Проектирование свиноводческой фермы

Содержание Введение Раздел 1. Описание предприятия Раздел 2. Требования, предъявляемые к выбору земельного участка для строительства. Санитарные зоны и разрывы Раздел 3. Территория фермы Раздел 4. Водоснабжение и канализация

4.1 Водообеспечение

4.2 Требования к качеству воды

4.3 Поение свиней

4.4 Кормление свиней

4.5 Канализация и очистные сооружения

4.6 Навозоудаление Раздел 5. Освещение

5.1 Расчет естественного и искусственного освещения

5.2 Электроэнергия Раздел 6. Ветеринарно-гигиеническое обоснование показателей микроклимата

6.1 Температурный режим

6.2 Тепловой баланс

6.3 Влажность воздуха

6.4 Влияние микроклимата на продуктивность

6.5 Микроклимат свинарников

6.6 Подвижность воздуха и вентиляция

6.7 Пылевая и микробная загрязненность

6.8 Вреднодействующие газы

6.9 Шум и звукоизоляция Раздел 7. Проектировка сооружений

7.1 Основные производственные сооружения

7.2 Характеристика основных производственных сооружений и внутреннего оборудования помещений

7.3 Требования к полам в помещении

7.4 Кормокухни

7.5 Общепроизводственные службы

7.6 Санитарно-гигиенические требования, предъявляемые к вспомогательным сооружениям Раздел 8. Расчёт потребности в выгульных двориках и их гигиеническая роль Раздел 9. Требования, предъявляемые к устройству и оборудованию мест для взвешивания и погрузки скота Раздел 10. Санитарно-гигиеническая оценка методов утилизации трупов и требования к ветеринарно-санитарным объектам Раздел 11. Обеспечение охраны природы, при строительстве и эксплуатации фермы Выводы и заключение Список используемой литературы Приложение

Введение

В решении важнейшей проблемы обеспечения человечества продуктами питания ведущее место принадлежит свиноводству — наиболее скороспелой отрасли животноводства. В мире удельный вес свинины в общем производстве мяса в последние годы вырос до 40%, причем преимущественно за счет высокоразвитых стран Европейского экономического сообщества, где на долю свинины приходится больше, чем на говядину и мясо птицы, вместе взятых.

Основной путь развития мирового свиноводства состоит в освоении интенсивных технологий производства, базирующихся на полноценном кормлении, создании оптимальных условий содержания применительно к различным половозрастным группам животных, использование высокопродуктивных пород и типов свиней.

Планировка размещения ферм и комплексов, помещений для животных играет огромную роль для создания поточности и ритмичности производства, так как производственные площади должны обеспечивать максимальное получение животноводческой продукции с каждой единицы при оптимальном использовании всех помещений, а также оборудования и средств механизации.

Выбор места для размещения комплекса определяется рельефом, так как он может облегчить или затруднить эксплуатацию транспортных сетей (шоссейные, железнодорожные, морские), снабжение электроэнергией, топливом, доброкачественной водой, уборку и экономически выгодное использование навоза и отработанной воды.

В конечном итоге размещение предприятия определяется условиями местности (наличие источников воды, энергии, топлива, удаление и утилизация использованной воды), а также местом потребления продукции; остальные условия при современном уровне развития техники могут быть созданы человеком.

Желательно, чтобы предприятие располагалось вблизи города, в котором персоналу представлялось бы жилье, что способствует закреплению кадров. Конечно, при решении вопроса о размещении преследуется цель сочетать условия, способствующие увеличению выпуска продукции, снижению ее себестоимости и росту рентабельности предприятия. Избранная площадь должна обеспечить возможность размещения производственных секторов (цехов холостых и супоросных маток, подсосных, доращивания и откорма) и вспомогательных служб (теплоцентрали, водопроводной и электрической сетей, кормокухонь, станции очистки и перекачки питьевой и использованной воды, аптечного пункта, санитарной бойни, канализационной сети, платформ для отгрузки свиней и приема фуража, механической мастерской, складов, столовой, административных зданий предприятия и секторов, санпропускника и т. д.). Все эти объекты должны найти свое место на генеральном плане предприятия и производственных секторов в соответствии с технологическим процессом, базирующимся на принципе ритмичности и стабильности производства и интенсивном использовании животных помещений.

Топографические, геологические и гидротехнические особенности строительной площадки могут способствовать снижению стоимости земляных работ, дренажа, канализации и т. д. С этой точки зрения предпочтительны проницаемые почвы с глубоким залеганием грунтовых вод. В зоне сильных ветров представляют интерес защищенные площадки и наличие лесозащитных полос.

Поскольку земля является основным средством производства в сельском хозяйстве, очень важно использовать ее рационально. В этом направлении достигнут значительный прогресс, так как площадь, занимаемая под комплексы, сокращается. Архитектура зданий, их окраска, аккуратные газоны и декоративные насаждения на территории комплекса украшают предприятие и вызывают положительные эмоции у рабочего персонала.

Каждый производственный сектор в рамках комплекса должен работать независимо от других секторов. Передвижения людей, животных средств производства должны быть минимальны. Необходимо совершенно исключить возможности встречи животных разного возраста, перемещающихся из одного сектора в другой в соответствии с технологическим процессом. Свиньи подвержены острозаразным заболеваниям. В связи с этим между секторами предусматриваются разрывы, вся территория огораживается, и доступ на нее не разрешается только через санпропускник. Вход посторонним ограничен, а передвижения персонала сводятся к минимуму. Принимаются также и другие меры санитарно — профилактического характера для предупреждения заноса инфекции и снижения потерь в случае эпизоотии.

Раздел 1. Описание предприятия

Свиноводческие фермы проектируют и строят в соответствии с утвержденными нормами, в которых приведены номенклатура зданий, нормы площадей и размеры основных технологических элементов помещений, ветеринарно — санитарные требования к системам содержания свиней, нормы потребности в кормах, подстилке, воде, нормы выхода навоза, параметры микроклимата и др.

