Анализ эффективности основных и вспомогательных процессов, осуществляемых в магазине «Норма» и управление этими процессами

Проведен структурный анализ по магазину «Норма» количество персонала 130 человек на рис1 показан штат персоналов. В комплексе функций торговых предприятий одно из ведущих мест занимает управление культурой обслуживания покупателей в магазине. Обеспечение высокого уровня торгового обслуживания покупателей в магазинах является одной из форм участия торгового предприятия в конкуренции на потребительском рынке, формирования его конкурентного преимущества. Кроме того, управление обслуживания покупателей неразрывно связано с управлением важнейшими экономическими показателями деятельности торгового предприятия, существенно влияющими на его финансовое состояние. Эффективность этого управления прямо влияет на объем товарооборота, сумму доходов и прибыли торгового предприятия, а следовательно, и на возможности финансового обеспечения его предстоящего развития.

Важно обратить внимание и на то, что высокий уровень обслуживания покупателей и достигнутый соответствующий имидж торгового предприятия в этой области на потребительском рынке формирует «высокий размер гудвилла» и, соответственно, повышает рыночную стоимость предприятия за счет неосязаемых активов. Культура торгового обслуживания — это и хорошо организованная реклама, широкая информация для покупателей о свойствах, качестве товаров. Повышение культуры торгового обслуживания предлагает строгую дисциплину, чёткость и оперативность в работе, знание работниками магазина товаров, их особенностей; умение дать совет (консультацию) покупателю; совершенное владение различными операциями, связанными с продажей товаров; красивое внешнее и внутреннее оформление магазина, опрятный внешний вид продавца, умение держать себя, быть вежливым, доброжелательным, тактичным.

Структура магазина «Норма».

Рис 1.

В магазине самообслуживания процесс продажи состоит из следующих основных операции: вручение инвентарной корзинки или тележки, самостоятельный выбор товаров, консультация продавцов или администратора торгового зала. Торгово — технологический процесс — в магазине постоянно изменяется и совершенствуется. Существенно схема торгово — технологического процесса в магазинах самообслуживания или в магазинах заказов от схемы процесса в магазинах с индивидуальными обслуживанием покупателей. Более рациональным является торгово — технологический процесс в магазинах, получающих товар в таре — оборудовании. На рис. 2 показана схема торгово — технологического процесса в магазине самообслуживания. Благодаря проведенному анализу были выведены положительные и отрицательные стороны торгового предприятия «Норма» Положительные стороны: Торгово — технологический процесс механизирован и автоматизирован. Экономия времени на приобретенный товар. Отрицательные стороны: Большая конкуренция с близлежащими торговыми предприятиями. В магазине шумно.