Факторы и показатели эффективного производства свинины в условиях конкуренции

К факторам, определяющим эффективность производства свинины, относятся:

плотность поголовья (в том числе животных на выращивании и откорме) в расчете на 100 га (балло-гектаров) пашни (Пс, гол.):

Пс = П / S, (1.1).

где П — поголовье, гол.; S — площадь пашни, га.;

производство мяса в расчете на 100 га пашни (Пм, кг):

Пм = ВП / S Ч 100, (1.2).

где ВП — валовой прирост живой массы молодняка, продукция свиноводства, реализация его в живой (убойной) массе, ц.;

производительность труда (Пт, ц/чел.-ч):

Пт = ВП / Т, (1.3).

Пт = ВП / Р, (1.4).

где Т — затраты рабочего времени; Р — среднегодовое количество работников;

трудоемкость производства продукции (Тем, чел.-ч / ц):

Тем = Т / ВП, (1.5).

кормоемкость мясной продукции свиноводства (ц корм. ед.):

Зкорм = ВПкорм / ВП, (1.6).

где Зкорм — затраты кормов для получения 1 ц прироста живой массы, ц корм. ед.; ВП корм — объем кормов, затраченный на получение продукции, ц корм. ед.;

отдача от использования кормов (Окорм, ц):

Окорм = ВП / ВПкорм, (1.7).

экономическая оплата корма (ЭОкорм, р.):

ЭОкорм = ВПс / Скорм, (1.8).

где ВПс — стоимость прироста живой массы свиней (в сопоставимых ценах), р.; Скорм — стоимость потребленных кормов, р.;

средняя живая масса одной головы реализованного скота (Вж, кг):

Вж = ВП / П, (1.9).

удельный вес реализованной свинины I и II сорта (Ув, %):

Ув = ВПсорт / ВП Ч 100, (1.10).

где ВПсорт — продукция реализации свинины в живой (убойной) массе I и II сорта, ц.;

валовой доход (ВД, р.):

ВД = ВП — МЗ, (1.11).

где МЗ — материальные затраты;

чистый доход (ЧД, р.):

ЧД = ВП — С, (1.12).

ЧД = ВД — ОТ, (1.13).

где С — себестоимость продукции; ОТ — затраты на оплату труда;

сумма прибыли от реализации свиней (Пр, р.):

Пр = В — С, (1.14).

где В — выручка (определяется как произведение суммы цены единицы продукции и надбавки за проданных свиней на количество реализованной продукции);

рентабельность продукции (коэффициент окупаемости затрат):

Rп = (Пр / С) Ч 100, (1.15).

где Rп — рентабельность продукции.

Рациональное использование этих факторов даже в кризисных условиях позволяет достаточно эффективно развивать отрасль[14, 260].

Основные резервы роста экономической эффективности производства; свинины заключены в: укреплении кормовой базы и использовании полнорационных кормовых смесей, сбалансированных, в первую очередь, по кормовому белку (что возможно за счет скармливания скоту комбикормов, приготовленных на промышленных предприятиях, а также собственных цехах, но обогащенных всеми необходимыми ингредиентами); увеличении производства зерна бобовых культур непосредственно в хозяйствах и включении их в рацион животных, более рациональном использовании отходов мясоперерабатывающих предприятий, рыбокомбинатов и других местных источников пополнения кормового белка); улучшении племенных и породных качеств поголовья; всесторонней индустриализации отрасли; повышении интенсивности использования свиноматок; углублении специализации и обеспечении оптимальной концентрации поголовья; применении межпородного промышленного скрещивания; внедрении индустриальной технологии производства свинины; применении в массовом производстве новейших достижений научно-технического прогресса во все элементы системы свиноводства, широком распространении передового опыта работы этой отрасли; повышении квалификации кадров; внедрении прогрессивных форм организации производства, труда и управления, материальной и моральной заинтересованности в конечных результатах труда; внедрении различных форм организации и стимулирования труда в рыночных условиях; маркетинговом подходе к сбыту продукции.

Повышение эффективности свиноводства в личных подсобных (фермерских) хозяйствах может достигаться благодаря обмену зерна собственного производства на полноценные комбикорма промышленного приготовления, использованию местных дешевых кормовых ресурсов, своевременному и качественному зооветеринарному обслуживанию, обеспечению породным молодняком из общественных хозяйств.

По мнению Шпака А. и Пестиса М. проблема повышения эффективности производства свинины имеет важное социально-экономическое значение для решения задачи перспективного и устойчивого развития животноводства республики, поскольку свиноводческая продукция занимает значительный удельный вес в структуре товарной продукции отрасли. Поэтому одним из приоритетных направлений экономических исследований на современном этапе развития агропромышленного комплекса является поиск резервов увеличения результативности свиноводства.

Как считает Ян Роусек рентабельность при производстве свинины — сложная задача, которую стремится решить любое предприятие. Производство свинины сегодня — это производство, не зависимое от земельных ресурсов, и работающее в основном на приобретаемых кормах. Поэтому основная часть расходов (корма) существенно зависит от мировых цен на зерно, сою и другие компоненты. В то же время выручка (цена реализации продукции) также за…

Ф_в=Ф_о / Т (2.6).

