Список использованных источников

Нормативно-правовые акты.

1. Приказ Федерального агентства по туризму от 21 июля 2005 г. № 86 // Иванов В. В. Гостиничный менеджмент / В. В. Иванов, А. Б. Волов. — М.: Инфра-М, 2007. — С.29 — 35.

Стандарты и сборники стандартов.

2. ГОСТ РФ 50 645−94 Туристско-экскурсионное обслуживание. Классификация гостиниц // Иванов В. В. Гостиничный менеджмент / В. В. Иванов, А. Б. Волов. — М.: Инфра-М, 2007. — С.56 — 72.

Описание источников статистических данных.

• 3. Богданова М. Российский рынок гостиничного бизнеса. Впереди планеты всей / Марина Богданова // Парад отелей. — 2006. — № 1. — С.5 — 6.
• 4. Наумов А. Развитие индустрии туризма в Москве / Андрей Наумов // Парад отелей. — 2005. — № 5. — С.25.
• 5. Парфенов И. Малые отели — феномен XXI века / Игорь Парфенов // PRO ОТЕЛЬ. — 2007. — № 2. — С.21 — 26.

Книги, имеющие одного, двух и трех авторов

• 6. Агамирова Е. В. Управление персоналом в туризме и гостинично-ресторанном бизнесе / Е. В. Агамирова. — М.: Дашков и К, 2006. — 305 с.
• 7. Балашова Е. А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса / Е. А. Балашова. — М.: Вершина, 2006. — 267 с.
• 8. Браймер Р. А. Основы управления в индустрии гостеприимства: Пер. с англ. / Р. А. Браймер. — М.: Аспект Пресс, 1995. — 236 с.
• 9. Булгаков С. Н. Философия хозяйства (Текст) С. Н. Булгаков // Собр. соч. в 2-х г. — М.: Изд-во «Наука», 1995;С 49−297. Т.1
• 10. Ветошкин А. П. Каратаева Н.А. А. М. Миняйло. Духовно-нравственная экономика. Монография. Екатеринбург: Издательство УрГУ, 2008. — 702 с.
• 11. Волкова И. В. Ресторанный бизнес в России: с чего начать и как преуспеть / И. В. Волкова, Я. И. Миропольский, Г. М. Мумрикова. — М.: Наука, 2004. — 425 с.
• 12. Володоманова Н. Ю. Международные стандарты обслуживания для предприятий гостиничной индустрии / Н. Ю. Володоманова, М. А. Морозов, А. Н. Умнов. — М.: Талер, 2001. — 459 с.
• 13. Джанджугазова Е. А. Маркетинг в индустрии гостеприимства: Учеб. пособие / Е. А. Джанджугазова. — М.: Академия, 2003. — 470 с.
• 14. Ефимова О. П. Экономика гостиниц и ресторанов: Учеб. пособие / О. П. Ефимова, Т. А. Олефиренко, Н. А. Ефимова. — М.: Новое знание, 2005. — 392 с.
• 15. Зайцева Н. А. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учебник / Н. А. Зайцева. — М.: Академия, 2003. — 340 с.
• 16. Иванов В. В. Гостиничный менеджмент / В. В. Иванов, А. Б. Волов. — М.: Инфра-М, 2007. — 384 с.
• 17. Ильин И. А. О сопротивлении злу силой (Текст) /И.А. Ильин. — Путь к очевидности. — М.: Изд-во «Республика», 1993 — С.38
• 18. Кабушкин Н. И. Менеджмент гостиниц и ресторанов / Н. И. Кабушкин. — М.: Новое знание, 2005. — 438 с.
• 19. Лесник А. Л. Корпоративное бизнес-планирование в гостиничной индустрии / А. Л. Лесник, А. В. Чернышова. — М.: Интел Универсал, 2000. — 268 с.
• 20. Лесник А. Л. Менеджмент питания и обслуживания в гостиничном бизнесе / А. Л. Лесник, М. Н. Смирнова, Ю. В. Забаев. — М.: Талер, 2001. — 358 с.
• 21. Лесников А. Л. Организация и управление гостиничным бизнесом: Учебник / А. Л. Лесников Под ред. И. П. Мацицкого, А. В. Чернышева. — М.: Интел Универсал, 2000. — 590 с.
• 22. Медлик С. Гостиничный бизнес / С. Медлик, Х. Инграм. — М.: Юнити-Дана, 2005. — 239 с.
• 23. Мусакин А. А. Малый отель: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим / А. А. Мусакин. — СПб.: Питер, 2007. — 320 с.
• 24. Нагимова З. А. Управление персоналом на предприятиях гостиничного бизнеса / З. А. Нагимова. — СПб.: Питер, 2004. — 365 с.
• 25. Новиков Д. Т. Управление качеством услуг на предприятиях в индустрии гостеприимства: Учеб. пособие / Д. Т. Новиков, Ю. В. Бусалов, Т. В. Сорокина. — М.: Финансы и статистика, 2002. — 384 с.
• 26. Саак А. Э. Менеджмент в индустрии гостеприимства (гостиницы и рестораны): Учеб. пособие / А. Э. Саак, М. В. Якименко. — СПб.: Питер, 2007. — 432 с.
• 27. Саак А. Э. Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме: Учеб. пособие / А. Э. Саак, Ю. А. Пшеничных. — СПб.: Питер, 2007. — 195 с.
• 28. Сенин В. С. Гостиничный бизнес: классификация гостиниц и других средств размещения: Учеб. пособие / В. С. Сенин, А. В. Денисенко. — М.: Финансы и статистика, 2004. — 360 с.
• 29. Святитель Игнатий Брянчанинов. Крестоношение: избранные творения (Текст) /Святитель Игнатий Брянчанинов. — М.: Правило веры, 1999. — С.172−173.
• 30. Стожко К. П. История русской экономической мысли. Монография. Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. Ун-та. 2008, 811 с.
• 31. Тимохина Т. Л. Организация приема и обслуживания туристов: Учеб. пособие / Т. Л. Тимохина. — М.: Книгодел, 2004. — 226 с.
• 32. Труханович Л. В. Кадры в сфере гостиничного обслуживания: Сб. должностных и производственных инструкций / Л. В. Труханович, Д. Л. Щур. — М.: Финпресс, 2003. — 354 с.
• 33. Уокер Дж.

