Характеристика организационно-хозяйственной деятельности торгового предприятия
Лица, поступающие на работу, проходят медицинские осмотры, профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке. На каждого работника заведена личная медицинская книжка установленного образца, в которую внесены результаты медицинских обследований лабораторных исследований, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации. Данное предприятие является… Читать ещё >
Характеристика организационно-хозяйственной деятельности торгового предприятия (реферат, курсовая, диплом, контрольная)
Организационно-производственная структура предприятия
Место прохождения практики: Общество с ограниченной ответственностью «Целинное районное производственное отделение». Курганская область, Целинный район, с. Целинное, ул. Советская, д. 62.
Реквизиты организации.
Полное наименование организации. | Общество с ограниченной ответственностью «Целинное Районное производственное отделение». |
Регион. | Курганская область. |
Адрес. | 641 150, Курганская область, Целинный район, с. Целинное, ул. Советская, д. 62. |
Контактные телефоны. | (35 241)-2−19−00. |
Основной государственный регистрационный номер (ОГРН). | |
Идентификационный номер налогоплательщика (ИНН). | |
Код ОКПО (Росстат). | |
Регистратор | Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы по Курганской области. |
Основной вид деятельности:
Производство хлеба и мучных кондитерских изделий недлительного хранения.
Вспомогательные виды деятельности:
- — Хлеб и хлебобулочные изделия (оптовая торговля);
- — Кондитерские мучные изделия (оптовая торговля);
- — Пищевые продукты, напитки и табачные изделия в неспециализированных магазинах (розничная торговля);
- — Напитки (розничная торговля);
- — Пиво (розничная торговля);
- — Табачные изделия (розничная торговля);
- — Парфюмерные и косметические товары (розничная торговля)
- — Кафе;
Общая численность работающих в ООО «Целинное Райпо» составляет 32 человек. Форма собственности — частная. Штатное расписание представлено в таблице 1.
Таблица 1. Штатное расписание ООО «Целинное Райпо» на 2013 год.
Должность. | Кол. чел. |
Заведующий. | |
Отдел кадров. | |
Главный бухгалтер | |
Бухгалтер | |
Товаровед. | |
Кассир | |
Повар | |
Помощник повара. | |
Кухонный работник. | |
Буфетчица. | |
Пельменный цех, мясной цех. | |
Пекарня. | |
Продавец-кассир | |
Разнорабочие. |
Организационная структура управления ООО «Целинное Райпо» представлена на рисунке 1.
Рис. 1. Организационная структура управления ООО «Целинное Райпо»
Руководство текущей деятельностью предприятия осуществляется заведующим, который осуществляет весь комплекс мер по обеспечению рационального и нормального функционирования предприятия.
Основная задача товароведов — своевременно оформить заказ на товар и обеспечить его доставку в магазин. Задача продавцов-кассиров — вежливое и качественное обслуживание покупателей, правильное осуществление расчетно-кассовых операций.
Данное предприятие является заготовочным, осуществляет производство готовой хлебной, хлебобулочной, кондитерской продукции. Пекарня находится в здание ООО «Целинное Райпо», площадь которого составляет 825 м І. В состав которой входят: разгрузочная, загрузочная, моечные, холодильные камеры, складские помещения, столовая для персонала, сан. узлы.
Прилегающая к зданию территория обустроена и содержится в чистоте. На территории здания на расстоянии 25 м находятся мусорные контейнеры, установленные на площадке с твердым покрытием, для сбора мусора и пищевых отходов.
На предприятии имеются: санитарные правила, аптечка с набором необходимых медикаментов для оказания первой помощи. Созданы необходимые условия для соблюдения санитарных норм и правил на всех этапах приготовления изделий, гарантирующих качество и безопасность для здоровья потребителей.
Так же ведется нужная документация. В необходимом журнале отмечается оценка качества хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий.
Лица, поступающие на работу, проходят медицинские осмотры, профессиональную, гигиеническую подготовку и аттестацию в установленном порядке. На каждого работника заведена личная медицинская книжка установленного образца, в которую внесены результаты медицинских обследований лабораторных исследований, отметка о прохождении гигиенической подготовки и аттестации.
Конкуренты данного предприятия не многочисленны, так как предприятие занимается производством хлеба, хлебобулочной и кондитерской продукции в больших размерах.