Использование сорбирующих добавок на основе монтмориллонита в кормах для птиц

Современные экологические условия, увеличения интенсивности воздействия физико-химических и биологических факторов на организм птицы, нарушения зоогигиенических параметров содержания, кормления, а также чрезмерное применение лекарственных и биологических препаратов создают предпосылки к нарушению обмена веществ, снижению иммунного статуса и резистентности организма и, как следствие, снижение производственных показателей отрасли птицеводства [2, 3, 4, 5, 6].

Поэтому при современных тенденциях развития птицеводства, возможность увеличения уровня реализации биоресурсного потенциала бройлеров путём повышения биологической полноценности и коэффициента полезного действия рационов, за счёт использования в их составе (с первых дней жизни птицы) новых нетрадиционных сорбционных кормовых добавок на основе монтмориллонита в отдельности и в комбинации, как приемов улучшения процессов пищеварения, морфо-биохимического и иммунного статуса крови, обмена веществ, мясной продуктивности, экологической её чистоты, сохранности птицы имеет научно-практическое и актуальное направление по решению выявленных проблем в птицеводстве [2, 3, 4, 5, 6].

Материал и методика. Экспериментальные и лабораторные исследования проводились в период 2012;2013 гг. на ОАО «АФ «Приазовская», Ростовской области. Объектами исследования служили цыплята-бройлеры кросса «Росс-308» одной партии и вывода, условия содержания которых, были одинаковыми с соблюдением оптимальных зоогигиенических параметров микроклимата. В опытах, проведенном методом групп аналогов, изучали оптимальный процент ввода и эффективность использования экобентокорма (ТУ 9283−199−10 514 645−13) [1] и витаминно-минеральной адсорбционной кормовой добавки (ВМАКД) состоящая из экобентокорма (ТУ 9283−199−10 514 645−13) — 15 кг/т, подсолнечное масло — 2,5 кг/т, антиоксидант БИОКС — 125 г/т, витамин, А — 100 мл/т, витамин D₃ — 40 мл/т, витамин Е — 80 мл/т.

В таблице 1 представлена схема научно-хозяйственного опыта.

Таблица 1.

Схема научно-хозяйственного опыта.

Примечание: ОР — основной рацион; ОР* - основной рацион за вычетом 1, 2, 3% по массе комбикорма минерального корма; ВМАКД — витаминно-минеральная адсорбционная кормовая добавка В ходе научно-хозяйственного опыта изучалась в соответствии с методикой ВНИТИП переваримость цыплятами-бройлерами питательных веществ рациона. Об изменениях живой массы, абсолютного, среднесуточного и относительного прироста бройлеров судили по данным их индивидуального взвешивания в контрольных 4 клетках каждой группы, а в конце эксперимента проводилось индивидуальное взвешивание всего подопытного поголовья бройлеров. Определяли индекс продуктивности бройлеров (европейский фактор эффективности) и конверсию корма (кг) на килограмм прироста живой массы. Сохранность поголовья — ежедневным осмотром птицы с учётом её падежа. По завершению откорма проводили контрольный убой всего поголовья бройлеров в группах для изучения по методике ВНИТИП (1994), показателей их мясной продуктивности и анатомо-морфологического состава тушек. Категории тушек определяли согласно ГОСТ 25 391–82 и ГОСТ 18 292–85 «Мясо цыплят — бройлеров. Технические условия». При этом учитывали: предубойную массу, массу непотрошеных, полупотрошеных, потрошеных тушек, убойный выход, массу внутренних органов. Рассчитывали индексы: мясности, мясокостный.

Полученный в опытах цифровой материал подвергли биометрической обработке с использованием программы Microsoft Excel.

Результаты исследований. В научно-хозяйственном опыте кормление цыплят-бройлеров проводилось одинаковыми полнорационными комбикормами, сбалансированными по содержанию питательных веществ в соответствии с нормами ВНИТИП (2004 г.) и схемой опытов. В состав комбикорма вводили сорбирующие добавки — экобентокорм и ВМАКД.

Кормление цыплят-бройлеров осуществлялась одним и тем же полнорационным комбикормом, сбалансированным по содержанию питательных веществ и энергии (ВНИТИП, 2004 г). В состав комбикорма, в зависимости от периода выращивания бройлеров, входили (%): кукуруза — 28−19; пшеница — 33,7−43,1; шрот соевый — 25−17; шрот подсолнечный — 5; мука рыбная — 5,0−2,5; мука мясо-костная — 1−3; БВМД — 6−5; премикс — 1; масло растительное — 1−5; известняк — 1,3−0,4; трикальцийфосфат — 0,3−0,9. В 100 г комбикорма содержалось: обменной энергии — 304,5−317,9 ккал, сырого протеина — 23,13 -19,00%, жира — 2,02−1,91, клетчатки — 3,94−3,01, лизина — 1,205−0,857, метионина — 0,375−0,301, цистина — 0,319−0,257, триптофана — 0,271−0,230, Cа — 1,042−0,663, Р — 0,821−0,680; Nа — 0,331−0,241%. При этом, на 1 тонну комбикорма вводили путём ступенчатого смешивания для бройлеров II, III, IV опытных групп 10; 20 и 30 кг экобентокорма, а для бройлеров V, VI, VII групп — такое же количество витаминно-минеральной адсорбционной кормовой добавки (ВМАКД). Биологическое действие добавок обуславливается их минеральным составом и адсорбционными свойствами из-за большой нанопористости носителя, а ВМАКД, кроме того, воздействием включённых в её состав биологически активных веществ.