Таблица 1. Санитарно-гигиенические нормативы

На практике применяют две системе содержания свиней: безвыгульную и выгульную. Безвыгульная система применяется на крупных фермах, комплексах при групповых и индивидуальных способах содержания с напольным, ярусно — клеточным или многоэтажным размещением животных. Свиньи при этом с момента рождения и по достижении определенных весовых категорий находятся в отдельных, специально оборудованных помещениях, за исключением периодического их перемещения согласно принятой технологии.

На существующих и реконструируемых небольших фермах принята в основном выгульная система содержания свиней с использованием двух способов: режимно-выгульных и свободно — выгульного. Применение последнего способа характерно для южных зон страны. При режимно-выгульном способе содержания, свиньи могут выходить из помещений в определенное время суток. Этот способ применяется при содержании маток, хряков, племенного молодняка. Свободно-выгульное содержание обеспечивает свиньям свободный выход к месту кормления и выгула в любое время суток. Так содержат холостых и легкосупоросных свиноматок, ремонтный молодняк, а также откормочное поголовье.

Большое значение имеют размеры групп свиней в групповых станках. Превышение количества животных в группе отрицательно сказывается на состоянии их здоровья и продуктивности, а малые группы приводят к ухудшению использования полезной площади помещения, усложнению механизации технологических процессов, увеличению металлоемкости станочного оборудования и удорожанию свино-места.

В соответствии с формами зданий для содержания животных и их размерами монтируют технологическое оборудование (станки, кормушки, навозоуборочные устройства, кормораздатчики и др.). Кормушки устанавливаются вдоль здания в станках около проходов или поперек. Соответственно располагают кормораздатчики и навозные каналы. Для удаления навоза применяются как системы самосплава, гидросмыва, так и механические (с помощью транспортеров). Пол в станках покрывают решетками над навозными каналами (длина навозных каналов при этом должна быть равна или на 15% больше длины кормушек). Уборка навоза из каналов производится после доочистки станков вручную струей воды сначала вдоль свинарника, а затем поперек транспортерами или же самотеком — в навозосборники, расположенные за пределами свинарника.

По своему назначению свиноводческие предприятия разделяются на племенные и товарные.

Племенные свиноводческие предприятия занимаются совершенствованием существующих пород свиней, выведением новых пород, а также выращиванием высокоценного молодняка для товарных предприятий.

Основной задачей товарных свиноводческих ферм и комплексов на промышленной основе является производство мяса. Товарные фермы подразделяют на репродукторные, откормочные и с законченным производственным циклом. На репродукторных предприятиях выращивают поросят, предназначенных для откорма на специализированных откормочных фермах и комплексах промышленного типа; на откормочных предприятиях откармливают свиней на мясо; на предприятиях с законченным производственным циклом выращивают поросят, предназначенных для откорма, и организуют откорм собственного молодняка свиней на мясо.

Мощность остальных типов свиноводческих предприятий (репродукторы по выращиванию ремонтных свинок, станции искусственного осеменения, станции контрольного откорма и т. д.) определяют заданием на проектирование. Предприятия на 12 тыс. и более свиней в год должны проектироваться как комплексы промышленного типа. Животноводческие комплексы, в отличие от обычных ферм, обладают более высокой степенью механизации и автоматизации производственных процессов, имеют высокий уровень концентрации и специализации производства.

Раздел 2. Требования, предъявляемые к выбору земельного участка для строительства. Санитарные зоны и разрывы

От выбора земельного участка под свиноводческую ферму, и, особенно под племенную ферму, зависят условия содержания животных, их здоровье и продуктивность.

Обычно проектируемые сельскохозяйственные здания и сооружения размещают в производственных зонах перспективных населенных пунктов. К земельному участку под свиноводческую ферму предъявляют очень строгие требования. Для обеспечения этих требований участок должен выбираться комиссионно. В комиссию должны входить представители проектной и строительной организаций, представители руководства хозяйства, санитарно-эпидемиологическая служба района и, в обязательном порядке, главный ветеринарный врач хозяйства и зоотехник. На основании обследования территории под строительство фермы комиссия составляет акт о выборе площадки, подписанный всеми её членами и заверенный в вышестоящей организации.

В свиноводстве, при выборе участка под ферму необходимо также активно учитывать экологические последствия строительства, а затем и эксплуатации свиноводческой фермы.

Участок под ферму для свиней должен быть благополучным в отношении заразных и незаразных болезней, т. е. на этом месте не должно быть в прошлом животноводческих и птицеводческих предприятий, скотомогильников, захоронений и других подобных объектов.

Почва на данном участке должна быть здоровой, т. е. хорошо подвергаться самоочищению. Для этого необходимо выбирать территорию с крупнозернистыми почвами, какими являются гравенистые, хрящевые, песчаные. Глинистые почвы не желательны, так как они плохо водопроницаемы и воздухопроницаемые, что способствует плохой санации почвы.

Уровень грунтовых вод на участке должен быть не менее 2 м от поверхности земли или 1 м от нижнего края фундамента.

Участок под ферму должен быть немного возвышен по рельефу, относительно ровным и с уклоном на юг не более 5 градусов.

Территория фермы должна достаточно облучаться солнечной радиацией и проветриваться, но, в то же время, должна быть защищена от господствующих в данной местности ветров, заносов песка и снега по возможности лесными полосами.

На территории фермы желательно высадить деревья, которые обладают санирующим действием, такие как клён полевой, тополь канадский и хвойные деревья.

Территория фермы должна быть обеспеченна качественной питьевой водой в достаточном количестве.

Участок фермы должен иметь хорошие, удобные подъездные пути. Он должен находиться недалеко от кормовых угодий для снижения затрат на транспортировку корма, что, в конце концов, благоприятно скажется на экономических показателях работы фермы.

