Введение. 
Разработка модели управления гостиницы делового назначения и отдыха на 150 мест

Актуальность темы

нашей курсовой работы обусловлена тем что, в России ежегодно достаточно быстрыми темпами растет количество гостиниц, что, соответственно, создает на рынке жесткую конкуренцию. В настоящее время в России наблюдается высокий уровень конкуренции между гостиничными предприятиями, представляющими услуги различного класса. Конкуренция — сильный стимул для улучшения работы гостиницы. Это обстоятельство, в свою очередь, обуславливает необходимость внесения адекватных изменений в систему и методы управления гостиницами независимо от их размеров и класса предоставляемых услуг. При этом во всех сферах их деятельности (управление, маркетинг, финансы, обслуживание клиентов, качество услуг, кадровый потенциал и др.) заложены резервы повышения конкурентоспособности.

В связи с постоянно возрастающей конкуренцией между гостиницами и гостиничными сетями, неизбежным является необходимость повышения результативности работы гостиничных комплексов, внедрение инновационных методов и технологий в деятельность гостиниц и управление ими, повышение качества обслуживания клиентов, повышение профессионализма сотрудников и т. п. Все это позволит гостиничным комплексам достичь конкурентных преимуществ.

Объект: модель управления гостиницы делового назначения и отдыха.

Предмет: модель управления гостиницы делового назначения и отдыха на 150 мест.

Цель: разработать модель управления гостиницы делового назначения и отдыха на 150 мест.

Задачи:

раскрыть понятие «гостиница»;

охарактеризовать организационную структуру гостиницы;

дать характеристику оборудование номеров;

представить перечень услуг;

рассмотреть теоретические аспекты формирования и развития имиджа гостиницы; гостиница организация структура разработать рекомендации по управлению имиджем в гостинице, как фактора успешной профессиональной деятельности.

Методы исследования:

методы теоретического исследования (теоретический анализ, теоретический синтез, методы работы с литературой (конспектирование), цитирование, составления библиографии);

метод практического исследования (моделирование).

Структура курсовой работы. Курсовая работа (проект) состоит из введения, 3 глав (5 параграфов); заключения, списка информационных источников.