Инновационные приемы повышения эффективности воспроизводства кур и петухов в клеточных батареях разной конструкции

Развитие промышленного птицеводства связано с постоянным поиском новых систем содержания и эффективных технологий производства продукции птицеводства.

В последние годы этот процесс, в связи с исключительной активностью «зеленых» в ряде европейских стран, перешло из экономической сферы в социально — политическую.

Многие ведущие фирмы имеют конструкторско-технологические решения по введению внутрь клетки насестов, затемнения гнезд, емкости для гравийной смеси. Удельная площадь на курицу-несушку увеличена до 600−750 см2, против существующих на сегодня в Европе. Все это привело к созданию новых, надуманных конструкций клеток и порой ничем необоснованных технологий (Воронцов А. Н, 2002).

Исследования о «вегетативных» функциях организма уже давно используются в практической зоотехнии. Разработаны и апробированы приемы рационального ограничения кур в корме, оптимальные режимы освещения, плотности посадки и полового соотношения, и много других вопросов, связанных с содержанием родительского стада кур в клетках. Однако, содержание племенных в жестких пространственных рамках клетки негативно отражается на их плодовитости по сравнению с напольной технологией, за счет увеличения числа неблагоприятных факторов, действующих на птицу. К воздействиям, обусловленным промышленной технологией выращивания и содержания птицы относят: социальные факторы, вызванные высокой плотностью посадки и содержанием многотысячного поголовья в корпусе, смена методов кормления, меняющийся световой режим, изменение состава группы при выбраковке птицы, ограничение в двигательной активности.

При содержании в клетках наиболее ярко проявляется синдром «клеточной усталости» и истерии, чаще случаи каннибализма и агрессии, при совместном содержании кур с петухами ниже оплодотворенность, выше бой и насечка яиц. Кроме того, на плодовитость кур в клетках оказывает влияние не предусмотренные технологией стрессы, обычно в той или иной мере проявляющиеся в каждом хозяйствесмена состава рационов, кратковременное отсутствие света, воды, кормов и другое.

Часто как аргумент против клеточной системы содержания родительского стада мясных кур приводят отсутствие комфорта и низкое благополучие птицы в клетках, которые в первую очередь связывают со свободой передвижения и возможностью осуществлять ряд поведенческих реакций («купание в пыли», разгребание подстилки и др.) На наш взгляд, эти доводы приверженцев напольного содержания малоубедительны. Любое содержание (кроме нуклеарного стада) предполагает объединение птицы в группы. Для упорядочивания группы в ней строится определенная система иерархии, позволяющая избежать агрессивных взаимоотношений между особями, повышающая её управляемость. При содержании на полу группа строится на территориальном разобщении. Не вдаваясь в подробности организации такой иерархии на полу в замкнутом пространстве птичника, она также не предполагает свободного перемещения птицы. Если учесть, что современное оборудование позволяет повысить плотность посадки кур до 7 голов на кв. метр, это тоже мало способствует комфортному содержанию. По нашему мнению только высокая продуктивность и сохранность птицы родительского стада в племенной сезон, при высоком качестве получаемой от них продукции, является критерием для оценки благополучия.

Другая не менее важная сторона функционирования организма, связанная с физиологией нервной деятельности и поведением птицы, до настоящего времени почти не разрабатывается и не используется в промышленном птицеводстве.

Оценка конструкции клетки с позиции влияния её на плодовитость птицы поможет разработчикам клеточных батарей создавать более комфортные условия для птицы, способствующие повышению их продуктивности, а технологам выбирать конструкции которые бы наиболее полно удовлетворяли целям производства.

Выпускаемые клеточные батареи далеко несовершенны и не создают надлежащих условий для обитания птицы. По нашему мнению разработка конструкции клеточных батарей и их внедрение в производство происходило и зачастую происходит до сих пор без учета поведения и биологии сельскохозяйственной птицы.

По мнению А. Н. Северцева (1922) поведение животных это «разведка эволюции» и часто изменения в поведении птицы гораздо быстрее свидетельствует об изменившихся условиях, чем клиническое состояние особи.