Территория фермы должна иметь определенные санитарные разрывы от других объектов. Так, от свиноводческой фермы до населенного пункта должно быть не менее 500 м; от дорог — 150 м; от промышленных предприятий и скотомогильников — 1000 м. Лучше, если между фермой и объектами будет находиться естественные преграды.

Свиноводческие фермы располагают ниже населенного пункта по рельефу местности и с подветренной стороны от него.

Размер участка определяют в зависимости от поголовья, направления работы фермы с учетом расширения фермы и обеспеченности кормовой базой.

Раздел 3. Территория фермы

Все зоны изолируют относительно другой и ограждениями с отдельными въездами. В зоне кормления кормов предусматривают внешний въезд с дезбарьером. Кормоцех размещают на линии разделения зоны приготовления корма, так чтобы необработанные корма поступали в кормоцех со стороны кормового двора, а готовые подавались в помещения. За пределами производственной зоны размещают карантинные помещения.

Применяют блочную застройку — объединения зданий, как основного, так и вспомогательного. При этом уменьшается территория комплекса, периметр наружных стен зданий, протяженность коммуникаций и др. Вместе с этим усложняется оптимизация микроклимата, увеличиваются стрессовые воздействия на животных.

При застройке свиноводческого комплекса (павильонный тип) расстояние между производственными помещениями должны быть 9−18 м.

Здания шириной до 30 м располагают продольными осями в меридианном направлении.

Между постройками или со стороны их боковых торцевых фасадов оборудуют выгульно-кормовые дворы и выгульные площадки.

В санитарно — гигиенических целях территорию фермы огораживают забором высотой на менее 2 м и озеленяют деревьями и кустарниками в 3−5 рядов.

Открытые откормочные площадки с учетом бактериальной и пылевой загрязненности и специфических запахов удаляют от жилых построек на расстоянии не менее 3000 м. Ветеринарные объекты размещают на расстоянии 30 м.

В свинокомплексе с замкнутым производственным циклом репродукторный сектор должен находиться от сектора откорма на расстоянии не менее 100 м.

Таблица 2. Зооветеринарные разрывы между фермой:

В производственной зоне устраивают навозохранилище не ближе 60 м от помещений фермы, а сооружения для очистки навоза на расстоянии 200 — 300 м ниже производственной зоны. Их огораживают, озеленяют, а также оборудуют отдельно въезды. Площадь участков предназначенных для озеленения составляет не менее 15% площади с/х предприятий.

Сооружения играют первостепенную роль в организации непрерывного процесса производства, свойственного промышленным комплексам, и обеспечения условий микроклимата, необходимых при такой системе разведения и откорма свиней. Они непосредственно влияют на процессы выращивания, откорма и содержания животных, а также на организацию труда и ритмичность производственного процесса.

По своему назначению сооружения комплекса делят на две группы: сооружения основные и вспомогательные.

Раздел 4. Водоснабжение и канализация

4.1 Водообеспечение

Суточное потребление воды составляет около 1600 мі, в том числе:

Технологический расход …1300 мі

Дезинфекция, мойка, канализация…70 мі

Расход воды обслуживающим персоналом…17 мі

Мойка дорог, полив зеленых насаждений…80 мі

Мойка машин…3 мі

Потери в сети расход станции очистки…130 мі

Всего …1600 мі

В качестве источника воды используются артезианские скважины, пробуренные вне территории комплекса. Откуда вода подается в напорную башню емкостью 300 мі, расположенную на границах комплекса. Отсюда по внутренней сети вода поступает к местам потребления. Стоимость водоснабжения составляет 3% общей стоимости комплекса.

4.2 Требования к качеству воды

В основе гигиенических требований к качеству воды лежит принцип, ставящий в центр внимания те качества воды, от которых зависит здоровье животных и условий их жизни. Вредное влияние воды может быть при условии: если она содержит возбудителей инфекционных заболеваний, химически опасные вещества, обладает необычными органолептическими свойствами. То есть вода должна быть безопасна в эпидемиологическом и эпизоотическом отношении, безвредна по химическому составу и обладать хорошими вкусовыми качествами.

Температура воды для молодняка должна составлять 15−30 єС. Также вода должна соответствовать требованиям ГОСТ. Запах, вкус, прозрачность, цвет и температура определяют физические свойства воды.

На свиноводческих объектах, как и на других животноводческих и птицеводческих, вода в основном расходуется на поение животных, а также на другие производственные нужды — технологические, гигиенические, хозяйственные и противопожарные.

Для сельскохозяйственного водоснабжения используются как поверхностные, так и подземные водоисточники. Наиболее предпочтительны подземные воды — грунтовые, межпластовые (артезианские), родниковые. Существует несколько способов водоснабжения ферм, но наиболее оптимальным является централизованное водоснабжение.

4.3 Поение свиней Автопоение свиней может обеспечиваться с помощью серийных чашечных и бесчашечных (сосковых) автопоилок.

Чтобы напиться из чашечной автопоилки, животное нажимает пятачком на крышку, при этом срабатывает расположенный в корпусе клапан и вода поступает в чашу.

Автопоилка, самоочищающаяся ПСС-1 предназначена для поения свиней с одновременной очисткой чаши поилки от остатков корма и грязи. Состоит из корпуса с чашей, унифицированного с автопоилкой АП-1, клавишного механизма, прижимной планки, оси и крышки с пружиной. В верхней части корпуса имеется отверстие с резьбой для подсоединения к водопроводной трубе, а на задней стенке — два отверстия для крепления поилки к станку. Технологический процесс поения и очистки чаши поилки от грязи осуществляется следующим образом: животное нажимает на крышку, отодвигая ее к стенке корпуса, и пьет воду из чаши, после того как животное освободит крышку, чаша под действием пружины возвращается в исходное положение, захватывая и выплескивая наружу воду с накопившимися в ней примесями.