  Введение

  в гостеприимство: Пер. с англ. / Дж. Уокер. — М.: Юнити, 1999. — 756 с.

• 34. Усов В. В. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания / В. В. Усов. — М.: ПрофОбрИздат, 2002. — 416 с.
• 35. Филлиповский Е. Е. Экономика и организация гостиничного хозяйства / Е. Е. Филлиповский, Л. В. Шмарова. — М.: Финансы и статистика, 2003. — 176 с.
• 36. Флоренский П. А. Столп и утверждение истины (текст) /П.А. Флоренский, М.: Изд-во «Правда», 1990. — С 593−559. Т.2.
• 37. Шматько Е. В. Гостиничное дело / Е. В. Шматько. — М.: Экмос, 2005. — 412 с.
• 38. Яковлев Г. А. Экономика гостиничного хозяйства / Г. А. Яковлев. — М.: РДЛ, 2005. — 224 с.

Приложения Приложение, А

Сайт гостиницы «Марьин Дом»

Квартиры посуточно Однокомнатные квартиры Двухкомнатные квартиры Трехкомнатные квартиры Квартиры в управлении компании Квартиры на карте Екатеринбурга Сотрудничество Условия проживания Наши партнеры Способы оплаты О Екатеринбурге Забронировать Контакты О нас Акции! Статьи.

Квартиры посуточно Екатеринбург Нужны квартиры посуточно Екатеринбург недорого? Или желаете снять квартиру посуточно в Екатеринбурге дешево и без посредников? Если средства ограничены, а переночевать негде? Не звоните по сомнительным телефонам, развешенным на столбах Екатеринбурга, доверьтесь профессионалам — звоните нам! Если Вас интересует аренда квартир на несколько суток или, наоборот, аренда квартиры посуточно Екатеринбург значительно меньше, чем на полные сутки, то Вы можете рассчитывать на индивидуальный подход и на индивидуальные скидки. Звоните — договоримся! 216−47−02 (круглосуточно). Все объявления. ЯндексДирект Все гостиницы Екатеринбурга Гостиницы и отели Екатеринбурга в интернет-справочнике Весь Екатеринбург. ekat. all-gorod.ru · Екатеринбург Все гостиницы Екатеринбурга Бесплатное бронирование на сайте! Полное описание услуг и номеров. Квартиры посуточно ЕкатеринбургОднокомнатные квартиры посуточноДвухкомнатные квартиры посуточноТрехкомнатные квартиры посуточноЗабронировать отели Египта и Египет горящие и Египет. (c)2008;2011 Квартиры посуточно Екатеринбург, «Марьин Дом» Екатеринбург Копирование информации с сайта разрешено только с указанием прямой ссылки! Телефон: (343) 216−47−02 Email: Этот адрес e-mail защищен от спам-ботов. Чтобы увидеть его, у Вас должен быть включен Java-Script

