Расходы и издержки хозяйства ООО «Русь»

СОДЕРЖАНИЕ ВВЕДЕНИЕ

1. КРАТКАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «РУСЬ» ОСИНСКОГО РАЙОНА ИРКУТСКОЙ ОБЛАСТИ

2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ И ПЛАНИРОВАНИЯ РАСХОДОВ В ООО «РУСЬ»

2.1 Экономическое содержание, виды денежных расходов и классификация затрат предприятия

2.2 Анализ затрат предприятия

2.3 Планирование затрат и расходов на предприятии

3. ПУТИ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ ОРГАНИЗАЦИИ РАСХОДОВ И ИЗДЕРЖЕК ПРЕДПРИЯТИЯ

ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

Главный мотив деятельности любой организации в рыночных условиях — максимизация прибыли. Реальные возможности реализации этой стратегической цели во всех случаях ограничены издержками производства и спросом на выпускаемую продукцию. В конкретных случаях (завоевание места на рынке, конкурентная борьба и т. п.) организация может идти на временное снижение прибыли, и даже убытки. Но длительное время существовать без прибыли организация не может, она не выстоит в конкурентной борьбе. Поскольку издержки — это основной ограничитель прибыли и главный фактор, влияющий на объем предложения, то принятие решений руководством организации невозможно без анализа уже имеющихся издержек производства.

С экономической точки зрения, издержки представляют собой стоимость всех затрачиваемых материалов и услуг. Поэтому каждая организация заинтересована в анализе затрат в динамике их соотношения с уровнем цены на продукт.

Любая организация стремится получить максимум прибыли при минимальных совокупных затратах. Естественно, что минимальный объем совокупных затрат меняется в зависимости от объема производства. Однако составляющие совокупных затрат по-разному реагируют на изменение объема производства. Это относится, в первую очередь, к расходам на оплату обслуживающего персонала и оплату производственных рабочих. Поэтому совокупные общие затраты делятся на постоянные и переменные.

Вопросы выбора вида деятельности, организации производственного процесса, выпуска и сбыта готовой продукции стали прерогативой самих предприятий. В условиях самофинансирования, основной задачей для предприятий стала задача получения прибыли в размере, достаточном для воспроизводственного процесса. Основным условием увеличения прибыли предприятия является снижение издержек производства и сбыта продукции, в частности, себестоимости выпускаемой продукции. Поэтому вопросы управления затратами являются весьма актуальными для предприятий.

Целью данной курсовой работы является решение задачи по прослеживанию работы предприятия путем анализа организации и планирования расходов на примере ООО «Русь», расположенного в Осинском районе Иркутской области. Для наиболее полного раскрытия темы проводится анализ затрат предприятия, рассматривается экономическое содержание, виды денежных расходов, классификация затрат данного предприятия. Предлагаются также пути совершенствования организации расходов и издержек предприятия. В заключении работа содержит основные выводы и предложения по совершенствованию методик планирования и анализа расходов и издержек предприятия.

Объектом данного исследования являются затраты предприятия на производство продукции.

Предметом исследования является процесс управления затратами.

Работа состоит из введения, трех основных разделов, заключения, списка использованной литературы и приложения.

При написании работы использовались как методические пособия, так и публикации отечественных и зарубежных авторов, посвященные дисциплине «Финансы предприятий».

1. КРАТКАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ООО «РУСЬ»

Хозяйство ООО «Русь» расположено в южной части Осинского района Иркутской области. Землепользование хозяйства состоит из основного, представляющего собой крупный компактный массив чересполосного участков. В настоящее время здесь ведутся работы по освоению новых земель под пашню.

ООО «Русь» является коммерческой организацией, образованной при реорганизации сельскохозяйственного предприятия колхоза имени «60 лет Октября». Зарегистрировано 2004 году.

Основной целью создания деятельности организации является производство, реализация сельскохозяйственной продукции и извлечение прибыли в интересах участников общества, а также удовлетворение их потребностей в указанной продукции.

По организационной структуре хозяйство подразделяется на три бригады. Центральный населенный пункт колхоза совмещен с усадьбой бригады № 2 и находится в с. Русские-Янгуты на расстоянии 10 км. от райцентра п. Оса. Усадьба бригады № 3 размещена в д. Грязнушка на расстоянии 3-х километров от центральной усадьбы. Усадьба бригады № 1 расположена в д. Прохоровка.

Село Русские-Янгуты размещено в северо-западной части территории землепользования по правую сторону дороги районного значения Усть-Ордынский — Оса. Это крупный перспективный населённый пункт. Является центральным населённым пунктом колхоза и одновременно усадьбой существующей бригады № 2 в нём сосредоточены производственные помещения и культурно-бытовые учреждения.

Климат территории хозяйства, как и всей Иркутской области, резко континентальный. На территории хозяйства расположены следующие производительные, вспомогательные и обслуживающие объекты: молочно-товарные фермы, зерносклад, машинный двор, ремонтная мастерская, мельница, пекарня, склад ГСМ, общехозяйственные склад, пилорама. Связь центральной усадьбы колхоза с районным центром осуществляется по дороге областного значения, а с усадьбами бригад по дороге районного значения и проселочной дороге.

Основное направление деятельности хозяйства: производство и реализация продукции растениеводства (зерновые культуры) и продукции животноводства (мясо, молоко).

Хозяйство ООО «Русь» на данный момент является самым передовым сельскохозяйственным предприятием Осинского района. Хозяйство имеет некоторое число контрагентов, среди них Усольский свинокомплекс, Иркутский молокозавод и др.

