Хранение товара на складе

В ЗАО «Элти-Кудиц-Урал» имеет место быть такое несоответствие как не правильное хранение товара, работники склада не рационально используют место в складском помещении, что приводит к потерям, порче товара, а так же появлению излишек.

Цель устранения данного несоответствия — провести мероприятия, для того чтобы минимизировать ошибки, совершаемые работниками склада.

Хранение товаров в магазине связано с осуществлением следующих технологических операций: перемещением товаров в помещении и укладкой их на хранение; текущим наблюдением за состоянием товаров в процессе их хранения; поддержанием необходимых санитарно-гигиенических условий в помещениях, предназначенных для хранения.

Основной задачей торгового менеджмента в процессе осуществления хранения товаров является обеспечение сохранности товаров по количеству и качеству. Это достигается путем создания в помещениях для хранения необходимых влаго-температурных режимов, соответствующих физикохимическим особенностям отдельных групп товаров; правильным размещением товаров в помещениях для хранения с учетом требований товарного соседства и очередности реализации; соответствующими способами размещения товаров на оборудовании, обеспечивающими сохранность их качества.

В помещениях для хранения непродовольственных товаров должна быть обеспечена стабильная температура (10−18 °С), нормальная влажность воздуха и хорошая вентиляция.

В процессе хранения должно быть обеспечено строгое соблюдение установленных для отдельных товаров предельных и гарантийных сроков их хранения, определенных соответствующими нормативно-техническими документами (они отражены на маркировке товара или в техническом паспорте, прилагаемом к нему).

При поступлении товара на склад в сектор длительного хранения, всегда возникает вопрос: на какое место его разместить? Для однозначного ответа на этот вопрос существует адресная технология размещения и хранения товаров на складе. Далее рассмотрим основные варианты адресного хранения и размещения на товарных складах:

1. Динамическое хранение При динамическом адресном хранении за конкретным наименованием товара не закреплена определенная область склада. По принципу камеры хранения. Поступающий на склад товар расставляется на любое свободное пронумерованное место хранения. Общая технология такова. Товар поступает на склад в сектор приема. Там он принимается по наименованиям и количеству. Информация о его поступлении на склад вносится в информационную систему (или журнал кладовщика). Затем по информационной системе отслеживается наличие и номер свободного места хранения на складе. Первое свободное, ближайшее к сектору отгрузки, место (либо несколько мест, в зависимости от количества товара) хранения, присваивается данной партии товара. О чем и делается соответствующая запись в информационной системе (или журнале кладовщика): наименование товара — количество — номер места хранения. При отгрузке же, необходимое количество товара списывается из данного места хранения, а в месте хранения остается остаток товара количеством от нуля и выше. Многочисленные операции прихода и расхода по нумерованным ячейкам — местам хранения учитываются в системе (либо карточках учета, журнале кладовщика). Инвентаризация может проводиться не по всему складу сразу, а по каждой ячейке в отдельности, в течении некоторого периода. Обычно — календарный месяц. Основные преимущества: не требует трудозатрат и дополнительного времени на постоянное проведение ассортиментного ABC — анализа по оборачиваемости и востребованности товара при комплектации, позволяет максимально эффективно использовать складские площади.

Основной недостаток: в случае ошибок учета (сбой в информационной системе, нарушение регламента учета по складским карточкам), трудно найти товар на складе, особенно при большом количестве наименований (от 1000), зависимость от конкретного кладовщика — комплектовщика «знающего склад». Наиболее подходящая область применения — склады ответственного хранения и общего пользования.