Данная статья, основана на многолетних исследованиях авторов и научных разработках других ученых. Главной задачей исследований мы считали выяснение причин, которые приводят к снижению плодовитости кур в клетках, а также создание приемов, повышающих воспроизводительные качества птицы. В опытах изучалось поведение кур кроссаRoss- 308 родительского стада, содержавшихся совместно с петухами с возраста 120 дней в клеточных батареях КП- 1−1, КП-15 и КБР-2 (Таблица 1).

Двигательная активность это сумма всех частных форм активности (локомоторная, кормовая, половая, агрессивная активность, сон, отдых и др.) осуществляемые животным. Ограничение животного в любой форме активности вызывает у него дискомфорт, что может выразиться в изменении поведения, а следовательно отразиться на его продуктивности.

В известной нам литературе очень мало уделяется внимания габаритам клетки, их конструктивным особенностям, как факторам, влияющим на плодовитость птицы.

Таблица 1 Технические характеристики клеток разных типов батарей.

В наблюдениях за поведением птицы в клетках мы нередко отмечали незавершенные садки петухов на кур, виной которым была недостаточная высота клетки.

Процессу спаривания у птиц предшествует, как правило, довольно сложный ритуал демонстрации брачного поведения, в котором можно выделить несколько фаз:

• — приманивание курицы к корму;
• — спотыкание о приспущенное крыло;
• — преследование самки с распущенными крыльями;
• — собственно спаривание:
• — призыв к гнезду.

По различным формам поведения самцов можно судить об их готовности к спариванию и вероятности успеха в этом процессе. Так установлены следующие корреляции: подход к курице сзади +0,68±0,11; вальсированием +0,33±0,11; разгребанием подстилки +0,38±0,13; подход к поилке и кормушке +0,43±0,10; между ухаживанием и спариванием 0,55±0,10; между попытками петухов к спариванию и его завершением +0,82 (C.Williams, 1956; Г. В. Бубляева, 1971).

При клеточном содержании редко можно наблюдать церемонию ухаживания петуха за курицей. Обычно весь процесс заключается лишь в том, что петух приближается к курице сбоку или сзади и захватывает перья за гребешком. Курица в «охоте» приседает. Процесс спаривания длится 5−7 секунд. Однако, практически все признаки поведения птицы, свойственные ей при напольноми выгульном содержании сохраняются. В клетках они не могут проявиться из-за ограничения животных пространственными рамками клетки.

Садки прерываются, если петух в момент спаривания касается гребнем потолка клетки. По причине недостаточной высоты клетки не заканчиваются спариванием 3−5% от всех садок петухов. Вероятно, при каждом неудачной садке стресс, вызванный соприкосновением или травмой, бывает настолько сильным, что тормозит половое возбуждение к следующим спариваниям. Этим мы объясняем тот факт, что при 3−5% незавершенных спариваний, произошедших из-за малой высоты клетки, вывод цыплят снижается на 3,5−4,5% (Таблица 2).

Опыт проводился на реконструированных клеточных батареях КБР-2. Высота клеток была увеличена по сравнению с выпускаемыми образцами на 10 см, при содержании в них родительского стада кроссаRoss 308.

яйценоскость клетка плодовитость мясной Таблица 2 Влияние высоты клетки на оплодотворенность яиц и вывод цыплят.

Данные этого опыта и ряда других, проведенных на разных конструкциях клеточных батарей, свидетельствуют о том, что оплодотворенность яиц и вывод цыплят были больше в высоких клетках. В то же время мы не отмечали разницы между группами по яйценоскости, падежу и выбраковке птицы.

Повышение оплодотворенности яиц и вывода цыплят мы не склонны объяснять увеличением высоты клетки. На наш взгляд, основная причина повышения продуктивности петухов кроется в увеличении их двигательной активности.

В результате одомашнения и селекции на высокую продуктивность многие виды сельскохозяйственной птицы потеряли способность к полету. Многие исследователи видят основную причину низкой плодовитости кур при клеточной системе содержания в их низкой двигательной активности. Увеличение объема клетки за счет её высоты приводят к повышению активности кур и петухов, так как возрастает локомоторная активность, связанная с полетом. При наблюдениях мы отмечали, что петухи более активно и уверенно ухаживали за курами в высоких клетках. Амплитуда взмахов крыльями при спаривании и подскоках при драках между самцами тоже были выше в клетках с высоким потолком. Поэтому в высоких клетках эффективность спариваний петухов (в возрасте 240 дней) составляла 36,8%, а в низких 32,4%, в возрасте 300 дней 37,4% и 32,4% соответственно.

