Уборка и послеуборочная доработка урожая

Своевременная и правильная уборка урожая — один из элементов получения программируемой высокой урожайности продукции высокого качества. При выборе сроков и способов уборки учитывают погодные условия, высоту и густоту стеблестоя, засоренность посевов и склонность к осыпанию.

Уборка картофеля — это наиболее трудоёмкий процесс при его возделывании. Формирование урожая обычно заканчивается к моменту естественного отмирания ботвы. Чтобы клубни лучше и быстрее вызревали, а уборочная техника лучше работала, перед уборкой удаляют ботву двумя способами: скашиванием и химической обработкой. На посадках продовольственного картофеля ботву скашивают за 5−7 дней до уборки ротационной косилкой-измельчителем КИР-1,5Б. При уборке клубней комбайном высота скашивания 18−20 см, при использовании копателей — меньше 8−10 см. [11].

Удаление ботвы позволяет подготовить поле для уборки и подсушить гребни; улучшить созревание; получить клубни с более прочной кожурой; предотвратить распространение вирусов, фитофторы и других болезней и вредителей; повысить производительность труда на уборке и сократить потери.

Клубни картофеля убирают различными способами в зависимости от механического состава и влажности почвы, урожайности и назначения картофеля. Повреждение клубней при уборке должно составлять не более 5%.

С целью более выгодной реализации в первую очередь во 2-ой декаде августа убирают ранние сорта. Уборку среднеранних и среднепоздних сортов начинают в конце августа — начале сентября и завершают во 2-ой декаде сентября. Запаздывание с уборкой увеличивает вероятность подмораживания клубней, что отрицательно сказывается на их качестве и последующем хранении.

Картофель убирают поточным, раздельным или комбинированным способами.

Поточную уборку можно применять на больших площадях или на полях (не менее 30−50 га), расположенных близко друг от друга. Этот способ применяют на легких и средних почвах с влажностью не более 25%. При поточном способе уборки картофель убирают комбайном ККУ-2А «Дружба»; из комбайна клубни выгружают в автосамосвалы или в тракторные тележки с самосвалами и перевозят к сортированным пунктам, где проводятся доочистка картофеля и разделение его на фракции. Крупную продовольственную фракцию тут же загружают в соответствующие транспортные средства и отправляют в торговую сеть или на постоянное хранение, а мелкую на фермы. Семенная фракция с сортировального пункта поступает в хранилище. Производительность пункта КСП-15Б составляет 70−90 т в смену.

При раздельной уборке, которая применяется на средних и тяжелых почвах, на картофельном поле сначала работают картофелеуборочные машины — валкообразователи (УКВ-2). Они выкапывают за один проход два рядка картофеля, отделяют клубни от земли, остатков ботвы и других примесей и укладывают их в валок.

При хорошей погоде клубни и почва в валке просыхают быстрее, что позволяет ускорить пуск картофелеуборочных комбайнов. В зависимости от урожайности в тот же валок могут быть уложены при следующих проходах машины клубни еще с двух или четырех соседних валков. Далее уборка картофеля идет по той же схеме, что и при поточном методе. В этом случае комбайн ККУ-2А за один проход подбирает клубни с четырех или шести рядков, уложенные в один ряд. Так как очищенный от земли и примесей и уложенный на поверхность картофель подбирать значительно легче, чем выкапывать, комбайн-подборщик может работать на более высокой рабочей скорости, чем при прямом комбайнировании.

При комбинированной уборке машина УКВ-2 укладывает клубни в междурядье двух смежных невыкопанных рядов. При следующем проходе машины на низкоурожайных полях в тот же комбинированный валок могут быть уложены клубни с двух других смежных рядков. Затем комбайн-подборщик, выкапывая неубранные рядки, одновременно подбирает уложенные между ними клубни. Как и при раздельной уборке, за один проход комбайн убирает картофель с четырех или шести рядков. Валкообразователь УКВ-2 и комбайн-подборщик ККУ-2А работают при этом загонным способом. Число рядков в загоне должно быть кратно числу рядков, убираемых за один проход комбайном-подборщиком.

Комбинированный способ уборки картофеля позволяет значительно (на 27−30% и более) сократить затраты труда на уборку клубней по сравнению с прямым комбайнированием. [2].

Применяются и другие приемы уборки копателями типа КТН-2Б и тракторными плугами с последующей уборкой клубней вручную. Однако это очень трудоемкие приемы уборки, хотя повреждаемость клубней картофеля при этом резко сокращается.

Для устранения потерь клубней после прохода машин поле следует пробороновать и подобрать обнаруживающиеся при этом клубни. Полезно также после первого боронования поле перепахать или прокультивировать и вторично пробороновать с последующим подбором клубней.

Послеуборочная доработка урожая заключается в транспортировке урожая на картофелесортировальный пункт, где клубни разделяют на фракции, удаляют примеси и дефектные клубни. Мелкие клубни размером до 35−45 мм направляют на технические и кормовые цели, более крупные — на продовольственные. Границы фракций могут отклоняться не более чем на 10 г. Повреждение клубней допускается не более 1% от исходного продукта. Затем откалиброванные клубни закладывают на осенне-зимнее хранение и реализацию. Высота падения клубней при закладке на хранение должна быть не более 0,3 м.

Выкопанный картофель, предназначенный для продовольственных целей, желательно пропускать через сортировочный пункт спустя две недели после уборки, чтобы он лучше хранился в зимнее время и меньше повреждался.

Клубни, предназначенные для семенных целей, целесообразно перед закладкой на хранение озеленить, т. е. в течение 10−12 дней выдержать на свету до слабого позеленения кожуры. Позеленевшие клубни лучше хранятся, а высаженные на следующий год в поле дают более высокие урожаи.