Общая земельная площадь за три года увеличились на 1117га, что в процентном выражении составило 45,8%.

Численность работников ООО «Русь» в 2007 году сократилась на 14,7% по сравнению с 2006 годом, что составляет в абсолютном выражении 22 человека.

Увеличение стоимости валовой продукции можно объяснить ростом цен. Стоимость валовой продукции увеличилась на 9904 тыс. руб. или на 40,8%.

Прибыль на протяжении трех лет резко снижается, в 2006 году предприятие имело прибыль от реализации продукции 736 тыс. руб., а в 2008 году составляет 10 тыс. руб.

Значительно уменьшился уровень рентабельности от продаж, в 2008 г. составил 0,03%, в 2006 г. составило 3%. Спад уровня рентабельности является отрицательным моментом в оценке деятельности предприятия.

Рассмотрим состояние предприятия более подробно. Следует оценить, прежде всего, на основе его балансовых документов наличие и динамику (движение) имущества хозяйствующего субъекта наряду с раскрытием источников его формирования (т.е. финансирования).

Обратимся для оценки имущественного состояния ООО «Русь» к его бухгалтерскому балансу за 2006;2008г.г. (табл.1.1).

Таблица 1.1 — Имущественное состояние ООО «Русь» за 2006;2008г.г., тыс. руб.

Из табл.1.1 вытекают следующие основные выводы.

В 2008 г. валюта баланса, отражающая общие изменения в имущественном состоянии предприятия и источниках финансирования активов (т.е. имущества), увеличилась округленно на 44 млн руб., или на 47,6% по сравнению с 2007 г. Такой рост отражает значительные положительные изменения в имущественном состоянии предприятия.

В структуре активов на начало отчетного периода больший удельный вес занимают оборотные активы, которые уменьшились на 19 263 тыс. руб., и в структуре они уменьшились на 28,70%. Структура внеоборотных активов в полностью представлена основными средствами и за счет них, в общем, увеличился объем внеоборотных активов на 63 219 тыс. руб. или на 250,49% и занимают на конец периода больший удельный вес. С изменением стоимости внеоборотных активов, снизилась стоимость оборотных активов, т. е. наиболее ликвидной, маневренной части имущества предприятия. Особенно сильно уменьшилась стоимость готовой продукции на 326 тыс. руб., или на 78,9%.

Из рассмотрения показателей пассива баланса вытекает, что увеличившаяся в целом валюта баланса и стоимость имущества предприятия лишь частично профинансирована за счет собственных источников предприятия. Величина его собственного капитала увеличилась на 40,1%, в то время как краткосрочная задолженность предприятия уменьшилась на 4,4% (с 43,5 до 41,6 млн руб.), а долгосрочная наблюдается лишь в 2008 г. и составляет 26,3 млн руб.

Из табл.1.1 можно, таким образом, заключить, что за рассматриваемый период имущественное состояние хозяйства в целом укрепилось. Но в составе его имущественных активов увеличилась доля труднореализуемых активов — основных средств и существенно уменьшилась доля стоимости легко реализуемых видов имущества — готовой продукции, материалов и особенно животных на выращивании и откорме.

Для того чтобы предприятие имело возможность наращивать стоимость своих активов, прибегая к заимствованию привлеченных финансовых ресурсов в относительно небольших размерах (т.е. не удлиняя плечо финансового рычага более чем на рекомендуемые 30% общей величины пассивов баланса), нужно всемерно увеличивать объемы реализуемой продукции, товаров, работ, услуг. При этом речь идет не только об объемах в натуральных показателях, но и в их денежном выражении, т. е. в виде реально полученной выручки от покупателей и заказчиков.

Рассмотрим размер предприятия. Характеристика размеров предприятия отражена в таблице 1.2.

Таблица 1.2 — Размер ООО «Русь» в 2006;2008г.г.

О размерах хозяйства лучше всего судить по объему валовой продукции в сопоставимых ценах в среднем за 3 -5 лет. Размеры предприятия характеризуют косвенными показателями: численность работников, площадь сельскохозяйственных угодий и т. д.

С помощью этих показателей можно более точно определить размеры хозяйства, а чтобы определить происходящие в нем изменения, сравним их в динамике.

Анализируя данные таблицы 1.2 можно отметить, что стоимость валовой продукции в сопоставимых ценах за период с 2006 по 2008 годы колебалась. В 2008 году она увеличилась на 9904 тыс. руб. или на 40,8%. На это влияет объемы производства продукции, площади сельскохозяйственных угодий (за три рассматриваемых года площадь увеличилась на 45,8%). Численность рабочих уменьшилась на 14,7%, поголовье животных увеличилось лишь на 7 голов.

Таким образом, подводя итог всему выше сказанному, можно отметить, что в целом размер хозяйства за анализируемый период увеличился.

Для того чтобы определить, насколько предприятие работает прибыльно, составим таблицу и сделаем ее анализ.

Таблица 1.3 — Показатели финансовой устойчивости баланса ООО «Русь» за 2006;2008 годы, тыс. руб.

По данным таблицы можно сделать следующий вывод, что за три исследуемых года результаты финансовой деятельности предприятия изменялись. Выручка от реализации продукции возрастала с каждым годом, и ее изменение составило 36,7%. Вместе с ростом выручки наблюдается некоторое возрастание затрат на производство продукции (а именно на 40,8%). При этом наблюдается резкое снижение прибыли от реализации, в 2006 году предприятие имело прибыль от реализации продукции 736 тыс. руб., а в 2008 году составляет 10 тыс. руб.

