1. Федеральный закон. Технический регламент на молоко и молочную продукцию (в ред. Федерального закона от 22.07.2010 № 163-ФЗ).
2. ГОСТ Р 53 436−2009 «Консервы молочные. Молоко и сливки сгущенные с сахаром. Технические условия» .
3. ГОСТ Р 51 074 — 2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования» .
4. Сан. Пин.2.3.2.1078−01 Продовольственное сырье и пищевые продукты. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов.
5. Сан. Пин.2.3.2.1293−03 Продовольственное сырье и пищевые добавки. Гигиеничские требования по применению пищевых добавок.
6. Сан. Пин.2.1.4.1074−01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества.
7. Горощенко Л. Г., Динамика развития российского рынка молочных консервов // Молочная промышленность — № 5 — 2009. — 67 с.
8. Дмитриченко М. И., Пилипенко Т. В. Товароведение и экспертиза пищевых жиров, молока и молочных продуктов. СПб.: Питер, 2004. — 352 с.
9. Жукова Л. П., Молочные сгущенные консервы с сахаром и арахисовым экстрактом // Молочная промышленность — № 3 — 2008. — 48 с.
10. Кругляков Г. Н., Круглякова Г. В. Товароведение мясных и яичных товаров. Товароведение молочных товаров и пищевых концентратов. М.: «Маркетинг», 2001. — 488 с.
11. Кузьмичева М. Б. Российский рынок молочных консерв. // Молочная промышленность — № 1 — 2005. — 18 с.
12. Шипелев А. Ф. Товароведение и экспертиза молока и молочных продуктов. РнаД.: Март, 2001. — 128с.
13. Николаева М. А. Товароведение потребительских товаров М.: Норма, 2004. — 270с.
14. Чепурной И. П. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. Дашков и К, 2004. — 460с.
15. Эрвольдер Н. Ю. Технология производства сгущенного молока из сухого молока и заменителей молочного жира по ТУ. ОООНПК «Прогрессивные Технологии». // http://www/protex.ru.
16. www.omoloke.ru.
17. www.trud.ru.
18. www.agrocom.ru.
19. www.bytmarket.ru.
20. www.profitex.ru.