Приложение Б Фотографии квартир гостиницы «Марьин Дом» .

Квартира на ул. Маяковского 29

Квартира на ул. Луначарского 53

Квартира на ул. Луначарского 57

Квартира на ул. Смазчиков 5

Приложение В Статистические показатели развития малых гостиниц.

Динамика числа малых гостиниц в Санкт-Петербург Приложение Г Прейскурант цен на проживание в гостинице.

Адрес кв., кол-во комнат.	Спальные места.	Стоимость за сутки.
Июльская, 25 (1-ком).	2+2.
Азина, 39 (1-ком).
Пер. Красный, 6 (1-ком).
Луначарского, 53 (1-ком).	2+2.
Азина, 18А (1-ком).	2+1.
Малышева, 104 (1-ком).	2+1+1.
Советская, 39 (1-ком).	2+2.
Челюскинцев, 29 (1-ком).	2+2.
Смазчиков, 5 (1-ком).
Гражданская, 2 (1-ком).	2+1+1.
Высотского, 40 (1-ком).	2+2.
Родонитовая, 16 (1-ком).	2+2.
Маяковского, 29 (2-ком).	2+2+2.
Луначарского, 78 (2-ком).	2+2.
Высотского, 40 (2-ком).	2+2+2+1.
Восточная, 26А (3-ком).	2+2+2.

Приложение Д Высококлассные гостиницы Москвы Таблица Д.1 — Гостиницы Москвы, входящие в международные гостиничные цепи или находящиеся в их управлении.

Компании.	Название гостиницы.	Категория.
США: ITT Sheraton Hotels & Resort. Marriott Hotels. Radisson SAS.	Шератон-Палас-Отель Мариотт Тверская Мариотт Гранд Отель Аврора Мариотт Рэдиссон-Славянская.	5 звезд 4 звезд 5 звезд 5 звезд 5 звезд
Франция: Accor.	Новотель Софитель.	4 звезд 4 звезд
Великобритания: Forte PLC. Inter-Continental Hotels.	Националь Метрополь.	4 звезд 5 звезд
Канада: IMP Group.	Аэростар	4 звезд.
Австрия: Marco Polo Hotels & Resort.	Марко Поло Пресня Москва Палас Отель.	5 звезд 5 звезд
Гонконг: New World / Renaissance Hotels.	Олимпик Пента Ренессанс.	4 звезд.
Тайланд: Dusit Thani / Kempinski.	Балчуг — Кемпински.	5 звезд.

Приложение Е Малые гостиницы г. Екатеринбурга.

Название гостиницы.	Номерной фонд.	Адрес.	Категории номеров.	Цена (руб/сут).
" City-Hotel" .		С. Дерябиной 32 Б.	стандарт одн.
стандарт двухм.
апартаменты.
" Richmond" .		Малышева 136.	стандарт одн.
стандарт двухм.
люкс одн.
люкс двухм.
Бизнес-отель.		Хомякова 14.	стандарт одн.
" Сенатор" .	стандарт двухм.
люкс двухм.
" Евроотель" .		Радищева 33.	стандарт одн.
стандарт двухм.
люкс одн.
люкс двухм.
" Премьер;		Красноармейская 23.	стандарт одн.
отель" .	стандарт двухм.
люкс одн.
люкс двухм.
" Эрмитаж" .		Отдыха 8.	апартаменты.
полулюкс.
одноместн.
двухместн.
" Hotel Suite" .		Б/о «Ласточка» .	стандарт одн.
стандарт двухм.
люкс двухм.
" Александров-ский.		Щорса 24.	стандарт одн.
Парк-Отель" .	стандарт двухм.
люкс двухм.
" А — Класс.		Шаумяна 83.	стандарт двухм.
Отель" .	люкс двухм.
" ТрансОтель" .		Гоголя 15.	одноместн.
люкс одн.
полулюкс.
" Бизнес-Отель.		Уральская 52 А.	стандарт двухм.
Форт" .	стандарт экон.
полулюкс одн.
полулюкс двухм.
" Домашний" ;		Печатников 14.	стандарт одн.
" Home Hotel" .	стандарт двухм.
люкс одн.
" Карпей" .		Электриков 15.	стандарт одн.
стандарт двухм.
полулюкс.
люкс двухм.
" Магистр" .		8 Марта 50.	стандарт одн.
стандарт двухм.
люкс одн.
люкс двухм.
" Протекс;		8 Марта 70.	стандарт одн.
Отель" .	стандарт двухм.
люкс одн.
люкс двухм.
" Сибирь" .		Соболева 23.	стандарт одн.
люкс одн.
" Уктус" .		Прониной 25.	стандарт одн.
стандарт двухм.
люкс одн.

