Π§Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊ.
ΠΠΈΠΊΠΎΡΠ°ΡΡΡΡΠΈΠ΅ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΈΡ
ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Π΅
ΠΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΠ° ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½Π°Ρ, ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅Ρ Π² ΠΏΠ°Π·ΡΡ Π°Ρ ΡΠ²ΠΎΠΈΡ ΡΠ΅ΡΡΠΉ ΠΎΡ 2 Π΄ΠΎ 50 Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅ΠΊ-«Π΄Π΅ΡΠΎΠΊ» (ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΠΌΡΡ Π² ΠΎΠ±ΠΈΡ ΠΎΠ΄Π΅ «Π·ΡΠ±ΠΊΠ°ΠΌΠΈ» ΠΈΠ»ΠΈ «Π·ΡΠ±ΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ»), ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Π°Ρ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠ° ΠΆΡΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡΡΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΡΡΠΉ. ΠΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΠ° ΠΎΠΊΡΡΠ³Π»Π°Ρ, Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈΠΏΠ»ΡΡΠ½ΡΡΠ°Ρ, ΠΊ ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ ΠΎΠ²Π°Π»ΡΠ½ΠΎ-ΡΠ΅Π±ΡΠΈΡΡΠ°Ρ. ΠΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ Π±Π΅Π»ΡΠ΅, ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΠ²Π°ΡΡΠ΅, ΡΡΠΌΠ½ΠΎ-ΡΠΈΠΎΠ»Π΅ΡΠΎΠ²ΡΠ΅, ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎ-ΡΠΈΠΎΠ»Π΅ΡΠΎΠ²ΡΠ΅. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅ΠΊ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ… Π§ΠΈΡΠ°ΡΡ Π΅ΡΡ >
Π§Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊ. ΠΠΈΠΊΠΎΡΠ°ΡΡΡΡΠΈΠ΅ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Π΅ (ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Ρ, ΠΊΡΡΡΠΎΠ²Π°Ρ, Π΄ΠΈΠΏΠ»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΡΠ½Π°Ρ)
Π§Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊ (Π»Π°Ρ. Πllium satΠ½vum) — ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π΅[2] ΡΡΠ°Π²ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅; Π²ΠΈΠ΄ ΡΠΎΠ΄Π° ΠΡΠΊ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Π° ΠΠΌΠ°ΡΠΈΠ»Π»ΠΈΡΠΎΠ²ΡΠ΅ (Amaryllidaceae) ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²Π° ΠΡΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ (Allioideae), ΡΠ°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΠ°Π»ΡΡ Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π½ΡΠ½Π΅ ΡΠΏΡΠ°Π·Π΄Π½ΡΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ΠΉΡΡΠ²ΠΎ ΠΡΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ (Alliaceae)
ΠΠ½Π΅ΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ: ΠΠΎΡΠ½Π΅Π²Π°Ρ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ° ΠΌΠΎΡΠΊΠΎΠ²Π°ΡΠ°Ρ.
ΠΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΠ° ΡΠ»ΠΎΠΆΠ½Π°Ρ, ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅Ρ Π² ΠΏΠ°Π·ΡΡ Π°Ρ ΡΠ²ΠΎΠΈΡ ΡΠ΅ΡΡΠΉ ΠΎΡ 2 Π΄ΠΎ 50 Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅ΠΊ-«Π΄Π΅ΡΠΎΠΊ» (ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ΅ΠΌΡΡ Π² ΠΎΠ±ΠΈΡ ΠΎΠ΄Π΅ «Π·ΡΠ±ΠΊΠ°ΠΌΠΈ» ΠΈΠ»ΠΈ «Π·ΡΠ±ΡΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ»)[13], ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Π°Ρ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡΠ° ΠΆΡΡΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡΡΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΡΡΠΉ[14]. ΠΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΠ° ΠΎΠΊΡΡΠ³Π»Π°Ρ, Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈΠΏΠ»ΡΡΠ½ΡΡΠ°Ρ, ΠΊ ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ ΠΎΠ²Π°Π»ΡΠ½ΠΎ-ΡΠ΅Π±ΡΠΈΡΡΠ°Ρ. ΠΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ Π±Π΅Π»ΡΠ΅, ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΠ²Π°ΡΡΠ΅, ΡΡΠΌΠ½ΠΎ-ΡΠΈΠΎΠ»Π΅ΡΠΎΠ²ΡΠ΅, ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎ-ΡΠΈΠΎΠ»Π΅ΡΠΎΠ²ΡΠ΅. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅ΠΊ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π² ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠ΅[13]. ΠΠ½Π΅ΡΠ½ΠΈΠ΅ Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΠΊΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°ΡΡΠ΅, ΠΊ ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅ ΡΡΠΎΠ»ΡΡΠ½Π½ΡΠ΅; Π½Π°ΡΡΠΆΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΡ Π²ΡΠΏΡΠΊΠ»Π°Ρ, Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ — Π²ΠΎΠ³Π½ΡΡΠ°Ρ.