Экономической сущностью финансовой устойчивости предприятия является обеспеченность его запасов и затрат источниками их формирования.

Таблица 1.4 — Динамика структуры товарной продукции в ООО «Русь» в 2006;2008 гг., тыс. руб.

Анализируя полученные данные, можно отметить, что по всем отраслям за исследуемый период наблюдается некоторое колебание в реализации продукции. Как видно из табл.1.4, резко уменьшилась выручка от продажи зерновых и зернобобовых. В 2008 г. цены сильно упали. Поэтому предприятие решило «попридержать» продажу этой продукции до лучшей конъюнктуры на ее рынках. Правда, наивысшие объемы получения выручки от продажи рапса на 2007 г., 2008 г. (2763 и 4048 тыс. руб. против 651 тыс. руб. в 2006 г.). В данные годы на такую продукцию пришлось от 10,8 до 11,8% общей выручки. Как можно предполагать, абсолютное и относительное сокращение выручки от продаж продукции растениеводства произошло вследствие усиления конкуренции на рынках такой продукции и утраты обследованным предприятием части ранее занятых им рыночных ниш.

Наблюдается также увеличение выручки от реализации продукции скотоводства, в большей степени реализуется молоко, так как продукция скоропортящаяся и реализация молока более выгодна, так как есть постоянные каналы реализации.

Таким образом, по данным таблицы видно, что за 2006;2008 года наиболее выгодным была реализация молока и рапса, меньше выручки было получено от зерновых и зернобобовых. В 2008 г. в общем объеме выручки от реализации продукции сельского хозяйства большую долю занимает выручка от животноводства 78,5%, так как это наиболее выгодная в нынешних условиях отрасль для данного предприятия.

Чтобы выяснить, насколько в целом данное предприятие эффективно работает, необходимо проанализировать показатели рентабельности. Они полнее, чем прибыль характеризуют окончательные результаты хозяйствования, потому что их величина показывает соотношение эффекта с наличными или использованными ресурсами.

К показателям рентабельности можно отнести:

1. Экономическую рентабельность (коэффициент рентабельности активов). Этот показатель характеризует, насколько эффективно предприятие использует все имеющиеся у него активы. Не случайно данный показатель имеет синонимы: прибыль на капитал, рентабельность (доходность) совокупного капитала.

2. Финансовую рентабельность (рентабельность собственного капитала). Синонимы: прибыль на акционерный капитал, рентабельность (доходность) собственного капитала. Данный показатель отражает эффективность (отдачу) использования акционерного капитала.

3. Коммерческую рентабельность (рентабельность продаж). Показывает, какова прибыль на 1 руб. продаж продукции, товаров, работ, услуг.

4. Рентабельность текущих затрат (рентабельность продукции, рентабельность реализованной продукции). Показывает, какова прибыль на 1 руб. затрат, осуществленных на производство и реализацию товарной продукции.

5. Общую рентабельность производственных фондов. Показывает, сколько прибыли от продаж получает предприятие на 1 руб. средней остаточной стоимости его основных средств в сумме со средней стоимостью материально-производственных запасов.

Соответствующие показатели приведены в табл.1.5.

Таблица 1.5 — Показатели рентабельности результатов в ООО «Русь» в 2006;2008 гг., %

Из табл.1.5 можно сделать однозначные выводы и заключения. Они состоят в констатации бесспорного факта: большинство показателей, кроме рентабельности активов и рентабельности собственного капитала ухудшились.

Так, рентабельность активов (экономическая рентабельность), составлявшая в 2006 г. 2,50%, в 2008 г. увеличилась до 3,37%.

Финансовая рентабельность (т.е. рентабельность собственного капитала), составлявшая в 2006 г. 3,50%, в 2008 г. увеличилась до 6,71%.

Рентабельность продаж в 2008 г. снизилась (2,94 до 0,03) — снижение прибыли на рубль реализованной продукции свидетельствует о снижении спроса на продукцию предприятия.

Рентабельность текущих затрат в 2006 г. составляла 3,03%, в 2000 г. — 0,02%, а в 2008 г. — 0,03%.

Общая рентабельность производственных фондов за три года составила соответственно 1,15; 0,004; 0,007%.

По данным таблицы 1.4. можно сделать следующие выводы, что за три исследуемых года результаты финансовой деятельности предприятия изменялись.

Приведенные показатели, свидетельствующие о ежегодном уменьшении рентабельности предприятия, как представляется, вызваны сложным комплексом причин. Часть их находится вне предприятия и описана в ряде экономических работ. Эти причины связаны с ухудшающимися для всех сельхозпроизводителей условиями приобретения ресурсов и услуг в сравнении с условиями, по которым продается на разных рынках сельскохозяйственная продукция. Не срабатывают или вообще не реализуются меры по государственному регулированию агропромышленного производства, намеченные в Федеральном законе 1997 г.

Рост рентабельности является положительной тенденцией в финансово — хозяйственной деятельности предприятия, но и снижение рентабельности к себестоимости и продаж в отчетном периоде нельзя рассматривать как негативную характеристику текущей деятельности, если предприятие переходит на новые перспективные технологии и виды продукции, требующие инвестиционных вложений, поскольку показатели рентабельности определяются результативностью работы отчетного периода и не отражают планируемый эффект долгосрочных инвестиций.

