Краткая экономическая характеристика УП «Крупский общепит» Крупского райпо

УП «Крупский общепит» Крупского райпо создано 29 сентября 1999 года.

Унитарное предприятие является юридическим лицом, состоит на хозяйственном расчете, имеет самостоятельный баланс, расчетный и иные счета в учреждениях банка. Оно имеет печати со своим фирменным наименованием, угловой штамп, товарный знак и иные реквизиты.

УП «Крупский общепит» Крупского райпо находится: Минская область, г. Крупки, ул. Ленина, д. 17.

Унитарное предприятие основано на частной форме собственности юридического лица и создано на неопределенный срок.

Главной целью УП «Крупский общепит» Крупского райпо является: развитие общественного питания, наиболее полный охват его услугами населения, проживающего на территории Крупского района, обеспечение питания по месту работы, учебы.

Основными задачами унитарного предприятия являются:

• · осуществление выработки и продажи блюд, полуфабрикатов, кулинарных и кондитерских изделий, копченостей, мороженого, напитков и другой продукции;
• · изыскание дополнительных товарных ресурсов;
• · оказание услуг потребителям;
• · изучение спроса населения.

УП «Крупский общепит» Крупского райпо осуществляет следующие виды экономической деятельности:

• · розничная торговля через палатки, ларьки, киоски, на рынках и прочая розничная торговля не в магазинах и неспециализированных магазинах;
• · оптовая торговля ломом и отходами черных и цветных металлов;
• · разведение свиней, других животных;
• · сбор дикорастущих и недревесных лесопродуктов;
• · производство изделий из мяса, консервирование рыбы и рыбопродуктов;
• · переработка картофеля;
• · производство соков из фруктов и овощей;
• · переработка и консервирование фруктов, овощей, кроме картофеля;
• · производство муки, крахмала и крахмальных продуктов;
• · производство хлеба и хлебобулочных изделий, сухарей и печенья, какао, шоколада, макарон, супов, бульонов, минеральных вод и безалкогольных напитков;
• · гостиницы и рестораны;
• · грузовой сухопутный транспорт;
• · транспортно-экспедиционные услуги;
• · эксплуатация и сдача внаем собственного имущества;
• · аренда машин;
• · реклама;
• · деятельность в области упаковки;
• · закупочные услуги;
• · рестораны и кафе;
• · бары, столовые;
• · оказание бытовых услуг.

Виды деятельности, требующие специальных разрешений (лицензий), осуществляются после получения унитарным предприятием соответствующих разрешений (лицензий) в установленном порядке.

Крупское райпо наделило УП «Крупский общепит» уставным фондом в размере 750 миллионов рублей.

Источниками образования имущества унитарного предприятия являются: уставный фонд; доходы, полученные от реализации продуктов, услуг, а также от других видов хозяйственной деятельности; безвозмездные и благотворительные взносы, пожертвования предприятий, учреждений, организаций и граждан; иные источники, не запрещенные законодательными актами Республики Беларусь.

В своей деятельности унитарное предприятие руководствуется Законодательством, решениями руководящих органов потребительской кооперации Республики Беларусь, постановлениями, распоряжениями правления райпо, облпотребсоюзов, Белкоопсоюза и Уставом.

УП «Крупский общепит» Крупского райпо отвечает по своим долгам и обязательствам, всем принадлежащим ему имуществом.

Анализ бухгалтерского баланса УП «Крупский общепит» Крупского райпо показывает, что по состоянию на 1 января 2005 года основную долю активов занимают внеоборотные активы (около 61%), а для данной организации это в основном здания, сооружения и оборудование. В общих же источниках преобладают собственные средства организации. С экономической точки зрения структура источников собственных средств не очень благоприятна, поскольку уставный капитал в них составляет лишь 0,32%. Кредиторская задолженность УП «Крупский общепит» Крупского райпо превышает дебиторскую задолженность в 45 раз, что может повлечь за собой потерю платежеспособности организации.

На основании данных бухгалтерской и статистической отчетности ниже рассмотрены показатели деятельности УП «Крупский общепит» Крупского райпо Минского облпотребсоюза за 2003;2004 годы.

Исходя из данных таблицы 1.4.1 видно, что розничный товарооборот в действующих ценах в 2004 году увеличился по сравнению с 2003 годом на 31 миллион рублей, то есть на 20,83%. Но данный показатель не позволяет объективно оценить деятельность УП «Крупский общепит» Крупского райпо поэтому его необходимо корректировать на индекс цен. Следовательно, в 2004 году розничный товарооборот в сопоставимых ценах составил 1 миллион 768 тысяч рублей, а это на 61 млн р. (или на 3,34%) меньше, чем в 2003 году.

