, грибы, зерновые. Также цинк в меньшем количестве есть в ягодах (малина, черная смородина), фруктах (яблоки, апельсины, инжир, лимоны, грейпфруты), в зеленых овощах, молоке, свекле (обычная и сахарная), сельдерее, помидорах, спарже, хлебе, меде. гипопластический диатез эндемический заболевание.