ΠΠΈΡΡΡΡ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»ΡΠ΅, ΡΠ·ΠΊΠΈΠ΅, Π»Π°Π½ΡΠ΅ΡΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ-Π²ΡΡΡΠ½ΡΡΡΠ΅, ΠΆΠ΅Π»ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡΠ΅, Ρ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ Ρ ΠΊΠΈΠ»Π΅ΠΌ[15], ΡΠ°Π½ΡΠΈΠΌΠ΅ΡΡΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΠΈΠ½Ρ, Π·Π°ΠΎΡΡΡΡΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΊ ΠΊΠΎΠ½ΡΡ, ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΊΡΠ°ΠΉΠ½ΠΈΠ΅[16], ΠΏΡΡΠΌΠΎΡΡΠΎΡΡΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°ΡΡΠΈΠ΅, Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°ΡΡ 30—100 ΡΠΌ. ΠΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΉ Π»ΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ°ΡΡΠ°Π΅Ρ ΠΈΠ·Π½ΡΡΡΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠ΄ΡΡΠ΅Π³ΠΎ, ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°ΠΌΡΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡ Π»ΠΎΠΆΠ½ΡΠΉ ΡΡΠ΅Π±Π΅Π»Ρ, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ, ΡΠ΅ΠΌ Ρ ΡΠ΅ΠΏΡΠ°ΡΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡΠΊΠ°.
Π¦Π²Π΅ΡΠΎΠ½ΠΎΡ (ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠ½ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠ΅Π±Π΅Π»Ρ, ΡΡΡΠ΅Π»ΠΊΠ°) — Π²ΡΡΠΎΡΠΎΠΉ ΠΎΡ 60 Π΄ΠΎ 150 ΡΠΌ[14], ΠΏΠΎΡΡΠΈ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ ΠΎΠ΄Π΅Ρ Π»ΠΈΡΡΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ Π²Π»Π°Π³Π°Π»ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈ[15], Π΄ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ Π·Π°ΠΊΡΡΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠΏΠΈΡΠ°Π»Ρ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Π½ΡΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΡΠ²Π΅ΡΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π·ΠΎΠ½ΡΠΈΠΊΠ°[17], ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Π΄ΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΡΡΡ ΠΏΠ»ΡΠ½ΡΠ°ΡΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ.
Π‘ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠΈΠ΅ — ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡΠΉ Π·ΠΎΠ½ΡΠΈΠΊ, ΡΠΎΡΡΠΎΡΡΠΈΠΉ ΠΈΠ· ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠΊΠΎΠ², Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡΠ½ΡΡ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡΡΠΈΡ ΡΡ Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΠ΅ΠΊ-Π±ΡΠ»ΡΠ±ΠΎΡΠ΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡΡΠ²Π°Π»Π° (ΠΎΠ±ΡΡΡΠΊΠΈ). Π¦Π²Π΅ΡΠΊΠΈ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡΡ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠ°Ρ , Ρ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠΌ (ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ Π±Π΅Π· Π΄ΠΈΡΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΡΠΈΠ°ΡΠΈΠΈ Π½Π° ΡΠ°ΡΠ΅ΡΠΊΡ ΠΈ Π²Π΅Π½ΡΠΈΠΊ), Π²Π΅Π½ΡΠΈΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΡΠΌΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΡΠΎΡΡΠΎΡΡΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ΅ΡΡΠΈ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡΡΠΊΠΎΠ²[15]. ΠΠ΅ΠΏΠ΅ΡΡΠΊΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΡΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎ-Π»ΠΈΠ»ΠΎΠ²ΡΠ΅, Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ, Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅, ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3 ΠΌΠΌ. Π’ΡΡΠΈΠ½ΠΎΠΊ ΡΠ΅ΡΡΡ[2][18].
ΠΠ»ΠΎΠ΄ — ΠΊΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΡΠΊΠ°. Π‘Π΅ΠΌΡΠ½ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΡΡΠΈ Π½Π΅ Π΄Π°ΡΡ[2].