2. Статическое хранение При организации статического адресного хранения на складе требуется дополнительная постоянная работа по оптимизации размещения товара на складе по товарным группам, т. к. за каждой товарной группой жестко закрепляется определенная область склада, состоящая из некоторого количества ячеек, достаточного для размещения максимально допустимого складского остатка товара по конкретной группе. Данный процесс называют «фиксингом плавающих ячеек», когда осуществляется переход от динамической к статической системе адресного хранения. При размещении поступающего на склад товара его размещают только в те пронумерованные места хранения, которые принадлежат к области хранения соответствующей группы товара. Такая технология хранения делает склад более «прозрачным», для комплектации. И позволяет производить комплектацию заказов даже человеку без специальной подготовки, впервые попавшему на этот склад, после проведения с ним минимального установочного инструктажа по особенностям размещения товара на данном складе. Основные преимущества: «прозрачность» размещения товара на складе — вся группа товара в одном месте, минимальные затраты времени на обучение нового персонала.

Основные недостатки: усложнение технологии размещения, при неравномерном заполнении товаром разных групп «своих» областей хранения. Статическое адресное хранение — основная складская технология, которая должна внедряться на собственных складах компаний, от розничного склада 200 кв. м до корпоративного распределительного центра на 9000 и более паллетомест.

Общие преимущества адресного хранения.

• 1. при постановке задачи «разместить товар на складе», складскому работнику не требуется никакой другой информации для выполнения, кроме приходной накладной, в которой уже стоят номера мест хранения для размещения данного товара;
• 2. при постановке задачи «скомплектовать конкретный заказ», складскому работнику не требуется никакой другой информации, кроме комплектовочной накладной, в которой уже стоят номера мест хранения, откуда надо собрать каждый указанный товар в соответствующем количестве;
• 3. для осуществления складских операций складскому работнику нужен минимум информации — знать систему нумерации мест хранения и расположение складских секторов приема хранения, комплектации и отгрузки, а соответственно чем проще система тем меньше ошибок из-за «влияния человеческого фактора».

Укладка товара.

Для затаренных и штучных товаров обычно применяют штабельный и стеллажный способы укладки.

Для хранения товаров, затаренных в мешки, кипы, кули, ящики, бочки применяют штабельную укладку.

Формируя штабель, обеспечивают его устойчивость, допустимую высоту и свободный доступ к товарам. Высота штабеля определяется свойствами товара и его упаковки, возможностями штабелера, предельной нагрузкой на 1 кв. м пола, высотой склада.

Штабельная укладка применяется в трех вариантах: прямая, в перекрестную клетку, в обратную клетку.

При прямой укладке, чаще применяемой для штабелирования ящиков и бочек одинакового размера, каждый ящик ставится строго и ровно на ящик в нижнем ряду. Повышение устойчивости штабеля обеспечивает прямая пирамидальная укладка — в каждом верхнем ряду на одно место меньше, и каждое верхнее место устанавливается на два нижних.

В перекрестную клетку укладывают ящики различных размеров. При этом верхние ящики укладывают поперек нижних.

В обратную клетку укладывают, как правило, товары, затаренные в мешки, — верхний ряд мешков размещают на нижнем в обратном порядке.

При укладке товаров в штабеля следят за тем, чтобы в складе обеспечивались нормальная циркуляция воздуха, санитарные и противопожарные требования — штабеля размещают не ближе 0,5 м от стен и 1,5 м от отопительных приборов. Между штабелями оставляют проходы шириной около 1,5 м.

Штабельное хранение товаров, уложенных на стоечные и ящичные поддоны, позволяет рациональнее использовать помещения и применять механизмы.

При стеллажном способе хранения товары на поддонах, распакованные товары, а также товары в индивидуальной упаковке укладывают в ячейки стеллажей.

Стеллажное хранение товаров на поддонах весьма удобно — при помощи штабелеров поддоны укладывают на полках, расположенных на любой доступной механизмам высоте. На нижних полках можно хранить товары, отбор которых выполняют вручную, на верхних — товары, отгружаемые целиком на поддоне.

При укладке товаров соблюдают следующие требования:

• · тарные места укладывают маркировкой к проходу;
• · однородные товары укладывают в стеллажи по обе стороны одного прохода, чтобы при укладке и отборе короче был путь перевозки;
• · если одной ячейки мало для всего количества товара одного наименования, товар размещают в следующих ячейках стеллажа выше в той же вертикальной секции, чтобы при укладке и отборе путь перемещения был короче, а адрес хранения отличался бы лишь номером полки;
• · на верхних ярусах стеллажей размещают товары длительного хранения, а также товары, отпускаемые со склада партиями не менее целого грузового места или поддона.

