Сорта картофеля. 
Отзывчивость сортов картофеля на внесение минеральных удобрений в Предуралье

В настоящее время в мировом сортименте картофеля насчитывается около 4 тысяч сортов. В Российском Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию (2011), представлено 284 сорта картофеля. В Пермском крае в реестр сортов, допущенных к использованию в производстве, включено 16 сортов, в т. ч. раннеспелых 10, среднеранних 4, среднеспелых 1 и среднепоздних 1 (2011).

Сорта картофеля по скороспелости делятся на 6 групп: очень ранние — 55−60 дней от посадки до формирования товарного урожая, ранние — 60−70 дней, среднеранние — 70−80 дней, среднеспелые — 80−100 дней, среднепоздние -100−110 дней и поздние — 110−120 дней. (Писарев Б.А., Трофимец Л. Н., 1982).

Характерной особенностью раннеспелых сортов картофеля является активные ростовые процессы на первых этапах развития. В результате они быстрее достигают предельной высоты, раньше формируют корневую систему и фотосинтетическую поверхность (Писарев Б.А., 1973). Стебель у раннеспелых сортов снизу не ветвится, у более позднеспелых — ветвление главным образом в нижнем ярусе (Анисимов Б.В., 1999). Сорта различаются по важнейшим и наиболее устойчивым морфологическим, генетическим и хозяйственно-биологическим признакам и свойствам цветка, листа, стебля, куста, клубня и роста. К основным сортоотличительным морфологическим признакам относятся: окраска основания светового ростка, кожуры и мякоти клубня, цветка. Существует корреляция в окраске клубней, ростков и цветков. Сорта с красными клубнями имеют только красно-фиолетовую окраску световых ростков и красно-фиолетовую или белую окраску цветков. Сорта с белыми клубнями имеют красно-фиолетовую, сине-фиолетовую или зелёную окраску ростков. Цветки в первом случае красно-фиолетовые и белые, во второмсине-фиолетовые и белые, в третьем — только белые. Сорта с сине-фиолетовыми клубнями имеют только сине-фиолетовые ростки и цветки. У сортов с окрашенными глазками клубней пигментированы пазухи листьев, долей, долек, сочленение на цветоножке, пазухи развилок цветоноса, основание долей венчика и корневые бугорки. У сортов с окрашенными клубнями пигментированы жилки листа и, в большинстве случаев, стебель. У сортов с сине-фиолетовыми ростками рыльце пестика часто тёмно-синее. Кроме окраски ростков, цветков и клубней при сортоопределении описывают куст (высота, тип, габитус, наличие антоциановой окраски стеблей), лист (размер, окраска, опушение, расположение и частота встречаемости долек, плющелистность), соцветие (размер, количество цветков, наличие окраски цветоножек), цветок (размер венчика, цвет с внутренней и внешней стороны, интенсивность антоциановой окраски, наличие белой верхушки у окрашенных лепестков, форма чашелистиков (Костина Л.И., 1985).

Определить сорт только по одному признаку невозможно, поэтому необходимо описание всех признаков, а их 50, характерных для того или иного сорта. Удобнее всего проводить эту работу в период цветения.

Современному сельскому хозяйству требуется высокоурожайные, пластичные сорта картофеля, отзывчивые на внесение удобрений, пригодные для механизированного возделывания и уборки; устойчивые к болезням и вредителям, с хорошей лёжкостью и определёнными столовыми, кулинарными и пищевыми качествами, имеющие хорошую форму клубней с поверхностными глазками (Маслов И.Л., Разумкова В. Н., 1993).