Π§ΠΈΡΠ»ΠΎ Ρ ΡΠΎΠΌΠΎΡΠΎΠΌ: 2n = 16, 48[19].
ΠΠ΅ΠΎΠ³ΡΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅: Π ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π‘ΡΠ΅Π΄Π½ΡΡ ΠΠ·ΠΈΡ. ΠΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ° ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎ Π² Π³ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠ°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ Π’Π°Π΄ΠΆΠΈΠΊΠΈΡΡΠ°Π½Π°, Π’ΡΡΠΊΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΈ, Π£Π·Π±Π΅ΠΊΠΈΡΡΠ°Π½Π°, Π½Π° ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ΅ ΠΡΠ°Π½Π°, Π² ΠΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΡΠ°Π½Π΅ ΠΈΠΠ°ΠΊΠΈΡΡΠ°Π½Π΅[10]: 6. Π. Π. ΠΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ», ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΠΎΡΡΠ» ΠΎΡ Π»ΡΠΊΠ° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΎΡΡΡΠΎΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ (Allium longicuspis), ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΡΠ°ΡΡΠ°ΡΡΠ΅Π³ΠΎ Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΡΡΠ΅Π»ΠΈΠΉ Π² Π³ΠΎΡΠ°Ρ Π’ΡΡΠΊΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΈ, Π½Π°Π’ΡΠ½Ρ-Π¨Π°Π½Π΅ ΠΈ ΠΠ°ΠΌΠΈΡΠΎ-ΠΠ»Π°Π΅[2]. ΠΠΎΠ·Π΄Π½Π΅ΠΉΡΠΈΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ²Π΅ΡΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ Π³Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠΌ ΠΎΡ Π»ΡΠΊΠ° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΎΡΡΡΠΎΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ/.
Π‘ΡΡΡΠ΅: Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΠ°.
Π₯ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π²: Π Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡΠ°Ρ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ 35—42% ΡΡΡ ΠΈΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ², Π² ΡΠΎΠΌ ΡΠΈΡΠ»Π΅ 6,0—7,9% Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², 7,0—28 ΠΌΠ³% Π²ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ (Π² Π»ΠΈΡΡΡΡΡ — Π΄ΠΎ 80 ΠΌΠ³%), 0,5% ΡΠ°Ρ Π°ΡΠΎΠ², 20—27% ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ².
ΠΠΊΡΡ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ±ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ΠΌ ΡΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° (0,23—0,74%), Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡΡΡ Π°Π»Π»ΠΈΡΠΈΠ½ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ»ΡΡΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ (ΡΠΈΡΠΎΠ½ΡΠΈΠ΄Ρ).
ΠΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Π΅: Π§Π΅ΡΠ½ΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π² ΡΠ΅Π±Π΅ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΌΠ°Π»ΡΡΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ΅, ΡΡΠ½Π³ΠΈΡΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ΅ (ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ³ΡΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅), ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ³Π»ΠΈΡΡΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠΏΡΠΎΡΠΎΠ·ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠ΅, ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅[49][50]. Π§Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΡΠΈΡΠΎΠ½ΡΠΈΠ΄Ρ, ΡΠ±ΠΈΠ²Π°ΡΡΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠΎΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ.
Π ΠΌΠΈΡΠ°Ρ ΠΡΠ΅Π²Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΠ³ΠΈΠΏΡΠ° ΡΠΌΠ΅ΡΡ ΡΠΎΠ»ΠΈ Ρ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅ΡΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°ΡΠΎΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡΡΠ΅Π΅ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ.
Π ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Π΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡ ΠΈΠ· Π»ΡΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ° — Π½Π°ΡΡΠΎΠΉΠΊΡ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ° ΠΈ ΡΠΏΠΈΡΡΠΎΠ²ΡΡ Π²ΡΡΡΠΆΠΊΡ (Π°Π»Π»ΠΈΠ»ΡΠ°Ρ), ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π΄Π²ΠΈΠ³Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΈ ΡΠ΅ΠΊΡΠ΅ΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΈΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°ΠΊΡΠ°, ΡΡΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΊ ΠΏΡΠΎΡΡΡΠ΄Π½ΡΠΌ, ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π½ΡΠΌ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΠΌ ΠΈ ΡΠ»ΡΠΆΠΈΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠ° ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°[49]. ΠΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½Π΅Π΅ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ Π΅ΡΡ ΠΈ Ρ ΡΠ΅ΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ° ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠ°Π³ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ², Π’-Π»ΠΈΠΌΡΠΎΡΠΈΡΠΎΠ², ΠΌΠ°ΠΊΡΠΎΡΠ°Π³ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠΊ-ΠΊΠΈΠ»Π»Π΅ΡΠΎΠ². Π§Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊ Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ°ΡΡ Π²Π½ΡΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΠ² Π³Π½ΠΈΠ΅Π½ΠΈΡ[49] ΠΈ Π±ΡΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ (ΠΏΡΠΈ Π°ΡΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ ). ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΊ ΠΏΠΈΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠΈΡΡ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ[52].