Переваримость питательных веществ. В ходе опыта выявлено, что обогащение комбикорма добавками снизила его кислотосвязывающую способность (КСС), соответственно, с 8,0 (в контроле) до 7,5; 6,5; 6,0 во II, III, IV и до 7,0; 6,0; 5,0 единиц в V, VI, VII опытных группах, что, в свою очередь, обеспечивало в желудке основной расход соляной кислоты не на понижение буферности корма, а на усиление его переваривания. Использование добавок в комбикорме улучшило среднесуточную его поедаемость цыплятами-бройлерами (табл. 2).

При этом с увеличением дозы добавок, абсолютные показатели переваримости увеличивались. Что касается переваримости БЭВ, то она у бройлеров сравниваемых групп относительно одинакова, хотя и отмечается повышение их переваримости при скармливании цыплятам ВМАКД при дозе 20−30 кг на тонну комбикорма (2−3%). Следовательно, включение в рацион птицы добавок повышает секреторную активность их пищеварительного тракта. Эффективность же влияния ВМАКД на улучшение переваримости питательных веществ была больше, чем экобентокорма.

Таблица 2.

Поедаемость корма (г) и переваримость его питательных веществ (%).

— Р<0,1; *Р<0,05; //Р<0,01; +Р<0,001.

Сохранность поголовья. Самая высокая сохранность поголовья (100%) была достигнута у птицы VII группы, которой скармливали комбикорм, обогащенный ВМАКД в максимальной дозе. Далее по степени жизнеспособности поголовья преимущество занимает птица V и VI групп, где отход был в 5,98 раз меньше, чем поголовья контрольной группы. Аналогичная сохранность (98,48%) отмечается у бройлеров потреблявших экобентокорм в дозе 30 кг/т комбикорма (3%). Как при уменьшении этой дозы до 10 кг (1%), так и при увеличении её до 20 кг/т (2%) падеж поголовья возрастает до 6,06 и 4,55%. Данные показатели свидетельствуют о повышении иммунологической резистентности организма птицы вследствие корректирующего влияния комбикорма, обогащенного оптимальной дозой добавок. Этот эффект коррелирует у них со снижением токсической нагрузки на организм, оптимизацией пищеварения, обмена и использования питательных веществ.

Продуктивность бройлеров и конверсия ими корма. При практически одинаковой постановочной массе цыплят сравниваемых групп (43,44…44,23 г), интенсивность их роста неоднозначна (табл. 3).

Таблица 3.

Продуктивность цыплят-бройлеров и конверсия ими корма.

*P<0,01; х P<0,001.

Если за 40 суток откорма контрольные бройлеры дали 1539,44 г прироста, то опытные — II, III, IV, V, VI и VII группы превосходили контрольных соответственно на 7,66%; 10,53; 13,32; 13,71; 17,4 и на 20,54%. За весь период откорма относительная скорость роста контрольных цыплят равнялась 189,13%, а у цыплят опытных групп больше и соответственно равна во II группе 190,0%, в III — 190,27 и в IV — 190,5; в V — 190,54; VI — 190,79 и в VII — 190,97%. В силу этого к концу 40 суточного периода откорма контрольные бройлеры достигли живой массы 1583,67 г, а живая масса бройлеров опытных групп больше (Р<0,01−0,001): во II группе на 117,28 г; III на 161,33; IV на 204,33; V на 210,33; VI на 267,25 и VII на 315,87 г. Следовательно, использование сорбирующих добавок в рационах бройлеров позволяет сократить сроки достижения ими живой массы контрольных бройлеров в II, III и IV группах на 2,8.4,7 суток, а в V, VI и VII на 4,8…6,8 суток.

Конверсия корма у бройлеров, потреблявших комбикорм, обогащенный разными дозами экобентокорма и ВМАКД, была на 6,23…9,84… 8,76 и 11,06…13,72…15,94% лучше, чем у бройлеров, потреблявших необогащенный комбикорм (2,215 кг). Индекс их продуктивности также значительно больше, чем у бройлеров контрольной группы. Приведенные данные убеждают, что из всех апробированных доз добавление в состав комбикорма 3% экобентокорма и 2−3% ВМАКД является наиболее оптимальными. При этом использование ВМАКД в дозе 1; 2 и 3% эффектнее аналогичных доз экобентокорма.

Убойные и мясные качества цыплят-бройлеров. Убойный выход потрошеных тушек бройлеров опытных групп достоверно больший, чем контрольных (табл. 4).

Таблица 4 Показатели мясной продуктивности бройлеров.

+P<0,05; хP<0,01; *P<0,001; **.