Водораздатчики ВР-ЗМ, ВУК-3 и передвижные автопоилки ПАП-10А и АО-3 на прицепе агрегатируются с тракторами МТЗ всех модификаций. Забор и подача воды производятся с помощью центробежного насоса.

Сосковые автопоилки ПБП-1А (для поросят-сосунов и поросят-отъемышей) и ПБС-1А (для взрослых свиней) предназначены для поения животных водопроводной водой при индивидуальном и групповом содержании. Клапанный механизм у поилок ПБП-1А и ПБС-1А одинаковый, они отличаются друг от друга только размерами корпуса. Чтобы напиться, животное берет в рот носок корпуса 2 (рис. 1,) вместе с соском 1 и нажимает на последний до упора в носок. При этом срабатывает надетый на резиновый амортизатор 5 клапан 6, и вода поступает в полость рта животного. При отпускании соска подача воды автоматически прекращается.

При групповом содержании свиней достаточно установить одну автопоилку в станке вместимостью до 25 поросят или взрослых свиней. Норма воды для свиноматок составляет 25 л на голову в сутки, в том числе 10−12 л для поения. В приложение (Рис. 1) представлены автопоилки для свиней.

4.4 Кормление свиней Стационарными являются устройства, смонтированные внутри помещения и представляющих собой собственно кормушки (РВК-Ф-74, ТРЛ-100Н) или устройства расположенные над кормушками и дозировано их заполняющие при кормлении.

Мобильными называют кормораздатчики, имеющие возможность перемещения относительно животноводческих помещений. Они могут вообще выезжать с территории фермы к местам загрузки кормами или для технического обслуживания (КТУ-10А, КУТ-3Б, ИСРК-12) или перемещаться между кормоцехом и кормушками (КС-1,5, РС-5А и др.). в приложении (Рис. 2) представлен мобильный электрофицированный раздатчик кормов для свиноводческих ферм.

Шнековые (винтовые) кормораздатчики применяются в виде кормушек для скармливания свинопоголовью сухих кормосмесей. Штангово-шайбовые транспортеры (например, РКА-1000) применяют для раздачи сухих или гранулированных кормов свинопоголовью, содержащегося в секциях или станках. Возвратно-поступательное движение штанги с жестко закрепленными на ней шайбами внутри трубы, перемещает корм от бункеров-накопителей к дозаторам, расположенным под кормушками. По мере заполнения заслонки дозаторов открывают, и корм высыпается в кормушки или кормовой стол.

Тросошайбовые раздатчики (КШ-0,8) — внутри трубы по замкнутому контуру перемещается трос с закрепленными на нем полимерными шайбами, которые влекут сухой корм к месту выдачи его в кормушки. Но чаще данный тип кормораздатчиков используется для кормления КРС или птицы.

Ленточные транспортеры — представляют собой желоба образованные ограждениями, с днищем в виде ленты (ТВК-80Б, РВК-Ф-74) или образованные металлической лентой на роликах — КЛО, КЛК.

Скребковые кормораздатчики — КРС-Ф-15 представляют собой цепно-скребковый транспортер замкнутого контура, помещенный внутри бетонного углубления-кормушки. Разносит корм по периметру кормушки от места загрузки.

Платформенные кормораздатчики (РК-50, РКС-3000М) устанавливаются над кормушками и дозировано загружают в них корм по мере передвижения по длине помещения На малых свинофермах фермерских хозяйств могут использоваться мобильные кормораздатчики.

Для малых свиноферм разработаны мобильные кормораздатчики на базе самоходного тракторного шасси и электромобильный с ручным управлением.

Кормораздатчик КТС-Ф-1,0 разработан для свиноводческих комплексов и ферм, самоходный, монтируется на тракторном шасси Т-16. Раздатчик рассчитан на применение при раздаче кормов свиньям в фермерских хозяйствах, на малых и нетиповых фермах, в подсобных хозяйствах, при ведении свиноводства фермерами или другими лицами на арендном подряде. КТС-Ф-1,0 предназначен для смешивания и раздачи полужидких и влажных кормов.

Электромобильный кормораздатчик с ручным управлением можно использовать для раздачи корма, как свиньям, так и крупному рогатому скоту. При кормлении свиней раздатчик позволяет выдавать им сухие концентрированные корма, влажные кормосмеси и жидкие питательные корма. В последнем случае на раздатчик устанавливается емкость для дозированной выдачи жидкого корма.

4.5 Канализация и очистные сооружения Уборка в помещениях проводится с помощью струи воды, а навоз доставляется на станцию очистки гидравлическими транспортом.

Навозохранилища — это специальные сооружения, имеющие бетонные стены и пол, въезд и выезд для транспорта, привозящего навоз, и расстояние от фермы не менее 60 м. Навозохранилище должно располагаться на расстоянии 1.5 — 2 км от населенного пункта, ниже его по рельефу и с подветренной стороны (то же и от производственных помещений). Существует два способа хранения подстилочного навоза:

1. Анаэробный (холодный). Температура навоза достигает 25−30 ^оС. Навоз плотно укладывают и увлажняют.

2. Аэробно-анаэробный (горячий). Температура навоза достигает 60 — 70 ^оС. В таких условиях погибает большинство микроорганизмов, личинок гельминтов. Навоз укладывают рыхло слоем 2−2,5 м, после 57 суток штабель уплотняется. Площадь навозохранилища на одну свинью 0,4−0,5 мІ.

В хозяйстве с высокой концентрацией животных санитарное состояние играет существенную роль. Необходимые существенные условия могут быть обеспечены только при помощи указанной системы очистки помещений.

Сточные воды по центральному каналу попадает на станцию очистки. Здесь они проходят процессы декантации и ферментации, после чего вода летом идет на орошение, а неблагоприятное для орошения время — на поля фильтрации.

