Введение. 
Организация торгово-технологического процесса в супермаркете

самообслуживание магазин покупатель В настоящее время торговля становится наиболее устойчивой сферой в развитии рыночных отношений.

Задача торговли — не только доводить товары до конечного потребителя, но и активно воздействовать на формирование потребительского спроса, что невозможно без качественного торгового обслуживания.

Проблема качества торгового обслуживания постоянно волнует и покупателей продавцов. И это закономерно. Расчет материальное благосостояние людей, расчет их культурный уровень. В этих условиях вполне естественно желание покупателей приобрести необходимый ему товар в удобное для него время, в удобном месте, в нужном ассортименте.

Поэтому в условиях рыночной конкуренции большое значение уделяется торговому самообслуживанию, так как от качества и уровня торгового обслуживания зависит эффективная торговая деятельность любого предприятия, основным показателем которой является размер прибыли.

Таким образом, актуальность темы исследования обусловлена значимостью категории качества обслуживания.

Цель данной курсовой работы — раскрыть сущность категории качества самообслуживания покупателей в магазине и предложить пути его повышения.

Для достижения указанной цели были поставлены следующие задачи:

• — определить социально-экономическое значение самообслуживания;
• — осветить организационно-экономическую характеристику конкретного торгового объекта;
• — рассмотреть вопрос планировки, взаимосвязи и устройства помещений магазина;
• — дать характеристику технологической планировки торгового зала магазина;

Объектами исследования является магазин розничной торговли «Магнит».