При этом если у бройлеров, потреблявших комбикорм, обогащенный разными дозами экобентокорма, убойный выход практически одинаковый, то с увеличением в составе комбикорма добавки ВМАКД он у бройлеров возрастает с 67,2% до 68,15…68,23%. Индексы мясности и мясокостный — достоверно больше, чем у контрольных бройлеров. Это явилось результатом стимулирующего влияния скармливаемых им предварительно обогащенных комбикормов испытуемыми добавками в первую очередь на процессы пищеварения и синтез мышечной ткани. Отмеченные изменения качественных показателей мясной продуктивности более выраженно проявлялись у бройлеров, потреблявших комбикорм, содержащий ВМАКД. При убое всего поголовья установлено, что выход массы тушек первой категории от бройлеров II, III и IV групп в 1,18; 1,21 и 1,18 раза больше, а не стандартных — в 1,38; 2,10 и 1,51 раза меньше, чем от контрольных (54,52 и 4,77%). От бройлеров, потреблявших комбикорм, обогащенный ВМАКД, выход нестандартных тушек в 1,58; 1,89 и 2,33 раза меньше, но зато более значимо, чем при использовании экобентокорма, возрос (в 1,31; 1,36 и 1,39 раза) выход тушек первой категории за счет снижения в 1,58; 1,74 и 1,86 раза выхода массы тушек второй категории. В мясе бройлеров опытных групп наблюдается закономерность, с более выраженным её проявлением у бройлеров, потреблявших ВМАКД, уменьшения сухого вещества за счет снижения накопления в его составе жира и отчасти белка (табл. 5).

Увеличение массы молодняка, наблюдаемое при потреблении комбикорма с добавками, обуславливается продолжением, особенно при включении ВМАКД, его «метаболической молодости», в силу чего в мясе и уменьшается содержание жира и, отчасти, белка. Бройлеры этих групп, в отличие от контрольной продолжали интенсивно наращивать мышечную массу, а не «нажировываться», что и обеспечило лучшую конверсию корма. Тем не менее, валовый выход и белка и жира из всей мышечной ткани тушек бройлеров опытных групп был большим. Так, выход белка с мяса грудных мышц тушек, при использовании разных доз добавки экобентокорма был на 12,69 …25,44%, а жира на 4,32…11,76% большим, а при использовании ВМАКД это преимущество возросло по белку до 20,02…40,20%, а по жиру до 2,69…17,01%. При этом, тушки бройлеров характеризуются значительно большим индексом качества (отношение белка к жиру) грудных и бедренных мышц мяса. В этом отношении наиболее оптимальной оказалась доза и экобентокорма и ВМАКД 20−30 кг/т (2−3%) кормосмеси.

Таблица 5.

Химический состав мяса, %.

*P<0,05; xP<0,01; +P<0,001.

Выводы. Оценка экономической эффективности показала, что вследствие существенного улучшения под влиянием кормовых добавок (экобентокорма и ВМАКД), убойной массы и товарного качества (категории) тушек средняя цена реализации 1 кг мяса бройлеров возросла с 65,53 рублей (в контроле) до 66,09−66,20 рубля (экобентокорм), а по ВМАКД группам цыплят до 66,44−66,72 рублей. При этом рентабельность производства мяса бройлеров по отношению к контрольным возросла на 19,51…24,53%, тогда как при использовании экобентокорма увеличилась на 9,95…19,74%. Таким образом, по биологическим и по всем экономическим показателям наиболее выраженная эффективность проявляется при использовании в составе комбикорма бройлеров витаминно-минеральной адсорбционной кормовой добавки (ВМАКД).

• 1. Зеленкова Г. А. Кормовой бентонит для сельскохозяйственных животных и птицы (экобентокорм) / Горлов И. Ф., Зеленкова Г. А. и др. // Технические условия ТУ 9283−199−10 514 645−13 — 2013. — 8 с.
• 2. Зеленкова Г. А., Малашкевич Е. В., Пахомов А. П. Экобентокорм — природный сорбент //Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета (Научный журнал КубГАУ) [Электронный ресурс]. — Краснодар: КубГАУ, 2012. — № 09 (83). — Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2012/ 09/pdf/54.pdf
• 3. Зеленкова Г. А., Пахомова А. А. Эффективность применения минеральных добавок в птицеводстве //Ветеринарная патология. — 2010. — № 4 (35) — С.36−39.
• 4. Зеленкова Г. А., Пахомов А. П. Эффективность использования минеральных добавок в кормлении птицы в сочетании с биологически активными веществами// Вестник Саратовского госагроуниверситета им. Н. И. Вавилова. — 2013. — № 03. — С.23−28.
• 5. Капелист Л. А. Технологические параметры и эффективность раздельного по полу выращивания крупных мясных цыплят. — Автореферат диссертации на соискание ученой степени кандидата сельскохозяйственных наук /Донской государственный аграрный университет, п. Персиановский. — 1994, — 26 с.
• 6. Пахомова А. А., Пахомов А. П., Зеленкова Г. А. Инновационное кормопроизводство — основа птицепродуктового подкомплекса// Известие Оренбургского государственного аграрного университета. — 2013. — № 1 (39). — С.148−151.