Осадок после декантации и ферментации перекачивается в специальные котлованы для сушки, а затем используется как удобрение.

Расходы на строительство канализации и очистных сооружений достигает 5% общей стоимости комплекса.

Навоз из помещения, и из клеток убирается в ручную, а затем сгоняется механическим скребковым транспортером к наклонным транспортерам. Затем по ним перегоняется в специальный контейнер, который затем вывозится ежедневно на близлежащие поля.

Но это не допустимо по санитарно-гигиеническим требованиям. Надо обязательно оборудовать навозохранилище, его территорию огораживают и озеленяют, делают отмостку (1 м) или водоотводную канаву. Дно должно иметь твердое покрытие.

Навоз может представлять опасность, так как возбудители инфекционных заболеваний могут выделяться с фекалиями и другими выделениями. Поэтому очень важно избежать попадания свежего навоза на поля и водоемы. При возникновении инфекционных заболеваний, навоз должен быть обеззаражен физическими, химическими или механическим методами.

Схема 1: расположение навозосборника с учетом «зеленой зоны».

Для выявления эпизоотической ситуации следует предусматривать возможность карантирования всех видов навоза в течение 6 суток. При биологической обработке жидкой фракции свиного навоза в аэротанках, и последующей передаче ее на городские очистные сооружения, карантирование следует осуществлять с учетом времени пребывания на очистных сооружениях, метод обеззараживания предусматривает выдерживать жидкий свиной навоз в течение 12 мес.

Навоз от животных, больных особо опасными инфекциями (сибирская язва, бешенство, эмфизематозным карбункулом и др.), необходимо сжигать. Весь остальной навоз от животных в хозяйствах неблагополучных по инфекционным заболеваниям следует обеззараживать биотермическим способом. Для этого на специально отведенном участке выкапывают траншею, укладывают сверху деревянные жерди. Затем их сверху покрывают соломой или здоровым навозом, а уже после этого укладывают зараженный навоз на высоту до 1.5 м. После этого со всех сторон и сверху покрывают слоем соломы и засыпают землей. Но необходимым условием является свободный доступ кислорода внутрь такой конструкции. В таком случае под действием термофильной аэробной микрофлоры происходит бурное брожение, и температура навоза достигает 60−70 ^оС, при влажности 70% что влечет за собой гибель инфекционных и инвазионных агентов. Срок обеззараживания — не менее 30 дней. Биотермическим обеззараживанием навоза, применяют на небольших фермах.

4.6 Навозоудаление Системы навозоудаления оказывают серьезное влияние на микроклимат в свинарнике. Установка такой системы, способствуют снижению заболеваемости животных, сокращению трудои энергозатрат на свинокомплексе. А, следовательно, и увеличению эффективности производства предприятия. Система навозоудаления — жизненная необходимость. Навоз на свинофермах удаляют через щелевые полы в двух вариантах, с применением скребкового транспортера ТС-1 и гидросливом.

Установки УСН-8 и ТС-1 благодаря большой длине могут собирать навоз из двух или более рядом стоящих животноводческих помещений. В этом случае участки канала между помещениями должны быть надежно утеплены на зимний период. Кроме того, необходимо предусмотреть подачу внутрь каналов теплого воздуха из животноводческого помещения или от калорифера для предотвращения замерзания в них массы.

Самосплавная система навозоудаления — наиболее актуальный вариант для современных условий с минимальным количеством использования воды. Система может быть установлена как в маленьких помещениях, так и в крупных корпусах. Система предполагает более редкое количество вывозов экскрементов из временных отстойников в основные по сравнению с гидросмывом.

Сепаратор в автоматизированном процессе разделяет жидкий навоз на твердую и жидкую фракции. В результате сепарирования получается вода — идеальное удобрение для полива и сухая фракция — компост без запаха и не создающий проблем при хранении. Результаты разделения зависят от различных факторов: состав корма животных, ингредиенты навоза, температура, срок хранения навоза, его вязкость и т. д.

Резервуары для навоза могут быть как открытыми, так и закрытыми, изготавливаются из стали или бетона.

Схема 2. Самосплавная система навозоудаления

Раздел 5. Освещение Видимые лучи света влияют на функции ЦНС через зрительный аппарат и через нее рефлекторно на функции других органов. Благодаря этому животные могут ориентироваться в пространстве. Большинство видов животных принимают корм на свету. Суточный ритм активности и большинство физиологических процессов тесно связано рефлекторным путем с естественным режимом освещения дня и ночи. Многие биологические процессы в организме животного (наступление течки, охоты, линька, рост волос и др.) — результат его приспособления к условиям внешней среды, в том числе и видимому свету.

При чередовании света и темноты, в процессе адаптации у животных сложились ритмические изменения морфологических, биохимических и физиологических свойств и функций, получившие название фотопериодизма. В частности, существует зависимость половой функции от фотопериодизма. Свиньи относятся к длиннодневной группе, охота наступает весной.

При различных физиологических состояниях, требуется и различная интенсивность освещения. Так, для роста, в период лактации, при образовании яйцеклетки нужен сильный свет. Под влиянием видимого света у животных увеличивается содержание гемоглобина и количество эритроцитов в крови, повышается активность окислительных ферментов и усиливается газообмен. При недостаточной освещенности в помещении у животных могут возникнуть анемия, остеомаляция, рахит и др. видимый свет оказывает бактерицидное и мутагенное действие в зависимости от интенсивности освещения и его длительности. Особенно это действие проявляется в колебании с УФ — и ИК — лучами.

Продолжительность освещения в сутки в свинарниках для свиноматок и поросят сосунов должна быть не менее 14 — 18 часов.

Таблица 3. Нормативы естественной и искусственной освещенности помещений, для свиней различных возрастных групп

При расчетах искусственного освещения, устанавливают его интенсивность, равномерность, отсутствие слепящего действия, вид источника, его мощность и высоту подвески. Для снижения светящего действия светильников их подвешивают на высоте 2 м от пола.

