Введение. 
Исследование научно-технического прогресса в аквакультуре

научный технический аквакультура рыбообрабатывающий Научно-технический прогресс является одним из важнейших факторов, определяющих характер и развитие как экономики любой страны в целом, так и каждой из её отраслей.

Рыбное хозяйство России представляет многоотраслевой органически взаимосвязанный производственно-хозяйственный комплекс с развитой многоотраслевой кооперацией и международными связями. Оно рассматривается, прежде всего, как источник обеспечения населения страны продуктами питания. Отрасль играет значительную роль в продовольственном комплексе страны. Рыбная отрасль выступает в качестве поставщика технической и кормовой продукции (мука, рыба и фарш) для комбикормовой промышленности, животноводства и птицеводства, зверохозяйств, а также сырья и полуфабрикатов для медицинской, пищевой, легкой промышленности и других отраслей народного хозяйства.

Исходя из вышеизложенного, исследование данной темы курсовой работы носит актуальный характер.

Цель курсовой работы состоит в исследовании научно-технического прогресса на рыбообрабатывающем производстве и в аквакультуре.

В соответствии с поставленной целью определен следующий круг задач:

• 1. Рассмотрение понятия, сущности научно-технического прогресса и общих направлений.
• 2. Изучение основных направлений научно-технического прогресса на рыбообрабатывающем производстве и в аквакультуре:
  • -технология и техника обработки объектов промысла;
  • -развитие пресноводной и морской аквакультуры.
• 3. Рассмотрение научно-технического потенциала отрасли.
• 4. Изучение образовательного комплекса рыбной отрасли.