Значение винограда общеизвестно: свежие ягоды, а также продукты их переработки обладают диетическими и лечебными свойствами. Кроме того, он широко используется в декоративных целях. Это высокопластичное лиановое растение произрастает на разных широтах, хотя по своей природе является растением короткого дня. Виноград — требовательная к теплу и свету культура, он засухоустойчив и неприхотлив к почвенным условиям.
В Центральном Черноземье, как и во многих других регионах, все сорта с высокоценными ягодами являются укрывными, но в настоящее время созданы новые сорта неукрывного типа, которые используются для получения ягод и зеленого облагораживания беседок, веранд и т. д.
Климатические условия Центрально-Черноземной полосы характеризуются умеренным количеством или недостатком тепла в отдельные годы для нормальной вегетации и созревания винограда, сильными зимними морозами с промерзанием почвы и накоплением отрицательных температур в зоне основной массы корней, поздними весенними и ранними осенними заморозками, укорачивающими вегетационный период.
Однако многолетние исследования ЦГЛ им. И. В. Мичурина (ныне Всероссийский научно-исследовательский институт генетики и селекции плодовых и ягодных культур), ВНИИ садоводства им. И. В. Мичурина, кафедры плодоводства и овощеводства Воронежского аграрного университета им. К. Д. Глинки, Россошанской зональной плодово-ягодной опытной станции им. М. М. Ульянищева, большой практический опыт садоводов-любителей и виноградарей зоны свидетельствуют о том, что в Центральном Черноземье успешно можно выращивать виноград и получать продукцию, начиная с первой декады августа до середины октября. Значительно раньше получаем зрелые высококачественные грозди винограда, чем поставят их нам российские южане. К настоящему времени накоплен определенный опыт выращивания винограда на экспериментальных и садово-огородных участках. Создана северная группа сортов винограда с повышенной зимостойкостью и иммунностью к заболеваниям. Полученные достижения позволяют успешно выращивать виноград не только на садово-огородных участках, но и создавать фермерские участки и хозяйства. В предлагаемой брошюре автор достаточно подробно описывает биологию этого уникального растения, рассказывает о том, как возделывать его в условиях ЦЧР, приводит характеристику наиболее перспективных в Черноземье сортов винограда.