5.1 Расчет естественного и искусственного освещения

Освещенность делят на естественную и искусственную. Естественную освещенность устраивают при помощи окон, и величина ее зависит от природно-климатических особенностей местности. Не во всех районах продолжительность светового дня удовлетворяет нормам зоогигиенических требований и поэтому следует применять искусственное освещение. При использовании искусственного освещения можно увеличить продолжительность времени бодрствования свиней, тем самым увеличив время, в течение которого они будут потреблять пищу и, следовательно, наращивать массу тела.

Расчет естественной освещенности проводят геометрическим и светотехническим методами.

Геометрический способ нормирования естественной освещенности осуществляют при помощи светового коэффициента (СК), который представляет собой отношение остекленной площади окон к общей площади пола. В помещении для легкосупоросных маток он должен составлять 1/10 — 1/12.

Светотехнический метод нормирования освещенности выражается коэффициентом естественной освещенности (КЕО) — это процентное отношение горизонтальной освещенности в данной точке внутри помещения к горизонтальной освещенности вне помещения. Этот метод осуществляют с помощью специального прибора — люксметра. Измерения проводятся на высоте 1 м от уровня пола или поверхности земли. При двухстороннем расположении окон измерения делают по середине помещения; при одностороннем — отступив 1 м от противоположной окнам стен. В приложении (Рис. 3) представлена схема расположения оконных проемов и ламп освещения.

5.2 Электроэнергия

Необходима для работы оборудования и установок, также для освещения. Крупное механизированное предприятие немыслимо без непрерывного энергопитания. Перерывы в электропитании, даже кратковременные, тяжело отражаются на производственном процессе. Недостаток воды или тепла в зимнее время, прекращение вентилирования помещений, несвоевременное кормление, обусловленные перебоями в электроснабжении, вызывают заболевания животных, замедление роста, нарушение всего процесса производства, что в конечном итоге приводит к большим убыткам. Расходы на электрооборудование, источники тока и сети достигает 5% стоимости всего комплекса.

Раздел 6. Ветеринарно-гигиеническое обоснование показателей микроклимата

Под микроклиматом понимают установившиеся там условия температуры, влажности и вентиляции. Оптимальное значение этих показателей зависит от возраста и физиологического состояния разных категорий свиней.

Это было принято во внимание при проектировании комплексов и поэтому для каждой категории животных были построены специальные помещения, оборудованные установками, которые обеспечивают соответствующий оптимальный микроклимат животным с учетом различий в возрасте или физиологическом состоянии. Специализация помещений привела к необходимости передвижения животных из одного помещения в другое одновременно с переходом из одной возрастной группы в другую или в связи с изменением психологического состояния.

6.1 Температурный режим

Отопление свинофермы определяется — из расчета на 1 м²: 150 Вт в репродукторе, 80 Вт в откорме. Температура воздуха в помещении является важнейшим фактором, определяющим физиологическое состояние животных. Чтобы избежать отклонений этого показателя от допустимой нормы, необходимо использовать конструктивные материалы с достаточным термическим сопротивлением, обеспечить бесперебойную работу отопления и вентиляции, а также соблюдать расчетную плотность размещения свиней.

В случае отклонения температуры от нормы в ту или иную сторону реакция животных, как известно, направляется на сохранение постоянной температуры тела. Физиологическая реакция, вызванная отклонением температуры от нормального значения, отрицательно сказывается на продуктивности животных.

При проектировании зданий для содержания свиней учитывают, что, в отличие от других животных, свиньи более чувствительны к резким колебаниям температуры, сквознякам и сырости. Оптимальная температура воздуха для взрослых свиней 13−19 °С, а для нормального развития поросят-отъемышей 18−22 °С. Относительная влажность воздуха в помещении для взрослых свиней допускается до 75%, а для поросят — до 70%. Для обогрева Поросят-сосунов в станках рекомендуется делать локальный обогрев пола площадью 1 — 1,5 м² на один станок. Температура поверхности обогретого пола должна быть 30 °C (±2%).

Следовательно, оптимальная температура для всех категорий свиней находится в пределах 16 и 21 єС. При отклонениях от этих пределов среднесуточный привес снижается, а при температуре от 38 єС и выше наблюдается снижение первоначального веса до 480−580 г в сутки.

Потери вследствие неправильного температурного режима могут достигать в промышленных комплексах мощностью 100 тыс. откормленных свиней в год 12 — 15 т в сутки, что составляет ежегодно более 4000 т мяса.

Поддерживание нужной температуры в помещениях возможно при хорошей термоизоляции ограждений. При определении оптимальной температуры необходимо также принимать во внимание результат одновременного воздействия различных параметров среды. Так, низкая температура внутреннего воздуха может не оказывать отрицательного влияния на продуктивность, если поверхность ограждений (стен, потолка, пола) теплая.

При выращивании поросят очень важно поддерживать оптимальный температурный режим в местах отдыха поросят — сосунов. Для локального обогрева применяют инфракрасные лампы ИКЗ — 220, которые подвешивают на высоте 70 см от пола, но температура воздуха не должна превышать 30 єС. Для хорошего развития поросят используют прерывистый инфракрасный обогрев. Ультрафиолетовое облучение поросят проводят один раз в два дня. При его использовании продолжительность облучения составляет 1 — 1,5 ч в день. Дозировку постепенно увеличивают. ИК — лучи способствуют повышению тонуса тканей и крови, увеличению сопротивляемости организма и предупреждают простудные заболевания. УФ — облучения: происходит пигментация кожных покровов, в тканях происходят фотохимические реакции, происходит денатурация белка с последующей коагуляцией. Под действием УФ — лучей усиливаются процессы обмена азота, фосфора, кальция, липидов и сахаров, в организме витамин D3. Коротковолновые УФ — лучи оказывают сильное бактерицидное действие.

