Абердин-ангусская порода.
Специализированный мясной скот в России
Животные сравнительно некрупные: масса коров 500−550 кг, быков-производителей 750−800 кг, телят при рождении 22−28 кг. Роды у коров проходят легко. Для породы характерна высокая скороспелость, животные очень хорошо и быстро откармливаются. Они рано прекращают рост и начинают быстро жиреть. Мясные качества высокие. К 15-месячному возрасту откормленные животные достигают 400−450 кг. Жир в основном… Читать ещё >
Абердин-ангусская порода. Специализированный мясной скот в России (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Абердин-ангусская порода (рис. 4). Выведена в конце XVIII в. в Англии в графствах Абердин и Ангус.
Рис. 4. Бык абердин-ангусской породы
Животные комолые, черной масти, имеют хорошо выраженные мясные формы. Туловище глубокое и округлое, на коротких ногах, шея короткая, поясница и крестец хорошо выполнены, мускулатура окорока опускается до скакательного сустава. Скот хорошо приспособлен к пастбищному содержанию и откорму с использованием большого количества грубых кормов.
Животные сравнительно некрупные: масса коров 500−550 кг, быков-производителей 750−800 кг, телят при рождении 22−28 кг. Роды у коров проходят легко. Для породы характерна высокая скороспелость, животные очень хорошо и быстро откармливаются. Они рано прекращают рост и начинают быстро жиреть. Мясные качества высокие. К 15-месячному возрасту откормленные животные достигают 400−450 кг. Жир в основном откладывается между мышцами. Мясо тонковолокнистое, сочное, с хорошей «мраморностью». Убойный выход хорошо откормленных животных 65−70%. Удой коров около 1400 кг молока. Разводится скот во многих странах мира. В Россию его начали завозить с 1932 г., распространен он в Краснодарском крае, Кабардино-Балкарии, в Волгоградской и других областях.
Скот абердин-ангусской породы используется для скрещивания с другими породами. Свои особенности (мясные качества, скороспелость и т. д.) хорошо передает помесям, которые имеют высокую мясную продуктивность.