Рентабельность продаж демонстрирует долю чистой прибыли в объеме продаж предприятия. Снижение рентабельности продаж в целом оценивается отрицательно, поскольку указанный факт свидетельствует о наличии отрицательной тенденции в деятельности предприятия: темпы роста выручки от продаж превышают темпы роста прибыли.

Рентабельность к себестоимости показывает, что в 2008 г. предприятие получало 3 коп. на рубль затрат, это на 300 коп. меньше, чем в 2007 г. (3 руб.).

Рентабельность активов по чистой прибыли — это эффективность использования средств, принадлежащих собственникам предприятия. Служит основным критерием при оценке уровня котировки акций на бирже. Т. е. данная рентабельность должна обеспечивать окупаемость вложенных в предприятие средств акционеров.

Показатели рентабельности не имеют рекомендованных значений. Чем выше их величина, тем эффективнее работает предприятие [3, С. 98].

На финансовые результаты оказывают влияние некоторые доходы и убытки, не связанные с производством и реализацией продукции, то есть внереализационные результаты. К ним относятся: убытки от стихийных бедствий и возмещение, полученное на их покрытие; убытки от ликвидации не полностью амортизированных основных фондов, от списания безнадежной дебиторской задолженности; пени, штрафы и неустойки и прочие прибыли и убытки, которые могли иметь место в хозяйственном году.

Финансовые результаты деятельности сельскохозяйственных предприятий определяются в конце года. Поэтому всесторонний анализ этих показателей осуществляется по годовому отчету. Но следует иметь в виду, что факторы, которые оказывают влияние на финансовые результаты, действует в течение года, поэтому оперативный анализ этих показателей в течение года позволит выявить причины всех отклонений от плана и принять соответствующие меры. Это способствует более полному использованию резервов увеличения прибыли и повышения рентабельности сельскохозяйственного производства.

Коэффициенты финансовой устойчивости предприятия характеризуют структуру используемого им капитала с позиций его платежеспособности и финансовой стабильности развития. Эти показатели больше всего должны интересовать кредиторов и инвесторов, так как соответствующие коэффициенты позволяют оценить степень их защищенности от неспособности хозяйствующего субъекта погашать долгосрочные обязательства. Это следующие показатели (табл.1.6).

Таблица 1.6 — Показатели финансовой устойчивости ООО «Русь» в 2008 г.

Из табл.1.6 вытекают неоднозначные выводы. Ряд коэффициентов свидетельствует о значительной финансовой устойчивости обследованного хозяйства, ряд других коэффициентов, наоборот, характеризует её как ухудшающуюся.

Коэффициент автономии снизился 0,53 до 0,51, что означает снижение финансовой независимости предприятия, повышение риска финансовых затруднений в будущие периоды. Такая тенденция, с точки зрения кредиторов, снижает гарантии погашения предприятием своих обязательств.

Коэффициент соотношения заемных и собственных средств на начало анализируемого периода равен 0,89, соответствует нормальному ограничению (макс. 1,00), а на конец увеличивается до 0,99, что свидетельствует о скором наступлении недостаточности собственных средств для покрытия своих обязательств.

Коэффициент маневренности на начало года равен 0,48. Это говорит о том, что 48% собственного капитала инвестировано в оборотные средства, но на конец 2008 г. доля значительно уменьшилась до 10%.

Несмотря на то что коэффициент обеспеченности запасов и затрат собственными источниками формирования имеет отрицательное значение на конец 2008 г., он ниже нормального (1,00), что говорит о недостаточном обеспечении запасов и затрат собственными источниками формирования.

Не удовлетворяя нормальным ограничениям (2,00) на начало анализируемого периода, коэффициент покрытия снизился с 1,54 до 1,15, что связано с низкими платежными возможностями предприятия даже при условии современных расчетов с дебиторами и продажи, в случае необходимости, материальных оборотных средств. В такой ситуации сложно найти покупателей акций и облигаций предприятия.

2. АНАЛИЗ ОРГАНИЗАЦИИ И ПЛАНИРОВАНИЯ РАСХОДОВ И КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАТРАТ ПРЕДПРИЯТИЯ

2.1 Экономическое содержание, виды денежных расходов и классификация затрат предприятия В экономической литературе издержки производства и обращения промышленного предприятия рассматривают как денежное выражение затрат производственных факторов, необходимых для осуществления предприятием своей производственной и коммерческой деятельности. Эту же категорию характеризуют как затраты живого и овеществленного труда предприятия на изготовление продукции, выполнения работ и оказания услуг и их реализацию (сбыт). На практике при характеристике всех издержек производства и обращения используют термин «затраты на производство».

Понятие «затраты» более емкое, чем понятие «издержки производства и обращения». При характеристике последних в их состав не включают затраты, связанные с упущениями в хозяйственной деятельности, и расходы будущих периодов.

Затраты, относящиеся к выпущенной продукции, характеризуют ее себестоимость. Их еще называют текущими издержками производства. Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, рабочей силы, а также затраты на производство и реализацию. Этот показатель характеризует во что обходится каждому предприятию производство и сбыт продукции (работ, услуг).

Затраты представляют собой средства, израсходованные в целях обеспечения реализации продукции, получения доходов и прибыли. В себестоимости продукции, как синтетическом показателе, находят отражение различные стороны производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Поэтому экономное использование материальных, трудовых, финансовых ресурсов при изготовлении изделий, выполнении работ и оказании услуг является условием повышения эффективности производственных процессов и улучшения прибыли.

