Горох (PISUM SATIVUM и PISUM ARVENSE)

Систематика. Ботанический род гороха Pisum L. включает несколько видов, из которых наибольшее распространение получили два: Pisum sativum L. — горох посевной и Pisum arvense L. — горох полевой.

Горох — однолетнее или зимующее растение, имеющее стержневой, хорошо развитый корень. Стебель угловатый, полегающий, длиной от 20 до 250 см. У штамбовых форм утолщен в верхней части и не полегает. Листья парноперистые, состоящие из 1−3 пар обратно-яйцевидных листочков. Цветки одиночные или парные, у штамбовых форм до 4 на цветоносе. Плод — боб прямой или саблевидный с 3−10 семенами. Масса 1000 семян в зависимости от сорта — от 120 до 250 г.

Происхождение. Горох — древнейшая культура, происходит из районов Передней Азии. Крупносеменные формы приурочены ко второму центру происхождения — Восточному Средиземноморью.

Распространение. Горох отличается весьма обширным ареалом, его возделывают примерно в 60 странах мира. В мировом земледелии посевы гороха занимают около 10 млн. га. Основные посевы его сосредоточены в СССР, Китае, Индии. На Американском континенте его культивируют в США, Канаде, Колумбии, Перу, в Африке — в Эфиопии, Египте, Алжире, Марокко. Горох возделывают почти во всех странах Европы. Средняя урожайность семян в мире составляет 1,5 т/га, в развитых странах достигает 3,0−4,5 т/га.

Биологические особенности. Горох — наиболее скороспелая зерновая бобовая культура. Период вегетации колеблется от 65 до 140 дней. Самоопыление происходит в фазе закрытого цветка, но в годы с жарким и сухим летом бывает открытое цветение, и может наблюдаться перекрестное опыление. Фаза цветения продолжается 10−40 дней. Вегетативный рост наиболее интенсивно протекает от бутонизации до цветения. Прирост зеленой массы достигает максимума в период плодообразования. Клубеньки на корнях формируются при образовании на растении 5−8 листьев. Максимальная азотофиксация отмечена в период массового цветения.

Горох — культура холодостойкая, скороспелые сорта его возделывают до северных границ земледелия (68°с. ш.). Сумма эффективных температур за вегетацию составляет 1150−1800°С. Семена начинают прорастать при 1−2°С (сахарные сорта — при 4−6°С). Оптимальная температура в период формирования вегетативных органов 14−16°С, в период формирования генеративных органов 18−20°С, для развития бобов и налива семян 18−22°С. Всходы переносят кратковременные заморозки до 5−7°С, в более поздние фазы понижения температуры до минус 2−4°С губительны.

Горох требователен к влаге. Наибольшая потребность в воде отмечается до фазы образования бобов. При прорастании семена поглощают воды 100−115%, а мозговые сорта — до 150% от воздушно-сухой массы. Излишнее увлажнение горох переносит удовлетворительно, но при этом у него затягивается период вегетации. Оптимальная влажность почвы должна быть 70−80% НВ. У высокоурожайных сортов гороха коэффициент транспирации 500−1000, что в 2 раза больше, чем у зерновых культур. Критическим периодом по отношению к влаге является период цветение — плодообразование.

Горох — светолюбивая культура длинного дня, при недостатке света наблюдается сильное угнетение растений.

Требования к почвам. Лучшими почвами для гороха являются черноземные, среднесвязанные суглинки и супеси с нейтральной или близкой к нейтральной кислотностью. Малопригодны плотные, глинистые, заболоченные, а также легкие песчаные почвы.

Особенности севооборота. Лучшие предшественники гороха — озимые и пропашные культуры: кукуруза, свекла, картофель, овощные и бахчевые культуры. Не рекомендуют сеять горох по гороху. Многие исследователи рекомендуют возвращать горох на прежнее поле через 5−6 лет. Посевы этой культуры служат отличным предшественником для многих культур, его часто помещают в севообороте между зерновыми.

Удобрения. Отзывчивость гороха на минеральные удобрения довольно высокая. Действие удобрений зависит от физических и химических свойств почвы, ее влажности, способов и доз внесения удобрений. При урожае 2,0 т/га семян горох выносит из почвы 110 кг азота, 32 кг фосфора и 50 кг калия. Поступление питательных веществ из почвы в растения происходит в течение всего вегетационного периода. К началу цветения культура поглощает 30−38% азота, 60−64% фосфора и 40−53% калия. У гороха накопление азота за счет фиксации из атмосферы в зависимости от условий выращивания колеблется от 42 до 78% общего потребления этого элемента из окружающей среды.

В зависимости от конкретных условий под горох обычно вносят 40−60 кг/га Р2О5, 30−50 кг/га К2О. На бедных почвах и при неблагоприятных условиях применяют и азотные удобрения из расчета 30−45 кг/га азота, а при планировании высокой урожайности дозы повышают до 60 кг/га. Фосфорно-калийные удобрения следует вносить осенью под вспашку, азотные — под предпосевную культивацию. Горох отзывчив и на органические удобрения, .но навоз лучше применять под предшествующую культуру в норме 15−20 т/га.

Предпосевные мероприятия. Почву под горох вспахивают на 28−30 см. В засушливых условиях рекомендуют проводить безотвальную вспашку. Обязательным приемом перед вспашкой является лущение. Ранняя вспашка зяби позволяет осенью провести 1−2 культивации с боронованием.

Предпосевная обработка почвы заключается в культивации на глубину заделки семян с одновременным боронованием. Перед посевом гороха поверхность почвы выравнивают шлейф-планировщиком и прокатывают катками.

Семенной материал сортируют, оставляя для посева наиболее крупную фракцию. Перед посевом семена обрабатывают против вредителей, заражают нитрагином. Горох рекомендуют сеять в ранние сроки, одновременно с ранними яровыми культурами, так как эта культура влаголюбива и холодостойка.

Посев/посадка. В производстве применяют сплошной рядовой, узкорядный и перекрестный способ посева. Норма посева в зависимости от сорта и почвенно-климатических условий варьирует от 0,8 до 1,4 млн. всхожих семян на 1 га, или от 150 до 300 кг/га. Глубина заделки семян колеблется от 4−5 до 7−8 см.

Уборка урожая. Неравномерное созревание семян на растении, полегаемость, растрескиваемость бобов затрудняют механизированную уборку гороха. Лучший способ уборки — раздельный, когда на растении пожелтеют 70−80% бобов, а семена достигнут влажности 35−40%. Для скашивания и укладывания гороха в валки используют косилки, зернобобовые жатки. Подборка валков проводится переоборудованными зерновыми комбайнами через 2−5 дней после скашивания при влажности семян 15−18%. Скорость вращения барабана 600−700 об/мин. Однофазную уборку применяют в степных, засушливых районах, где горох созревает дружнее.

Лучший способ доведения семян до кондиционной влажности — солнечная сушка.

Таблица 7 — Основные биологические особенности культур звена севооборота

В целом озимая рожь более холодостойкая культура, чем горох. Вместе они требовательны к влаге и почвенному плодородию. Для набухания и прорастания семян необходимо достаточное количество воды, как первой, так и второй культуре. Критический период по отношению к влаге у этих культур наблюдается в образовании репродуктивных органов. По гранулометрическому составу они предпочитают суглинок средний. Вегетационный период у озимой ржи длиннее, чем у гороха. Лимитирующими факторами возделывания этих культур является недостаток влаги, низкое почвенное плодородие и низкий фон агротехники.