Показатели деятельности УП «Крупский общепит» за 2003;2004 гг.

Снижение розничного товарооборота в сопоставимых ценах повлекло за собой и снижение выручки от реализации товаров и продукции собственного производства в сопоставимых ценах на 5 и 26 млн р. соответственно, хотя в действующих ценах темп роста выручки товаров и продукции собственного производства составил 124,68% и 121,73% по сравнению с 2003 годом.

Следовательно, из изложенного выше, можно сделать вывод, что данные показатели деятельности необходимо рассматривать во взаимосвязи друг с другом. Так как увеличение одного показателя ведет за собой увеличение другого показателя. Также для объективной оценки деятельности УП «Крупский общепит» данные показатели необходимо рассматривать как в действующих ценах, так и в сопоставимых. Более точные результаты можно получить при расчете показателей в сопоставимых ценах. Так как за продолжительный период (т.е. за год) на цену влияет множество факторов, в том числе и инфляция, что показывают данные расчетов.

Важным показателем деятельности организации является валовой доход. В УП «Крупский общепит» Крупского райпо валовой доход в 2004 году возрос по сравнению с прошлым годом на 110 млн. р. (21,36%). Данный показатель позволяет охарактеризовать деятельность организации, сравнивая с рядом прошлых лет, так как на него влияют ценовые факторы.

За 2004 год в УП «Крупский общепит» получено прибыли в сумме 24 млн. р., за 2003 г. убытки составили 24 млн р. определенным образом на безубыточной работе сказалась экономия расходов на реализацию на 3,04%.

Для улучшения деятельности УП «Крупский общепит» нужно сокращать время обращения и увеличивать скорость обращения. Так как это способствует увеличению товарооборота, сокращению товарных потерь, снижению естественной убыли и повышению производительности труда.

И так, УП «Крупский общепит» улучшило свое финансовое положение по сравнению с 2003 годом.

На основании бухгалтерской отчетности также можно проанализировать показатели ликвидности, раскрывающие реальную и прогнозную платежеспособность организации (табл. 1.4.2) (Приложение А, Г).

Сведения о ликвидности и платежеспособности УП «Крупский общепит» за 2003;2004 гг.

Исходя из данных таблицы 1.4.2 можно сделать вывод о крайне низкой степени ликвидности и платежеспособности УП «Крупский общепит». Поскольку все коэффициенты ликвидности значительно меньше нормативных значений, то можно говорить о недостаточности финансовых ресурсов для погашения обязательств в организации. Это также является результатом отсутствия собственных оборотных средств. Об этом свидетельствует и коэффициент маневренности собственного капитала, который показывает, что УП «Крупский общепит» не вкладывает собственные средства в текущую деятельность.

Сведения о динамике показателей структуры капитала УП «Крупский общепит» за 2003;2004 гг.

Однако коэффициент финансовой независимости составляет 60% в 2004 году, но это на 9% больше, чем в 2003 году. А зависимость организации составляет 40% в 2004 году, против 49% в 2003 году.

На основании данных таблицы можно сделать вывод о снижении оборачиваемости запасов, денежных средств и дебиторской задолженности, а это отрицательно влияет на УП «Крупский общепит».

Продолжительность операционного цикла в отчетном году по сравнению с прошлым снизилась, а значит, сократилось время нахождения средств организации в материально-вещественной форме, а продолжительность финансового цикла снизилась на 6 дней, т. е. уменьшилось время нахождения собственных средств и краткосрочных кредитов банка в оборотных активах организации.

Сведения о динамике показателей деловой активности УП «Крупский общепит» за 2003;2004 гг.

По данным таблицы видно, что в связи с прибыльной работой УП «Крупский общепит» в 2004 году организация перешла с убыточного положения на рентабельную работу. Несмотря на высокий уровень рентабельности все же на лицо текущие улучшения финансового положения. Однако организация по-прежнему нуждается в правильном и своевременном управлении, так как имеет огромное количество проблем в вопросах финансирования. А для принятия Сведения о динамике рентабельности организации УП «Крупский общепит» за 2003;2004 гг.

Что касается организации бухгалтерского учета, то в УП «Крупский общепит» применяется книжно-журнальная форма учета. Используемые формы документов и методики учета соответствуют общепринятым нормам. Однако значительным недостатком работы является низкая степень автоматизации учетного процесса, большая часть работы ведется вручную. Все это отрицательно сказывается на общем положении дел в УП «Крупский общепит», поскольку получение оперативной информации является важным звеном в принятии управленческих решений, необходимых для укрепления финансового положения организации.