Под расходами понимается уменьшение экономических выгод в результате выбытия денежных средств, иного имущества и (или) возникновения обязательств, приводящие к уменьшению капитала.

В целях управления затратами используются различные виды классификаторы затрат. Рассмотрим некоторые из них, необходимые для организации системы управления затратами и планирования.

Все денежные расходы предприятия группируются по трем признакам:

— расходы, связанные с извлечением прибыли;

— расходы, не связанные с извлечением прибыли;

— принудительные расходы.

Расходы, связанные с извлечением прибыли, включают в себя затраты на производство и реализацию продукции (работ, услуг) и инвестиции.

Затраты на производство и реализацию продукции (работ, услуг) — это расходы, связанные с созданием товара (работ, услуг), в результате продажи которых предприятие получит финансовый результат в виде прибыли или убытка.

Инвестиции — это капитальные вложения, имеющие целью расширения объемов собственного производства, а также извлечение доходов на финансовых и фондовых рынках.

Расходы, не связанные с извлечением прибыли, это расходы на потребление, социальную поддержку работников, благотворительность и другие гуманитарные цели. Такие расходы поддерживают общественную репутацию предприятия, способствуют созданию благоприятного социального климата в коллективе и, в конечном итоге, способствуют повышению производительности и качества труда.

Принудительные расходы — это налоги и налоговые платежи, отчисления на социальное страхование, расходы по обязательному личному и имущественному страхованию, созданию обязательных резервов, экономические санкции.

При составлении Отчета о прибылях и убытках расходы классифицируются на:

— расходы по обычным видам деятельности;

— операционные расходы;

— внереализационные расходы;

— чрезвычайные расходы.

Расходы по обычным видам деятельности — это расходы, связанные с изготовлением и продажей продукции, приобретением и продажей товаров, а также расходы, осуществление которых связано с выполнением работ, оказанием услуг. Сюда же относятся управленческие и коммерческие расходы.

Операционными расходами являются:

— расходы, связанные с предоставлением за плату во временное пользование (временное владение и пользование) активов организации;

— расходы, связанные с предоставлением за плату прав, возникающих из патентов на изобретения, промышленные образцы и другие виды интеллектуальной собственности;

— расходы, связанные с продажей, выбытием и прочим списанием основных средств и иных активов, отличных от денежных средств (кроме иностранной валюты), товаров, продукции;

— проценты, уплачиваемые организацией за предоставление ей в пользование денежных средств (кредитов, займов);

— расходы, связанные с оплатой услуг, оказываемых кредитными организациями;

— прочие операционные расходы.

Внереализационными расходами являются:

— штрафы, пени, неустойки за нарушение условий договоров;

— возмещение причиненных организацией убытков;

— убытки прошлых лет, признанные в отчетном году;

— суммы дебиторской задолженности, по которой истек срок исковой давности, других долгов, нереальных для взыскания;

— курсовые разницы;

— прочие внереализационные расходы.

В составе чрезвычайных расходов отражаются расходы, возникающие как последствия чрезвычайных обстоятельств хозяйственной деятельности (стихийного бедствия, пожара, аварии, национализации имущества и т. п.).

Рассмотри подробнее состав затрат на производство и реализацию продукции.

Эти расходы включают в себя:

— материальные затраты, т. е. стоимость потребленных в процессе производства товарной продукции, работ, услуг материальных ресурсов;

— затраты на оплату труда;

— расходы, связанные с управлением производственным процессом;

— стоимость использованных в процессе производства внеоборотных активов (основных фондов, нематериальных активов).

Материальные затраты — это затраты:

1) на приобретение сырья и материалов, используемых в производстве товаров (при выполнении работ, оказании услуг) и на хозяйственные нужды;

2) на тару и тарные материалы;

3) на приобретение инструментов, приспособлений, инвентаря, приборов, лабораторного оборудования, спецодежды и другого имущества, не являющихся амортизируемым имуществом;

4) на приобретение комплектующих изделий, полуфабрикатов сторонних производителей;

5) на приобретение топлива услуг производственного характера, выполняемых сторонними подрядчиками, в том числе транспортных;

7) связанные с содержанием и эксплуатацией основных средств и иного имущества природоохранного назначения.

Затраты на оплату труда представляют собой любые начисления работникам в денежной и натуральной формах, стимулирующие начисления и надбавки, компенсационные начисления, связанные с режимом работы или условиями труда, премии и единовременные поощрительные начисления, расходы, связанные с содержанием этих работников, предусмотренные нормами законодательства Российской Федерации, трудовыми договорами (контрактами) и (или) коллективными договорами.

Расходы, связанные с управлением производственным процессом (накладные расходы) включают в себя административно-управленческие расходы, арендную плату, командировочные расходы, содержание служебного автотранспорта, затраты вспомогательного производства и т. п.

Стоимость использованных в процессе производства внеоборотных активов (основных фондов, нематериальных активов) переносится на затраты через механизм амортизации. Амортизация — это постепенный, по частям в течении длительного времени, перенос стоимости используемых в производственном процессе основных средств и нематериальных активов на стоимость вновь создаваемого продукта (товара).

В соответствии с признаками однородности затраты по основной деятельности группируются по элементам:

— материальные затраты;

— затраты на оплату труда;

— отчисления на социальные нужды (социальный налог);

— амортизация;

— прочие затраты.

Классификация затрат по экономическим элементам в разрезе стадий производства и реализации продукции имеет важное значение для исчисления фактической и плановой себестоимости готовой продукции, а также ее анализа.