ΠΠ°Π»Π΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·Π·Π°ΡΠ°ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΡΠ°Π½Ρ. ΠΡΠ΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΎΡΡΠΈΠΌΡΠ»ΠΈΡΡΡΡΠ΅Π΅ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΡΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠ΅ΠΏΠ°ΡΠ°ΡΠΎΠ²[53][54][55].
Π§Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π°Π»Π»ΠΈΡΠΈΠ½Π°. Π‘ΡΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ[en], ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠΌ ΡΠ°ΡΠΏΠ°Π΄Π° Π°Π»Π»ΠΈΡΠΈΠ½Π°, ΡΠ΅Π°Π³ΠΈΡΡΡΡ ΡΠΎ ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠ°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»Π°ΠΌΠΈ. ΠΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ Π°Π½ΡΠΈΠΎΠΊΡΠΈΠ΄Π°Π½ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ°, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠΌ Π½Π΅Ρ ΡΠ»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π·Π΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ°Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°Π΄Π΅.
Π’ΠΎ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π½ΡΠΌ Π°Π½ΡΠΈΠ±ΠΈΠΎΡΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π±ΡΠ»ΠΎ Π½Π°ΡΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π»ΠΈΡΡ Π² XIX Π²Π΅ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΡΠΈ ΠΠ°ΡΡΠ΅Ρ ΠΎΠ±Π½Π°ΡΡΠΆΠΈΠ», ΡΡΠΎ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½ ΡΠ±ΠΈΠ²Π°ΡΡ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ[49]. Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ² Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΉ Escherichia coli (ΠΠΈΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠΊΠ°), Π·ΠΎΠ»ΠΎΡΠΈΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°ΡΠΈΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΊΠ°, ΡΠ°Π»ΡΠΌΠΎΠ½Π΅Π»Π»Ρ ΠΈ Π³ΡΠΈΠ±Π° Candida.
ΠΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ°], Π² ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊ Π² ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠΈΡΡ Π³ΡΠΈΠΏΠΏ.
Π Π±ΠΎΡΡΠ±Π΅ Ρ ΠΏΠ°ΡΠ°Π·ΠΈΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°, Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ — Ρ Π»Π΅Π½ΡΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠ΅ΡΠ²ΡΠΌΠΈ, ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΠΊΠ»ΠΈΠ·ΠΌΡ Ρ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΎΠΌ ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎΠΊΠ° Π§Π΅ΡΠ½ΠΎΠΊ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡΡ Ρ ΠΎΠ»Π΅ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½ Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠΈΠΉ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ Ρ ΠΎΠ»Π΅ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ°ΡΡ ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΠΎΠ»Π΅ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½Π° Π»ΠΈΠΏΠΎΠΏΡΠΎΡΠ΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡΡ Π°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ»Π°ΠΊΡΠΈΠΊΠΈ Π°ΡΠ΅ΡΠΎΡΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΠ·Π° ΠΈ Π°ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΡΠ΅Π½Π·ΠΈΠΈ.
ΠΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½ΡΡ Π°Π»Π»ΠΈΡΠΈΠ½Π° Π²ΡΡΡΠΏΠ°ΡΡ Π² ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ Ρ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ (ΡΡΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠ°ΠΌΠΈ). Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ°Π΅Ρ Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ ΠΊΡΠΎΠ²Π΅Π½ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ². ΠΠ½ΡΡΡΠΈ ΠΊΡΠΎΠ²Π΅Π½ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ² Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌΡ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΎΠΊΡ. ΠΡΠΎ, Π² ΡΠ²ΠΎΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ, Π²Π΅Π΄ΡΡ ΠΊ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΡΠΎΠ²ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ Π΄Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΌ ΠΎΡΠ³Π°Π½Π°ΠΌ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΡ Π½Π°Π³ΡΡΠ·ΠΊΡ Π½Π° ΡΠ΅ΡΠ΄ΡΠ΅.