Контроль, осуществляемый за ассортиментом товаров на предприятии

Проблема контроля управления ассортиментом является одной из пограничных областей в сфере менеджмента и маркетинга.

Как известно, одно из принципиальных положений науки об управлении — управлять можно только тем, что измеримо. Значит, оценивая показатели ассортимента, ими можно эффективно управлять и контролировать.

Ассортимент фирмы «Компания Адамант» на сегодняшний день состоит из следующих товарных групп:

• — технологического оборудования;
• — посуда;
• — барный инвентарь;
• — кондитерский инвентарь;
• — текстиль и униформа;
• — мебель для ресторанов, баров, гостиниц.

Проценты прибыли, приходящийся на каждую товарную группу мы отразили в таблице 7.

По данным таблицы 7 можно сделать вывод, что в 2007 г на группу «Технологическое оборудование» приходится 28% всей прибыли, это на 7% больше чем в 2006 г, также на группу «Посуда» приходится 33% всей прибыли в 2006 году, а в 2007 году процент прибыли по данной группе уменьшается на 7%.

В 2007 году упал процент прибыли на 12,5% по кондитерскому инвентарю.

Таблица 7. Процент прибыли, приходящийся на каждую товарную группу, %

Спрос на данные товары небольшой за счет высоких цен, товарооборот этой товарной группы низок, следовательно, это может привести в дальнейшем, к убыткам. Произошло увеличение прибыли по группе «Текстиль и униформа» на 4% это связано с хорошей рекламной деятельностью по данной группе.

Вследствие этого организация уделила внимание расширению ассортимента барного инвентаря и технологического оборудования. Цены данных ассортиментных групп ориентированы на средний сегмент рынка а, следовательно присутствует сбалансированность предложения и спроса.

Изменение процента прибыли на каждую группу товара представлен на рисунке 5.

Так же для контроля за управлением ассортимента товара необходимо учитывать ситуацию по сезонным колебаниям. Перепады товарооборота по группам товаров: технологическое оборудование, посуда, барный инвентарь, кондитерский инвентарь текстиль и униформа, мебель для ресторанов и баров изображены на рисунке 6.

Анализируя пики товарооборота по графику мы видим, что подъемы товарооборота ООО «Компании Адамант» совпадают с периодом 15% скидок.

Рисунок 5 — Динамика прибыли по каждой группе товара.

Из рисунка видно, что летний период отличается наибольшим спадом товарооборота всех групп товара. Мы считаем, что необходимо определить цели маркетинга и подобрать альтернативную стратегию.

Анализируя пики товарооборота по графику, мы видим, что подъемы товарооборота ООО «Компании Адамант» совпадают с периодом 15% скидок.

Из рисунка видно, что летний период отличается наибольшим спадом товарооборота всех групп товара. Мы считаем, что необходимо определить ц…

Формирование товарного ассортимента — это разработка и установление в определенном порядке номенклатуры товаров, образующих необходимую совокупность для торговли.

Одним из важных принципов формирования ассортимента товаров является обеспечение его устойчивости. При реализации товаров повседневного спроса соблюдение этого принципа имеет первостепенное значение.

Устойчивый ассортимент товаров в организации обусловливает сокращение затрат времени покупателей на поиск товаров, позволяет стандартизировать все важнейшие торгово-технологические процессы и операции, организовывать их выполнение с минимальными затратами трудовых, материальных и финансовых ресурсов.

В процессе распределения отдельных групп и подгрупп товаров в разрезе потребительских комплексов и микрокомплексов в первую очередь определяются их количество и наименования.

Для характеристики эффективности коммерческой деятельности розничного предприятия, на наш взгляд, наиболее важным показателем является степень обновления товарного ассортимента, то есть его пополнения новыми продуктами и изделиями. Этот показатель может быть определен как коэффициент обновления. Он представляется важным для работы с непродовольственными товарами.

Следующий коэффициент эффективности коммерческой деятельности является показатель устойчивости ассортимента товара, в организации ООО «Компания Адамант» в 2007 году данный показатель увеличивается и приближается к оптимальному.

Определение эффективности рекламы торгового предприятия позволяет выяснить целесообразность использования рекламы, условия оптимального ее воздействия на потенциальных покупателей.

Особенности формирования ассортимента для торгового предприятия было рассмотрено на примере деятельности ООО «Компания Адамант».

ООО «Компания Адамант» образовалась 2004 года, Основным видами деятельности являются:

• 1. Торгово-закупочная деятельность, в т. ч. оптовая и розничная торговля;
• 2. Производство, закупка, хранение и реализация товаров народного потребления;
• 3. Проведение дизайнерских работ по созданию новых изделий и товаров;
• 4. Внешнеэкономическая деятельность в соответствии с действующим законодательством;
• 5. Оказание бытовых услуг населению;

6. Открытие торговых точек, точек общественного питания, магазинов.

Проблема управления ассортиментом является одной из пограничных областей в сфере менеджмента и маркетинга.

В ООО «Компания Адамант» проводятся исследования, планирование. Но, к сожалению, они проводятся на недостаточно высоком уровне. Я предлагаю, руководителю этой фирмы обратиться в специализированный центр, который на высоком уровне проведет:

• — финансовый анализ и планирование;
• — проведет комплексное исследование организации;
• — разработает бизнес план, коммерческие предложения.

Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и рост основных экономических показателей деятельности торгового предприятия зависят от правильного формирования ассортимента товаров в магазине.

На предприятии ООО «Компания Адамант» ассортимент групп товара «Технологическое оборудование» и «Посуда» обладает достаточной широтой и глубиной. Внимание заслуживает такая группа товара «Мебель для гостиниц, баров, ресторанов», так как данная группа товара очень медленно обновляется.

Обеспечение необходимого уровня обслуживания покупателей и рост основных экономических показателей свидетельствует о правильном формировании ассортимента товаров в торговом предприятии.