При клеточной системе содержания птицы, основное время в её поведении занимает кормовая активность и покой.

На эти две формы активности приходится более 60% от всех форм активности (В.И.Щербатов, 1992). Другие формы активности птицы в клетках ограничены её пространственными рамками. В то же время, кормовая активность кур значительно варьирует от конструкции клеток. Кормовая активность кур в клетках и их половая активность — две взаимосвязанных формы поведения. Так при клеточном содержании кур увеличение кормовой активности неизбежно приводит к повышению частоты спариваний самок с петухами. Конструкция клеток, которая способна обеспечить высокую кормовую активность кур в период кормления, опосредованно повышает и плодовитость птицы, находящейся в этих клетках (В.И.Щербатов, 2013).

Кормовая активность кур, содержащихся в клеточных батареях, значительно колеблется в течение племенного сезона. Нарастание яйценоскости кур ведет к увеличению потребления корма. При снижении продуктивности кур к концу племенного сезона, уменьшается и кормовая активность. Уровень корреляции между этими признаками для клеточных батарей КБР 2 r= +0,60 и r=+0,69 для батареи КП15.

Различие клеток по ширине и глубине отражаются на локомоторной активности кур. В глубоких клетках куры двигаются достоверно больше, чем в «мелких». Смертность кур в глубоких клетках была меньше на 8%, чем в «мелких. В то же время в узких клетках яичная продуктивность кур повышается в среднем на 5%, лучше используются корма, на 2% снижается бой и насечка яиц. Птица в таких клетках ведет себя более спокойно, в силу того, что все несушки могут подойти к корму. Высокий удельный кормовой фронт в реверсных клетках — основное положительное отличие от традиционных глубоких клеток (A.Giebl, 1972).

Величина сообщества в клетке отражается на кормовой активности кур и качестве их яиц. Так чем больше сообщество кур, при одинаковой плотности посадки в клетке, тем меньше они съедают корма, меньше толщина и крепость скорлупы (M.Lichovnikova, L. Zeman, 2008)/.

Размеры клетки и её конструктивные особенности, по нашим данным, вопреки мнению других исследователей сказываются на плодовитости кур при совместном их содержании с петухами.

Рисунок 1 — Яйценоскость кур при содержании в КБР-2 и КП-1−1.

На рисунке 1и 2 представлены графики яйценоскости и оплодотворенности яиц кур, содержавшихся в клеточных батареях разной конструкции. Графики были построены по средним данным яйценоскости кур за три смежных года.

Как видно из графиков, между яйценоскостью кур и оплодотворенностью их яиц существует положительная корреляционная связь.

Высокая оплодотворенность бывает в те месяцы племенного периода, когда куры имели и высокий уровень яйцекладки. В последние месяцы наряду с падением яйцекладки, снижалось и количество оплодотворенных яиц. Увеличение фронта кормления в реверсных клетках имеет и несомненные достоинства, которые положительно сказались на поведении птицы. Так в клетках батареи КП-1−1 снизилось количество драк и соперничество у кормушек в пик кормления при немногих, но длительных подходах к корму, в сравнении с другими типами клеток. На наш взгляд, высокую яйценоскость кур в клетках КП-1−1 определили доступность корма для каждой курицы за счет увеличения фронта кормления и меньшей двигательной активностью птицы в «мелких» клетках, по сравнению с «глубокими».

Рисунок -2 Оплодотворенность яиц кур в клеточных батареях КБР-2 и КП -1−1.

В клетках батарей КБР 2, относящихся к глубоким клеткам, с раздачей корма по одной стороне, к кормушке одновременно может подойти на более 17 — 18 голов кур. Остальные куры, это, как правило, низкоранговые особи, подходят к корму только в отсутствии высокоранговых несушек. В силу этого габариты клетки КБР 2 способствуют повышению двигательной активности птицы. Но уровень яйцекладки в глубоких клетках был ниже, чем в КП-1−1. Таким образом, увеличение глубины клетки за счет уменьшения её фронтальной части, неизбежно приведет к снижению плодовитости птицы.