Приложение Ж Правила внутреннего трудового распорядка ООО «Город 2000» гостиница «Марьин дом» .

Утверждаю:

директор Смирнова М. Н. (Подпись).

I. Общие положения Правила внутреннего трудового распорядка разработаны и приняты на предприятии с целью способствования укреплению трудовой дисциплины, улучшению организации труда/рациональному использованию рабочего времени, высокому качеству работ, повышению производительности труда.

II. Порядок приема и увольнения рабочих и специалистов.

1. При заключении трудового договора, лицо, поступающее на работу, обязано предъявить работодателю:

паспорт;

трудовую книжку;

ИНН;

страховое свидетельство государственного пенсионного страхования;

документ воинского учета (для военнообязанных и лиц, подлежащих призыву на военную службу);

документ об образовании, о квалификации или наличии специальных знаний — при поступлении на работу, требующую специальных знаний или специальной подготовки;

Прием на работу оформляется приказом работодателя, изданным на основании заключенного трудового договора.

Приказ о приеме объявляется работнику под расписку в трехдневный срок со дня подписания трудового договора.

Трудовой договор, не оформленный надлежащим образом, считается заключенным, если работник приступил к работе с ведома или по поручению работодателя или его представителя. При фактическом допущении работника к работе работодатель обязан оформить с ним трудовой договор в письменной форме не позднее трех дней со дня фактического допущения работника к работе.

• 2. При заключении трудового договора в связи с поступлением на работу или постоянном переводе работодатель обязан:
• 2.1 Ознакомить работника с:

настоящими правилами внутреннего трудового распорядка;

положением об оплате труда;

должностной инструкцией;

положением о премировании;

положением о материальной помощи;

положением о дополнительных оплачиваемых отпусках.

2.2 Провести с работником инструктаж:

вводный;

на рабочем месте;

по технике безопасности и правилам охраны труда, противопожарной безопасности.

• 3. Работодатель обязан вести трудовые книжки на каждого работника, проработавшего в организации свыше пяти дней и если работа на предприятии, является для работника основной.
• 4. Прекращение трудового договора может иметь место только по основаниям, предусмотренным законодательством.

Прекращение трудового договора оформляется приказом работодателя.

5. Днем увольнения работника является последний день его работы. В последний день работы работодатель обязан выдать работнику трудовую книжку, другие документы, связанные с работником по письменному заявлению работника и произвести с ним окончательный расчет.

III. Основные обязанности работников.

• 1. Добросовестно исполнять свои обязанности, возложенные на него трудовым договором;
• 2. Соблюдать правила внутреннего трудового распорядка организации;
• 3. Соблюдать трудовую дисциплину;
• 4. Выполнять установленные нормы труда;
• 5. Соблюдать требования по охране труда и обеспечению безопасности труда;
• 6. Бережно относиться к имуществу работодателя и других работников;
• 7. Незамедлительно сообщить работодателю либо непосредственному руководителю о возникновении ситуации, представляющей угрозу жизни и здоровью людей, сохранностью имущества работодателя.

