Планирование и реализация маркетингового исследования поведения потребителей

Цель проведения маркетингового исследования потребителей — определить следующие важнейшие направления: отношение к самой компании, и ее услуг, уровень удовлетворения запросов потребителей.

Задачи исследования:

• 1) Определить востребованность в услугах кафе
• 2) Выяснить причины предпочтения пользования услугами
• 3) Получить оценку работы предприятия
• 4) Определить мнение об ассортименте предлагаемых услуг
• 5) Узнать мнение потребителей об удобстве месторасположения ресторана
• 6) Выяснить, какую оценку качества работы заслуживает данное предприятие
• 7) Выяснить конкурентное преимущество кафе

Метод проведения маркетингового исследования является опрос потребителей. Источником получения информации — анкета потребителей данной услуги. Объем выборки — 50 человек. Были опрошены потребители услуги сети ресторанов «Пицца Домино».

Вывод и результаты

Объем выборки: 50 респондентов — мужчин и женщин, жителей города Смоленск, из них 23 мужчин и 27 женщин. Доля выборки составляет 0,05% от всех жителей города.

Поведения потребителей услуг сети ресторанов быстрого питания «Пицца Домино».

Рисунок 2 «Вопрос из анкеты № 1» частота посещаемости кафе «Пицца Домино».

Среди опрошенных респондентов 90,5% посещают кафе от 1до 5 раз в месяц, остальные 9,5% ходят в кафе более 5 раз в месяц. Следовательно, можно сказать что кафе «Пицца домино» имеет определенное число постоянных клиентов.

Рисунок 3 «Вопрос из анкеты № 2» кафе «Пицца Домино» посещают для того что бы Большинство респондентов предпочитают посещать кафе для того что бы покушать 57,1%, пообщатья в хорошей обстановке 28,6% респондентов, 9,5% ходят в кафе для того что бы отдохнуть, и 4,8% опрошенных предпочитают отмечать различные праздники.

Рисунок 4 «Вопрос из анкеты № 3». Почему Вы предпочитаете посещать кафе «Пицца Домино».

Из представленной диаграммы видно, что большинство потребителей посещают кафе, потому что их устраивает приготовленная еда около 30,4%, также 30,4% респондентов предпочитают ходить в кафе «Пицца Домино», потому что их устраивает месторасположение, 17,4% считают хорошее обслуживание в кафе, 13% устраивает атмосфера в кафе, 8,7% полагают что в кафе высокие цены.

Рисунок 5 «Вопрос из анкеты № 4» устраивает ли Вас предоставленный выбор в меню в кафе «Пицца Домино».

47,6 респондентов полностью устраивает предоставленное меню в кафе, и 47,6 сказали, что хотелось бы больше выбора, не устраивает меню вообще только 4,8%.

Рисунок 6 «Вопрос из анкеты№ 5» обслуживанием в кафе «Пицца Домино» Вы всегда довольны Обслуживанием в кафе «Пицца Домино» всегда довольны 68,2% и 31,8% утверждают обратное.

Рисунок 7 «Вопрос из анкеты № 6» В кафе «Пицца Домино» респондентов не устраивает.

50% респондентов все устраивает в кафе, 31,8% не устраивает высокие цены, 9,1% считают что, некачественно приготовленная еда.

Риунок 8 «Вопрос из анкеты № 7» Как Вы оцените работу кафе «Пицца Домино».

Большенство рспондентов 26,1% оценили кафе на 7 баллов, на 10 баллов оценили 8,7%, на 8 балло оценили 21,7%, на 9 баллов оценило 17,4%, на 5 баллов оценили 8,7%. Самые низкие оценки отметили 4,3% респондентов.

Рисунок 9 «Вопрос из анкеты № 8». Вы предпочли бы пойти в Макдоналдс или в кафе «Пицца домино».

Из представленной диаграммы можно сказать, что компания способно конкурировать на местном рынке, 59,1% предпочли бы пойти в «Пицца Домино», 13,6% предпочли бы Макдоналдс, и все остальные 27,3% сказали, что затрудняются ответить.

9) Ваш возраст Все респонденты были опрошены в возрасте от 16−25 лет.

Рисунок 10 «Вопрос из анкеты № 10"Ваше образование.

41,7% респондентов имеют среднее образование, 29,2% средне специальное образование, 25% имеют высшее образование, 4,2% имеют ученую степень.

Анализируя деятельность кафе «Пицца Домино» можно начать с того, что в целом, люди посещающие кафе «Пицца Домино» оценивают его с положительной стороны. Так же, из выбора двух вариантов сети ресторанов быстрого обслуживание больше половины респондентов предпочли бы пойти в кафе «Пицца Домино», следовательно, можно сказать, что компания способна конкурировать на местном рынке. Из полученных результатов так же видно, что предприятие имеет определенное количество постоянных клиентов. Среди опрошенных потребителей представленный ассортимент в кафе устраивает. В основном кафе предпочитают посещать, потому что респондентов устраивает приготовленная еда, а так же месторасположения кафе. Отношение к сети ресторанов «Пицца Домино» у потребителей сформировано положительно.