По отношению к объему производства затраты делятся на постоянные и переменные.

Постоянными называются затраты, величина которых не зависит от объема производства. Они возможны даже тогда, когда предприятие простаивает или только что организовалось. К таким затратам относятся, например, арендная плата по взятым в аренду основным фондам, амортизация собственных основных фондов, зарплата администрации и обслуживающего персонала, коммунальные услуги, почтово-телеграфные услуги, налоги и др.

Переменные затраты — это затраты, которые зависят от выпуска продукции: они увеличиваются с ростом выпуска продукции и уменьшаются со снижением его. Это затраты на сырье, материалы, комплектующие изделия и полуфабрикаты, топливо и энергию на технологические цели, зарплата основных рабочих, затраты на ремонт и обслуживание оборудования.

В зависимости от порядка отнесения затрат на период генерирования прибыли они делятся на затраты на продукт и затраты на период.

Затраты на продукт непосредственно связано с производством продукции (товаров, работ, услуг). Это расходы, обусловленные технологией производства.

Затраты на период зависят не от того, сколько продукции выпущено, а только от того, что закончился некий период, за который начисляются платежи

Затраты на период включаются в себестоимость продукции, они связаны с физическими единицами и могут быть частично отнесены на готовую продукцию на складе или товары отгруженные и учитываться при исчислении прибыли месяцами позже их фактического осуществления.

Затраты на период включаются в себестоимость реализованной продукции в том периоде, в котором они возникли и уменьшают прибыль.

Эквивалентом затрат на продукт в торговле служит стоимость приобретенных товаров, а промышленности — производственная себестоимость. Эквивалентом затрат на период являются общепроизводственные, административные и коммерческие расходы.

Поскольку управление затратами — одна из главных задач внутрифирменного управления, то для этой цели важнее всего классификация по местам возникновения затрат в зависимости от организационного деления предприятия. Это деление предусматривает назначение ответственных руководителей подразделений. Классификация мест возникновения затрат должна быть настолько детализирована, чтобы по каждому подразделению можно было определить только один базовый показатель, который учитывал бы загрузку данного структурного подразделения и одновременно отражал зависимость затрат от выработки.

Классификация по объектам затрат производится в зависимости от производимых предприятием товаров, услуг, работ, на которые падают эти затраты. Основой классификации является картотека продукции предприятия, объектом затрат — каждое изделие, вид услуг, вид работ, предназначенных для реализации. Полуфабрикаты образуют объект учета, если необходимо осуществлять контроль рентабельности этих изделий и оценивать изменение этих запасов. При серийном, непрерывном производстве, а также при изготовлении продукции по отдельным заказам в качестве объекта затрат выступает заказ.

По способу отнесения на себестоимость объектов затраты делятся на прямые и косвенные.

Прямые затраты — это такие расходы, которые связаны с производством определенного вида продукции и могут быть прямо и непосредственно отнесены на его себестоимость: сырье и основные материалы и некоторые другие.

Косвенными называют затраты, которые не могут быть отнесены непосредственно на себестоимость отдельных видов продукции и распределяются условно: общепроизводственные, общехозяйственные, внепроизводственные расходы и некоторые другие. Деление затрат на косвенные и прямые зависит от отраслевых особенностей, организации производства, принятого метода калькулирования себестоимости продукции [1, С. 20].

По степени однородности затраты подразделяются на элементные и комплексные. Такое деление необходимо прежде всего при планировании себестоимости новых видов продукции, когда выявляются все затраты по их видам.

Соотношение между отдельными элементами затрат представляет собой структуру затрат на производство. Все затраты на производство и реализацию продукции составляют ее полную себестоимость. Для предприятия себестоимость является основой для определения цен на производимую продукцию и соответственно базой для определения прибыли от реализации продукции и налога на прибыль. Поэтому нормативные документы, касающиеся порядка определения себестоимости, распространяются на все хозяйствующие субъекты независимо от форм собственности и правового статуса, что ставит все предприятия в равные условия в рыночной экономике [2, С. 24].

Элементные расходы — это совокупность расходов одного вида без учета места, где эти расходы возникли — в основном производстве, в сфере снабжения, сбыта или управления. Например, все материальные расходы, все расходы на оплату труда, вся амортизация.

Краткосрочный период — это период времени слишком короткий для изменения производственных мощностей, но достаточный для того, чтобы изменить интенсивность использования этих мощностей. Производственные мощности остаются неизменными в краткосрочном периоде, а объем выпуска может изменяться путем изменения количества рабочей силы, сырья, и других ресурсов применяемых на этих мощностях. Издержки производства какого-либо продукта зависят не только от цен на ресурсы, но и от технологий, от количества ресурсов, которое необходимо для производства.

Издержки в краткосрочном интервале относятся к решениям, касающимся краткосрочных изменений объема выпуска продукций при использовании заданного количества постоянных затрат. Издержки в долгосрочном периоде (могут изменить масштабы своих производственных мощностей). Представьте себе, что небольшое предприятие легкой промышленности сначала развернуло минимальные производственные мощности, а затем, благодаря успешной экономической деятельности все больше и больше расширялось. Сначала, какое-то время, увеличение мощностей будет сопровождаться снижением средних общих издержек (издержек на единицу продукции). Однако, в конце концов все больший рост мощностей приведет к увеличению средних общих издержек. Строительство все более крупных предприятий будет приводить к снижению минимальных издержек на единицу продукции.