IV. Основные обязанности работодателя.

• 1. Соблюдать законы и иные нормативные акты, локальные нормативные акты, условия трудовых договоров;
• 2. Обеспечивать безопасность труда и условия, отвечающие требованиям охраны и гигиены труда;
• 3. Обеспечивать работников оборудованием, инструментами, технической документацией и иными средствами, необходимыми для исполнения ими трудовых обязанностей; спецодеждой;
• 4. Обеспечивать работникам равную оплату за труд равной ценности;
• 5. Выплачивать в полном размере причитающуюся работникам заработную плату в сроки, установленные в Положении об оплате труда;
• 6. Создавать условия, обеспечивающие участие работников в управлении организацией в предусмотренных в трудовом кодексе формах;
• 7. Осуществлять обязательное социальное страхование работников в порядке, установленном федеральными законами.

V. Рабочее время и его использование, время отдыха.

• 1. Рабочее время — время в течении, которого, в соответствии с правилами внутреннего трудового распорядка и условиями трудового договора должен исполнять трудовые обязанности. Нормальная продолжительность рабочего времени не может превышать 40 часов в неделю.
• 2. Управленческий персонал, (в т. ч. бухгалтерия и отдел кадров) работают 1 смену.

с 9.00 до 18.00 часов; перерыв для отдыха и приема пищи с 12.30 до 13.30.

Осуществляется суммированный учет рабочего времен за год.

3. Обслуживающий персонал работает по скользящему графику:

с 9.00 до 9.00; перерыв для отдыха и приема пищи с 12.30 до 13.30, с 20.00 до 21.00, с 00.00 до 00.45.

Осуществляется суммированный учет рабочего времени за год.

Приложение З ПОЛОЖЕНИЕ об оплате труда работников ООО «Город 2000» .

гостиницы «Марьин дом» .

УТВЕРЖДАЮ:

Директор _____________Смирнова М. Н.

12.01.2007.

Трудовые отношения в ООО «Город 2000» могут быть оформлены на основе трудового договора.

Оплата труда работников производится согласно окладам, установленным Штатным расписанием и Трудовым договором за фактически отработанное время.

Оплата по трудовому договору предусматривает оплату:

за основное время работы;

за работу в ночное время;

доплату за работу с вредными условиями труда;

за работу в праздничные дни работникам, работающим на суммированном учете рабочего времени.

При расчете заработной платы по утвержденным окладам предусматривается оплата за работу в ночное время (с 22 часов до 6 часов) в размере 100% оклада за каждый час работы.

Оплата за работу в праздничные дни производится в двойном размере.

При работе по трудовому договору сверхурочные работы и работы в выходные дни должны быть обоснованы и предварительно согласованы с руководителем структурного подразделения с работодателем.

Оплата за работу в выходной день производится в двойном размере, либо по желанию работника может быть предоставлен другой день отдыха. В этом случае оплата работы производится в одинарном размере, а день отдыха оплате не подлежит.

Время простоя по вине работодателя оплачивается в размере двух третьей средней заработной платы работника. При этом работник обязан в письменной форме предупредить работодателя о начале простоя.

Время простоя по вине работника не оплачивается.

За выполнение наряду со своей основной работой, обусловленной трудовым договором, дополнительной работы по другой профессии, должности или обязанностей временно отсутствующего работника производится доплата за совмещение профессий (должностей) в размере до 50% оклада более высокой квалификации. В каждом конкретном случае размер доплаты устанавливается приказом работодателя — директора.

Осуществляется оплата вознаграждения по итогам работы за год, квартал, месяц в соответствии с Положением о порядке выплаты вознаграждения по итогам работы за год и Положением о премировании.

Приложение И Должностная инструкции администратора гостиницы «Марьин дом» .

• 1. ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ
• 1.1 Администратор-руководитель смены гостиницы обеспечивает руководство коллективом смены, организует работу коллектива в соответствии с Правилами предоставления гостиничных услуг в РФ и технологией работы.
• 1.2 На должность администратора принимаются лица, имеющие высшее образование и опыт работы в сфере обслуживания. При работе с иностранными гражданами — знание языка обязательно.
• 1.3 Администратор-руководитель смены непосредственно подчиняется директору гостиницы, генеральному менеджеру.
• 1.4 Перемещение назначает менеджер гостиницы.
• 2. ОБЯЗАННОСТИ

Администратор-руководитель смены обязан:

