Введение. 
Торгово-технологический процесс в розничном торговом предприятии

Особое значение имеет повышение эффективности розничной торговой сети. Это обусловлено тем, что розничная торговая сеть является доминирующей подсистемой. Направленность рыночной экономики на более полное удовлетворение общественных и многообразных личных потребностей населения, ориентация производства на достижение наилучших конечных результатов обуславливают необходимость повышения эффективности торговли — отрасли, экономическое и социальное значение которой постоянно возрастает.

Торгово-технологический процесс в розничных торговых предприятиях представляет собой комплекс взаимосвязанных торговых (коммерческих) и технологических операций и являющихся завершающей стадией всего торгово-технологического процесса товароведения.

Актуальность выбранной темы определяется тем, что розничная торговая сеть является составной частью материально-технической базы торговли. В ней завершается процесс обращения товаров, поэтому рациональная организация и эффективное построение торгово-технологического процесса, занимает важное место в процессе доведения товара до покупателей. Цель исследования состоит в том, чтобы выработать наиболее полные и качественные методы обеспечения населения товарами и торговыми услугами, а также разработать новые подходы к торгово-технологическому процессу. Исходя из цели исследования, были поставлены следующие задачи:

• — изучение сферы деятельности, структуры коммерческого предприятия, его организационно-правовой формы, маркетинговых направлений его деятельности;
• — изучение торгово-технологического процесса на предприятии;
• — выяснить значение рациональной организации торгово-технологического процесса в организации;
• — выявление сильных и слабых сторон предприятия;
• — разработка и изучение перспективных направлений дальнейшего развития предприятия.

Объектом изучения служит розничное торговое предприятие — ООО «Куньяторг».

Предметом исследования — торгово-технологический процесс.

В процессе написании отчёта были использован метод наблюдения, сравнения, аналитический, монографический и статистический методы.