По степени экономического регулирования государством затраты делятся на лимитируемые для налогообложения (командировочные, представительские расходы и т. п.) и нелитируемые. При формировании финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли, лимитируемые затраты включаются в себестоимость продукции в пределах лимитов, установленных нормативными актами федеральных органов исполнительной власти. Превышение лимитов присоединяется к финансовому результату АФ и увеличивает налогооблагаемую базу при расчете налога на прибыль [5, С. 92].

Распределение затрат предприятия по учетному признаку определяется действующим законодательством и является основой для определения законодательной базы. Государство устанавливает определенные принципы и правила, по которым налогоплательщики обязаны вести учет затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг), регламентирует порядок их начисления и списания, устанавливает источники их покрытия.

При любой классификации важным положением является то, что классификация является условной, то есть не существует вида затрат, которые можно было отнести к той или иной группе. Поэтому нельзя ограничиваться каким-то одним признаком.

2.2 Анализ затрат предприятия Утверждение о том, что темпы роста затрат в обследованном хозяйстве часто находились в пределах темпов инфляции в соответствующие годы, подтверждается анализом бухгалтерских балансов хозяйства. Соответствующие данные, извлеченные из формы № 8-АПК, приведены в табл.2.1.

Таблица 2.1 — Динамика затрат на основное производство в ООО «Русь» в 2008 г. в 2006;2008 гг., тыс. руб.

Из табл.2.1. видно, что материальные затраты в целом в 2008 г. уменьшились по сравнению с 2007 г. на 7,5%.Следует отметить, что в 2007 г. значительно уменьшились расходы на амортизацию, но в 2008 г. наблюдается резкий рост затрат на 201,2% составляют 2410 тыс. руб. Это явилось следствием замены старой техники на новую, более долговечную и относительно небольшим увеличением стоимости основных средств. Положительным является существенное сокращение прочих затрат (с 561 тыс. руб. до 252 тыс. руб.).

Особого внимания заслуживает строка оплата труда, в ней показаны расходы предприятия на оплату труда. Этот элемент расходов — второй по величине и удельному весу после материальных затрат. Однако данный элемент отражает не только расходы предприятия, но и доходы его работников, значительная часть которых одновременно является учредителями хозяйства. Поэтому сдерживать темпы роста расходов по этой статье предприятие может исходя лишь из необходимости увеличивать материальные и особенно — инвестиционные расходы.

В целях более детального анализа расходов на оплату труда были изучены показатели, отражающие динамику начисленной им среднегодовой оплаты труда (табл.2.2).

Таблица 2.2 — Динамика среднегодовой оплаты труда работников ООО «Русь» в 2006;2008 гг., тыс. руб.

Из табл.2.2 видно, что общее количество работников хозяйства ежегодно сокращалось, но без резких спадов. Такое сокращение рабочих свидетельствует, скорее всего, о целенаправленной деятельности руководства предприятия по сохранению рабочих мест и даже расширению их в отдельных подразделениях.

В целом на предприятии затраты на оплату труда растут. В 2008 г. затраты увеличились на 20,5%, в основном за счет роста каждой категории работников, кроме значительного сокращения занятых в промышленных подразделениях, затраты уменьшились на 83,2%.

Рассматривая динамику затрат, доходов и расходов предприятия, необходимо также приять во внимание масштабы и динамику дебиторской и кредиторской задолженности. За период с 2006 г. по 2008 г. предприятие не имело дебиторской задолженности, а кредиторская задолженность в 2008 г. составляет 67 909 тыс. руб., это на 49 737 тыс. руб. меньше чем в 2006 г. (1872 тыс. руб.).

2.3 Планирование затрат и расходов на предприятии В РФ при планировании затрат, как правило, ориентируются на возможности выпуска продукции, исходя из имеющихся производственных мощностей и ресурсов предприятия, т. е. практически не учитывается емкость рынка. В этом случае количество реализуемой продукции определяют путем суммирования остатков товарной продукции на начало года с объемом выпуска в планируемом году и вычета продукции, используемой во внутрихозяйственном обороте и переходящей в качестве остатков на будущий год.

Одним из основных показателей работы предприятия является себестоимость продукции. Исчисление себестоимости единицы отдельных видов продукции, работ или услуг и всей товарной продукции называется калькуляцией. Различают плановую, сметную, нормативную и отчетную (или фактическую) калькуляции [6, С. 184].

Плановой калькуляцией определяют среднюю себестоимость продукции или выполненных работ на плановый период (год, квартал). Составляют их из прогрессивных норм расхода сырья, материалов, топлива, энергии, затрат труда, использования оборудования и нормы расходов по организации обслуживания производства. Эти нормы расходов являются средними для планируемого периода. Разновидностью плановых являются сметные калькуляции, которые составляют на разовые изделия или определение цен, расчетов с заказчиками и других целей.

Нормативные калькуляции составляют на основе действующих на начало года, месяца, норм расхода сырья, материалов и других затрат (текущих норм затрат). Текущие нормы затрат соответствуют производственным мощностям предприятия на данном этапе его работы. Текущие нормы затрат в начале года, как правило, выше средних норм затрат, заложенных в плановую калькуляцию, а в конце года, наоборот, ниже. Поэтому и нормативная себестоимость продукции в начале года, как правило, выше, а в конце года — ниже.

Отчетные или фактические калькуляции составляют по данным бухгалтерского отчета о фактических затратах на производство продукции и отражают фактическую себестоимость произведенной продукции или выполненных работ. В фактическую себестоимость продукции включают и не планируемые непроизводственные расходы.