• 2.1 Организовать работу коллектива смены в соответствии с Правилами предоставления гостиничных услуг, технологией работы и др. нормативных документов.
• 2.2 Обеспечивать правильную расстановку личного состава в интересах производства, для эффективного и культурного обслуживания потребителя.
• 2.3 Осуществлять контроль за сохранностью материальных ценностей гостиницы.
• 2.4 Осуществлять контроль за санитарным состоянием номерного фонда в соответствии с Инструкцией по санитарному содержанию гостиницы.
• 2.5 Обеспечивать контроль за выполнением должностных обязанностей работниками смены, а также за исполнением инструкции по охране труда и технике безопасности.
• 2.6 Обеспечивать контроль за точным исполнением противопожарного состояния гостиницы личным составом смены, а также Правил использования средств пожаротушения.
• 2.7 Обеспечивать контроль за бесперебойной работой в смену систем гостиницы: электрической, сантехнической, водообеспечения, радиовещания, телефонизации, пожарной и охранной сигнализации, наличие средств пожаротушения, их исправностью, исправностью персональных компьютеров, телевизоров, телефонов, холодильников, дверных замков.
• 2.8 Обеспечивать контроль за предоставлением всех видов услуг, включая пункт питания.
• 2.9 Обеспечивать культуру обслуживания проживающих.
• 2.10 Принимать меры к предотвращению и ликвидации конфликтных ситуаций, рассматривать претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием посетителей, сообщать о возникшей конфликтной ситуации директору или Менеджеру гостиницы, выдавать жалобную книгу по первому требованию клиента.
• 2.11 Оформлять поселение в гостиницу с соблюдением требований паспортного и визового режима.
• 2.12 Осуществлять контроль за своевременным обновлением информации об отеле и рекламы в гостиничных номерах.
• 2.13 Администратор-руководитель смены обязан знать и выполнять:

Положение о гостинице Правила предоставления гостиничных услуг в РФ.

Закон о защите прав потребителей.

Инструкцию по работе с иностранными гражданами.

Должностные инструкции персонала.

Правила охраны труда и технике безопасности.

Правила эксплуатации персональных компьютеров.

Расположение и работу бытовых служб, общепита, торговых точек и гостиниц города.

Инструкцию по противопожарному обеспечению гостиницы.

Порядок размещения проживающих.

Порядок бронирования мест в гостиницах и их подготовку.

Инструкцию по санитарному содержанию гостиницы.

Инструкцию охранного предприятия.

Правила работы на персональном компьютере.

Порядок устранения неисправностей в номерах и гостиницы.

Номера телефонов технических служб.

Освещение гостиницы, номеров.