Товары укладываются на стеллажи, поддоны, в штабели и т. п. Вес груза на поддоне не должен превышать расчетной грузоподъемности стандартного поддона.

При размещении товаров в помещениях:

• · Допускается устанавливать стеллажи или укладывать товары в штабели с отступом от стен и пристенных колонн, составляющим 0,05−0,10 м в случаях, когда отступы не используются для эвакуации людей.
• · Размеры отступов от приборов отопления должны быть увеличены, если этого требуют условия хранения товара.
• · При штабелировании грузов следует обеспечивать устойчивость штабеля и безопасность людей, работающих на штабеле или около него.
• · Не допускается укладка в штабель грузов в поврежденной или в разногабаритной таре, в таре со скользкими поверхностями, в упаковке, не обеспечивающей устойчивость пакета.

Укладка грузов должна обеспечивать их устойчивость при хранении и транспортировании, разгрузке транспортных средств и разборке штабелей, а также возможность механизированной погрузки и выгрузки. Дештабелирование грузов должно производиться только сверху вниз.

Для того чтобы минимизировать совершаемые ошибки при хранении товара на складе ЗАО «Элти-Кудиц-Урал», нужно провести следующие мероприятия:

• 1) Использовать на складе адресную систему хранения товара. То есть, каждый вид товара хранить в четко отведенных ячейках. В приходных документах должен быть указан номер ячейки, в которую необходимо поместить товар на хранение, а при отпуске товара, указывать номер ячейки, откуда следует брать товар.
• 2) Оказание складских услуг необходимо вести только посредством учетной программы (обычно 1С).
• 3) Для успешного учета, необходимо обязать складской персонал знать ассортиментный перечень товара. При возникновении сомнений в идентификации товара, необходимо внимательно ознакомиться с упаковкой, расфасовкой и весом товара, а затем тщательным образом свериться с названием, которое присутствует в сопровождающих документах. Только тогда могут осуществляться какие-либо действия, связанные с движением товара по складу. Например, довольно часто на складах путают однотипные товары с незначительными отклонениями в весе (фисташки 50 г и 70г), разными наполнителями (сырок с изюмом, сырок с курагой), назначением (стиральный порошок для ручной стирки и автоматической), акциями (жидкость для мытья посуды с мылом в подарок и без мыла) и так далее.
• 4) Для повышения качества работы складского персонала необходимо проводить плановые и внеплановые контрольные приемки и отгрузки товаров в присутствии дирекции компании. При выявленных грубых нарушениях, делать дисциплинарные и материальные взыскания виновных лиц.
• 5) Успешное оказание складских услуг во многом зависит от качественной и своевременной проведенной инвентаризации, при которой контролируется соответствие учетного и фактического количества товара. При значительном отклонении количества товара, записанного в инвентаризационную ведомость, от количества товара в учетной программе, необходимо обязать персонал еще раз пересчитать данную позицию (лучше всего это надо поручить другому сотруднику). В случае, если данный факт подтвердился при повторном пересчете, необходимо в учетной программе отследить движение данного товара вплоть до предыдущей инвентаризации. Если оказалось, что в прошлой инвентаризационной ведомости такое же количество было поставлено на приход, либо списано, то это говорит о некачественно проведенной инвентаризации прошлого периода. Следовательно, необходимо исправить это количество теперешней инвентаризацией (ни в коем случае не предыдущей, так как в учетной программе могут накапливаться ошибки базы данных). Если движение товара прекратилось после какой-либо приемки товара, то это говорит о некачественной приемке товара. В данном случае необходимо призвать к ответственности приемщика товара.

Вывод В данной главе были поставлены проблемы, цели и задачи, существующих на предприятии несоответствий, так же были описаны предложения по закрытию каждого из несоответствий.

товар склад поставщик утилизация.