Организация и документирование приемки товаров по количеству и качеству

Приемка товаров является важной составной частью технологического процесса. Она осуществляется материально ответственными лицами в соответствии с Положением о порядке приемки товаров по количеству и качеству. 14, 15] Правила приемки товаров, установленные этим документом, применяются во всех случаях, когда иной порядок не предусмотрен нормативно-технической документацией, договором или другими обязательными нормативными актами.

Приёмка товаров по качеству производится одновременно с приёмкой по количеству (Приложение Ф). Для этого у экспедитора требуются все необходимые по законодательству документы, подтверждающие качество товара. Это могут быть в зависимости от вида товара качественные удостоверения, заключения о гигиенической экспертизе, сертификаты соответствия. Товаровед, принимающий товар сверяет данные, указанные в сопроводительных документах о качестве товара (дату и время изготовления, срок реализации и пр.) с данными, фактически указанными на ярлыках принимаемого товара. Если обнаруживается несоответствие, товаровед останавливает приемку товара и составляет акт на то количество товара, которое поступило с неверными данными о времени его выработки или другой неверной информацией.

Основным документом, удостоверяющим качество поступившего товара является сертификат соответствия. Каждый сертификат соответствия имеет свой номер с серией и должен содержать информацию об органе, который его выдал (торгово-промышленная палата), сроке действия сертификата, обязательна печать органа по сертификации, а также фамилия и роспись руководителя органа по сертификации. В данном документе подтверждается соответствие перечисленной в приложении к сертификату продукции требованиям технических нормативных актов (СанПиН, ТУ, ГОСТ пр.). Также в сертификате соответствия указывается полное наименование продукции, наименование ее производителя, а также общее количество партии, на которую данный сертификат выдается, номер ж/д накладной, и номер счет-фактуры. В специальном приложении к сертификату, имеющем такой же номер и серию приводится полный ассортимент продукции, ее количество и данные маркировки.

В качественном удостоверении на поступивший товар, как правило, указывается перечень нормативно-технической документации, которой соответствует товар, наименование и адрес производителя, наименование продукции, на которую выдано качественное удостоверение, дата производства продукции, её органолептические (внешний вид, цвет, вкус, аромат) и физико-химические показатели, условия хранения (температура и влажность) и сроки реализации. Подлинность качественного удостоверения должна подтверждаться круглой печатью органа, её выдавшего и подписью руководителя этого органа.

При приемке по качеству большое внимание уделяется внешнему виду и запаху товара. Недопустимы признаки боя тары, подтеков и деформаций. Если по органолептическим показателям товар соответствуют требованиям технической документации, то он считается принятым по качеству (Приложение Ч).

После того, как товар был принят по количеству и качеству, происходит оформление документов. Как было сказано выше, основным документом является товаротранспортная накладная. Материально-ответственное лицо магазина ставит на документе подпись с расшифровкой инициалов и указанием должности в соответствующей графе. Также в обязательном порядке на товаротранспортной накладной ставится печать магазина, подтверждающий приемку товара. Товарно-транспортные накладные оформляются в четырех экземплярах. Первый экземпляр накладной остается у получателя товара, второй у грузоотправителя, а третий и четвертый у перевозчика.

Все поступившие с товаром копии сертификатов соответствия, таможенные справки, удостоверений о качестве, гигиенические заключения и паспорта складываются в отдельно отведенные папки для хранения на время реализации товаров.

В случае выявления повреждения или хищения груза получатель обязан приостановить выгрузку; пригласить представителя перевозчика для совместного осмотра груза; определить причины ущерба, и принять меры к предотвращению дальнейших потерь; уведомить поставщика и перевозчика (экспедитора) о результатах приёмки, и составлении акта, если предполагается наличие их вины в повреждении (утрате) груза (Приложение С).

По факту повреждения или хищения груза, получатель должен незамедлительно направить претензию в адрес перевозчика (экспедитора) с возложением на него ответственности за причиненный ущерб и требованием возмещения понесённых убытков. Сроки подачи претензии перевозчику ограничиваются 6-ю месяцами [11, 12].

Анализ приемки манной крупы по количеству в магазине «Визит».

При поступлении крупы в момент выгрузки тщательно осматривают тару, проверяют ее целостность, правильность маркировки и отбирают среднюю пробу для анализа.

Продукцию размещают на складах и в секциях с учетом ее видового состава и условий сохранности качества.

Крупа отпускается потребителям, сдается к перевозке и принимается от органов транспорта по количеству мест и стандартной массе упаковочной единицы (мешка, пакета), указанной на маркировочном ярлыке и в транспортной накладной. Качество продукции подтверждается удостоверением о качестве, выдаваемым отправителем, или сертификатом, которые прилагаются к транспортным документам. При централизованной доставке, а также при отпуске со склада поставщика основные показатели вносят в приказ-фактуру, выдаваемую покупателю. По договоренности поставщика с получателем в договор поставки могут быть включены и другие условия, однако эти условия не должны ущемлять интересы потребителя. [22].

При отпуске крупы в месте производства или хранения их принимают по количеству и качеству на складе поставщика. Поставщик обязан предоставить покупателю необходимые условия, обеспечивающие возможность тщательной проверки количества и качества продукции, тары, упаковки и маркировки. За пять дней до начала вывоза покупатели могут проверить качество продукции, подлежащей отпуску, и отобрать в установленном порядке за счет фондов получателя пробы для анализа. Эта продукция не должна отпускаться другим покупателям в течение пяти дней с момента проверки.

Итак, в магазине «Визит» организация и документирование приемки товаров по количеству проводится верно, последовательны и обоснованы действия лиц-участников, соблюдаются сроки приемки, акты составляются верно.