• 2.14 Администратор-руководитель смены обязан обеспечивать бронирование мест, принимать корреспонденцию для проживающих и передавать ее по назначению.
• 2.15 Обязан обеспечивать контроль за оформлением документов на найденные вещи проживающих, сохранность и возврат владельцу.
• 2.16 Своевременно информировать о всех неисправностях менеджера гостиницы.
• 2.17 Своевременно заносить данные по дополнительным услугам за смену.
• 2.18 Сверять фактическое наличие денежных средств с кассовыми документами и составлять кассовую отчетность с отметкой в книге кассира-операциониста.
• 2.19 В вечерние, ночные часы и праздничные дни в отсутствие администрации гостиницы администратор-руководитель смены обязан решать все вопросы, связанные с эксплуатацией гостиницы, режимом работы, экономии энсргоресурсов, соблюдением персоналом выполнения своих должностных обязанностей и Правил внутреннего трудового распорядка гостиницы.
• 2.20 Своевременно давать подтверждение организациям и физическим лицам о бронируемых местах.
• 2.21 Во время утренней оперативки докладывать генеральному менеджеру о положении дел в гостинице.
• 2.22 Находится на своем рабочем месте постоянно. При суточном графике работы администратор имеет право на перерыв с 12: 00 до 12: 30, с 16: 00 до 16: 30.
• 2.23. Иметь аккуратную прическу, аккуратно подстриженные ногти на руках или маникюр, содержать в чистоте форменную одежду. Форма одежды администратора предусматривает костюм (юбка и пиджак) и белая блузка. Недопустимы черные чулки или колготы.
• 2.24 Приветствовать всех гостей с улыбкой, независимо от того, проживает человек в гостинице или это посетитель. Разговаривать с гостем нужно стоя!
• 2.25 До номера гостя провожает администратор, знакомя проживающего с оснащением номера.
• 2.26 При вселении гостя должен производить расчет, сообщать ему информацию об услугах, имеющихся в гостинице, уточнять время выезда утром.
• 2.27 Денежные среде тва и отчетные документы сдавать менеджеру.
• 2.28 Отвечать на все телефонные звонки и сообщать необходимую информацию по гостинице, вежливо приветствуя абонента словами: «Добрый день (вечер, утро). Гостиница «Марьин дом» «.
• 2.29 Прием и отправку факсов осуществляет администратор.
• 2.30 Запрещается использовать служебный телефон и номерной фонд гостиницы в личных целях! Администратор не должен допускать пользование телефоном других сотрудников гостиницы.
• 2.31 Контролировать чистоту в холлах, коридорах и номерах в отсутствии ген. менеджера, а также сообщать ей обо всех возникших неисправностях.
• 2.32 Ежедневно отчитываться о работе генеральному менеджеру во время утренней «оперативки». В случае, когда администратор не может присутствовать на «оперативке», доклад делается после передачи смены.
• 3. ПРАВА
• 3.1 Требовать от коллектива смены надлежащего исполнения обслуживания проживающих.
• 3.2 Требовать своевременной и качественной уборки номеров, холлов, коридоров, вестибюля, пригостиничной территории в отсутствии ген. менеджера.
• 3.3 Требовать выполнения Правил предоставления гостиничных услуг, соблюдение Правил охраны труда и технике безопасности, соблюдение Правил пожарной безопасности и других нормативных документов.
• 3.4 Требовать соблюдение сохранности материальных ценностей гостиницы. Своевременного оформления документов на найденные вещи проживающих, их сохранность и возврат владельцу.
• 3.5 Требовать правильной эксплуатации гостиничного оборудования, укомплектованности номеров.
• 3.6 Требовать от администрации полного обеспечения материальными ценностями, оборудования номеров и рабочих мест гостиницы в соответствии с Инструкцией по охране труда.
• 3.7 Требовать от персонала смены соблюдения Правил внутреннего распорядка в гостинице.
• 3.8 Осуществлять контроль за исполнением обязанностей работниками охранного предприятия.
• 4. ОТВЕТСТВЕННОСТЬ

Администратор-руководитель несет ответственность в полном объеме за неукоснительное выполнение обязанностей, предусмотренных должностной инструкцией:

Правила предоставления гостиничных услуг.

Закон «О защите прав потребителя» .

Правильность применения тарифов на номерной фонд и услуги.

Сохранность материальных ценностей гостиницы и выручки.

Санитарное, противопожарное состояние гостиницы, охрану труда и технику безопасности.

Своевременное расследование несчастных случаев.

Культуру обслуживания проживающих (наличие жалоб).

Своевременное устранение неисправностей в номерах и оборудования.

Своевременную информацию о неисправностях и ЧП.

Отчет за смену и передачу смены.

Инструкции по охране труда и технике безопасности, а также Инструкции по обеспечению противопожарного состояния гостиницы.

Правила внутреннего распорядка гостиницы и трудовая дисциплина.

Приложение К Дорогой гость!

Администрация и персонал домашней гостиницы «Марьин дом» рады приветствовать Вас и готовы сделать все возможное для того, чтобы Вы чувствовали себя комфортно и получили максимум удовольствия от пребывания у нас. Нам очень важно Ваше мнение о работе персонала и о предоставленных вам услугах, их качестве, о имеющихся недостатках обслуживания. Пожалуйста, заполните данную анкету и сообщите нам о ваших впечатлениях от пребывания в гостинице. Все ваши замечания будут учтены и устранены.

Оцените каждый вопрос в соответствии с личным восприятием.

№.	Содержание вопроса.	Отлично.	Скорее хорошо.	Скорее плохо.	Плохо.
1.	Как Вас встречает администратор?
2.	Приветствует ли Вас администратор?
3.	Осведомлен ли администратор о наличии или отсутствии свободных мест?
4.	Внимателен ли администратор к вашим просьбам и вопросам?
5.	Проявляет ли администратор вежливость и корректность в общении с вами?
6.	Высказывает ли администратор готовность оказать дополнительные услуги?
7.	Как вы оцениваете поведение администратора в конфликтных ситуациях?
8.	Как вы оцениваете способность администратора к компромиссу?

Спасибо за вашу помощь и внимание. С уважением, администрация домашней гостиницы «Марьин дом» .