Актуальность темы
нашей курсовой работы обусловлена тем что, в России ежегодно достаточно быстрыми темпами растет количество гостиниц, что, соответственно, создает на рынке жесткую конкуренцию. В настоящее время в России наблюдается высокий уровень конкуренции между гостиничными предприятиями, представляющими услуги различного класса. Конкуренция — сильный стимул для улучшения работы гостиницы. Это обстоятельство, в свою очередь, обуславливает необходимость внесения адекватных изменений в систему и методы управления гостиницами независимо от их размеров и класса предоставляемых услуг. При этом во всех сферах их деятельности (управление, маркетинг, финансы, обслуживание клиентов, качество услуг, кадровый потенциал и др.) заложены резервы повышения конкурентоспособности.
В связи с постоянно возрастающей конкуренцией между гостиницами и гостиничными сетями, неизбежным является необходимость повышения результативности работы гостиничных комплексов, внедрение инновационных методов и технологий в деятельность гостиниц и управление ими, повышение качества обслуживания клиентов, повышение профессионализма сотрудников и т. п. Все это позволит гостиничным комплексам достичь конкурентных преимуществ.
Объект: модель управления гостиницы делового назначения и отдыха.
Предмет: модель управления гостиницы делового назначения и отдыха на 150 мест.
Цель: разработать модель управления гостиницы делового назначения и отдыха на 150 мест.
Задачи:
раскрыть понятие «гостиница»;
охарактеризовать организационную структуру гостиницы;
дать характеристику оборудование номеров;
представить перечень услуг;
рассмотреть теоретические аспекты формирования и развития имиджа гостиницы; гостиница организация структура разработать рекомендации по управлению имиджем в гостинице, как фактора успешной профессиональной деятельности.
Методы исследования:
методы теоретического исследования (теоретический анализ, теоретический синтез, методы работы с литературой (конспектирование), цитирование, составления библиографии);
метод практического исследования (моделирование).
Структура курсовой работы. Курсовая работа (проект) состоит из введения, 3 глав (5 параграфов); заключения, списка информационных источников.