6.2 Тепловой баланс

Тепловой баланс — это строгий учёт поступления тепла в помещение и расход его. В поступлении тепла в животноводческих помещениях главная роль принадлежит животным, а расход его идёт по нескольким направлениям:

на обогрев вентилируемого воздуха;

на испарение влаги с ограждающих конструкций;

на потерю через ограждающие конструкции.

Тепловой баланс бывает нулевым, отрицательным и положительным. Нормативные параметры микроклимата выдерживаются только при нулевом тепловом балансе.

6.3 Влажность воздуха

Чтобы обеспечить оптимальную температуру воздуха в помещении, необходимо установить благоприятное соотношение между температурой и влажностью. Здесь нужно придерживаться правила, что при повышении при повышении температуры на один градус необходимо снизить относительную влажность на 3% и наоборот. Использование соответствующих материалов позволило достигнуть хорошей термоизоляции всех ограждений свинарников (стен, потолков, полов) в комплексах, благодаря чему удалось создать благоприятный микроклимат для животных и людей, работающих в этих помещениях. Кроме того, использованные строительные материалы хорошо дезинфицируются, что крайне важно, так как профилактика заболеваний на предприятиях с непрерывным процессом производства имеет очень большое значение.

Стены в свинарниках всех типов кирпичные или панельные с изолирующим слоем из пенобетона (толщиной 30 см) или пенопласта. Потолочное перекрытие отличается малой теплопроводностью. Оно состоит из следующих слоев: железобетонной плиты; бетонной балки; экрана, не пропускающего пары и состоящего из одного слоя картона и двух слоев битума; панели из двух щитов, изолированных пенопластом; гидроизоляции, состоящей из одного слоя полотна, двух слоев картона и четырех слоев битума.

Пол также утеплен в тех местах, где расположено логово, и состоит из следующих слоев: фильтрующего слоя песка; оберточной бумаги; теплоизолирующего слоя из пенобетона или шлака; гидроизоляции, состоящей из картона и двух слоев битума; защитного бетонного слоя, армированного металлической сеткой из проволоки толщиной 2,5 — 3 мм и размером ячеек 4 — 5 см; цементной стяжки 2 мм.

При такой термоизоляции коэффициент теплопередачи достигает величины 0,53 — 0,58.

Создание необходимых условий среды в помещениях с помощью соответствующих установок и оборудования экономически выгодно, так как в таких условиях и выращивание и откорм свиней более эффективны.

Специализация помещений для разных половозрастных групп свиней позволяет оснастить свинарники для молодняка самым современным оборудованием.

Непрерывное и интенсивное использование этих свинарников обуславливает быструю окупаемость затрат, произведенных на специальное оборудование. Оптимизация параметров среды позволяет повысить среднесуточный привес, деловой выход поросят, эффективность использования корма, уменьшить затраты на одного работающего и снизить заболеваемость животных.

6.4 Влияние микроклимата на продуктивность свиней

Оптимальная температура, влажность и чистота воздуха обеспечивается благодаря созданию необходимого уровня воздухообмена. Слишком интенсивный воздухообмен вызывает сквозняки, приводит к излишним потерям тепла в помещении, а недостаточный воздухообмен способствует скоплению вредных газов и образованию сырости в помещениях, повышению температуры воздуха. Нормы скорости движения воздуха в помещениях для содержания свиней различных возрастных групп приведены в таблице. Нормативные требования должны быть обеспечены в зоне расположения животных, т. е. в пространстве на высоте до 0,9 м над уровнем пола или площади, где располагаются животные.

В переходный период года нормы воздухообмена на 1 ц живой массы в помещении для всех групп свиней составляет 45 мі/ч, зимой в помещении для подсосных и легкосупоросных маток, хряков и поросят — отъемышей — 15, для остальных групп свиней — отъемышей — 15, для остальных групп свиней — 20 мі/ч.

Для поддержания необходимого микроклимата в свинарнике используют естественную и принудительную вентиляцию, а также различные системы отопления. Устройства вентиляции и отопления должны обеспечивать поддержание в помещении заданной температуры и влажности воздуха, определенную кратность его обмена, исключить загазованность помещений.

Санитарно-гигиеническое состояние свинарников, микроклимат и продуктивность животных во многом зависит от конструкции и качеств полов, которые должны быть малотеплопроводными, теплоемкими, сухими, нескользкими, ровными, эластичными, водонепроницаемыми, устойчивыми к действию дезинфицирующих веществ, удобными для ухода. Полы должны изготовляться, по возможности, из местных и недефицитных материалов, быть надежными в эксплуатации и не требовать частого ремонта, по степени долговечности соответствовать зданию в целом.

Таблица 4: Нормы скорости движения воздуха в свинарниках

Лучшей теплопроводностью обладает пол, который меньше поглощает тепло животного. Разница между температурой поверхности пола и воздушной средой животноводческого помещения в первую очередь зависит от водонепроницаемости пола. Около 10−25% влаги, содержащейся в воздухе помещения, приходится на испарение с поверхности пола. Полы свинарников необходимо изготавливать с учетом расположения станков.

Важным биологическим фактором в жизни животных является солнечный свет, который улучшает течение обменных реакций в организме, увеличивает потребление кислорода, выделение углекислого газа и водяных паров, улучшает работу органов пищеварения и других систем. Недостаток солнечного освещения вызывает у свиней вялость, ухудшение аппетита, малокровие снижение общей резистентности организма к различным заболеваниям, угнетение половых функций. Поэтому свиней необходимо размещать в достаточно светлых помещениях. Количество окон и их размеры в свинарнике определяют световым коэффициентом, под которым понимают отношение площади застекленных окон к площади пола. Освещенность свинарников для доращивания поросят и откорма свиней должна соответствовать нормам 1:15 — 20. Для определения светового коэффициента нужно учитывать размеры и планировку помещений, расположение их по отношению к сторонам света, побелку чистоту окон, форму и место расположения светопроемов и пр.