Калькулирование себестоимости произведенной продукции осуществляют различными методами. Под методом калькуляции понимают систему приемов, используемых для исчисления себестоимости калькуляционной единицы. Выбор метода калькулирования себестоимости продукции зависит от типа производства, его сложности, наличия незавершенного производства, длительности производственного цикла, номенклатуры вырабатываемой продукции.

Для планирования производственных затрат при традиционном подходе сельскохозяйственные организации, как правило, используют калькуляционный метод.

Калькуляционный метод разработки плана затрат основан на использовании выполненных расчетов — калькуляционной себестоимости всех видов товаров, запланированных в годовой производственной программе, расчетов остатков незавершенного производства и расходов будущих периодов. В калькуляционном расчете (смете затрат на производство) расходы группируют, с одной стороны, по статья калькуляции (сырье, топливо, заработная пата, общехозяйственные расходы, затраты вспомогательных производств и пр.), а с другой — по экономическим элементам.

Цель составления плана затрат на производство при использовании любого метода — исчисление себестоимости производимой, а в последующем — полной себестоимости реализуемой продукции. Очередность плановых расчетов, связанных с определением полной себестоимости реализуемой продукции, при калькуляционном методе следующая.

1. Составляют план (смету) производственных расходов растениеводства, животноводства, промышленных и вспомогательных производств. Для этого используют соответствующие таблицы внутрифирменного бизнес-плана. По каждому виду продукции и отрасли производства затраты подсчитывают путем суммирования экономических элементов затрат. Для расчета издержек по каждому элементу применяют нормы (высева семян, расхода топливно-смазочных материалов и т. п.), тарифы (оплата труда, отчислений на социальные нужды) и т. п. На основе этих затрат и объемов выпуска продукции исчисляют производственную себестоимость единицы продукции (работ, услуг).

2. Составляют план (смету) затрат незавершенного производства по отраслям незавершенного производства по отраслям на конец планируемого года. Его сопоставление с фактическими затратами незавершенного производства на начало года позволяет определить их прирост или снижение за год.

3. Составляют смету расходов будущих периодов, позволяющих рассчитывать их рост или снижение за год.

4. Определяют производственную себестоимость общего выпуска продукции в планируемом году. В этой оценке (по производственной себестоимости) продукцию используют во внутрихозяйственном обороте.

5. Рассчитывают общую величину производственных затрат, приходящуюся на реализуемую продукцию. Необходимость отдельного расчета обусловлена тем, что в планируемом году могут продаваться товарные остатки, перешедшие с прошлых лет, часть товарного выпуска планируемого периода остается нереализованной.

6. Исчисляют расходы по реализации продукции. Используют метод прямого счета (сложение плановой заработной платы лиц, выполняющих указанную работу, отчислений на социальные нужды, амортизации, представительских расходов и т. д.) или упрощенный метод — по опыту прошлого года (путем умножения фактических расходов по реализации в отчетном году на коэффициент роста или снижения объема продаж в планируемом году по сравнению с отчетным).

7. Определяют полную себестоимость реализуемой продукции (общей суммой и в расчете на единицу продукции) путем суммирования производственной себестоимости реализуемой продукции и расходов на ее продажу. Умножив себестоимость единицы на количество реализуемой продукции за определенный период времени (по каналу реализации), можно определить полную себестоимость реализуемой продукции за месяц, квартал, год, а также по каналам реализации.

Себестоимость реализуемой продукции, как правило, не зависит от направлений сбыта. Но при постоянном выпуске и реализации продукции (молоко, яйцо, мясо) она различна по периодам года. Поэтому для расчета прибыли за месяц (квартал) необходимо ежемесячно исчислять производственную и полную себестоимость постоянно производимой и реализуемой продукции. Для этого можно использовать разные приемы: индексацию отдельных элементов затрат (материалов, оплаты труда и т. п.) на разные темпы их удорожания или индексацию производственной себестоимости единицы продукции на средний темп инфляции за соответствующий период.

В настоящее время широко используют рыночный подход к планированию затрат, приходящихся на возможный объем. В этом случае прогнозирование объемов выпуска продукции и затрат осуществляют на основе спроса на товар: прежде всего принимают в расчет емкость рынка, а затем изменение производственной мощности с учетом возможности.

Объектами планирования в этом случае становятся: переменные издержки на единицу и весь объем производимой продукции, т. е. используется расчет «урезанной» себестоимости, и фиксированные (постоянные) издержки на производство и реализацию продукции (работ, услуг).

На этом объем выпуска продукции рассчитывают переменные затраты. Для этого, как и при традиционно подходе к планированию, используют нормы расхода сырья и других материальных ресурсов на единицу продукции, тарифы заработной платы, отчислений на социальные нужды и т. п.

При использовании индикативного метода (опираясь на данные прошлого года) фактический размер переменных издержек отчетного периода корректируют на коэффициент изменения плана производства продукции по сравнению с прошлым годом.

Урезанную себестоимость выпускаемой продукции рассчитывают путем деления общей суммы прямых переменных и прямых постоянных затрат на количество выпускаемой продукции.

Традиционным методом калькулирования на отечественных предприятиях является метод полной стоимости, который в международной практике принято называть эмпирическим. Суть его заключается в том, что прямые затраты непосредственно относят на себестоимость, а косвенные — пропорционально выбранной базе распределения, которая при свободе выбора определяется, как правило, опытным путем.