- — производство молока — 15,86 руб./л;
- — расходы на электроэнергию — 1,5 руб. за 1-литровую упаковку;
- — расходы на пюр-пак упаковку — 1,5 руб. за 1-литровую упаковку.
Общие расходы за месяц представлены в таблице 3.1.2.
Таблица 3.1.2 — Общие расходы за месяц
|
Наименование расходов. | тыс. рублей. |
Расходы. | 342,765. |
Заработная плата. | 47,5. |
ЕСН (6%). | 131,265. |
Транспортные. | |
Коммунальные. | |
Реклама. | |
Прочие. | |
Персонал
Для обслуживания завода необходимы технолог и лаборант. Они могут работать по пятидневной рабочей недели с 8 часовым рабочим днем, выбирая выходные дни так, чтобы цех не оставался без присмотра. Прежде чем приступить к своим должностным обязанностям, они обязаны пройти медкомиссию. Вопросами сбыта готовой продукции, закупок сырья на первоначальном этапе будет заниматься директор предприятия.
При введении новых должностей на предприятии необходимо разработать должностные инструкции. В данном случае, разработались должностные инструкции главному технологу и лаборанту. Они представлены в приложении Г и Д соответственно.
Для мотивации персонала можно продумать премиальную систему, работник получат фиксированный оклад + % от выработки.
Транспортировка
Доставка готовой продукции и сырья должна осуществляться при помощи автомобильного транспорта.
Для перевозки молока из животноводческой фермы, ООО «Агрокомплекс «Истье» имеет автомобиль ГАЗ-3307 (молоковоз), а для транспортировки готовой продукции — ЗИЛ-ММЗ-4502.
Итого на обслуживание завода требуется 2 автомобиля.
Сырье для молочного завода
Сырье для молочного завода ООО «Агрокомплекс «Истье» производит самостоятельно.
Рынки сбыта молочной продукции Реализацию молочной продукции можно осуществлять в следующих направлениях:
- o реализация через крупные федеральные и региональные продуктовые сети;
- o реализация через оптовые фирмы занимающиеся поставкой продукции в различные продуктовые магазины.
