Молочное скотоводство
Уровень молочной продуктивности коров зависит от наследственности, породы, физиологического состояния, условий кормления, содержания и использования животных. Наибольшей молочной продуктивностью отличаются современные специализированные породы молочного направления: голштинская, черно-пестрая, холмогорская и другие. Коровы молочных пород отличаются хорошей оплатой корма, активной реакцией на доильный процесс и нередко высокой пожизненной продуктивностью.
Продуктивность молочного скота в целом по России и соответствующим федеральным округам по официальным статистическим данным представлена в таблице 3.
Таблица 3. Среднегодовой удой на корову в год, кг
|
Федеральный округ. | 2000 год. | 2002 год. | 2003 год. | 2004 год. | 2005 год. |
Северо-Западный. | | | | | |
Центральный. | | | | | |
Южный. | | | | | |
Приволжский. | | | | | |
Уральский. | | | | | |
Сибирский. | | | | | |
Дальневосточный. | | | | | |
Совершенствованием племенных и продуктивных качеств молочных и молочно-мясных пород занимаются 243 племенных завода и 618 племенных репродукторов. Анализ молочной продуктивности коров показал, что удой коров, процент жира в молоке и живая масса коров значительно превышают эти же показатели по всем категориям хозяйств. Это указывает на большой потенциал пород скота, разводимых в Российской Федерации.
В последние два десятилетия в нашей стране проводится интенсивное скрещивание скота местных пород с различными улучшающими породами скота-голштинами, черно-пестрыми и красно-пестрыми, американскими швицами, и отечественными породами. Результаты скрещиваний указывают на то, что совершенствование продуктивных качеств отечественного скота в основном достигается посредством интродукции в него генов улучшающих пород.