По нашим данным, для каждого типа клеток характерен определенный уровень половой активности и эффективности спариваний, содержащихся в них кур и петухов (Таблица 3).

Таблица 3 Влияние конструкции клеток на эффективность спаривания кур

Содержание птицы в глубоких клетках батареи КБР-2 положительно отразилось на половой активности кур и петухов. В то же время частота плодотворных спариваний в клетках батареиКП-1−1 в течение племенного сезона оказалась ниже, чем в глубоких клетках. При совместном содержании кур и петухов в клетках батареи КП-1−1, самцы затрачивали на каждое спаривание с курицей в 2 и более раз больше попыток, чем в КБР-2.

Эффективность спариваний — это показатель, который характеризует способность петуха плодотворно завершить садку. Эффективность спариваний зависит не только от полового опыта петуха, физиологического состояния кур и от сложившихся взаимоотношений в группе, но и несомненно от конструкции клеток.

В условиях ограниченного пространства клетки, существенное влияние на плодотворность спариваний оказывают конструктивные особенности клетки: габариты, угол наклона полика, размещение оборудования в клетке и так далее.

Проведенные нами исследования свидетельствуют о том, что конструкция клеток может влиять на уровень половой активности и неудач при спариваниях, содержащихся в них кур и петухов (Таблица 4).

При наблюдениях за половым поведением петухов, фиксировалась причина, по которой прерывалась садка петуха на курицу. Установлено, что в основном садки не заканчивались из-за отсутствия «охоты» у курицы, помех, которые чинят другие петухи и из-за конструктивных особенностей клетки. Так в клетке КП -1−1, количество незавершенных спариваний по причине конструкции клеток, в течение племенного сезона, более чем в 1,6 раза превышало аналогичный показатель в других типах батарей.

Трудно найти какую-либо закономерность садок петухов и незавершенных спариваний из-за конструкции клетки. Количество таких попыток сильно варьировало в течение племенного сезона и не зависело от других поведенческих реакций.

Таблица 4 Влияние конструкции клеток на завершенность спаривания кур и петухов.

Содержание птицы в глубоких клетках батареи КБР 2 положительно отразилось на половой активности кур и петухов, в то время как частота плодотворных спариваний в клетках батареи КП 1−1 в течение племенного сезона оказалась ниже.

Малая глубина клетки КП 1−1 и большой угол наклона полика являются основными причинами, по которой большая часть садок петухов заканчивается неудачей.

Проводя наблюдения за поведением птицы в клетках мы убедились, что куры и петухи, независимо от времени содержаний в клетках, никогда не могли приобрести опыт спаривания на подножной решетке с большим углом наклона. Высокий угол наклона полика клетки мешает партнерам принять устойчивое положение и садка прерывается. Видимо, в отряде куриных, сформированных в равнинных условиях, отсутствует поведенческая реакция поведенческая реакция на высокий угол наклона поверхности, на которой она содержится.

• 1 Бубляева, Г. Б. Генетическая и физиологическая характеристика особенностей поведения кур в стаде и методы рационального использования племенных петухов / Г. Б. Бубляева.-Автореф.дис … канд. с.-х. наук. — Ленинград — Пушкин, 1971. — 24 с.
• 2. Воронцов, А. Н. Новые технологические требования к оборудованию // Птица и птицепродукты. 2002 — № 3−4.С 51 — 57.
• 3. Северцов А. Н. Эволюция и психика М.: 1922. Собр. соч.. том 3. С.289−311.
• 4. Щербатов В. И., Петренко Ю. Ю. Плодовитость кур в клеточных батареях разной конструкции/В.И.Щербатов, Ю. Ю. Петренко //Труды Кубанского ГАУ, 2013;Вып. 4 (43). -С. 121−123.
• 5. Giebl A. Novetypyklatekdianiodek // Probiarstwo. -1977.-№ 9. S.9−11.
• 6. Williams C., McGibbon W.H. An analysis of the pek-order of the female domestic fowl, Gallus domesticus // Poultry Sci. -1956.-V/ 35/-P. 969−976.