Во многих районах нашей страны в осенне-зимний период, когда животные испытывают острый недостаток в естественной солнечной радиации, рекомендуется применять ультрафиолетовое облучение при помощи серийно выпускаемых ламп в соответствии с действующими рекомендациями. Для обеспечения нормального освещения в свинарниках можно использовать прожекторы.

6.5 Микроклимат свинарников

Свинарники для холостых и супоросных маток не отапливается. при нормальной плотности размещения животных и наружной температуре — 8 — 10 єС в таких помещениях сохраняется температура 12 — 14 єС. Если наружная температура снижается до — 20 єС температура в помещении обеспечивается не менее +6 єС без конденсации влаги на стенах.

Вентиляция естественная. Воздух поступает в помещение через окна и двери, а удаляется через вытяжные трубы диаметром 400 мм и установленные на крыше дефлекторы. Вытяжные трубы снабжены регулирующим устройством, которое устанавливается в нужное положение от руки. Трубы могут быть закрыты полностью либо частично, в зависимости от наружной температуры.

Свинарники — маточники. В свинарниках маточниках смонтировано центральное отопление, радиаторы которого имеют теплоотдачу 80 тыс. ккал/час. Теплоноситель — горячая вода 100/70 єС, поступающая от теплоцентрали, расположенной на небольшом расстоянии от этого сектора.

Два осевых вентилятора производительностью 7800 и 12 800 мі/час подают чистый воздух через отверстие с жалюзийным устройством в наружной стене вентиляционной камеры. Проходя через водяной радиатор, воздух нагревается, после чего подается в секции свинарника через воздуховод из оцинкованного железа и распределяется по боковым отверстиям, защищенным проволочной сеткой. Потоки теплого воздуха равномерно распределяются по всему помещению, обеспечивая одинаковую температуру во всех точках его пространства.

Воздуховоды у входа в помещение снабжены шибером или регулятором для изменения подачи воздуха.

Отопительные и вентиляционные приборы установлены в вентиляционных камерах, расположенных между двумя секциями свинарника — маточника.

Другим источником тепла в этих свинарниках являются инфракрасные лампы мощностью 300 Вт. В каждом станке установлена такая лампа с отражателем, концентрирующие тепловые лучи на логово поросят. Лампы включаются за 10 — 12 часов до опороса для обогрева пола станка.

В промышленных комплексах не применяется подстилка, и поросята сразу же после рождения соприкасаются с полом. Поэтому температура внутренних поверхностей конструктивных элементов имеет особое значение в профилактике заболеваний.

С помощью отопления в свинарнике обеспечивается температура воздуха 22 — 24 єС.

Свинарники для отъемышей. Эти свинарники обогреваются и вентилируются так же, как и маточники. Единственное отличие заключается в том, что в них нет ламп инфракрасного облучения. Температура воздуха здесь поддерживается на уровне 20 — 22 єС, поэтому поросята, переведенные сюда после отъема, не подвергаются воздействию стрессовых факторов.

Свинарники — откормочники. Свинарники для откорма искусственно не обогреваются, за исключением того момента, когда они заполняются молодняком, переведенным из помещений для отъемышей. В это время они обогреваются передвижными агрегатами теплопроизводительностью 86 тыс. ккал/час. Обогрев проводится только зимой за 24 часа до заполнения, чтобы обеспечить микроклимат, к которому отъемыши привыкли. Заполненное помещение отапливают еще в течение 6 — 7 дней, после чего температура воздуха постепенно снижается и животное адаптируется к условиям свинарника — откормочника (12 — 14 єС).

Вентиляция принудительная. В каждом свинарнике установлено 12 осевых вентиляторов. Зимой воздухообмен в помещении 3- кратный, осенью и весной — 6, летом — 12- кратный (в час). Кратность обмена определяется числом работающих вентиляторов. Свежий воздух поступает через специальные отверстия под окнами, снабжение регулировочными заслонками. Летом воздух поступает через открытые окна.

Температура воздуха в свинарнике составляет 12 -14є при наружной температуре — 8 — 10 єС. При наружной температуре — 20 єС в секциях, заполненных молодняком с живым весом более 60 кг, устанавливаются температура +10 єС и относительная влажность 80%. Конденсации паров на стенах обычно не происходит, разве только при температуре воздуха в помещении 6 єС.

6.6 Подвижность воздуха и вентиляция

Скорость движения воздуха в помещении связана с оптимальной температурой. Движущийся холодный воздух производит впечатление сквозняка, очень неприятного и вредного для здоровья животных, и особенно новорожденных.

Движение, температура и влажность воздуха существенно влияют на теплообмен организма. При высоких температурах ветер предохраняет животных от перегревания, а при низких способствует переохлаждению. Холодные и сырые ветра также вызывают сильное переохлаждение. Скорость движения воздуха в помещении для молодняка 0,05 — 0,15 м/с; взрослые животные 0,2 — 0,3 м/с (летом до 1 м/с).

Если температура движущегося воздушного потока ниже температуры кожи животных, то теплоотдача организма повышается в результате конвекции, и если выше — теплоотдача конвекций становится слабой, но усиливается теплоотдача испарением. При большом насыщении воздуха водяными парами и одновременно высокой температурой окружающей среды, движение воздуха не способствует охлаждению тела, а наоборот приводит к его нагреванию.

При высокой скорости движения воздуха и при низких температурах, организм охлаждается. Особенно чувствительны к большим и даже умеренным скоростям новорожденные животные. В условиях низких температур и высокой влажности, при увеличении скорости движения воздуха, повышаются теплопотери организма в результате конвекции, теплоизлучения и теплопроведения. Умеренные ветры в летний период благоприятно влияют на организм животных.