где Т — среднегодовая численность работников, чел.

Фондоотдача (Ф_от) представляет собой отношение стоимости валовой продукции (ВП) сельского хозяйства к среднегодовой стоимости основных производственных фондов и показывает, сколько продукции получено на единицу основных фондов:

Ф_от = ВП / Ф_о (2.7).

Обратным показателем по отношению к фондоотдаче является фондоемкость.

Фондоемкость (Ф_ем) выражает отношение среднегодовой стоимости основных производственных фондов к стоимости валовой продукции (ВП) сельского хозяйства и показывает, сколько основных средств принимало участие в производстве единицы продукции:

Ф_ем= Ф_о / ВП (2.8).

Если известна фондоотдача, то фондоемкость может быть определена по формуле:

Ф_ем =1 / Ф_от (2.9).

Фондоотдачу и фондоемкость можно рассчитывать не только по валовой, но и по чистой продукции (валовому доходу), чистому доходу[14, 35].

Рассчитаем данные показатели для нашего предприятия по трем исследуемым годам. Для расчетов используем формулы 2.2 — 2.9.

Для 2008 года характерно:

• 1) К_об = 13 363 /81 497 = 0,16
• 2) К_выб = 20 763 /95 463 = 0,22
• 3) К_пр = (81 497 — 76 627) / 76 627 = 0,06
• 4) Ф_об = 79 062 / 6258 =12,6 (млн.руб./га)
• 5) Ф_в = 79 062 / 801 = 98,7 (млн.руб./чел)
• 6) Ф_от = 46 199 / 79 062 = 0,6
• 7) Ф_ем =1 / 0,6 = 1,7

Для 2009 года характерно:

• 1) К_об = 20 763 / 95 463 = 0,22
• 2) К_выб = 88 118 / 13 418 = 6,6
• 3) К_пр = (95 463 — 88 118) / 88 118 = 0,08
• 4) Ф_об = 91 791 / 6478 = 12,6 (млн.руб./ га)
• 5) Ф_в = 91 791 / 831 = 110,5 (млн.руб./ чел)
• 6) Ф_от = 29 883 / 91 791 = 0,3
• 7) Ф_ем =1 / 0,3 = 3,3

Для 2010 года характерно:

• 1) К_об = 21 419 / 107 186 = 0,2
• 2) К_выб = 95 463 / 9696 = 9,85
• 3) К_пр = (107 186 — 95 463) /95 463 = 0,12
• 4) Ф_об = 101 325 / 6490 = 15,6 (млн.руб./ га)
• 5) Ф_в = 101 325 / 856 = 118,4 (млн.руб./ чел)
• 6) Ф_от = 39 120 / 101 325 = 0,4
• 7) Ф_ем =1 / 0,4 = 2,5

Данные о площади сельскохозяйственных угодий, средней численности работников и о валовой продукции взяты из таблиц 2.5, 2.6 и 2.7 соответственно.

Общая земельная площадь РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский» в среднем за 3 года составила 7164 га, из них пашня — 4931 га, сенокосы — 1436 га. Из данных таблицы видно, что за период с 2008 по 2010 гг. существенных изменений в количественном составе земель, закрепленных за хозяйством, не произошло. Количество общих земельных площадей за исследуемый период в 2010 г по сравнению с 2008 г. увеличилось на 227 га так же произошло увеличение пашни на 142 га (таблица 2.5).

Экономическая эффективность использования земли характеризуется системой показателей, основными из которых являются стоимостные.

Землеотдача (З_от) выражает отношение стоимости валовой продукции сельского хозяйства (ВП) к стоимости земельных ресурсов (С_з).

З_от=ВП / С_з (2.10).

Так как земля пока не имеет денежной оценки, можно использовать нормативную цену земли. Землеемкость (З_ем) — это обратный показатель по отношению к землеотдаче. Он может быть определен как отношение стоимости земли к валовой продукции сельского хозяйства:

З_ем= С_з / ВП (2.11).

Таблица 2.5 Структура земельных фондов.

Очень важно, чтобы хозяйство обеспечивалось рабочей силой. Численность работников должна быть оптимальна и эффективно.

Таблица 2.6 — Численность работников.

Проанализировав таблицу, мы видим, что количество работников в 2010 году составило 1103 чел. По сравнению с 2008 годом численность работников выросла на 82 чел. Численность работников занятых в сельскохозяйственном производстве также увеличилось. В общем можно сказать, что наблюдается тенденция по увеличению численности всех работников.

Проанализируем структуру затрат труда РУСПП «Свинокомплекс «Борисовский» в отрасли животноводства.

Таблица 2.7 — Структура затрат труда.

Наибольший удельный вес затрат труда приходится на свиней, имеют тенденцию к увеличению и составили в 2010 году 86,5% от общих затрат в растениеводстве.

Рассмотрим элементы затрат на основное производство Таблица 2.8:

Из данных таблицы мы видим, что затраты на основное производство то увеличиваются, то уменьшаются. Существенную долю в структуре затрат занимают материальные затраты. Также видно, что больше всего денег уходит на отрасль животноводства. Это связано с тем, что эта отрасль занимает наибольший удельный вес в структуре предприятия. Расходы на отрасль растениеводства малы.